2019年12月15日

神戸忘年会顔1(うれしいカオ)きらきら

ホストもゲストもお料理もワインも
全て夢のような豪華版きらきら
そんな神戸忘年会に今年も参加
させて頂きました顔1(うれしいカオ)きらきら
諸事情で私は中座させて頂いた
のですが、それでも・・・
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本当に夢のような夜でしたきらきら
これで年末頑張れます顔1(うれしいカオ)きらきら
神戸の皆様、本当に
有り難うございましたきらきら

で、5時に帰って来てお弁当作り顔1(うれしいカオ)きらきら
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約束守れて良かったです顔1(うれしいカオ)きらきら
posted by kaiseki-rofuu at 09:30| 日記

2019年12月14日

今日と明日はお弁当顔1(うれしいカオ)きらきら

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子供のお弁当きらきら
毎週お決まりです顔1(うれしいカオ)きらきら
唐揚げにお肉、お魚、だし巻き玉子きらきら
明太子お握りにお豆腐の味噌汁きらきら
味噌汁用の青い容器、保温性が高く
お昼まで温かいとか・・・顔1(うれしいカオ)きらきら
寒い時ですからちょっとあると
嬉しいですよねきらきら
明日も頼まれてますので日曜日ですが
早起きして頑張りたいと思いますぴかぴか(新しい)

さて、先日届きました鳥取県産淀江がいな鰆ぴかぴか(新しい)
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昨日はそれを塩焼きにして、いつも使っております
赤崎漁港の船上活〆鰆と食べ比べましたぴかぴか(新しい)
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下処理の違いもさることながら、脂の乗りが
がいな鰆の方がいいので柔らかくて甘いぴかぴか(新しい)
子供でもわかるくらいの違いでしたぴかぴか(新しい)
今回はシンプルに食べたのでわかりやすかった
のですが、お料理にしたらどうか?
今晩は生食を含め、そこら辺を検証したいと思っていますぴかぴか(新しい)




posted by kaiseki-rofuu at 14:09| 日記

2019年12月13日

香ばしく焼けてますきらきら

フロランタン最中きらきら
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その完成度の高さから
勘違いされる方もおられますが
決して既製品ではありません顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
私が日々焼いておりますきらきら
残さず食べて頂けましたら
幸いです平謝り下矢印2

今週のお花きらきら
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ナンキンハゼ 白玉椿、菊きらきら
本町「hana soel」さんきらきら
posted by kaiseki-rofuu at 20:44| 日記

2019年12月12日

鳥取県生産者訪問12月 2日目

2日目は合同会社らくのうさんの
トマト農園からスタートきらきら
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フルティカと言うミディトマトトマト
一番甘くなるのが3月?だとか・・きらきら
その頃に送って頂くお願いを
して来ましたのでご期待くださいきらきら

お次は雄大なる大山の麓きらきら
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大山Gビール工場工場2へ・・顔1(うれしいカオ)きらきら
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平成の銘水百選に選らばれた・・
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地蔵滝の泉、その豊かな水源の
真横にある工場兼レストランきらきら
ロケーションは完璧です顔1(うれしいカオ)きらきら
おビールの味見もたくさん・・顔1(うれしいカオ)きらきら
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日頃おビールをお料理に合わせる
ことはないのですが、ちょっと
研究してみたいと思いました顔1(うれしいカオ)きらきら
来年の鮎のシーズンには絶対
使いますきらきら

そしてその後は高山シェフの
個別セミナーきらきら
歯に衣着せぬ、確信をついた
ご意見でスバッ!スバッ!と・・顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)
いつも勉強になりますきらきら

セミナーに来られてました淀江の
漁協のブランド鰆「淀江がいな鰆」顔1(うれしいカオ)きらきら
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さっそくビシッと三枚おろし顔1(うれしいカオ)きらきら
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数日間、熟成の具合をみながら
生と焼きで試食していきたいと
思います顔1(うれしいカオ)きらきら
https://jftottoriyodoesisyo.wixsite.com/yodoesisyo1/gainasawara

