2023年08月22日

美味しいプリン

鳥取の砂プリンきらきら
https://tottopurin.com/
食べてみたかったプリンを思いがけず
頂戴しましたきらきら
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まさにこんなんナンボあっても困りません
からねぇ〜ですきらきら
私どももプリンを作っておりますので
大変勉強になりましたきらきら
美味しかったです️
ありがとうございました平謝り下矢印2下矢印2
posted by kaiseki-rofuu at 23:23| 日記

2023年08月19日

マナガツオが無い‥‥

あっても高いで‥‥と出入りの魚屋さんが
言い続けるので、境港のスーパーヒーロー
にお願いしたら、普通にバチバチのが入荷きらきら
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頼りになります、ホントあせあせ(飛び散る汗)
また来週も頼んじゃお〜っと!




鳥取の國吉さんのお野菜達が届きましたきらきら
https://www.kuniyoshi-nouen.jp/
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自然派、無農薬、無化学肥料きらきら
空芯菜、落花生油でパァ〜っと炒めたら
美味しそうですよねきらきら
どちらも美味しくお料理しますので
ご期待くださいきらきら




息子の夕食、焼き鳥コースきらきら
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左上から時計まわりに、ささ身タタキ梅肉
もも塩焼き柚子胡椒、ももタレ焼き粉山椒
手羽先のパリパリ揚げ黒胡椒きらきら
ぜ〜んぶペロリと平らげてくれましたきらきら
焼き鳥コースは食いつきがいいので
作り甲斐があります、はいきらきら
posted by kaiseki-rofuu at 22:44| 日記

2023年08月18日

洗車ダイエット以外にも‥‥

お風呂掃除ダイエットと言うのがありますあせあせ(飛び散る汗)
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まずはアルカリ性洗剤をまいて回転ブラシで
ゴシゴシあせあせ(飛び散る汗)
混ざると危険なのでしっかりお水で流してから
今度は酸性、カビキラーをブワッとまいて
15分放置、その間に鏡を水垢取りパットで
ゴーシゴーシ‥‥作業時間は1時間弱ですが
お風呂場のサウナ効果とでも言いましょうか?
まぁまぁいい汗をかきますあせあせ(飛び散る汗)

お風呂場がキレイになって運動にもなる!
なんて生産的なのでしょうきらきら
夜な夜なウォーキングされてられるお父さん方、
奥さまやご家族にきっと喜んで頂けますので
オススメですきらきら





今日も息子からお弁当のご注文が
ありましたきらきら
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明日は休校日みたいなので今週は
一先ず今日でおしまいきらきら
日曜日、ちょっと買い物をして
また来週に備えたいと思いますきらきら
はよ食堂始まらへんかな‥‥‥あせあせ(飛び散る汗)
posted by kaiseki-rofuu at 12:48| 日記

2023年08月17日

学校と部活が始まりました

が、相変わらず食堂がお休みなので
選択肢は・・・
@私のお弁当
Aコンビニ弁当
B近所のラーメン屋さん
の3本立てきらきら
で、今日は私のお弁当がご指名なので
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作らせて頂きましたきらきら
おにぎりを3個、イカナゴ、おかか、
焼きおにぎりの3種類用意した以外は
大体いつもと一緒きらきら
まだまだ蒸し暑いので、しっかり食べて
体力をつけて頑張って欲しいですきらきら




《お知らせ》
夜のコースのみですが、食後に大変珍しい
国産の紅茶を選んで頂けるようになりましたぴかぴか(新しい)
是非お試しくださいぴかぴか(新しい)
どこかでコーヒーもやめようかな?とも
考えておりますぴかぴか(新しい)
皆さまのご意見をお聞かせくださいぴかぴか(新しい)
posted by kaiseki-rofuu at 14:38| 日記

