2022年01月30日

サバ寿司

一本余分に作って今朝味見させて
頂きましたきらきら
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塩と酢の濃度とまわり具合は問題なし、
サバの固さ?柔らかさ?も丁度良く
水分の調整も上手くいったのかな?と
思います顔1(うれしいカオ)きらきら
いい、悪いはお客様が決めることです
けどね・・納得のいく物作りでしたきらきら
お買い上げくださいました皆さま、
本当にありがとうございましたきらきら
また勉強して頑張ります顔1(うれしいカオ)きらきら




土曜日の夜のまかないはいつもの
寿司パーティー・・と行きたかった
のですが、夕べはシャリが少なかった
のでちょっと控えめ・・・顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
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その代わりトロ鉄火を張り込みましたきらきら
マンボウでまたしても不甲斐ない
状態になっちゃいました・スミマセンあせあせ(飛び散る汗)
今一度のご協力お願いします平謝り下矢印2
posted by kaiseki-rofuu at 17:13| 日記

2022年01月29日

サバ寿司出来ました

境港から届いた肉厚ピカピカの
サバを使った私渾身のサバ寿司が
出来上がりました顔1(うれしいカオ)きらきら
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朝からまぁまぁ頑張りましたきらきら
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とてもいい出来だと思っておりますきらきら
ご予約くださいました皆さま、
どうぞご期待ください顔1(うれしいカオ)きらきら
posted by kaiseki-rofuu at 15:08| 日記

2022年01月28日

明日、土曜日の12時頃・・・

わたくし渾身の鯖寿司(10本限定)が
完成する予定ですぴかぴか(新しい)
いいか?アカンか?わかりませんけど、
今回は境港から届いたピカピカの鯖を
水洗い、三枚おろし、塩、酢〆、骨抜き、
お寿司に仕上げるところ、梱包まで全て
私の一人仕事になりますぴかぴか(新しい)
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鯖の鮮度が悪いとすぐ身割れしちゃって、
そうなると塩のまわりや酢のあたりが
不均一になってダメなのですが、今回は
鮮度がとにかく良かったので一切身割れ無しぴかぴか(新しい)
とてもいい感じですわーい(嬉しい顔)ぴかぴか(新しい)
もうすでにチラホラとご予約を頂戴して
おりますが、まだ残っておりますので
お好きな方には是非お試し頂きたいと
思っておりますぴかぴか(新しい)
1本2600円(税別)ですぴかぴか(新しい)
よろしくお願い致しますわーい(嬉しい顔)ぴかぴか(新しい)





夕べの息子の夕食は、いい赤身肉があったので
ビフカツを張り込みましたぴかぴか(新しい)
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それなりに反抗期ですし、人に影響を受けやすい
年頃ですし色々難しい時期になっちゃいましたあせあせ(飛び散る汗)
一緒に映画に行ってくれるだけまだマシかな?
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逆らってきたり隠し事をし始めるのは仕方ないに
しても、影響を受ける人の人選は慎重にして
欲しい・・人の気持ちがわかる優しい人に
巡り合って欲しい・・と願いつつ、
これからも見守っていきたいと思っていますわーい(嬉しい顔)あせあせ(飛び散る汗)
posted by kaiseki-rofuu at 13:57| 日記

2022年01月27日

営業時間変更のお知らせ

まん延防止等重点措置の適用により
本日より来月2月20日まで下記の通り
営業時間を変更させて頂きます顔1(うれしいカオ)きらきら

○お昼
基本的に通常通りです。

○夜
開店時間を一時間前倒しにして17時から。
期間中は要予約とさせて頂きますきらきら
基本20時まで、アルコールの提供は
致しませんが認証店ですので営業時間を
21時まで延長、アルコールを20時半まで
ご提供させて頂くことも可能です顔1(うれしいカオ)きらきら
お電話でお問い合わせください顔1(うれしいカオ)きらきら

またしてもご不便お掛けすることに
なってしまい誠に申し訳ない気持ちです顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
何卒ご協力よろしくお願い致します平謝り下矢印2下矢印2