鳥取県の皆様、高山シェフ、
今回も大変お世話になりましたきらきら
有り難うございましたきらきら
posted by kaiseki-rofuu at 22:35| 日記

2019年12月11日

鳥取県生産者訪問12月

今年三回目の鳥取県生産者訪問きらきら
高山シェフに同行させて頂きました顔1(うれしいカオ)きらきら
まずは大山ジビエ工房顔1(うれしいカオ)きらきら
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時期的にやはりイノシン顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
美味しいので好きなのですが
亥年の私・・ちょっとだけ微妙です顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)

お次は國吉さんの畑顔1(うれしいカオ)きらきら
無農薬、有機、本物です顔1(うれしいカオ)きらきら
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本物の畑の本物のお野菜顔1(うれしいカオ)きらきら
人気で入手困難ですが、
わけてもらえたらお出ししますきらきら

夜は鳥取県の食材を頂きました顔1(うれしいカオ)きらきら
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楽しいのに勉強になる夜でしたきらきら
posted by kaiseki-rofuu at 23:56| 日記

2019年12月09日

ほうじ茶餡の回転焼ききらきら

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代わり映えの無い見た目ですが
中身はしっかりと変わっていますきらきら
香ばしいほうじ茶の餡顔1(うれしいカオ)きらきら
中々好評です顔1(うれしいカオ)
甘党の皆様、ご期待くださいきらきら


昨日は朝から厳しいことを
言ってしまった罪滅ぼし・・?
でしょうか、夕方塾から帰った
子供に「勉強しなさい!」と
言えませんでした顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
私に気を使いながらイッテQ!、
グランメゾン東京を観てましたが
リフレッシュとして「良し」
としました顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
塾の先生に「甘い️」と叱られる
かなぁ・・と思いながらですが・・顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)

あんなに好きだったテレビも
YouTubeも、すっかり見なくなって
今は読書が息抜き・・顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
本人が決めたことなのですが、
「子供らしさ」
と言う面では、どうしても
かわいそうに思えてなりません顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
頑張らないといけない原因が
原因なだけに、親として
非常に複雑な思いです顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
posted by kaiseki-rofuu at 11:16| 日記

2019年12月08日

食後に・・・

パンダチーノきらきら
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入れてくれる小学生の子供、
決して人を傷つけない優しい子供に
「全部やるか、全部やめるか、
はっきりしろ!
などと、なんて厳しいことを
言うのか・・と、自己嫌悪に陥っていますあせあせ(飛び散る汗)
今日も起き抜けボーッとテレビを
観ていた子供に
「テスト悪かったら帰って来るなよ!
と、鬼のようなことを言いました涙ぽろりあせあせ(飛び散る汗)
こんなではなかった・・・
こんなことは良くない・・・
言いたくない・・・
と、思ってはいるのですが
言わないといけない・・いえ、
勘違いかもしれませんが
それも親の逃れられない使命だと、
思っているのです顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
早く穏やかな日々に戻りたい・・
笑顔の絶えない家になりたい・・
と思いつつ、今朝も早起きして
お弁当作り・・・
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私の思いの丈はここに詰め込む
以外ありません顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
頑張りがいい結果となって
彼に降り注いでくれることを
祈るばかりですきらきら

今日から豆腐の味噌汁がつきましたきらきら
それ用の保温容器なのですが
お昼まで温かい?のでしょうか・・あせあせ(飛び散る汗)
冷めてたら怒られる・・いえ、
実はちょっと子供に怒られたい・・
仕返しされたい・・
今はそんな複雑な心持ちです顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)

