2018年07月28日

夏休み、家に居ても…

猛暑なので仕方ないのですが、
この夏休み、あまり外で遊ばせる
気がしませんで、ついつい家に
こもりがち…顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
これではいかん!と思っていた矢先、
ゴルフのお誘いを頂きましたので、
コースの承諾を得て、子供をコース
デビューさせて来ました顔1(うれしいカオ)きらきら
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以前、少しスクールに通った程度で
稽古ひとつさせてませんので
ゴルフにはなっでませんでしたが、
太陽のした歩くだけでもいい運動に
なりますし、カートの運転は思いの外
楽しそうでしたし…顔1(うれしいカオ)きらきら
お昼ご飯を頂いて、お風呂にも
入れて頂いて、子供には何でしょう?
ちょっとした温泉旅行気分でしょうか?
大変喜んでおりました顔1(うれしいカオ)きらきら
ゴルフのルール、テクニック的な事は
もちろん、マナーの教育とかも
まだまだですが、人に迷惑を掛けない
ようには教えていかないと…と、
思っておりますきらきら今回は……
「グリーンに付けたボールマーク、これを
直さない人は間違いなく絶対に上達しない、
幸運もない、ゴルフの神様はちゃんと見ている」
と、傷んだグリーンを直しながら
教えました顔1(うれしいカオ)きらきら
親父に教わった事は、ちゃんと子供にも
引き継ぎたいと思っておりますきらきら

さて、そんな夏休みの工作イベントに
今日は朝から参加きらきら
シルバーのペンダント作りに
行って来ました顔1(うれしいカオ)きらきら
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下書きの段階で先生に
「これは時間的に無理」
と言われてアカンかぁ…と諦めかけましたが
何とか踏ん張って完成️️
先生が作ったのか?
子供が作ったのか?
はたまた私が作ったのか?
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夏休みも親は決して楽ではありません顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
posted by kaiseki-rofuu at 23:43| 日記

2018年07月26日

夏カレーきらきら

今回作ったカレーは、夏カレーきらきら
少しトマトと赤ワインの酸味を
利かせてサッパリ?と仕上げました顔1(うれしいカオ)きらきら
私の都合上段取りが遅れておりますが、
今日は柔らかく焚いたお肉と共に
パック詰め、頑張りたいと思いますきらきら

さて、先日はおんじきさんで
7月の勉強会をして頂きましたにこにこきらきら
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どれだけストイックなのか…と
毎回驚かされるその姿勢、
あぐらをかかない、横着しない、
更なる高みを目指すきらきら
偉そうに言うようですが
星を背負う者の真の姿がそこに
あるように私は考えておりますきらきら

これからもおんじきさんや高山シェフを
見習って、勉強させて頂いて、
「いいお店作りを目指したい…」
そう言う意味でこの勉強会は
私どもにとって本当に有り難い事
なのですきらきら
posted by kaiseki-rofuu at 09:35| 日記

2018年07月23日

願いを込めた……

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家族旅行顔1(うれしいカオ)きらきら
いい気分転換になってくれたら
いいなぁ…と思っておりますきらきら
posted by kaiseki-rofuu at 11:35| 日記

2018年07月22日

城崎温泉に…

訳あって来ておりますきらきら
40度近い気温の中、出石に
立ち寄ってお昼ご飯…ならぬ蕎麦あせあせ(飛び散る汗)
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蕎麦ばかり、よく食べます顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)

ホテルでは暑いのでプール遊びきらきら
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夜は温泉らしく外湯に射的きらきら
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夜中までワイワイ騒いで、
寝てからも私の事を蹴りまくって…顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
さぞかしいい夢が見れた事でしょう顔1(うれしいカオ)きらきら
posted by kaiseki-rofuu at 09:38| 日記

2018年07月21日

夏休みに入りました顔1(うれしいカオ)きらきら

小学校が夏休みに入りました顔1(うれしいカオ)きらきら
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子供が朝からずーっと家にいる…顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
いいのやら、悪いのやら…からかう(あっかんべえ)あせあせ(飛び散る汗)
この猛暑の中をエアコンの無い
学校に預けるよりは安心ですが、
四六時中おられてもややこしい…顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
せめて午前中、塾にでも行って
お勉強したら?と思うのですが、
中々やる気にならないようで…顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
その必要性を自分で感じませんと
いくら押し付けたところで身に付かない
のが勉強顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)どうやったら気付いて
くれるか?この夏休みの私の課題の
ひとつです顔1(うれしいカオ)きらきら

