2019年09月04日

自分が苦手とする事・・・

私がまだ神戸で修業している頃、とある会社の
社長さんが私の真ん前に座られて、
「西川君、人はな、自分の苦手な事・出来ない事を
認めて、それに対してどうするか?を考えるところから
成長が始まるんや。努力して乗り越えるんか?
代わりに補ってくれるパートナーを見つけるのか?
先ずはな西川君、自分に出来ひん事を認めなあかんで。」
今でも鮮明に覚えているくらい、心に染み入った
衝撃的な言葉でしたあせあせ(飛び散る汗)

若気の至りではありませんが、虚勢を張っていた
のだと思います「何でもできる」みたいな顔をして、
偉そうにしてたのだと・・・あせあせ(飛び散る汗)
今思えば何も出来ないのに・・お恥ずかしい話ですたらーっ(汗)

そしてその方は店のオーナーに
「あの子に何かあったら僕に言って・・」
と、気にかけてくださり、よくよくご来店して
くださいましたぴかぴか(新しい)
厳しい修業時代、それがどれだけ心の
支えになったか・・は、計り知れませんわーい(嬉しい顔)ぴかぴか(新しい)
私のような田舎から来た野良犬に、まるで親のように
いえ、それ以上の温かさで接してくださる人がいる・・ぴかぴか(新しい)
そのお陰で頑張れた、今日があると私は思っていますぴかぴか(新しい)
それもこれも、全てはオーナーの計らい?
だったのかもしれませんが・・・ぴかぴか(新しい)

それとは少しニュアンスが違うのですが、
今朝Facebookで面白いコラムを見つけましたぴかぴか(新しい)
https://www.facebook.com/profile.php?id=100005230604956
『認識力』
勉強になりましたわーい(嬉しい顔)ぴかぴか(新しい)
これからも気を付けて頑張りますexclamation


さて、今日は夏休みの工作展が小学校で
ありまして、先ほどササッと行って来ましたわーい(嬉しい顔)ぴかぴか(新しい)
やはり・・と言ってはなんですが、私の・・いえ、
私と子供の作品には出来てました小さな人だかりあせあせ(飛び散る汗)
「どうやって作るんやろう?」
の声には思わず説明してしまいそうになりましたぴかぴか(新しい)
いやいや、頑張った甲斐がある!と言うものですぴかぴか(新しい)
来年は中学生なので、夏休みの工作もこれでお終い?
「6年間、よく頑張った・・・」
と今宵は自分で自分を労って、晩酌を頂こうと
思っていますわーい(嬉しい顔)ぴかぴか(新しい)
posted by kaiseki-rofuu at 11:06| 日記

2019年09月03日

昨日は始業式顔1(うれしいカオ)きらきら

なが〜い夏休みがようやく
終わりました顔1(うれしいカオ)きらきら
本当にやれやれです顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
旅行にも行かず、塾、塾、塾だった
今年の夏休み顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
本当によく頑張ったと思います顔1(うれしいカオ)きらきら

みんなはもっと頑張っているのだと
わかっていても、去年までの
子供の生活を思うと、毎日毎日文句も言わず
塾に合宿に出掛ける姿を
「すごいなぁ・・私だったら無理かもしれない」
と尊敬のまなざしで見てしまいまして、
そうとは限らないと重々わかっていても
「どうか報われますように・・」
と、願わざるを得ないのです顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)

そんな頑張る子供に私が出来ることは何なのか?
と、昨日はちょっとガス抜きぴかぴか(新しい)
勉強の合間を縫って午後からはプールぴかぴか(新しい)
夜は家で花火をしましたわーい(嬉しい顔)ぴかぴか(新しい)
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昨日は吹き出し系の花火を20個ほど・・・
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中々きれいでしたぴかぴか(新しい)
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手持ち花火もまだ山ほどあるのですが、
昨夜は時間の都合上「線香花火」だけぴかぴか(新しい)
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だれが一番長持ちさせられるか?
を競い合いましたぴかぴか(新しい)

夏休みのロスタイム?ではありませんが、
今日も塾がお休みで午前中下校ぴかぴか(新しい)
一緒にお昼ご飯を食べて、それからまた
何かしらガス抜きをしてやりたいと
思っていますわーい(嬉しい顔)ぴかぴか(新しい)
あっ、もちろん仕事もしっかりやりますので
宜しくお願い致しますわーい(嬉しい顔)ぴかぴか(新しい)
posted by kaiseki-rofuu at 10:10| 日記

