2022年08月28日

ええのんを・・・・・

差し入れて頂きましたきらきら
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イーグレブリュワリーきらきら
こんなんナンボあっても困りませんきらきら
冷やして美味しくいただきますきらきら
ありがとうございましたきらきら





最近やってへんの?
って言われる『寿司処まかない』きらきら
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やってます!
よく頑張ってくれるバイトの皆さん
には特に気合を込めてやっておりますきらきら
いつもありがとう️
これからもよろしくおねがいしますきらきら





『うん、うん』
という相槌、皆さんはどうお考え
でしょうか?
私はどうも苦手でして、使われる度
何やら心がモヤッとします顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
「少々お待ちくださいねぇ〜」
の「ねぇ〜」も同じ、モヤッとします顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
感覚が古いのでしょうか?
スタッフには注意します
「ねぇ〜」は一般的には上から目線
「うん」はタメ口ですあせあせ(飛び散る汗)
アホっぽく感じるから止めよう・・あせあせ(飛び散る汗)
古いですかね?やっぱり・・あせあせ(飛び散る汗)
日本語に詳しい方、ご一報お待ちして
おります平謝り下矢印2下矢印2
posted by kaiseki-rofuu at 17:11| 日記

2022年08月26日

ご近所なのに・・・

ご無沙汰しておりました田中さんの
お店に先日ようやく行く事が出来ましたきらきら
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盛りだくさんな前菜、楽しいガスパチョ
ソースにひと工夫された魚料理、
定期的に食べたくなる香ばしいお肉きらきら
そしてこれをお目当てに来られます
皆さんで連日満席だと言う桃のデザート
ピーチメルバきらきら
どれも大変美味しかったですきらきら
本当にありがとうございましたきらきら




まだ夏やと思うけど・・・・
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売ってたのでついつい買って
しまいましたきらきら
それらしい時期まで、
秋まで飲まずに置いておきますきらきら




先日のパイナポー(パイナップル)
ひとつ切ってみましたきらきら
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葉っぱに近いところは酸っぱいけど、
下の方は甘くて美味しかったですきらきら
逆さ向けておくと下にたまった
糖分が全体に馴染んで良くなる?
とか・・・ホンマかな?
まぁまぁ、百聞は一見にしかずです
からね、後日試してみますきらきら
posted by kaiseki-rofuu at 09:22| 日記

2022年08月25日

でっかいアワビと・・・・・

ビカビカの甘鯛きらきら
アワビは柔らかく蒸して、
甘鯛は香ばしく焼き上げますきらきら
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実は穴子もあったのですが、気が
付いたら捌いてしまってて写真失念・・・顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
でもフンワリ柔らかく炊いてますので
ご期待ください!





火入れに成功すると柔らかく
しっとり仕上がる豚ヒレカツきらきら
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チアミンが豊富で高タンパク
低脂肪、息子もよく食べてくれますきらきら
夕べはこれといつもの焼き鳥を用意きらきら
絶賛食べ盛り!
もうね、圧巻ですあせあせ(飛び散る汗)




追熟しない、不要だと言われている
パイナポーですが、昔よく親父が
『テレビの上に置いといたらええねん』
と言っておりました(今はテレビの上に置けない)・・・あせあせ(飛び散る汗)
ぴかぴか(新しい)
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嘘やったんか??いえ、嘘ではありません
ちょっと黄色くなって甘い香りがしてくるまで
置いとくと、糖度に変化はないにせよ柔らかく
なりますので美味しく感じますぴかぴか(新しい)
今回は常温で1週間放置、今冷やし込んでいますぴかぴか(新しい)
今晩味見、甘いかなぁ・・楽しみですわーい(嬉しい顔)exclamation
posted by kaiseki-rofuu at 10:05| 日記

2022年08月22日

イベント事に・・・

色々お誘い頂くのですが、中々上手く
噛み合わずお断りしてばかり・・・あせあせ(飛び散る汗)
本当に申し訳ないと思ってますあせあせ(飛び散る汗)
誘ってもらえる内が花・・・だと重々
わかっているつもりですが、いかんせん
斬新過ぎて私のようなオジサンには
ハードルが高い・・・あせあせ(飛び散る汗)
もうちょっと何でしょう?
一方的ではなく、歩み寄ると言いますか
私のようなオジサンでもやり良い
方法はないのかなぁ?と思ったり
しておりますあせあせ(飛び散る汗)
お断りしたら機嫌悪くなる人もいるしあせあせ(飛び散る汗)
ハァ〜青ざめあせあせ(飛び散る汗)頭がハゲそうです・・・・・青ざめあせあせ(飛び散る汗)





普通に授業があるのに夏休み・・・・
とは、これいかに?あせあせ(飛び散る汗)
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先週辺りからお弁当作りが
再開しております顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
何やらよくわかりませんけど
まだまだ暑いので、衛生面には
重々気をつけて頑張りますきらきら





フルーツトマトの神様から頂きましたきらきら
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勉強させていただきますきらきら
ありがとうございます平謝り下矢印2下矢印2

posted by kaiseki-rofuu at 07:54| 日記

2022年08月18日

伊丹空港の大規模停電に・・・

偶然遭遇しましたあせあせ(飛び散る汗)
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時間にして20分くらいですかね?
復旧した瞬間、何故か?
拍手がなりましたきらきら
このご時世にあんな最新の建物が
停電したりするんですね・・あせあせ(飛び散る汗)
貴重な体験でしたきらきら


さぁ!お盆休みもおしまいきらきら
でっかいウミガメにも逢えたし
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今日からまた気合を入れて頑張りますきらきら
posted by kaiseki-rofuu at 08:18| 日記