さて、カレー作りもいよいよ仕上げ
の段階に来ておりますきらきら
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ここからは試食、試食、試食…顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)
最終、量をたくさん食べるチェックも
ありますから、しばらくカレー漬けあせあせ(飛び散る汗)
誰か代わって欲しい…です…はい顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)

posted by kaiseki-rofuu at 18:20| 日記

2018年07月20日

土用丑の日

日本国民がこぞってウナギを
食べると言う日きらきら
ウナギの稚魚が取れなくて
価格が高騰している…と言われ
ているご時世なのに
「こんな事してて大丈夫なのか?」
と思ってしまいます顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)

節分の巻き寿司しかりですが
こういった食べ物の風習につきもの
なのが、大量の廃棄物顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
日本中のスーパーなどで売れ残った
ウナギが大量に棄てられるのが
目に見えております顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
本当に稚魚がいなくて、大変な
事になっているのなら
「こんな風習はやめた方がいい」
って誰か言ってくれないかなぁ?
と、忙しい鰻屋に嫉妬している
私は思っています顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)

さて、お料理を出すタイミングに
ついて昨日触れましたが、
お昼の季節点心に限っては
「京弁当」的な位置付けから
概ねこちらのタイミングで出させて
頂いておりますきらきら
お代が一番お安く人気のある商品きらきら
お昼の限られた時間で頑張らないと
いけませんから、そこだけは
お許し願いたいと思うのです顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
早く出し終えたから…と言って
早く帰れとは申し上げませんきらきら
閉店時間まで居て頂いて
大丈夫ですので、そこだけは
ご理解頂きたく存じ上げますきらきら
posted by kaiseki-rofuu at 12:47| 日記

2018年07月19日

目の前の料理を・・・

食べないでお話に夢中になってですね、
いい加減時間が経ってから
「やっぱり2時間はかかるねぇ」
とおっしゃられましても・・困りますたらーっ(汗)
まずは食べて頂きませんと次が出せない、
食べ終わるのを見計らって次を用意する、
これは万国共通、コース料理を出す店の
基本中の基本ですぴかぴか(新しい)
お急ぎならサッサと食べればいいでしょうし、
お話に夢中で食べない、これはこちらからしますと
「ごゆっくり」と判断するしかありませんたらーっ(汗)
目の前のお料理が食べ終わってないのに
次から次から出す・・私どもはそう言うタイプの
お店ではないのですぴかぴか(新しい)
早く帰りたいなら早く食べる、当たり前だと
思うのですが・・・わーい(嬉しい顔)あせあせ(飛び散る汗)

さて、ついでにでございますが、
他店がどのような対応を取っておられるか?
は存じ上げませんが、私どもは日本料理屋に
「飲み放題プラン」
などと言うものは存在しないと考えておりますぴかぴか(新しい)
あれは居酒屋かそれに追随するスタンスのお店の
専売品でありまして、私どものような古典的な
日本料理屋にはございませんぴかぴか(新しい)
私どものお店は安酒をガバガバ吞んで
どんちゃん騒ぎするお店ではないのですぴかぴか(新しい)
「チューハイ」
も同じでございます、そんなもの日本料理屋に
ある筈がございませんわーい(嬉しい顔)あせあせ(飛び散る汗)
居酒屋のものですたらーっ(汗)
どうしたらわかってもらえるだろう・・・
どうやって伝えよう・・と考えるのですが中々・・・たらーっ(汗)
私は親に教わりましたけど・・・たらーっ(汗)
そんな事を習う、教わる為に青年会議所や
商工会青年部ってあるんじゃないんですかね??

京都や大阪、東京で言ったら
「田舎の人」「西の人」
と、裏できっと笑われていますふらふらあせあせ(飛び散る汗)
頼むから「他所で言わないでぇ・・」と
願うのですが、言ってるだろうなぁ・・・
恥ずかしいなぁ・・と、問い合わせを受ける度
悲しくなるのですもうやだ〜(悲しい顔)あせあせ(飛び散る汗)
posted by kaiseki-rofuu at 12:06| 日記

2018年07月18日

臨時休業のお知らせ

誠に勝手ながら7月30日から8月2日までの4日間を
社員研修旅行の為お休みとさせて頂きます。
8月3日より平常通り営業させて頂きますので、
何卒よろしくお願い申し上げますぴかぴか(新しい)
新しい何かを見つけて来たいと思っておりますわーい(嬉しい顔)ぴかぴか(新しい)