鳥取の境港からバリバリのサバ、
金時鯛、脂の乗ったマハタが
やって来ました顔1(うれしいカオ)きらきら
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金時鯛は、はじめまして!です顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
サバは昨日味見しましたが鮮度・
脂の乗り共に最高でしたきらきら
週末にはわたくし渾身のサバ寿司に
仕上げます(限定10本)ので
ご期待ください顔1(うれしいカオ)きらきら
金時鯛とマハタは一晩熟成させて
今日味見する予定です(役得)顔1(うれしいカオ)きらきら
料理方法はそれから・・・きらきら
美味しくお料理しますので
こちらも合わせてご期待ください顔1(うれしいカオ)きらきら





今朝もお弁当作りからのスタートきらきら
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切らしていた梅のふりかけが復活きらきら
今日は大好きな梅とイカナゴお握りですきらきら
いっぱい食べて勉強に運動に
頑張ってください顔1(うれしいカオ)きらきら
posted by kaiseki-rofuu at 07:22| 日記

2022年01月25日

勉強と称して・・・

昨日のお昼は勉強と称して
ぼたん鍋を頂きました顔1(うれしいカオ)きらきら
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実はクセ・臭みなど一切ない猪鍋きらきら
食べ比べると豚肉の方がクセが
ある!と感じるくらいです顔1(うれしいカオ)きらきら
今回の課題は『出汁』でしたので
ベースになる出汁にちょっと工夫を・・顔1(うれしいカオ)熱
内容は企業秘密ですが、かなりいい
感じに出来そうな気がする
予感がしております顔1(うれしいカオ)きらきら
気に入って頂けたらいいのですけど・・
研究は今日も続きます顔1(うれしいカオ)きらきら




最近、節分の恵方巻きのお問い合わせを
ちらほら頂いておりますが、
今のところする予定はありません顔1(うれしいカオ)きらきら
お許しください平謝り下矢印2下矢印2




部活動は案の定停止みたいです顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
授業はいつも通りやって部活動だけ
停止・・???
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マンボウもそうですけどね・・・
奥ゆかし過ぎて私にはわかりませんわーい(嬉しい顔)あせあせ(飛び散る汗)
posted by kaiseki-rofuu at 13:57| 日記

2022年01月23日

鳥取境港の甘鯛

ピカピカの甘鯛顔1(うれしいカオ)きらきら
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またたくさん届きましたきらきら
※全部釣り針入りです
今月は甘鯛の蕪蒸しならぬ蕪焼き顔1(うれしいカオ)きらきら
美味しくお料理してご用意
致しますのでご期待ください顔1(うれしいカオ)きらきら





マンボウの駆け込み需要でしょうか?
いつになく週末らしい週末でした顔1(うれしいカオ)きらきら
ご来店くださいましたお客様はもちろん、
遊びたいであろう週末に頑張って
くれるバイトの皆さんにも私は本当に
頭が下がります顔1(うれしいカオ)きらきら
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いつもありがとうきらきら
まかない寿司パーティー顔1(うれしいカオ)きらきら
いっぱい食べて帰ってください顔1(うれしいカオ)きらきら
posted by kaiseki-rofuu at 13:33| 日記

2022年01月22日

鹿児島の新物たけのこ

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小さなものですが一本1000円以上
高いですね・・・顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
原油が上がっているせいか?
採れないのか?何かしら事情が
あるのか?わかりませんが、
このたけのこだけではありませんあせあせ(飛び散る汗)
いつぞや申し上げましたウニ、そして
カニ等はえげつないですし、その他昆布
や鰹節などの食材もジリジリと上がって
ますし、酒類やお弁当箱・食器に至るまで
もう何もかもが値上げ・・値上げ・・
になっておりまして、もはや私どもの
努力だけでは、にっちもさっちもいかない??
そんな状況になってしまいました顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
よって誠に申し訳ないのですが、
3月を目処に全体的な価格の改定(値上げ)
をさせて頂きたいと思っております顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
皆さまにご負担お掛けすることに
なってしまい誠に凝縮ですが、
ご理解賜りますようお願い申し上げますぴかぴか(新しい)