さて、今さら?と思われるかも
しれませんが、地元姫路の味噌、
みりん、その他調味料を再確認するべく
いつもお世話なります手柄みりんさん、
船津の内藤味噌さん、白浜の小松屋さんに
ご協力頂いて、目下色々と考え中です顔1(うれしいカオ)きらきら
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他にも私の知らない物、特にお酢など
がございましたら教えて頂きたい
と思っていますきらきら
何卒宜しくお願い致します平謝り下矢印2下矢印2
「俺の特製○○○ダレ」
みたいなのは、趣旨が違いますので
ご遠慮させて頂きますきらきら
posted by kaiseki-rofuu at 09:41| 日記

2019年12月06日

トミーズのあん食顔1(うれしいカオ)きらきら

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大好きなトミーズのあん食を
bb9(ベベック)の西川さんに
頂きました顔1(うれしいカオ)きらきら
http://asador-bb9.com/
トーストして美味しく頂きますきらきら
有り難うございますきらきら


シャサーニュ モンラッシェ'09
ミッシェル・ニーロン顔1(うれしいカオ)きらきら
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焼きガニに合わせて
お出ししましたきらきら
昨年リースリングだったので
今年はまったりしたシャルドネきらきら
良かったんじゃないかなぁ・・?
って思っています顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)

さて、先日からの風邪も治まり、
すっかり元気になったのですが、
今度はインフルエンザが流行している?
とかで、我が家は相変わらず
戦々恐々としています顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
今年は何年か?ぶりに予防接種を
ブスッ!っとして頂きましたし
昔から「アホは風邪引かへん」とも
言いますし、私はおそらく大丈夫
なのですが、問題は子供顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
注射が怖くて予防接種を
受けていません顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
薬はあるので別にかかっても
大丈夫なのですが、
ここ一番、肝心な時にならない
ように、マスクやらクレベリンやら
の装備は欠かせません顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
あとは、人の集まるところには
基本行かせない顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
とりあえず今年の年末年始はそれでも
いいかな?と思っておりますきらきら
もし寂しがったら?・・・・・
・・・・・考えておきますきらきら
posted by kaiseki-rofuu at 20:35| 日記

2019年12月04日

子供と一緒に・・・

最近、子供と一緒に勉強してますあせあせ(飛び散る汗)
連立方程式に素因数分解に漢字、
天体や力学まで・・・顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
36年前もこれくらい頑張っていれば
違う未来だったかも・・と思うくらい
勉強しています顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
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小学生のレベルなのでまだ何とか
頑張れてますが、中学や高校になると
もう絶対に無理・・顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
ボケたフリか、死んだフリして
逃げるしかないと思っています顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
この歳になって、よもやこの様な
事になろうとは・・・顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
人生、思いがけないことが起きる
ものです顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)

さて、おせちでございますが
調整に調整を重ねて頑張って
おりましたが、とうとう完売と
なってしまいました顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
ご予約くださいました皆様、
本当に有り難うございましたきらきら
今年も一生懸命頑張って作ります
ので、どうぞご期待ください平謝り下矢印2
posted by kaiseki-rofuu at 21:44| 日記

2019年12月03日

回転焼きが・・・

栗渋皮あんが終わって
ほうじ茶をつかった香ばしい
あんに変わりましたきらきら
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中々美味しいと思いますきらきら
ご期待ください平謝り下矢印2

先日、毎年恒例「鷺風の大忘年会」
が催されましたきらきら
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あいにく私が体調不良でボーッと
してまして写真を失念してしまった
のですが、今年のビンゴはいつもより
豪華な景品だった・・と記憶して
おります顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
その証拠としてお財布がぺちゃんこ顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
すっかりオケラちゃんです顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
みんな楽しんでくれたかなぁ・・顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)

年末は、みんなの力が必要です顔1(うれしいカオ)きらきら
よろしくお願いします平謝り下矢印2
posted by kaiseki-rofuu at 11:51| 日記

