自分が苦手とする事・・・

私がまだ神戸で修業している頃、とある会社の
社長さんが私の真ん前に座られて、
「西川君、人はな、自分の苦手な事・出来ない事を
認めて、それに対してどうするか？を考えるところから
成長が始まるんや。努力して乗り越えるんか？
代わりに補ってくれるパートナーを見つけるのか？
先ずはな西川君、自分に出来ひん事を認めなあかんで。」
今でも鮮明に覚えているくらい、心に染み入った
衝撃的な言葉でした

若気の至りではありませんが、虚勢を張っていた
のだと思います「何でもできる」みたいな顔をして、
偉そうにしてたのだと・・・
今思えば何も出来ないのに・・お恥ずかしい話です

そしてその方は店のオーナーに
「あの子に何かあったら僕に言って・・」
と、気にかけてくださり、よくよくご来店して
くださいました
厳しい修業時代、それがどれだけ心の
支えになったか・・は、計り知れません
私のような田舎から来た野良犬に、まるで親のように
いえ、それ以上の温かさで接してくださる人がいる・・
そのお陰で頑張れた、今日があると私は思っています
それもこれも、全てはオーナーの計らい？
だったのかもしれませんが・・・

それとは少しニュアンスが違うのですが、
今朝Facebookで面白いコラムを見つけました
https://www.facebook.com/profile.php?id=100005230604956
『認識力』
勉強になりました
これからも気を付けて頑張ります


さて、今日は夏休みの工作展が小学校で
ありまして、先ほどササッと行って来ました
やはり・・と言ってはなんですが、私の・・いえ、
私と子供の作品には出来てました小さな人だかり
「どうやって作るんやろう？」
の声には思わず説明してしまいそうになりました
いやいや、頑張った甲斐がある！と言うものです
来年は中学生なので、夏休みの工作もこれでお終い？
「6年間、よく頑張った・・・」
と今宵は自分で自分を労って、晩酌を頂こうと
思っています

昨日は始業式

なが〜い夏休みがようやく
終わりました
本当にやれやれです
旅行にも行かず、塾、塾、塾だった
今年の夏休み
本当によく頑張ったと思います

みんなはもっと頑張っているのだと
わかっていても、去年までの
子供の生活を思うと、毎日毎日文句も言わず
塾に合宿に出掛ける姿を
「すごいなぁ・・私だったら無理かもしれない」
と尊敬のまなざしで見てしまいまして、
そうとは限らないと重々わかっていても
「どうか報われますように・・」
と、願わざるを得ないのです

そんな頑張る子供に私が出来ることは何なのか？
と、昨日はちょっとガス抜き
勉強の合間を縫って午後からはプール
夜は家で花火をしました

昨日は吹き出し系の花火を20個ほど・・・

中々きれいでした

手持ち花火もまだ山ほどあるのですが、
昨夜は時間の都合上「線香花火」だけ

だれが一番長持ちさせられるか？
を競い合いました

夏休みのロスタイム？ではありませんが、
今日も塾がお休みで午前中下校
一緒にお昼ご飯を食べて、それからまた
何かしらガス抜きをしてやりたいと
思っています
あっ、もちろん仕事もしっかりやりますので
宜しくお願い致します

レセプション

お店の近所に新しく出来た
もつ鍋屋さん

そのレセプションにお邪魔させて
頂きました
朝から塾だった子供が
「絶対に行きたい」
と、半ば無理やり19時頃合流
その理由は・・・

はい、大好きなおんじきの馬頭さんが
来られていたからです
「家出したら馬頭さんのところに行くわ」
と言うぐらい馬頭さんが好き
いつも本当によく可愛がって頂いて
おりまして、有り難く思っております
もつ鍋は美味しく、ボリュームもあって
お値段もお安いですし、何一つカッコつけて
ない感じが、潔くて好印象でした
すぐに若い人達で満席になるいいお店だと
思います
「もつ鍋　まる子」
大石の八百屋さんの隣です

さて、お献立替えが完了しております・・・
って、お茶碗は今せっせせっせと入れ替えて
おります
いつも9月は端境期で悩む月なのですが
今月は意外にスルッと決まりました
松茸もまだ輸入ですが入っております
ご飯ものメニューも秋仕様に更新
今月も皆様、宜しくお願いいたします

300キロ級

のマグロらしいですカナダ産
一年ぶりの入荷です

まだ身がピンピンしてますので
熟成を兼ねて少し寝かせてから
使います
週明けからが狙い目です
あんまりたくさんありません
お早めにご来店ください

赤シソ塩昆布バター

試食しました

なかなか良かったです
が、若干シソが足りなかったので
やり直し
夜また試食します

回転焼きもずんだ餡が後少しで
おしまい
次からは・・・

イカスミ・・ではありません、
黒胡麻餡になります
食べた感じちょっと中華っぽい？
気もしますが、結構美味しいので
皆さま、ご期待ください

さて、私のクルマに最近なんと
あのマイケル・ジャクソンがBGMで
流れております
そして助手席で小学生が歌って
踊って、時には「ポオッ」とか
「アオッ」とか
声を上げております
いつからマイケル好きになったのか？
謎ですが、どの曲もまぁまぁよく
知っておりまして・・
戦隊ものやジブリのDVDを何回も何回も
繰り返し観てた頃もあったなぁ・・と
そこにも子供の成長を感じる
お父さんでした

