2023年01月11日

色々たくさん出てます‥‥

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クーポン券的なものあせあせ(飛び散る汗)
如何なるものもお使い頂けますよう
気がついたら申請するのですが
これはチト後手周りになってしまいましたあせあせ(飛び散る汗)
ようやく手続きが完了しましたので
どうぞお使いください平謝り下矢印2下矢印2
お客様にご指摘頂くまで、いつ出たか?
さえ知りませんでしたからね‥‥あせあせ(飛び散る汗)
スミマセン、また何かしらありましたら
教えてください平謝り下矢印2下矢印2




冬休みもおしまいきらきら
今日からまたお弁当作りスタートですきらきら
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朝暗いですし、めちゃくちゃ寒いですし
厳しいですけどね‥‥あせあせ(飛び散る汗)
ダイエットやと思って頑張ります!




ちゃちゃっと捌いてしまいましたので
写真を失念してしまった・・のですが
境港から平目、アワビ、そして天然ウナギが
ちょっとだけ入荷しておりますわーい(嬉しい顔)ぴかぴか(新しい)
お好きな方、お急ぎくださいわーい(嬉しい顔)ぴかぴか(新しい)
posted by kaiseki-rofuu at 12:59| 日記

2023年01月09日

今年は訳あって‥‥

えべっさんのお参りとお稲荷さんの
お参りを一日でさせて頂きましたきらきら
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伏見稲荷からの祇園えびす神社きらきら
運動がてらタクシーを使わず、電車と
徒歩で親子3人テクテク歩いて行きましたきらきら
昨年入手出来なかった達成の鍵も今年は
無事入手出来ました!
良かったですきらきら
帰りは、京都まで足を伸ばしたら
絶対行きたいベルロオジエさんへ‥きらきら
シェフにド厚かましいお願いをした
とある方のお詫びも兼ねてですあせあせ(飛び散る汗)
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完璧です、はい、全て美味しいきらきら
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こう言う何かを生み出す人を天才と言いますきらきら
人のマネして劣化した偽物を作るってのはね
‥‥少なくとも天才ではないです顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
それを面白がってチヤホヤする人がいるから
始末に負えないんですけどね‥‥顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
最後は記念に写真をパチリカメラきらきら
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いい思い出になったと思いますきらきら
岩崎シェフ、お兄さん、スタッフの皆さん
本当にありがとうございました平謝り下矢印2下矢印2



決して『NO!』って言わない岩崎シェフの
性分につけ込んで、超ド厚かましいお願いを
した姫路の人がいて、大変困惑しました顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
『私に気を使わず断ってください』
『勘違いしてると思うので一切
    チヤホヤしないでください』
とお詫びしてお願いしましたが、
もう前代未聞でしてね‥‥顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
恥ずかしいやら情けないやら‥‥顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
シェフ、本当にスミマセンでした平謝り下矢印2下矢印2
posted by kaiseki-rofuu at 14:24| 日記

2023年01月05日

姫路の一番競りマグロ

77.7キロ、豊洲市場のおよそ1/3の
大きさですが、777のゾロ目と言うのが
全くギャンブルをしない私でさえ
『何だか縁起がいい気がする‥』
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少し分けてくださいますようお願い
しておりますのでご期待くださいきらきら
あっ!営業は明日の18時からですきらきら




お正月休みは息子の初挑戦!
スノーボードの特訓ダッシュ
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スクールを頑なに拒みますので先生は私?
私も老体に鞭打って頑張りましたあせあせ(飛び散る汗)

意外かもしれませんがこちらも息子は
初挑戦!和ギューのしゃぶしゃぶきらきら
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貧乏性ですかね?
私どもが苦手なので、息子もこの
ド霜降り和ギューが苦手‥あせあせ(飛び散る汗)
3人とも野菜ばかり食べてですね‥‥顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
お肉8切れを譲り合いしていたのでしたあせあせ(飛び散る汗)
どうやら私ども家族には猫に小判の
ようです‥顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)




芸能人格付けチェックきらきら
ご覧になられましたでしょうか?
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CH.ペトリュス'94
今年は意外に若くて色だけでは
判別つかなかったですねあせあせ(飛び散る汗)
相手の5000円のワインって
何なんですかね?
毎年そちらの方が気になりますあせあせ(飛び散る汗)
posted by kaiseki-rofuu at 11:22| 日記

2023年01月01日

明けましておめでとうございます

例年最終日、31日はおせちの引き渡し
のみとなっているのですが、昨日は
そこからまだ包丁を持つ仕事があったり、
配達や買い物等々外出する用事が
あったり、やはり歳でしょうか?
身体の節々が痛かったりで、中々
お見送りさせて頂くに至りませんでしたあせあせ(飛び散る汗)
少し長めにお休みを頂戴して、しっかり
と身体を休めて、また今年も頑張って
(新年は6日の夕方18時〜)
いきたいと思っておりますきらきら
本年も何卒よろしくお願い致しますきらきら



大晦日、年越し蕎麦きらきら
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そんなこんなでほぼ飲まず食わずの
大晦日でしたので、海老天山盛りきらきら
張り込んでみましたが‥‥
やっぱりちょっと多かったあせあせ(飛び散る汗)
歳を考えないと‥‥衝動でやったら
ダメです、はいあせあせ(飛び散る汗)