2019年12月01日

今朝はいつもの・・・

子供のお弁当からスタート顔1(うれしいカオ)きらきら
塾に持って行きますきらきら
唐揚げ、お肉、お魚きらきら
そして明太子たっぷりおにぎりおにぎりきらきら
いつもお決まりの内容です顔1(うれしいカオ)きらきら
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今日もお勉強、しっかり
頑張ってください顔1(うれしいカオ)きらきら

昨日は久しぶりに
鯖寿司を作りました顔1(うれしいカオ)きらきら
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鯖がとびきり大きくて
めちゃくちゃ脂が乗ってました顔1(うれしいカオ)きらきら
米酢とレモン果汁を合わせたお酢に
漬けて、一晩昆布にくるんで寝かせ
ましたので、中までホワッと
酢と旨味が染み込んでます顔1(うれしいカオ)きらきら
最初から梱包まで全部私がしましたので
間違いはない?はずですが
喜んで頂けたかなぁ・・きらきら
粗相はなかったかなぁ・・きらきら
仕出しの物は、お出した後
いつもそんな心持ちです顔1(うれしいカオ)きらきら
鯖、今が一番いいように思います顔1(うれしいカオ)きらきら
12月なので少々お高いですが、
よろしければご予約ください顔1(うれしいカオ)きらきら
一本一本、心を込めて作ります顔1(うれしいカオ)きらきら
(一本2600〜3600円ぐらいです顔1(うれしいカオ)きらきら)

さて、先日芦屋のメゾン・ド・タカ
さんでありました鳥取県産野菜の
勉強会顔1(うれしいカオ)高山シェフが取引されて
ます尼崎の農家、島中さんは世界中の
野菜を知る野菜のスペシャリスト顔1(うれしいカオ)きらきら
そこいらの野菜ソムリエとは桁違いの
知識の多さに、ちょっと感動しましたきらきら
ますオレンジ白菜のポタージュきらきら
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菊芋とキノコのソテーきらきら
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私も勉強中のブロッコリーきらきら
のロワイヤルきらきら
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鳥取県と言えば白ネギ顔1(うれしいカオ)甘いきらきら
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海老芋と里芋、海老のピューレきらきら
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ルッコラサラダ、バルサミコ酢きらきら
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自然薯、中はねっとり外はカリカリきらきら
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タケノコキャベツのソテーきらきら
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そしてジビエ、イノシンきらきら
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ちなみに私、亥年産まれの年男あせあせ(飛び散る汗)
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木になったまま水分の抜けた
めちゃくちゃ甘い無花果きらきら
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皮も食べられる品種です顔1(うれしいカオ)きらきら

手を加えなくても十分美味しい野菜たち
を工夫して、さらに美味しくするのが
私どもの仕事だと再確認顔1(うれしいカオ)きらきら
田舎は都会ほど、野菜で喜んで頂き
にくいのですが、健康志向の昨今
それでも
「おっ️」
っと思わせる野菜のお料理を
ご提案出来たら・・と思っておりますきらきら
鳥取県の皆さま、島中さん、
そして高山シェフ、本当に有り難う
ございましたきらきら
大変、勉強になりましたきらきら

posted by kaiseki-rofuu at 09:45| 日記

2019年11月28日

山梨から新宿・・・

そして次の朝は、ホテルで軽めに
朝食を頂き、お昼は長年の念願であった
シェ・イノ(東京・京橋)に行きましたきらきら
高山シェフに特別に予約して頂いてです顔1(うれしいカオ)きらきら
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ご覧ください、スペシャリテばかりきらきら
どのお料理もため息の出る美味しさです顔1(うれしいカオ)きらきら
あんな脳天を突き抜けるような旨味は
和食にはありません顔1(うれしいカオ)きらきら
マリアカラスも絶品でした顔1(うれしいカオ)きらきら
心に残る料理、スペシャリテとは
こうあるべきなのだexclamationと、思いましたぴかぴか(新しい)