マンボウでまた『部活動休止』になりそうな
不穏な雲行きですが、今のところまだ大丈夫・・
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みたいでして、土曜日の今日もお弁当持ちで
出掛けて行きましたわーい(嬉しい顔)ぴかぴか(新しい)
この梅のふりかけといかなごの釘煮のお握りは
定番中の定番ぴかぴか(新しい)
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もう一つの息子のお気に入りぴかぴか(新しい)
ちょっとツーンとくるワサビふりかけは
目下色々試して研究中ですわーい(嬉しい顔)ぴかぴか(新しい)
何でも良く合いますけどね、相手が気難しい
中学生、美味しいか?美味しくないか?
しか見ませんから・・・あせあせ(飛び散る汗)
栄養面なんか一切みませんのでね・・・
まぁまぁ骨が折れますふらふらあせあせ(飛び散る汗)
posted by kaiseki-rofuu at 12:56| 日記

2022年01月20日

今日は大寒

なんや寒いと思ったら今日は大寒雪
一年で最も寒い時期らしいです顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
オミクロンとか言う良からぬ
流行りものが横行しているようですし、
皆さま、くれぐれもお身体には
お気をつけください顔1(うれしいカオ)きらきら

そのオミクロンのおかげでやはり兵庫県も
マンボウになるみたいですね・・・あせあせ(飛び散る汗)
https://www.kobe-np.co.jp/news/sougou/202201/0014996673.shtml
『結局すんのか〜いexclamation×2
今さら?手遅れ?感は否めませんけどねあせあせ(飛び散る汗)
従いますけど・・・あせあせ(飛び散る汗)






今朝も息子のお弁当と朝食作りからスタートぴかぴか(新しい)
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学校もオミクロンでピリピリしている
みたいですね・・・ふらふらあせあせ(飛び散る汗)
仕方ないんですけどね、ピリピリしても・・・
なるようにしかならんでしょ?残念ながらあせあせ(飛び散る汗)
マスクして、手洗いうがいをして、消毒をする、
ぐらいしかないですもんね、学校はあせあせ(飛び散る汗)
誰が悪いとかじゃないですからね、
穏やかに流れに沿うしかないのかな?って
思いますけど・・・わーい(嬉しい顔)ぴかぴか(新しい)





夕べはちょっとだけ赤ワインを頂きましたぴかぴか(新しい)
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美味しかったですぴかぴか(新しい)
ごちそうさまでしたぴかぴか(新しい)
posted by kaiseki-rofuu at 13:48| 日記

2022年01月19日

寒いです・・・

朝5時半、寒いです顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
相変わらず暗いですし・・あせあせ(飛び散る汗)
ダイエットだと思ってエイヤ!
と起きますけど・・顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
世のお母さん方の苦労が身に
染みます・・・あせあせ(飛び散る汗)
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朝食・お弁当作りを頑張っておられ
ます皆さま、毎朝ご苦労様です顔1(うれしいカオ)きらきら
くれぐれもお身体には気をつけて
頑張ってください顔1(うれしいカオ)きらきら




パンパンに詰め込んだお弁当を
持たせても『お〜なかすいたぁ!
と帰って来る息子に、夕べは・・・
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大好きなトンカツを用意しましたきらきら
育ち盛りの食べ盛りきらきら
本当によく食べます顔1(うれしいカオ)きらきら




頑張ってくれるバイトさんには
いつものまかない寿司顔1(うれしいカオ)きらきら
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マグロと天然ブリの中落ちを
使った巻き寿司です顔1(うれしいカオ)きらきら
いつもご協力ありがとう
ございます平謝り下矢印2下矢印2