秋作は・・・

発育が遅いのでしょうか？
それとも連作の影響でしょうか？
鷺風農園、どれもイマイチ
ぱっとしません
白いトウモロコシ・・・

なかなか膨れて来ません
秋茄子も育つのは、
葉っぱや茎ばかり・・・

ピーマンはししとうみたいなのが
ちらほらあるくらいで・・・

とりあえず今朝、肥料をドーン
と入れましたので、しばらく
様子を見ることにします
農業、やはり下手くそです

さて、私のこの下手くそ農園とは
裏腹に井尻農園さんのミディトマト
秋作は順調に生育しているようです
9月10日頃が収穫予定だとか・・
秋作が終わると次はまた来年の6月
当分食べられませんので
秋作はみんなでいっぱい
頂きましょう

スキューバダイビングの・・・

ライセンスを子供も
無事習得出来ました

大人に混じっての講習、
ウェットスーツを着るのも
ままならなず(私が？)大変でしたが、
二日目には要領を心得て何とか
頑張れたか？と思います
何はともあれ、これで晴れて
ダイバーの仲間入り
よかったね️おめでとう

さて、先日の塩昆布バター
気の利いた型がないので、
とりあえずフィナンシェの型に
流して固めてみました

ついでに赤ジソを混ぜた
「赤ジソ昆布バター」も作りました

あんまり赤くないですけど・・
こちらは明日試食してみます

今日のお昼に子供が入れてくれた
カプチーノ

パンダの鼻と口がない・・・
この後、塾でしたのでちょっと
ナーバスになっていたのかな？
ご機嫌斜めでございました

ソーダストリーム

と言う、炭酸水を作る機械を
高山シェフに頂きました
http://maisondetaka.jp/

以前から女将が欲しがってた
もので、強炭酸水も作れる
優れもの
これでしばらく晩酌は強炭酸
ハイボールに決定です
高山シェフ、有り難うございました
大切に使わせて頂きます

さて、今日は子供のスキューバ
ダイビングのライセンス最終日
昨日に引き続き舞子に来ています

今日を無事終了したら、子供も
ダイバーの仲間入り
体験ダイビング卒業です
山口も先日合格しましたし
今年の社員旅行は、みんなで
石垣島ファンダイブ
楽しみです

今日と明日が・・・

子供にとっては束の間の
リフレッシュday
私も少しだけお時間を頂戴して
お付き合いで舞子のビーチに
来ています

と、言いましても海水浴では
ありません
スキューバダイビングの
海洋講習で、この荒れた海に
潜った子供を丘で待つ・・・
約二時間丘で待つ・・・
私はただそれだけです
退屈ですが心配でもありますし・・
無事を祈って、うとうとしながら？
静かに待っております
しかし荒れてるなぁ・・


さて、鳥取の坂田さんから
スイートコーンの収穫が終わったと
連絡がありました
あの甘いスイートコーンも
残すはお店の在庫だけになります
今年も新しいスイートコーンの
お料理は産まれませんでしたが、
コーンご飯に添えるバターに
ひと工夫して
「塩昆布バター」
と言うのを作りました
昆布の味と塩気がコーンの甘さを
引き立てます
これは淀屋橋プレスキルの
http://presquile.jp/
佐々木シェフの「海藻バター」
からヒントを頂いたもので
パクりですな、ようは
でも、美味しいので皆さまにも
お試し頂きたいと思っております
後、少しです
よろしくお願い致します️️

塾の夏期講習も・・・

今日でおしまい
明日と明後日がお休みで
明々後日からまた通常授業・・
本人が決めたことなので
応援するしかないのですが、
さすがに
「そこまでしなくても・・」
と思ってしまいます
毎日毎日、昼間海やプールに行って
夜は花火をしていた昨年までが
嘘のよう・・
せめて塾がお休みの明日と
明後日の二日間ぐらいは、
子供らしく過ごさせてやりたい・・
と、思っています

昨夜は家で餃子をしました

ニラ一束300円には驚きましたが、
食べに行くことを思えば安いもの
たくさん作って、塾から帰る時間に
合わせて焼き上げ、子供に食べて
もらいました
食べてからはまた塾の宿題
今朝、起きて残りの宿題
やったことは残るので無駄には
なりませんが・・・
私なら無理だと思うハードさ
その勉強の内容に
「すごいなぁ」と尊敬しつつ
この努力が何らかの形で
報われて欲しい・・と願う
無力なお父さんでありました