2022年08月17日

3日目も海

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美しい海をゆっくりまったりと
楽しませて頂きましたきらきら



夜は寝そべって星空を・・・
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スマホのカメラでは無理でしたけど
なかなか美しい星空でしたきらきら



何で?って場所でカニがいました顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
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干からびない内に早う帰りよ!
posted by kaiseki-rofuu at 08:00| 日記

2022年08月16日

お盆休み2日目

お盆休み2日目も海洋資源及び
生物の調査をすべく海へ・・・きらきら
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偶然?食事中のウミガメに
遭遇しましたきらきら
海の中は極めて平和きらきら
ゆっくり、まったり楽しんで来ましたきらきら
昨日は早目に退散してホテルでもゆっくりきらきら
息子はおやつ?
チキンラーメンナポリタン?
なるものを・・・
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食べておりましたきらきら
この日の夕食はステーキきらきら
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焼き肉はロースターが異様に
熱かったので苦労しましたけど
ステーキは焼かなくてよろしい
ですので快適きらきら
赤ワインも頂いてご機嫌な夜に
なりましたきらきら
posted by kaiseki-rofuu at 11:01| 日記

2022年08月15日

お盆休み初日

昨日より17日水曜日までお盆休み
を頂戴しておりますきらきら
ご迷惑おかけして申し訳ありませんあせあせ(飛び散る汗)
18日木曜日より通常通り営業
しますので、何卒宜しくお願い
致しますきらきら
そんなお盆休み初日は、
息子の夏休みの思い出作りと
私どもの心身のリフレッシュの為に
海のキレイなところに来ましたきらきら
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海洋資源及び海中環境の調査が
本命です・・(嘘です)顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)

夕食は3人でBBQきらきら
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ずーっと焼き手のお父さんは
無茶苦茶暑かったけど、楽しかったし
美味しかったですきらきら
posted by kaiseki-rofuu at 16:09| 日記

2022年08月14日

勉強会

土曜日のお昼はちょっとお時間を
頂戴して勉強会きらきら
神戸のおんじきさんにお邪魔して
来ましたきらきら
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美味しい、勉強になる、楽しい・・と
もう完璧きらきら
今回も遠慮もなくたくさん頂いて
しまいましたきらきら
馬頭さん、奥様、スタッフの皆さま
本当にありがとうございましたきらきら

おんじきさんからの帰りは
Cuisine Passe Partout
(キュイジーヌ・パス・パートゥ)
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吉川シェフの真新しいお店きらきら
ようやく行くことが出来ましたきらきら
お酒が飲める、もちろんお料理も
楽しめる、お惣菜も売っている・・と
言う素敵なお店きらきら
もうお腹はポンポンでしたので 
息子の夕食と私の勉強用にお惣菜を
いくつか頂いて帰って来ましたきらきら
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どれも大変美味しかったですきらきら
朝からこちらでシャンパンを飲む
のが流行り?なのだとか・・・あせあせ(飛び散る汗)
やっぱり神戸は一味もふた味も
違うなぁーと思いましたあせあせ(飛び散る汗)




老眼が進んで来まして、近頃は
細かい仕事をする時、メガネの上
から老眼鏡をかけて・・・ようするに
メガネを2つかけて仕事しており
ましたが、仕込み中は良くても
お客さんの前ではカッコ悪い?
と言うことで、近々両用レンズを
入れたメガネを作って頂きましたきらきら
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デスクワーク専用メガネ?とか
言うのでしょうか?
もうね、私には革命的な見え具合きらきら
小さな字も指先もしっかりと見える
ようになりましたきらきら
これで細かい包丁仕事も一安心きらきら
今まで以上のクオリティーに・・・
なるか?どうか?はわかりませんが
いいお仕事が出来るのかな?
と思っておりますきらきら
・・・って、これだけ仕事に特化した
メガネを使っても経費にならないとは
これ如何に?顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
3年に一回、5年に一回でも認めて
くれたらメガネ業界も潤うだろうし
いいのになぁ・・・あせあせ(飛び散る汗)
どうしてダメなのかなぁ・・・あせあせ(飛び散る汗)
普段使いが想定される・・って
車は?想定されないのか?
自動車業界とメガネ業界の力の差?
ですかね?大人の事情みたいな・・・

メガネ業界の皆さまも
どこかの旧何とか教会みたいに
選挙のお手伝いをボランティアで・・・
とか言うと、また色んな人に怒られ
そうなのでヤメておきます顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
posted by kaiseki-rofuu at 09:52| 日記

2022年08月12日

ウーロン茶のびっくりサイズ

なるものを注文してみましたが・・・
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あんまりびっくりしなかった・・と
言うか、グラスは違えど
見た目一緒じゃね?
と、息子と大爆笑きらきら
一杯500円とるなら、もうちょっと
びっくりさせて欲しかったですが
面白かったので決定としておきますきらきら




暑い時、食欲の落ちる時は細巻きの
お寿司が食べやすいと蝶ネクタイの
有名料理人がつぶやいておられましたきらきら
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夕べのまかない寿司ですきらきら
急にもかかわらずヘルプに来て
くれたスタッフ、派遣のお姉さん
お疲れさまでしたきらきら
ありがとうございました平謝り下矢印2下矢印2




渾身のお持ち帰り鱧鍋セットきらきら
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大丈夫かなぁ・・・あせあせ(飛び散る汗)
うまいこといきますように‥‥ゴメン/お願い!
posted by kaiseki-rofuu at 18:44| 日記