まん延防止等重点措置、いわゆる
マンボウがまた発令されるのかな?
『ごもっとも』と思える反対意見も
聞こえてきますが、とどのつまり
そんな流れなのかな?と感じております顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
いいですけどね、そんな世論もあるのでしょうし・・
でも、それをして効果があったと言える
事例が一度でもあったの?
って思いますけどね・・顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
多くの感染経路はご家庭じゃないのかな?
知らんけど・・顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)
posted by kaiseki-rofuu at 12:30| 日記

2022年01月17日

お肉を食べる会

毎年恒例、オジサンが四人集まって
お肉を食べる会が今年も無事?
開催されました顔1(うれしいカオ)きらきら
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昼から夜までただひたすら食べて
飲むと言う罰当たりな会・・顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
これで今年一年、一生懸命頑張る!
と言う決意の会でもありますので
どうぞお許しください顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
ご参加くださいました皆さま
ありがとうございました顔1(うれしいカオ)きらきら
また一年、頑張りましょう!!




今日で私立中学校の受験は一通り
終わったと思いますきらきら
受験生の皆さんお疲れさまでしたきらきら
皆さんの努力が報われますように顔1(うれしいカオ)きらきら




うちの中学生は物好き?で二年連続
生徒会に入ったみたいです顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
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『あんたも好きねぇ〜』
誰に似たのか?
変わってんなぁ・・と思います顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)




大好きな朝食きらきら
ふくちゃんスフレ顔1(うれしいカオ)きらきら
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これとブラックなコーヒーがあれば
幸せな気持ちになれますきらきら
大陸さん、いつもありがとう
ございます顔1(うれしいカオ)きらきら
posted by kaiseki-rofuu at 23:04| 日記

2022年01月15日

今日は兵庫県の・・・

私立中学校受験日顔1(うれしいカオ)きらきら
前期と中期が午前と午後であった
と思います顔1(うれしいカオ)きらきら
明日が発表で月曜日が後期のテストきらきら
遊びたい盛りに、遊ぶのを我慢して
頑張った小学生の皆さんの努力が
報われることを、オジサンは祈って
おります顔1(うれしいカオ)きらきら




そんな何かしら感慨深い日でしたが
私は息子と総社の恵比寿大祭へ・・きらきら
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初詣も私は行けてなかったので
今年の提灯にもようやく・・顔1(うれしいカオ)きらきら
いつもありがとうございます平謝り下矢印2下矢印2

息子が引いたおみくじはまたしても
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『大吉』
渾身のどや顔はウザかったけど
今年は開幕から大吉だらけで・・・
『何だかいけそうな気がするぅ〜』
私なのでありました顔1(うれしいカオ)きらきら




帰りに買った話題の生餃子無人販売所
の餃子は、私にはニンニクが強すぎて
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ダメでしたが、山口は大丈夫みたい
なので差し上げました顔1(うれしいカオ)きらきら
明日の定休日・・いや、今夜焼いて
食べるそうです・・さすがです顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)




週末は昼・夜通しで頑張ってくれる
バイトが二名顔1(うれしいカオ)きらきら
本当にありがたいことです顔1(うれしいカオ)きらきら
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寿司処まかないも有り合わせですが
フル稼働でたくさんこしらえましたきらきら
皆さんいつもありがとう顔1(うれしいカオ)きらきら
また来週もよろしくお願いします平謝り下矢印2
posted by kaiseki-rofuu at 23:11| 日記

2022年01月13日

お昼ごはん難民

私どもがお昼ごはんをいただく
時間帯は15時半ぐらい顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
その時間帯は私どもを含め
通常は休憩時間ですので
開いているところは限られ
何軒かのお店をグ〜ルグ〜ル
渡り歩く毎日なのですが、
先日その内の一軒が休憩を
取るようになり意気消沈・・あせあせ(飛び散る汗)
只でさえ狭い行動範囲がさらに
狭くなってしまいました顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
『14時半から17時半まで休憩』
ご時世ですからね・・仕方ないと
言えばそうなのですが・・・顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
『もう行けない』
新規開拓もままならず、益々現行のお店が
ヘビーローテーションになるのは確実あせあせ(飛び散る汗)
自分勝手なことですが、このまま段々と
行くところが無くなるのかな?と思うと
ちょっと心配です顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
『こんなお店あるよ』的な情報がございました
是非ご一報頂きたいと思っておりますぴかぴか(新しい)
よろしくお願い致しますわーい(嬉しい顔)ぴかぴか(新しい)