2023年08月15日

台風台風

いつもの事ながら思ったより静かですあせあせ(飛び散る汗)
今回は和歌山と奈良の山々が受けて
くれたおかけですかね?
南には四国、西には九州と中国山脈きらきら
事、台風に関してこの辺りは非常に
恵まれた立地だと思いますきらきら
とは言え甚大な被害に見舞われた
ところもあるようですので浮かれては
おれませんあせあせ(飛び散る汗)
しっかりと注意して見守りたいと
思いますあせあせ(飛び散る汗)




台風の前に‥‥と日曜日、先々週施工した
ガラスコートのトップコートを朝早起き
して施工きらきら
おかげでこの‥‥‥
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台風の大雨でもバチバチ撥水きらきら
汗だくで頑張った甲斐がありましたきらきら

洗車ダイエットもこう暑いと命懸け?
みたいになりますのでこの夏はこれで
おしまいきらきら
後は軽い水洗いで3ヶ月は凌ぎます‥?
いえ、凌げるはずです‥はいあせあせ(飛び散る汗)
秋になって涼しくなったら、また色んな
ケミカルを使って楽しみながら
ゴソゴソと始めたいと思いますあせあせ(飛び散る汗)




さぁ〜明日から通常営業再開きらきら
前を向いて油断せず、しっかり
頑張ってまいります!
posted by kaiseki-rofuu at 17:13| 日記

2023年08月12日

色んな可能性‥‥

と言いますか、やり方と言いますか、
私どもの独断だけではなく、信頼できる
第三者の目で持って、いる物・いらない物
を仕分けし、お店全体をスッキリと
ブラッシュアップする‥きらきら
そんな計画がto the tableの中島さん
のご協力のもと、スタートしましたきらきら

お客様のリクエストですとか、ご意見
ですとかをお聞きしてその都度改善、
改善を繰り返す内にプラス要素ばかりが
積み重なって、ちょ〜っとカオス?に
なってる部分もありまして‥‥顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
なにしろ25年分ですからねあせあせ(飛び散る汗)

ここら辺で一度前向きな引き算‥と
言いますか、いっぺんサラッと整理して
もらうのも良いのかな?と考えての事ですきらきら
良くなるように‥‥自己満足で終らない
ように頑張って参りますので
今後の私どもにどうぞご期待くださいきらきら




家電芸人の中村さんには敵いませんが
20年使い続けた電子レンジが壊れたので
入れ替えて頂きましたきらきら
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今さら?なんてすが、シャープのヘルシオきらきら
まだ冷やご飯温めただけでな〜んも
わかりませんあせあせ(飛び散る汗)
これからボチボチ使い方を学んでいき
たいと思いますきらきら




《お知らせ》
8月13日(日)から8月15日(火)をお盆休み
とさせて頂いております。
8月16日お昼の部より、通常通り営業しますので
よろしくお願い致します平謝り下矢印2
posted by kaiseki-rofuu at 15:07| 日記

2023年08月08日

天然クエ

脂ノリノリの天然クエきらきら
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入荷しております星座(うお座)きらきら
お腹からは大量の『脂の塊』が出て
来ましたからね‥‥きらきら
美味しいのに決まってます、はいきらきら
どうぞ皆さまご期待くださいきらきら




色んなものを一度見直して、変化・進化させるべく
ごそっておりますわーい(嬉しい顔)あせあせ(飛び散る汗)
お料理の内容、出し方、パターンの見直し
女将さんにはサービスはもちろん、食後のお茶・
コーヒー等々の試飲、見直しをお願いしておりますぴかぴか(新しい)
何とか、今月中には格好つけられたら・・と
目論んでおりますがどうなりますでしょう?
乞うご期待でございますぴかぴか(新しい)
posted by kaiseki-rofuu at 14:48| 日記

2023年08月07日

まぼろしぃ〜

のはずですが、また入荷しましたきらきら
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天然シマアジ星座(うお座)きらきら
特別です、はいきらきら
今週も頑張りますので
よろしくお願い致します平謝り下矢印2