2019年09月02日

レセプションきらきら

お店の近所に新しく出来た
もつ鍋屋さん顔1(うれしいカオ)きらきら
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そのレセプションにお邪魔させて
頂きました顔1(うれしいカオ)きらきら
朝から塾だった子供が
「絶対に行きたい」
と、半ば無理やり19時頃合流顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
その理由は・・・
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はい、大好きなおんじきの馬頭さんが
来られていたからです顔1(うれしいカオ)きらきら
「家出したら馬頭さんのところに行くわ」
と言うぐらい馬頭さんが好きぴかぴか(新しい)
いつも本当によく可愛がって頂いて
おりまして、有り難く思っておりますわーい(嬉しい顔)ぴかぴか(新しい)
もつ鍋は美味しく、ボリュームもあって
お値段もお安いですし、何一つカッコつけて
ない感じが、潔くて好印象でしたぴかぴか(新しい)
すぐに若い人達で満席になるいいお店だと
思いますぴかぴか(新しい)
「もつ鍋 まる子」
大石の八百屋さんの隣ですぴかぴか(新しい)

さて、お献立替えが完了しております・・・
って、お茶碗は今せっせせっせと入れ替えて
おりますぴかぴか(新しい)
いつも9月は端境期で悩む月なのですが
今月は意外にスルッと決まりましたぴかぴか(新しい)
松茸もまだ輸入ですが入っておりますぴかぴか(新しい)
ご飯ものメニューも秋仕様に更新ぴかぴか(新しい)
今月も皆様、宜しくお願いいたしますぴかぴか(新しい)
posted by kaiseki-rofuu at 09:55| 日記

2019年09月01日

300キロ級

のマグロらしいです顔1(うれしいカオ)カナダ産顔1(うれしいカオ)きらきら
一年ぶりの入荷です顔1(うれしいカオ)きらきら
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まだ身がピンピンしてますので
熟成を兼ねて少し寝かせてから
使いますきらきら
週明けからが狙い目です顔1(うれしいカオ)きらきら
あんまりたくさんありませんあせあせ(飛び散る汗)
お早めにご来店ください顔1(うれしいカオ)きらきら
posted by kaiseki-rofuu at 10:06| 日記

2019年08月31日

赤シソ塩昆布バターきらきら

試食しましたきらきら
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なかなか良かったです顔1(うれしいカオ)きらきら
が、若干シソが足りなかったので
やり直し顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
夜また試食します顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)

回転焼きもずんだ餡が後少しで
おしまい顔1(うれしいカオ)きらきら
次からは・・・
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イカスミ・・ではありません、
黒胡麻餡になりますきらきら
食べた感じちょっと中華っぽい?
気もしますが、結構美味しいので
皆さま、ご期待ください顔1(うれしいカオ)きらきら

さて、私のクルマに最近なんと
あのマイケル・ジャクソンがBGMで
流れております顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
そして助手席で小学生が歌って
踊って、時には「ポオッ!」とか
「アオッ!」とか
声を上げております顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
いつからマイケル好きになったのか?
謎ですが、どの曲もまぁまぁよく
知っておりまして・・顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)
戦隊ものやジブリのDVDを何回も何回も
繰り返し観てた頃もあったなぁ・・と
そこにも子供の成長を感じる
お父さんでしたきらきら
posted by kaiseki-rofuu at 09:27| 日記

2019年08月30日

秋作は・・・

発育が遅いのでしょうか?
それとも連作の影響でしょうか?
鷺風農園、どれもイマイチ
ぱっとしません顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
白いトウモロコシ・・・
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なかなか膨れて来ません顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
秋茄子も育つのは、
葉っぱや茎ばかり・・・
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ピーマンはししとうみたいなのが
ちらほらあるくらいで・・・
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とりあえず今朝、肥料をドーン!
と入れましたので、しばらく
様子を見ることにしますきらきら
農業、やはり下手くそです顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)

さて、私のこの下手くそ農園とは
裏腹に井尻農園さんのミディトマト
秋作は順調に生育しているようです顔1(うれしいカオ)きらきら
9月10日頃が収穫予定だとか・・顔1(うれしいカオ)きらきら
秋作が終わると次はまた来年の6月あせあせ(飛び散る汗)
当分食べられませんので
秋作はみんなでいっぱい
頂きましょう!
posted by kaiseki-rofuu at 14:02| 日記

2019年08月29日

スキューバダイビングの・・・

ライセンスを子供も
無事習得出来ましたきらきら
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大人に混じっての講習、
ウェットスーツを着るのも
ままならなず(私が?)大変でしたが、
二日目には要領を心得て何とか
頑張れたか?と思います顔1(うれしいカオ)きらきら
何はともあれ、これで晴れて
ダイバーの仲間入り顔1(うれしいカオ)きらきら
よかったね️!おめでとう顔1(うれしいカオ)きらきら