今朝も寒くて暗かったですけど、息子のお弁当と
朝食はいつも通りこしらえましたぴかぴか(新しい)
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昨日の鮭フレークのラー油漬け、あれ中々
美味しかったそうですぴかぴか(新しい)
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いつの頃からでしょう?
辛い物も好んで口にするようになりましたぴかぴか(新しい)
まだ苦い物(コーヒー)とかはダメみたい
ですけど・・・あせあせ(飛び散る汗)
お友達の中には『コーヒーをブラックで・・』
とか言う強者もいるらしく・・・わーい(嬉しい顔)あせあせ(飛び散る汗)
練習と称しコーヒーを口にしては
顔をしかめる息子を見て、
何故か?頼もしく思うお父さんでしたぴかぴか(新しい)
posted by kaiseki-rofuu at 14:59| 日記

2022年01月12日

フィナンシェにも・・・

鳥取大山小麦の全粒粉をたっぷり
入れて、レシピもゴロッと変更きらきら
改良してみましたきらきら
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しっとりフワフワで美味しくなった
・・・と思っております顔1(うれしいカオ)きらきら
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スイーツ女子の皆さま、
先日のカヌレ同様こちらも
ご期待ください顔1(うれしいカオ)きらきら




昨日はスタッフ全員で今年一年の
大まかなスケジュール(休日等)を
決めました顔1(うれしいカオ)きらきら
もしかしたらオミクロンでまた
頓挫するかもしれませんが
『働き方改革』の第一歩となれば
いいなぁ・・と思っておりますきらきら
『良く働き・良く食べ・良く遊ぶ』
バランスが難しいですけど、何とか
頑張りたいと思います顔1(うれしいカオ)きらきら




今朝も早起きしてお弁当作り顔1(うれしいカオ)きらきら
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今日はお握りにこれを入れてみましたきらきら
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鮭フレークのラー油漬け?
でしょうか?ピリッと辛かったですあせあせ(飛び散る汗)
吉と出るか凶と出るか?は、息子が
帰って来てからのお楽しみですきらきら
posted by kaiseki-rofuu at 10:12| 日記

2022年01月11日

10年熟成みりんのカヌレ

今年もはじめましたお菓子作りきらきら
昨日はカヌレを焼きました顔1(うれしいカオ)きらきら
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大山小麦の全粒粉と手柄の10年熟成
みりんをたっぷりと使ったカヌレきらきら
香ばしく風味良く焼けたと思いますきらきら
今日はフィナンシェも焼きます顔1(うれしいカオ)きらきら
スイーツ女子の皆さま、どうぞ
ご期待くださいきらきら




ず〜っと学校でしたので実感は
わきませんが、何やら今日が始業式?
らしいです顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
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いつものお弁当と朝ごはんセットきらきら
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夕べは夕食を作るのを忘れてまして
20時半ごろまで『待て』状態あせあせ(飛び散る汗)
息子には大変申し訳ないことでした・・顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
今日もスタッフミーティングで頭の
中がパンパンですが、忘れないように
用意してやりたいと思います顔1(うれしいカオ)きらきら
posted by kaiseki-rofuu at 14:08| 日記

2022年01月10日

男女共学でいきたい

男女共学でいきたい顔1(うれしいカオ)きらきら
今の時代、調理場もホールスタッフも
男女が混在していた方がいい・・・
と言う私の理想ですが、それが最近
少しずつですが実現して来ている
ように思っていますきらきら
ホールに男性スタッフ、調理場に
女性スタッフきらきら
小さな問題は多少ありますけど、
上手くいくようにみんなで話し合い
ながら進めたいと思っています顔1(うれしいカオ)きらきら
みんな頑張ってますので温かく
見守って頂けましたら・・また
何かお気付きの点がありましたら
ご指導頂けましたら幸いですきらきら