神戸大学工学部に行きましたきらきら
ガラスを使っての実験と言いますか‥‥
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ガラスの特性の勉強きらきら
とってもわかりやすかったですきらきら
少しは息子の刺激になったかな?
遊びも勉強も目一杯、頑張って
欲しいなぁ‥と思っていますきらきら
posted by kaiseki-rofuu at 12:44| 日記

2023年08月06日

鳥取和牛オレイン55

またドーン️と入荷しておりますきらきら
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夏バテ防止にはやっぱりお肉‥‥と
思うのは私が貧乏性だから?
でしょうか?
炭火で香ばしく、美味しく焼き上げ
ますのでご期待くださいきらきら




こちらは息子の夕食からきらきら
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骨付き豚肉の柔らか煮込みきらきら
淡路島の玉ねぎと香川のアスパラ添えきらきら
家庭用の電気圧力鍋でしますので
小一時間で完成!意外とお手軽なので
オススメですきらきら
posted by kaiseki-rofuu at 08:37| 日記

2023年08月03日

リコール

先日、車のリコールがあったところですのに
今度は衣類乾燥除湿機のリコール顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
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やっぱり引きが弱い‥‥と揶揄されそう
ですが、私的には逆の考えきらきら
無料で治してくれたり、何なら新品に交換して
くれますからお得だと思っていますマル得きらきら
除湿機なんかまぁまぁ使い込んでましたし
代替品は最新型ですし‥‥きらきら
真面目に腐らずコツコツやってたら
いい事もあります、必ずきらきら
明日からも頑張ります、はいきらきら




お買い得と鳥取県産と言うのにつられて‥
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ついつい買ってしまうこの手羽先鶏きらきら
昨日の息子の夕食でしたきらきら
17本全部食べました・・すごいです・・食欲あせあせ(飛び散る汗)
posted by kaiseki-rofuu at 22:20| 日記

2023年07月31日

今日も学校

昨日の日曜日も、その前の土曜日も学校あせあせ(飛び散る汗)
休日は?夏休みは?と私は不思議に思って
おりますが、息子は機嫌よく行ってますので・・・
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良しとしたいところ‥‥
しかしながら食堂が夏休みなので
お弁当がいる・・・あせあせ(飛び散る汗)
それだけがなぁ・・・もうやだ〜(悲しい顔)あせあせ(飛び散る汗)
はやく夏休み始まらないかなぁ・・・あせあせ(飛び散る汗)





休日ぐらいゆっくり休みたいと思ってはいる
のですが、どうも何かしてないとダメてして‥あせあせ(飛び散る汗)
昨日は暑い中、車を徹底洗車しましたきらきら
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ホイルタイヤ磨き→プレ洗車→鉄粉除去→アルカリ性洗剤
で古いコーティング落とし→ポリッシャーを
使っての下地処理からコーティングきらきら
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今回はピカピカレインPきらきら
表面硬化が12時間、完全硬化が2週間?
俗に言うガラスコーティングですが、なんとこれ
撥水・滑水性能を兼ね備えてるらしいですぴかぴか(新しい)
完全硬化後にスリックタッチと言うトップコート
を塗ると更に良くなるのだとか?ほんまかな??
今でも十分テカテカですけどね・・・ぴかぴか(新しい)

朝から作業を始めて途中お昼ご飯に出て
1時間休憩、夕方からまた作業、延べ6時間あせあせ(飛び散る汗)
その間シャワー2回あせあせ(飛び散る汗)
で、今日はところどころ筋肉痛ショッキングダッシュ
かなりいい運動になったと思いますきらきら
『洗車ダイエットきらきら
歩くだけよりも生産的なのでいいのかな?
と思っておりますきらきら
posted by kaiseki-rofuu at 12:59| 日記

日曜日のお昼は‥‥‥

二階町のドゥ・クルールさんへ行きましたきらきら
https://www.2couleurs.com/
久しぶりのご馳走きらきら
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美味しいワイン達も‥‥
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疲れ気味の心と身体に染み渡りましたきらきら
有吉ご夫妻、ありがとうございましたきらきら
また明日から頑張りますきらきら
posted by kaiseki-rofuu at 06:49| 日記

2023年07月29日

今年も始まりました

自家製醤油麹作りきらきら
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一先ずは米麹と丸天さんのお醤油
を合わせて毎日かき混ぜ、空気を入れ
ながら発酵を促していきますきらきら
仕上がりは温度と微生物次第かな?
頑張れー!微生物!