元日はおせちの確認を兼ねて
家族でささやかなお祝いきらきら
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からの初詣‥‥きらきら
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いつもありがとうございますきらきら
posted by kaiseki-rofuu at 15:56| 日記

2022年12月31日

おせち大作戦終了

品質、内容、時間、全てにおいて
『過去最高』
を目指したおせち大作戦が目標通り
過去最高で終わったと思いますきらきら
かさの高いのが2人居なくなって一年。
しばしば出てくる負の遺産の処理に
みんな大変でしたが、中でも特に大変
だったのが山口でしょうか?
単純に責任3倍あせあせ(飛び散る汗)
本人からすると怒られてばかりの
しんどい一年だったかな?と思いますあせあせ(飛び散る汗)
時に私と衝突!みたいな事もありましたが、
お祭り弁当大作戦もこの度のおせちも
持ち前の段取りの良さで見事に成功きらきら
本当によく頑張ってくれたと思っていますきらきら
このしんどい時間こそが、将来の糧に
なる‥‥と、今は分からなくても
然るべき時が来たらきっとわかって
くれると思っておりますきらきら
大変お手数ですが、もし山口を見かけ
ましたら『頑張りよ』と、労いのお声掛け
お願い致します平謝り下矢印2下矢印2

今年、値上げをお願いしたおせちの
内容ですが、いくつか変更しておりますきらきら
毎年スライスして入れてましたロースト
ビーフですが、今年は切らずに真空パック
にして入れましたきらきら
お好みのタイミングでお好みの厚さに
切ってお召し上がりくださいきらきら
後は昨年断念した生寿司を復活させた
のと、一番上の段に鱧を炊いたのを
入れておりますきらきら
真冬に鱧が食べられるのも面白いのかな
と思いまして‥‥あせあせ(飛び散る汗)きらきら
お茶漬けにもして頂けますので
是非お試しくださいきらきら
あと2〜3変更ありましたでしょうか?
全てお客様の御意見を取り入れつつ
良くなるように思っての工夫になりますが
評価はお客様がなさるものですので‥‥
何かしらございましたら、年明けに
前向きな御意見をお願いしたく
存じ上げますあせあせ(飛び散る汗)

いつかも申し上げたと思いますが
何もかもが値上げ値上げの一年顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
只でさえエライ事ですのに年末と
寒波の煽りを受けて、野菜も魚も
もうエグい事になってしまいまして‥‥あせあせ(飛び散る汗)
値段の事を言うと売ってさえもらえない?
そんな空気感でございましたあせあせ(飛び散る汗)
なので今回は(いつもですが)値上げ分を
含めましても決して損ではありませんあせあせ(飛び散る汗)
原価はしっかりとかかってますので
ひとつそこだけはご安心くださいあせあせ(飛び散る汗)

私どもの渾身のおせちが皆さまのお正月を
楽しく過ごす力添えになれる事を
スタッフ一同祈っておりますきらきら

最後に‥‥‥
この拙いブログに一年間お付き合いください
ました皆さま、本当にありがとうございましたきらきら
また新年も多分しょーもない事をツラツラと
書くと思いますが、何卒よろしく
お願い致します平謝り下矢印2下矢印2

それでは皆さま良いお年をお迎えくださいきらきら
posted by kaiseki-rofuu at 17:43| 日記

2022年12月27日

おせち

食材の価格高騰は年末だと言う事も
あって、全てがおよそ昨年の2倍顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
やむなく値上げをお願いしており
ますが、値上げさせて頂いたとて
大人しく昨年までと同等のものを
作らないと元も子もない‥‥と、
頭ではわかっているのですが、やはり
ちょっとぐらいいい物を入れたい
良くしたい‥‥と思うのが私の
エエところであり、アカンところ・・・顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
よって大きい方のお重は、内容をいくつ
かアップグレードしております顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
怒られるかもしれませんけどね‥顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
しゃーないしゃーない!
大赤字だったらまた来年ご相談
させてください顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
よろしくお願いしますわーい(嬉しい顔)ぴかぴか(新しい)





さて、ちょっと前の事になりますが、
ある日息子が学校で大きなタンコブ作って
帰って来たんですよね顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
休憩時間に寝てたら先生に殴られた?
らしいです、学年主任の顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
まぁまぁ、そこに至るには他にもきっと
私どもに見えない背景があるのだろう‥と
思ってはおりますが‥‥あせあせ(飛び散る汗)
以前にも蹴飛ばされた事がありまたし・・・
このご時世に大丈夫なんですかね?
どなたか教えてくださいあせあせ(飛び散る汗)
お願いします平謝り下矢印2下矢印2
posted by kaiseki-rofuu at 12:42| 日記