そんな頑張ってくれているスタッフ
には、今年も心を込めてまかないを
作ります顔1(うれしいカオ)きらきら
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寿司処まかない顔1(うれしいカオ)きらきら
皆さんいつもご協力ありがとう
ございます平謝り下矢印2下矢印2




先週末は貴重な経験をさせて
頂きましたきらきら
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山盛りのご馳走に貴重なワインきらきら
素晴らしい経験でした顔1(うれしいカオ)きらきら
こちらも本当にありがとう
ございました平謝り下矢印2下矢印2




日曜日は息子と京都へ・・・顔1(うれしいカオ)きらきら
祇園の恵比寿神社に行きましたきらきら
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昨年我慢したので二年ぶりですきらきら

お昼ごはんは岩崎シェフに無理を
お願いしてベルロオジエに・・・顔1(うれしいカオ)きらきら
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大変勉強になりました顔1(うれしいカオ)きらきら
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ありがとうございました平謝り下矢印2下矢印2
posted by kaiseki-rofuu at 10:02| 日記

2022年01月07日

本日より平常通りです

昨日の夜から本年の営業が始動
しまして、本日からは通常通り
お昼も営業させて頂きます顔1(うれしいカオ)きらきら
また一年、スタッフ一同頑張って
参りますので、よろしくお願い
申し上げます平謝り下矢印2下矢印2




あっという間のお正月休み顔1(うれしいカオ)きらきら
皆さまゆっくりと過ごされました
でしょうか?
私は息子とスキーに行きましたきらきら
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今年は雪が凄くて寒くて・・顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
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スポンジ部分の朽ちた私のゴーグル
は内側が結露→凍結して役立たずあせあせ(飛び散る汗)
ケチケチせず、そろそろ新調するべき
なのかな?と思っておりますきらきら




中学校もスタートしましたので
5時半起きのお弁当・朝食作りも・・
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始まりました顔1(うれしいカオ)きらきら
誰に似たのか?文句が多い人でして
困ったことです顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
飽きないようにあの手この手を
尽くしてまた一年頑張ります顔1(うれしいカオ)きらきら





お正月らしい寅年のお酒を
頂きましたきらきら
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美味しく頂戴しますきらきら
ありがとうございました平謝り下矢印2下矢印2
posted by kaiseki-rofuu at 23:06| 日記

2022年01月01日

明けましておめでとうございます

新年明けましておめでとうございますきらきら
本年もよろしくお願い致します平謝り下矢印2下矢印2
2022年初日、皆さまは如何お過ごし
でしょうか?
私どもは朝、家族でお祝いをして・・・
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からの毎年恒例寝正月顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
今年も相変わらずです顔1(うれしいカオ)きらきら
息子はお昼前に友達と約束があるとかで
出掛けて行きました・・顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
初詣ですかね?
もうめちゃくちゃ並んでますけどね
駅前の総社は・・・顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
友達で集まったら寒い中長時間並ぶ
のもまた楽しい?のかも知れません顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)

私と女将は家の近所の英賀神社へ
サラッとお参りに行きました顔1(うれしいカオ)きらきら
おみくじを引くと・・・
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幸先のいいスタートです顔1(うれしいカオ)きらきら
posted by kaiseki-rofuu at 17:16| 日記

2021年12月31日

おせち大作戦終了

別注品、地方発送、配達、店頭での
引渡し、若干のトラブルはありました
が(いつもです)全て終了しました顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)
ご予約くださいました皆さま、
本当にありがとうございました顔1(うれしいカオ)きらきら
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万全を期してお届けしたつもりです
が、いつもの事ながら娘を嫁に出した
ような心持ちでして・・・顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
『粗相がないように』
と祈っております顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
無添加でのご用意になりますので
食べるまで、食べ終わった後は
涼しいところか冷蔵庫に保管して
頂きますよう、よろしくお願い
申し上げますきらきら