最近、土曜日になるとホッとするのか
疲れが出ますあせあせ(飛び散る汗)
歳ですから仕方がないですけどあせあせ(飛び散る汗)
『残された者に出来るのは片付ける事だけ』
なので、来週もコツコツ頑張りますきらきら
posted by kaiseki-rofuu at 21:10| 日記

2023年07月26日

紫色のスイートコーン

大変珍しい紫色のスイートコーン
を頂戴しましたきらきら
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10本中1本だけ黄色‥‥どの世界にも
いますね変わり者、変人が‥‥あせあせ(飛び散る汗)
ちょっと笑ってしまいましたきらきら
國吉さん、鳥取県関西本部の皆さま
ありがとうございましたきらきら
大切に使わせて頂きますきらきら
https://www.kuniyoshi-nouen.jp/




こちらも鳥取県、境港からきらきら
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鳥取が誇るブランド岩牡蠣、夏輝(なつき)きらきら
剣先イカ、そして幻の天然シマアジきらきら
どれも今が最高、美味しいです※味見済(役得)
どーぞご期待くださいきらきら




あなた変わりはないですか?
日ごと暑さがつのります♫
褒めてもらえぬ弁当を〜
眠さこら〜えて作ってます〜♫
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posted by kaiseki-rofuu at 22:09| 日記

2023年07月24日

おビールをたくさん

頂戴しましたきらきら
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こんなんナンボあっても困りませんきらきら
本当にありがとうございますきらきら
ボチボチ、ゆっくり頂きますきらきら




夏休みの筈ですが、夏季講習やら部活
やらで学校にいかないといけないあせあせ(飛び散る汗)
でも、食堂はお休み‥‥と言う事で
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ひっさしぶり〜のお弁当弁当きらきら
何からしたらいいか?を忘れてオタオタ
するか?と思いましたが案外大丈夫でしたあせあせ(飛び散る汗)
まぁまぁ言っても子供のお弁当ですからねあせあせ(飛び散る汗)
夏休みの間、気楽にいきたいと思いますきらきら
posted by kaiseki-rofuu at 07:35| 日記

2023年07月23日

今日と明日‥‥‥

日曜、月曜と連休を頂戴しております。
25日火曜日より平常通り営業しますので
よろしくお願い致します平謝り下矢印2下矢印2

今日は気分転換に息子と映画へマラソンダッシュ
トム・クルーズを見て来ましたきらきら
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いつも通り、ドキドキハラハラあせあせ(飛び散る汗)
もうハチャメチャで面白かったですきらきら
いい気分転換になりましたきらきら
ありがとうございましたきらきら
posted by kaiseki-rofuu at 18:19| 日記

2023年07月13日

また買ってしまった・・・

鳥取の手羽先あせあせ(飛び散る汗)
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お買い得商品にしてるスーパーの
思惑通り・・・ちょろこいオジサンショッキングあせあせ(飛び散る汗)
息子に飽きられないように、今度は
仕立てを変えて用意したいと思いますきらきら




鳥取境港産生本マグロ星座(うお座)きらきら
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今季最終便が届きましたきらきら
昼夜問わずドンドン、多めに使わせて
頂きますので、マグロ好きなお客様
どうぞご期待くださいきらきら
posted by kaiseki-rofuu at 18:30| 日記