さて、先日の塩昆布バターきらきら
気の利いた型がないので、
とりあえずフィナンシェの型に
流して固めてみましたきらきら
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ついでに赤ジソを混ぜた
「赤ジソ昆布バター」も作りました顔1(うれしいカオ)きらきら
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あんまり赤くないですけど・・顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
こちらは明日試食してみますきらきら

今日のお昼に子供が入れてくれた
カプチーノ顔1(うれしいカオ)きらきら
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パンダの鼻と口がない・・・顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
この後、塾でしたのでちょっと
ナーバスになっていたのかな?
ご機嫌斜めでございました顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)
posted by kaiseki-rofuu at 21:00| 日記

2019年08月28日

ソーダストリーム

と言う、炭酸水を作る機械を
高山シェフに頂きました顔1(うれしいカオ)きらきら
http://maisondetaka.jp/
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以前から女将が欲しがってた
もので、強炭酸水も作れる
優れもの顔1(うれしいカオ)きらきら
これでしばらく晩酌は強炭酸
ハイボールに決定です顔1(うれしいカオ)きらきら
高山シェフ、有り難うございましたきらきら
大切に使わせて頂きますきらきら

さて、今日は子供のスキューバ
ダイビングのライセンス最終日顔1(うれしいカオ)きらきら
昨日に引き続き舞子に来ていますきらきら
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今日を無事終了したら、子供も
ダイバーの仲間入り顔1(うれしいカオ)きらきら
体験ダイビング卒業です顔1(うれしいカオ)きらきら
山口も先日合格しましたし
今年の社員旅行は、みんなで
石垣島ファンダイブ顔1(うれしいカオ)
楽しみですきらきら
posted by kaiseki-rofuu at 15:43| 日記

2019年08月27日

今日と明日が・・・

子供にとっては束の間の
リフレッシュdayきらきら
私も少しだけお時間を頂戴して
お付き合いで舞子のビーチに
来ていますきらきら
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と、言いましても海水浴では
ありませんあせあせ(飛び散る汗)
スキューバダイビングの
海洋講習で、この荒れた海に
潜った子供を丘で待つ・・・
約二時間丘で待つ・・・
私はただそれだけです顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
退屈ですが心配でもありますし・・顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
無事を祈って、うとうとしながら?
静かに待っております顔1(うれしいカオ)きらきら
しかし荒れてるなぁ・・顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)


さて、鳥取の坂田さんから
スイートコーンの収穫が終わったと
連絡がありましたきらきら
あの甘いスイートコーンも
残すはお店の在庫だけになりますきらきら
今年も新しいスイートコーンの
お料理は産まれませんでしたが、
コーンご飯に添えるバターに
ひと工夫して
「塩昆布バター」
と言うのを作りましたきらきら
昆布の味と塩気がコーンの甘さを
引き立てますきらきら
これは淀屋橋プレスキルの
http://presquile.jp/
佐々木シェフの「海藻バター」
からヒントを頂いたもので
パクりですな、ようは顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)
でも、美味しいので皆さまにも
お試し頂きたいと思っておりますきらきら
後、少しです顔1(うれしいカオ)きらきら
よろしくお願い致します平謝り下矢印2下矢印2
posted by kaiseki-rofuu at 22:06| 日記

2019年08月26日

塾の夏期講習も・・・

今日でおしまい顔1(うれしいカオ)きらきら
明日と明後日がお休みで
明々後日からまた通常授業・・顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
本人が決めたことなので
応援するしかないのですが、
さすがに
「そこまでしなくても・・」
と思ってしまいます顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
毎日毎日、昼間海やプールに行って
夜は花火をしていた昨年までが
嘘のよう・・顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
せめて塾がお休みの明日と
明後日の二日間ぐらいは、
子供らしく過ごさせてやりたい・・
と、思っていますきらきら

昨夜は家で餃子をしましたきらきら
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ニラ一束300円には驚きましたが、
食べに行くことを思えば安いもの顔1(うれしいカオ)きらきら
たくさん作って、塾から帰る時間に
合わせて焼き上げ、子供に食べて
もらいましたきらきら
食べてからはまた塾の宿題顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
今朝、起きて残りの宿題顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
やったことは残るので無駄には
なりませんが・・・顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
私なら無理だと思うハードさ
その勉強の内容に
「すごいなぁ」と尊敬しつつ
この努力が何らかの形で
報われて欲しい・・と願う
無力なお父さんでありました顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)


posted by kaiseki-rofuu at 13:06| 日記