また、この拙い子育てブログを
いつもご覧くださってます皆さま、
本当にありがとうございます平謝り下矢印2下矢印2
2022年も相変わらずのらりくらり
とやって参りますのでよろしく
お願い致します平謝り下矢印2下矢印2

来る新年が皆さまにとって
素晴らしい一年になります
ようにお祈りしております・・顔1(うれしいカオ)きらきら
良いお年をお迎えください顔1(うれしいカオ)きらきら

皆さまにいっぱい勇気づけられた
一年でしたきらきら
本当に本当に・・・
ありがとうございました顔1(うれしいカオ)きらきら
posted by kaiseki-rofuu at 22:44| 日記

2021年12月28日

年内の営業終了です顔1(うれしいカオ)きらきら

おかげ様で昨日をもって年内の
営業を無事終了することが
出来ましたきらきら
皆さま、本当にありがとう
ございましたきらきら

日々コロナ・・コロナ・・相変わらず
な一年でしたが、後半は少しお料理を
させてもらえて本当に幸せでした顔1(うれしいカオ)きらきら
テレビ、メディアはオミクロン祭りで
終息させたいのか?させたくないのか?
よくわからない感じですが、
やっとこさ平穏な学校生活を取り戻し
つつある息子の為にも、緩むことなく
感染対策はしっかりして、来る新年も
やっていきたい・・と思っておりますきらきら
今後も変わらぬ応援、よろしくお願い
致します平謝り下矢印2下矢印2

で、今日からはおせち大作戦です顔1(うれしいカオ)きらきら
今年は原油の高騰からか?
食材だけでなく、折り箱から何から
全てが値上げとなりまして、もう
必死のパッチですが、何とか・・
何とか・・頑張りたいと思います顔1(うれしいカオ)きらきら
ご予約くださいました皆さま、
どうぞご期待ください顔1(うれしいカオ)きらきら






息子のお弁当も年内は今朝でおしまいきらきら
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ここ数日は本当に寒かったので
厳しかったぁ・・やれやれです顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
朝食も明日からは女将さんに
バトンタッチきらきら
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私はおせちに専念させて頂きます顔1(うれしいカオ)きらきら
さぁ!頑張りますよぉ〜顔1(うれしいカオ)きらきら
posted by kaiseki-rofuu at 08:47| 日記

2021年12月26日

今年最後の定休日

その昔は12月は無休で営業して
そのままおせち突入顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)
丸腰でのおせちなので連日徹夜で仕込み・・
みたいな事も普通にやっておりましたが
今はそんな事してたらダメです
ので今日も普通に休んでおりますきらきら
何かスミマセン顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)



そんな今年最後の定休日顔1(うれしいカオ)きらきら
ダラダラしてても仕方ないので
朝から台所の換気扇をお掃除顔1(うれしいカオ)きらきら
ピカピカに磨いてやりましたきらきら
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お風呂場はこの前やりましたし、
あとは外回り・・顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
寒いけどぼちぼち頑張ります顔1(うれしいカオ)きらきら



夕べも息子には鶏肉を食べて
もらいました顔1(うれしいカオ)きらきら
唐揚げ→クリスマスチキンときて
ましたので炭火焼き鳥祭りです顔1(うれしいカオ)きらきら
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砂肝の塩焼き、せせりの塩焼き、
ぼんじりのタレ焼き(写真)顔1(うれしいカオ)きらきら
あとは大好きな牛タンの塩焼きと
山盛りサラダ、ご飯です顔1(うれしいカオ)きらきら
さすがに今日は鶏肉じゃなく豚肉、
トンカツにしようと思っています顔1(うれしいカオ)きらきら
羽根が生えて飛んで行っても
困りますので・・・顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
太ってるから飛べへんと
思いますけど・・・顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)
posted by kaiseki-rofuu at 12:39| 日記