2022年12月25日

メリークリスマス

メリークリスマスきらきら
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今年はホワイトクリスマスかな?
と期待しておりましたが、雪‥‥は
積もってませんね‥あせあせ(飛び散る汗)
でも、いいお天気で何よりですきらきら
今日は今年最後の定休日‥‥と言っても
仕事は山積みですので出勤しますが‥‥あせあせ(飛び散る汗)
いつもの大陸さんのケーキバースデー
山口謹製ローストチキンで
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静かなクリスマスを楽しみたいと
思っています(忘年会騒ぎ過ぎたあせあせ(飛び散る汗))きらきら

さて、そんな夕べ、クリスマスイヴは
毎年恒例のワイン会が催されましたきらきら
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コロナ禍で紆余曲折ございましたが
また一つ平穏を取り戻せたようで
嬉しく思っておりますきらきら
ご参加くださいました皆さま、
本当にありがとうございましたきらきら
また新年も頑張ってまいりますので
よろしくお願い致します平謝り下矢印2下矢印2




ええのが入りましたきらきら
岩手県釜石産本マグロきらきら
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もう何日も営業日がないのに
買ってしまった‥‥あせあせ(飛び散る汗)
ハハハハ‥‥やってもうたな‥‥‥顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
どうしよう??ショッキングあせあせ(飛び散る汗)
最終日、鉄火巻きにでもして振る舞うかなあせあせ(飛び散る汗)
posted by kaiseki-rofuu at 12:06| 日記

2022年12月24日

またええのん頂きました

ドゥクルール有吉シェフのソーセージきらきら
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と、赤ワインを練り込んだパンきらきら
今日は仕事なので日曜日、
クリスマスに頂きますゴメン/お願いきらきら
ワイン何しよかな?
もうね、めちゃくちゃ楽しみですきらきら
有吉シェフありがとうございますきらきら

こちらはいつもお世話になっております
鳥取は境港からきらきら
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王祿、島根は松江のお酒きらきら
昨年はじめて頂戴しましたが
このお酒、本当に美味しいですきらきら
米をいくら削ったとか、金賞受賞酒?
だとか、話題性に頼るばかりのそれら
とは一線を引く別物きらきら
技術の高さをしっかり感じるお酒ですきらきら
お好きな方は是非ご入手してお試しください平謝り下矢印2下矢印2
Gさん、いつもありがとうございますきらきら
お正月に頂きますきらきら




淀江がいな鰆きらきら
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海況の悪い中、頑張って頂いて
おりますあせあせ(飛び散る汗)
大切に使わせて頂きますきらきら
ありがとうございます平謝り下矢印2下矢印2




あまりに寒いので夕べは湯豆腐仕立て
(電子レンジで温めただけ)
で頂きましたきらきら
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松葉ガニ60000円の時代でも
このお豆腐は20円きらきら
早い、安い、美味しいきらきら
亀梨和也ご推奨麺つゆ
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大活躍中ですきらきら

posted by kaiseki-rofuu at 16:49| 日記

2022年12月23日

クリスマスコンサート

今年もご招待頂きましたので
行って来ましたきらきら
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中学校のクリスマスフェスタきらきら
年末のピリピリ感を解消してくれる
癒しのひとつきらきら
今年も素晴らしかったですきらきら
ありがとうございました平謝り下矢印2下矢印2




昨日突如『年内の部活終わった』と言われ
ました‥‥と言う事はお弁当もおしまい?
やったぁ、やれやれですあせあせ(飛び散る汗)
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誰も労ってくれないので自分で言いますきらきら
今年もよく頑張りましたあせあせ(飛び散る汗)
お疲れさまでしたきらきら




松葉ガニ、一匹60000円?
『こんなカニ、誰が食べるん?石油王?』
市場で毎日のように言われてますあせあせ(飛び散る汗)
物の値段は需要と供給で決まるので
すから、今そんな無理しなくても
いずれは下がるに決まってますけどね顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
物の値段は上がり続ける‥‥
フランスの鴨もフォアグラも
鳥インフルエンザで止まったままあせあせ(飛び散る汗)
日本海は時化続き‥‥顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
波乱の年末、不安?じゃないですね、
何やらワクワクしていますきらきら
posted by kaiseki-rofuu at 10:28| 日記

トンカツ盛り合わせ

息子の夕食ですきらきら
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氷温熟成豚ヒレと、
ととりこ黒豚ロースの盛り合わせきらきら
ロースはわさび醤油で食べてましたきらきら
カツ丼プロジェクト(何じゃそれ?)
は年明けに延期、な〜んか一捻り
欲しいなぁ〜と思ってまして‥‥きらきら
乞うご期待ですきらきら




淀江がいな鰆きらきら
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時化続きですが、頑張って送って
頂いておりますきらきら
明日も入荷予定ですきらきら
おせちにも入りますきらきら
ご期待ください平謝り下矢印2下矢印2




おせち、値上げさせて頂きましたきらきら
それでも採算が合うのか?どうか?
わからない程、全てが値上がりして
おりまして‥‥何やら戸惑うばかりですあせあせ(飛び散る汗)
幸いにも政府がこの様な事を‥‥‥
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してくださってますので、ご利用頂け
ましたら、少しでもご負担を減らせる
のかな?と思っておりますあせあせ(飛び散る汗)
手続きはしておりますので
大いにご利用くださいきらきら
posted by kaiseki-rofuu at 00:10| 日記