会えない・・と思っていた井上シェフの
お顔も拝見出来ましたし、帰りには
古賀シェフも出て来てくださいましたし、
まるで夢のような時間顔1(うれしいカオ)きらきら
本当に貴重な経験が出来ましたきらきら

周りはビシッとスーツを着た紳士や
セレブばかり・・きらきら
高山シェフの紹介がなかったら
もっと緊張してたと思いますし
お料理もワインもどうしたらいいかさえ
わからなかった・・もとより入店さえさせて
もらえなかったかも・・・と思いますと、
最初から温かく出迎えて頂いて、
気さくに接してくださり、
至れり尽くせりして頂けたのは
すべて高山シェフのおかげ顔1(うれしいカオ)きらきら
本当にありがたい事ですぴかぴか(新しい)
忙しい中、予約してくださいました
高山シェフ、本当に有り難うございましたわーい(嬉しい顔)ぴかぴか(新しい)



さて、悪徳不動産屋みたいで大変申し訳ない
のですが、おせちのご予約が間もなく予定数
に達するようですあせあせ(飛び散る汗)
おそらくは11月中に完売するか?と思いますあせあせ(飛び散る汗)
ご予約お忘れでないか?を今一度ご確認頂きまして
「まだ」
の方はお早めにご連絡頂きたく存じますわーい(嬉しい顔)あせあせ(飛び散る汗)
ほんと悪徳不動産屋みたいで申し訳ありませんあせあせ(飛び散る汗)
何卒よろしくお願い申し上げますわーい(嬉しい顔)ぴかぴか(新しい)

鷺風のおせち、ご予約承り中ですぴかぴか(新しい)
http://kaiseki-rofuu.com/menu/osechi.html
posted by kaiseki-rofuu at 12:58| 日記

2019年11月26日

サントリー白州蒸留所

サントリーの白州蒸留所を見学する
べく山梨まで・・新幹線ダッシュ
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一般の人が入れないところに
少しだけ入れて頂けたり、色々飲み比べ
させて頂いたりと大変勉強になる
見学会でした顔1(うれしいカオ)きらきら
国産ウイスキーが入手困難な昨今、
普段はあまり口にしないのですが、
これを期に少し興味を持って
知見を深められたら・・と思います顔1(うれしいカオ)きらきら

そこからは富士山を横目に、
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あの有名なあずさ2号・・ならぬ
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19号で新宿まで移動きらきら
サントリーさんの系列店で
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楽しい夕食会が催されたのでしたきらきら
posted by kaiseki-rofuu at 08:44| 日記

2019年11月24日

音楽会きらきら

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今年で最後の音楽会きらきら
最後だと思うと色々万感の思いが
こみ上げて涙腺のゆるむ一幕も・・顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
いつになく感慨深い音楽会でした顔1(うれしいカオ)きらきら
素晴らしかったです顔1(うれしいカオ)
お疲れ様でしたきらきら有り難うきらきら

夜は仕事終わりにささやかながら
女将さんの誕生日祝いをしましたきらきら
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ローソク5本ですが、
50歳ではありません顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
間違えないでください、怒られます顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)

今朝は私だけ出張で山梨経由の
東京行きなのですが・・・きらきら
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5時半に起きて子供のお弁当は
作って出て来ましたきらきら
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子供との約束です顔1(うれしいカオ)きらきら
ここんところお勉強、めちゃくちゃ
頑張ってくれてるので嬉しく思っていますきらきら
あとは、少しでもいい結果がでるように・・
と、私はただ祈るだけです顔1(うれしいカオ)きらきら
posted by kaiseki-rofuu at 10:14| 日記

2019年11月23日

パンダチーノ

昨日のお昼ご飯は、
食後に子供がパンダチーノを
煎れてくれました顔1(うれしいカオ)きらきら
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中々上手に出来てますでしょ?
私の癒しです顔1(うれしいカオ)きらきら

