2019年12月29日

おせちの仕込み・・・

シャラン鴨顔1(うれしいカオ)きらきら
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美味しいに決まってます顔1(うれしいカオ)きらきら
ご期待くださいきらきら

今年は家用のしめ飾りを
hana soel さんで頂きましたきらきら
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カッコいいでしょう?顔1(うれしいカオ)きらきら
さすがsoelさんです顔1(うれしいカオ)きらきら
posted by kaiseki-rofuu at 09:52| 日記

2019年12月28日

昨日の最終日は・・・

フグ鍋コースのご注文もありましたきらきら
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普段はしない、このような切り方も
フグ鍋コースの時だけ?ですがしますきらきら
こういうのを崩しながら食べるのも
またてっさの醍醐味かと思います顔1(うれしいカオ)きらきら
味には関係ない手間かもしれませんが・・


さて、今日で塾のお弁当も一段落?
と思いきや、次は明後日なので
そうでもなかった・・・顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
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おせち+子供のお弁当顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
依然として、厳しい状況は続きます顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
posted by kaiseki-rofuu at 11:15| 日記

2019年12月27日

今年の営業は・・・

本日で最後、明日からはおせちの
仕込みになりますきらきら
最後の締めくくり、しっかり
頑張りますので宜しく
お願い致します平謝り下矢印2下矢印2

さて、言い訳になってしまいますし、
私事で大変恐縮なのですが、
夏以降、思いもよらぬ出来事がありまして、
なかなか自由な時間が取れない日々が続き、
気がつけば年末、皆様へのお歳暮の
準備も後手後手になってしまいました顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
可能な限り発送はさせて頂きましたが
「間に合っていない」
のが事実でございますあせあせ(飛び散る汗)
もう年内は厳しい状況ですので、
お届け出来ていないお客様におかれましては
年明けに「お年賀」として順次送らせて
頂く所存でございます平謝り下矢印2下矢印2
「なんや?届かへんがな」
とご心配されておられますかと
存じますが、何卒今しばらくの間
お待ちくださいますよう、宜しく
お願い申し上げます平謝り下矢印2下矢印2下矢印2

posted by kaiseki-rofuu at 18:26| 日記

2019年12月26日

多過ぎる?

と心配していた子供のお弁当ですが
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昨日はなんとお弁当を忘れて来た
お友達がいたようで大活躍?顔1(うれしいカオ)きらきら
偶然とはいえ、人のやくに立てて
よかったです顔1(うれしいカオ)きらきら
何よりあの筋金入りのケチが
「お友達にあげた」
と言うのが私には驚き目
成長している・・と言うこと
でしょうか?
「ケチはモテない」
と心配していただけに、少し
ホッとしています顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)

さて、こちらも成長したと
言うことなのでしょうか?
かつては仮面ライダーだ・・
ヒーロー戦隊だ・・ゲームだと
言っていたクリスマスプレゼントも
今年はこんな何に使うかわからない
物騒なモデルガンや・・きらきら
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今年、晴れてダイバーになった
子供が水中写真を撮れるデジカメカメラきらきら
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だったり・・顔1(うれしいカオ)きらきら
カメラはいいとして、あのライフルは
一体何をするものなのか?
嫌な予感しかしません・・ふらふらあせあせ(飛び散る汗)

posted by kaiseki-rofuu at 12:20| 日記

2019年12月25日

頑張ってる子供には・・・顔1(うれしいカオ)きらきら

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数々のクリスマスプレゼントが
届くようです顔1(うれしいカオ)きらきら
ご配慮くださいましたサンタクロース
の皆様、本当に有り難うございましたきらきら

今朝はそのプレゼント達で遊ぶ・・いえ、
封を切る間もなく塾に行きましたきらきら
「帰って来たら開けるからな!
と、言い残して・・顔1(うれしいカオ)きらきら
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お弁当はいつもの内容ですが
今日から数日、期間限定
「ケーキのおっちゃんに
もらったイチゴイチゴ付き」です顔1(うれしいカオ)きらきら

こんなにいっぱい食べてる時間
あるのかなぁ・・と思うぐらい
私が見ても凄いボリューム・・顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
それでも本人曰くダイエット中??
らしいですから・・顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
ダイエットが見たら気絶するかも・・
いえ、気絶しますね、きっと顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)
posted by kaiseki-rofuu at 13:42| 日記