さて、連日うだるような暑さの猛暑日あせあせ(飛び散る汗)
食欲の失せていく頃です・・たらーっ(汗)
そんな時でも何となく食欲をそそるのは
カレーの匂いかな?と、本日よりまた
カレーを仕込んで参りますぴかぴか(新しい)
一先ず今日は出汁作りぴかぴか(新しい)
鶏と8種類の野菜でしっかりした出汁を
取っていきますぴかぴか(新しい)
最終カレー粉に持っていかれてしまう、
隠れてしまう出汁ですが、それだけに
しっかりと出来てないとシャバシャバでは
意味がありませんぴかぴか(新しい)
私のカレーはここが一番肝心ぴかぴか(新しい)
今回も「それと一緒にする??」的な雑音を
振り切って、気合いを入れて、暑いですけど
頑張りたいと思いますぴかぴか(新しい)

完成予定は3日後ぴかぴか(新しい)
鷺風の和牛カレー、皆様ご期待くださいぴかぴか(新しい)
posted by kaiseki-rofuu at 09:31| 日記

2018年07月17日

日曜日、祇園祭り

この暑い時に、本当に行くのか?
と知り合いに笑われつつ本当に行ってしまった祇園祭あせあせ(飛び散る汗)
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いつもの諸事情で出発が遅れ、到着したのは13時過ぎ・・あせあせ(飛び散る汗)
お目当ての長刀鉾の粽はもう売り切れで、違うところで
頂き・・ついでにと数か所をまわって鉾にも乗せて
頂いたり・・・ぴかぴか(新しい)
うちわ・扇子でいくら仰いでも熱風しか来ない中、
子供もよく頑張りましたぴかぴか(新しい)
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帰りに時間調整で寄った京都タワーも超満員なのに
エアコンが利いておらず、シャツ?が生乾きの人が
居たりで、悪臭がするわ何やら足が痒くなるわ・・たらーっ(汗)
もう悶絶状態、京都タワーはもう来なくて
いいかなぁ・・て思ってしまいましたふらふらあせあせ(飛び散る汗)

食事もまともに出来ず、命からがら帰って来て
今度は機嫌の悪い息子を連れて十二所前の徳庵さんへ・・ぴかぴか(新しい)
毎年恒例の「アユ狩り大会の前夜祭」で
ようやくまともな食事にありつけましたぴかぴか(新しい)
子供の機嫌も直って良かったですぴかぴか(新しい)

次の日、海の日は「アユ狩り大会」ぴかぴか(新しい)
またしても出遅れてアユの掴み取りが出来なかった・・と、
子供がブーブー言っておりましたが、素敵なご馳走達と・・
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山ほど用意した水鉄砲での、大人・子供入り乱れた
打ち合いで、またしても機嫌回復ぴかぴか(新しい)
すべて自分の遅寝遅起きが原因なのに、
本当に面倒くさい人ですぴかぴか(新しい)

山奥の会場と言えど気温33℃はさすがに暑く、
参加者のみなさんお疲れだったようでして、
二次会はお流れで解散・・ぴかぴか(新しい)
私はまだ遊び足りない子供と、
そこからボーリングをしに行き、
日が暮れるまで遊んで、
連休を満喫?させていただいたのでしたわーい(嬉しい顔)あせあせ(飛び散る汗)

今年もアユ狩りにご参加くださいました皆様、
ご協力くださいました業者の皆様、
本当にお疲れ様でした、有り難うございましたわーい(嬉しい顔)ぴかぴか(新しい)
また来年も頑張りますので、よろしくお願い
申し上げますわーい(嬉しい顔)ぴかぴか(新しい)
posted by kaiseki-rofuu at 10:30| 日記

2018年07月14日

子供のリクエストで…きらきら

今日のお昼ご飯はハンバーガーきらきら
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しっかりとお付き合いしましたので
私は夕方、大変喉が渇きましたが
子供はケロリきらきら
若いっていいなぁ…って思いますきらきら

さて、長い長い一週間がようやく
終わりました顔1(うれしいカオ)きらきら
私なりに…ですが、割合頑張った
一週間でした顔1(うれしいカオ)きらきら
で、ご褒美と言う訳ではないのですが
日・月と連休を頂戴することと
なっております顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
今年から、日・月の祭日はお休みに
する…と公言して初めての連休……きらきら
と、言いましても明日は私はこの
蒸し暑い中…京都に用事で行きますし、
明後日の月曜日は同業者が集まる
イベントで、実際社員は出勤ですし…きらきら
別に寝てる訳でも、遊んでいる訳でも
ない事だけは、ご理解ください顔1(うれしいカオ)きらきら
17日の火曜日から、平常通り
営業させて頂きますので、
よろしくお願い致します平謝り下矢印2
posted by kaiseki-rofuu at 23:23| 日記