今日は朝から音楽会きらきら
音楽会も今年で最後になりますきらきら
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体育館、めちゃくちゃ寒いけど
楽しみです顔1(うれしいカオ)きらきら
posted by kaiseki-rofuu at 08:52| 日記

2019年11月22日

カレー粉を買いましたきらきら

山ほど買いましたきらきら
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勘違いしてカレー屋さん
出来るくらい
買ってしまいました顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
どうしよう・・ショッキングあせあせ(飛び散る汗)
またカレーを仕込む?
しかなさそうです顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
はぁ失敗ダッシュすること多いなぁ・・あせあせ(飛び散る汗)
なんとか・・頑張りますきらきら

さて、朝の連続テレビ小説
「スカーレット」
皆さまご覧になられてます
でしょうか?
私も大好きで毎日
欠かさず拝見しておりますきらきら
中でもイッセー尾形さん扮する
信楽焼の火鉢の絵付け師
「深野心仙(ふか先生)」
の、ゆるーい人柄が大好ききらきら
琳派な作柄も好きです顔1(うれしいカオ)きらきら

職人としては、あんな歳の
取り方がいいなぁ・・と思いますきらきらゆるーい歳の取り方顔1(うれしいカオ)きらきら
イライラしない、人にイヤキチを
言わない、そんなゆるーい老後を
過ごしたい・・・
そう思っていますきらきら
そのゆるーい老後の為に、明日も
明後日も、馬頭さんや高山シェフを
見習ってコツコツ頑張る️
それに尽きるのですきらきら

鷺風のおせち、ご予約承り中です顔1(うれしいカオ)きらきら
http://kaiseki-rofuu.com/menu/osechi.html
posted by kaiseki-rofuu at 00:01| 日記

2019年11月20日

焼いても焼いても・・・

そろそろお願い致します・・と
頼まれますあせあせ(飛び散る汗)
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全てのコースで使うので仕方ないと言えば
そうなのですが、それにしても早い・・あせあせ(飛び散る汗)
「誰か食べてるんじゃないの?」
と思うぐらいですあせあせ(飛び散る汗)
「ホンマかなぁ・・」とぼやきながら
今朝もコツコツと・・・あせあせ(飛び散る汗)
まぁ朝一番、いい準備運動と言えば
そうなのですが・・・わーい(嬉しい顔)ぴかぴか(新しい)

さて、先日からゴソゴソと梅酒を漬けてる
瓶を探して来ては洗浄・殺菌・・・
何をするか?と言いますと五部付きのコシヒカリに
麹菌を発生させ米麹をつくり、そこへ龍野の名産品
いつもお世話になっております丸天さんの
薄口醤油を入れて、しばらく発酵させ
味見をして加熱・殺菌ぴかぴか(新しい)
ここに和辛子と香りのよい唐辛子を
入れて味をなじませて、自家製の醤油麹を
作ってみましたわーい(嬉しい顔)ぴかぴか(新しい)
なんちゃって「あけがらし」と言ったところ
でしょうか?我ながらいい味に仕上がったと
思っておりますぴかぴか(新しい)
添加物は一切無し、加糖も無し、米麹由来の
自然な甘さですぴかぴか(新しい)
お土産用の瓶詰めがまだでしてお持ち帰りは
出来ないのですが、お料理にはどんどん
使っていきますのご期待くださいぴかぴか(新しい)
posted by kaiseki-rofuu at 10:24| 日記

2019年11月19日

鳥取県生産者訪問顔1(うれしいカオ)きらきら

昨日は本年2回目の
鳥取県生産者訪問+セミナーが
ございまして、私もメゾン・ド・タカ芦屋の
http://maisondetaka.jp/restaurant/
高山シェフに同行させて頂きました顔1(うれしいカオ)きらきら