2019年12月24日

クリスマスイブ顔1(うれしいカオ)きらきら

今日はクリスマスイブ顔1(うれしいカオ)きらきら
皆様フランス料理がよろしかった
でしょうに、鷺風にご来店ください
まして本当に有り難うございましたきらきら
素敵な聖夜をお過ごしくださいきらきら
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我が家は山ちゃんの焼いてくれた
チキンと大陸さんのケーキで
メリークリスマス!きらきら
美味しく頂きました顔1(うれしいカオ)きらきら
posted by kaiseki-rofuu at 23:22| 日記

2019年12月21日

きな粉餡の回転焼き顔1(うれしいカオ)きらきら

新しいきな粉餡の回転焼き顔1(うれしいカオ)きらきら
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我ながら、なかなか美味しいと
思います顔1(うれしいカオ)きらきら

新しく作った柚子味噌マカロンきらきら
地元の柚子と小松屋さんの白味噌
で作っていますきらきら
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これも、なかなかいいと
思います顔1(うれしいカオ)きらきら

これもいいです️
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子供の作るパンダチーノきらきら
疲れた心を癒してくれます顔1(うれしいカオ)きらきら
posted by kaiseki-rofuu at 19:57| 日記

2019年12月19日

心の乱れが・・・

焼き色の乱れになった・・・顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
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感は否めません顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
古いタイプのオーブンなので
ちょっとだけ手間がかかるのですが
その余裕がありませんでした顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
でも、お味は大丈夫きらきら
美味しく焼けてますので
ご期待くださいきらきら

ほうじ茶のあんも間もなく終売きらきら
年末だけあって、焼いても・・
焼いても・・焼いても・・
ピッチが早いです顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
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次の新作も勿論ご用意しておりますきらきら
こちらも合わせてご期待くださいきらきら

さて、昨夜思いつき?で作りました
「坂越の牡蠣ラーメン」
が思いの外好評で、作った私が
一番ビックリしております顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
さっそくメニューに組み込むべく、
完成度を上げていきたいと思いますきらきら
ラーメン博士、出番です顔1(うれしいカオ)きらきら
味見の方、宜しくお願いします平謝り下矢印2
posted by kaiseki-rofuu at 10:09| 日記

2019年12月16日

まな板は・・・

包丁もしかりですが、まな板も
いつも清潔でなければなりません顔1(うれしいカオ)きらきら
お魚やお肉、野菜を切る時は
それぞれ違うまな板で切りたい
ですし、お刺身を切る時はネタ
ごとにまな板を新しくしたい・・あせあせ(飛び散る汗)
でもその都度洗っている時間も
ありませんし、誰かが洗ってくれる
訳でもありません顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
そんな時重宝するのがこの100円
のまな板顔1(うれしいカオ)きらきら
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薄くて場所もとりませんので
殺菌したものを20枚ぐらい
調理台の下にセットしておいて
何か切ったらチェンジ!
何か切ったらチェンジ!
常に新しいものに替えてしまうと
いつも清潔顔1(うれしいカオ)きらきら
流しにもかさ張りませんから
束にして置いといて
終わってから洗うだけ顔1(うれしいカオ)きらきら
とっても便利です顔1(うれしいカオ)きらきら
薄いので固いものを切ると
まな板も切れた・・みたいなこと
もありますが、魚のアラを叩き切ったり
しなければ、そうそう切れるもの
でもありません顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
仮に買い直しても100円ですし・・顔1(うれしいカオ)きらきら

おせちの仕込み、切り出しにも
大活躍するこの100円まな板顔1(うれしいカオ)きらきら
大好きなので百均で見かけては、
ついつい買いだめしがちです顔1(うれしいカオ)きらきら

さて、今年も仕込んでおりますきらきら
特大のあれ・・・
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カラスミちゃん顔1(うれしいカオ)きらきら
いい色に仕上がって来ましたでしょう?
もう少し乾燥させたらブランデーで
仕上げて完成顔1(うれしいカオ)きらきら
新年から使いますのでご期待ください平謝り下矢印2
posted by kaiseki-rofuu at 22:19| 日記

2019年12月15日

神戸忘年会顔1(うれしいカオ)きらきら

ホストもゲストもお料理もワインも
全て夢のような豪華版きらきら
そんな神戸忘年会に今年も参加
させて頂きました顔1(うれしいカオ)きらきら
諸事情で私は中座させて頂いた
のですが、それでも・・・
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本当に夢のような夜でしたきらきら
これで年末頑張れます顔1(うれしいカオ)きらきら
神戸の皆様、本当に
有り難うございましたきらきら

で、5時に帰って来てお弁当作り顔1(うれしいカオ)きらきら
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約束守れて良かったです顔1(うれしいカオ)きらきら
posted by kaiseki-rofuu at 09:30| 日記