2023年07月12日

シャドークイーンと言う・・・

紫色のじゃが芋を頂戴しましたきらきら
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色は見てのとおり鮮やかな紫色きらきら
この紫色にイメージぴったりの風味付け
を考えてご用意させて頂きましたきらきら
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この色素、アントシアニンでしたか?
ちょっとレモンなどの酸をあてると
ピンクになるようなのですが、今回は
素材そのままの紫色きらきら
お肉料理と合わせて
お楽しみ頂けたらと思いますきらきら




鳥取境港から天然クエ、スズキ、今季最終の
本マグロ、岩牡蠣等々が届いておりますきらきら
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右下の写真はクエのお腹から
出てきた脂の塊ショッキングあせあせ(飛び散る汗)
ねっ!脂ノリノリでしょう?
どちらも美味しくお料理しますので
ご期待くださいきらきら




鳥取県の食材展示会に超弾丸で行って
来ましたきらきら
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東海道新幹線の停電?とやらで
帰りは遅延が出てましたが、何とか
営業までに帰れそうですきらきら
良かった!良かった!
いつもあたたかく迎え入れてくださる
鳥取県関西本部の皆さま、本当に
ありがとうございましたきらきら
またコツコツ頑張りますので
これからもよろしくお願い致します平謝り下矢印2下矢印2
posted by kaiseki-rofuu at 16:03| 日記

2023年07月09日

フルーツトマトと熟成醤油麹‥‥

そして柔らかい和牛がたっぷり入ったカレーきらきら
私どもの密かな人気商品きらきら
また新しいを仕込みましたきらきら
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何やらお肉が少ない?気がして
今回はいつもより大きく、多めに入れ
ましたので食べ応えある!と思いますきらきら
味・辛さは息子やバイトの皆さん
にも試食をお願いして調整きらきら
よりマイルドに仕上がっておりますきらきら
一袋1.5人前、たっぷり入って800円(税別)きらきら
カレー好きの皆さま、鷺風のカレーを
是非一度お試しくださいきらきら




ん?緑?草?
ではありません、よく見ると下の方に
見えておりますヤングコーンきらきら
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坂田さんのヤングコーン
美味しい枝豆と一緒に届きましたきらきら
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7月いっぱいの期間限定品きらきら
とっても美味しいですのでご期待くださいきらきら




息子の夕食、手羽先の唐揚げきらきら
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よく行くスーパーで何故か?いつも
特売してます鳥取県産手羽先きらきら
お買い得って書いてあるのでついつい
買ってしまいますあせあせ(飛び散る汗)
あんまり続きますと、また
『飽きたぁ』
って言いよりますからね‥‥あせあせ(飛び散る汗)
色々織りまぜつつ、慎重にいかないと
なりません顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
ややこしや〜ややこしや〜あせあせ(飛び散る汗)
posted by kaiseki-rofuu at 11:44| 日記

2023年07月06日

生本マグロ

鳥取県境港産本マグロ(生)星座(うお座)きらきら
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100キロを超える大物ですきらきら
こちらは同じく境港の白イカ(剣先イカ)きらきら
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ピカピカして美しいですねきらきら
で、こちらは息子の晩ごはんになる‥‥
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鳥取のとり鶏きらきら
近所のスーパーで特売でしたきらきら
ヤングコーンもスイートコーンも
フルーツトマトも胡瓜も茄子もスイカも
み〜んな鳥取県産きらきら
鳥取県の皆さま、いつも大変お世話に
なっておりますきらきら
ありがとうございます平謝り下矢印2下矢印2




こちらは揖保川漁協さんで頂戴する若鮎きらきら
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今年はコロナも終わって、ゆかた祭りも
ありましたしたくさん焼いておりますあせあせ(飛び散る汗)
7月いっぱいは頑張りますので
よろしくお願い致しますきらきら




近頃エプロンにお魚のバッチやブローチ
をつけてギョざいますきらきら
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板前=怖い と言うイメージを払拭する
為の健気な努力の一つでギョざいますきらきら
何とかしないとダメなのでギョざいますきらきら
ギョ理解ください、ギョギョギョ〜!ダッシュ
byさかなクン
posted by kaiseki-rofuu at 21:16| 日記