まずはジビエ顔1(うれしいカオ)きらきら
時期的にイノシンをさばいて
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おられましたが、奥の冷蔵庫に
「穴熊」
がありまして、聞くところによると
「癖がなく美味しい」との事顔1(うれしいカオ)
タヌキ汁も実はタヌキでは無く
穴熊らしいですきらきら
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その穴熊は、高山シェフがお買い上げ
になったので、近々メゾン・ド・タカ芦屋に
行けば食べられるかも?です顔1(うれしいカオ)きらきら

お次はベジラボ田巻さんのビニールハウスに・・ぴかぴか(新しい)
華おとめと言う品種のミディトマトぴかぴか(新しい)
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ハウス内をお湯で加温してあるので
なんとほぼ一年中収穫出来る・・との事ですぴかぴか(新しい)

お昼ごはんは清水庵で餅しゃぶ鍋ぴかぴか(新しい)
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これに茶碗蒸しととち餅のあんかけがついて
税込み1100円exclamation安い・・ぴかぴか(新しい)

デザートは近所のたい焼き屋さんで・・ぴかぴか(新しい)
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塩の利いた餡子がよかったですぴかぴか(新しい)

その後は生産者をお招きしてのセミナーぴかぴか(新しい)
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いつもの
「そのままで食べ比べ」
からの高山シェフ特製トマトパスタならぬ、
トマトそば・・・だったのですが、
緊張のあまり写真を失念もうやだ〜(悲しい顔)たらーっ(汗)
来月もう一回あるので、その時は
もう少し上手に出来たら・・と思っていますぴかぴか(新しい)

鳥取県の皆様、お世話になりましたぴかぴか(新しい)
これからも頑張って参りますので
宜しくお願いしますわーい(嬉しい顔)ぴかぴか(新しい)
posted by kaiseki-rofuu at 13:38| 日記

2019年11月18日

今週のお花きらきら

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センダンの実、ユキヤナギ、サガギク
本町の「hanasoel」さん作です顔1(うれしいカオ)きらきら

昨日は子供のお付き合いと言いますか、
送り迎えで一日中、車で西へ東へ・・顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
お昼ご飯は移動中の車中で
ハンバーガーと言う何とも
タイトなスケジュール・・顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
アラフィフのオジサンには、
かなり厳しいものがありました・・顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
夕方からはまたしても子供と一緒に
散髪に行き、夕食は家で鉄板焼き顔1(うれしいカオ)きらきら
固い牛肉とセセリを頂きました顔1(うれしいカオ)きらきら
食べ終えて、リビングでテレビを
見ていたら、気が散って
子供の勉強の邪魔になるか・・
と思い自分の部屋へ・・・
数ヵ月ぶりにテレビをつけましたら
なんと音だけで画面が点かない・・顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
ON、OFF、ON、OFFを繰り返しても
出るのは音だけ・・顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
15年前のプラズマテレビ、いよいよ
アカン感じです・・顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
買い替えなアカンかなぁ・・
と思いつつ顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
もう一日待って、明日もういっぺん
やって、ちょっと叩いたりして
アカンかったら・・とか思いつつ
実はまだ、そんなに買い替える
気がなかったりして・・・顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)

15年間、子供の産まれた時から
あったテレビきらきら
愛着があった分の
さみしい気持ちだったり・・・
あのテレビにまつわる様々な
事件を思い出したりして、一頻り
納得がいったら買い替える事にしますきらきら
いつになるか?は謎ですが・・顔1(うれしいカオ)きらきら
posted by kaiseki-rofuu at 22:33| 日記

2019年11月16日

今朝のスタートは・・・

子供のお弁当ぴかぴか(新しい)
真ん中に井尻さんの甘いトマトぴかぴか(新しい)
いつもの内容、いつもの感じですぴかぴか(新しい)
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昔から見た目より内容重視なので
青とか赤とか無理やり着色したような
キャラ弁とかはしませんぴかぴか(新しい)
それよりも海苔だとか米だとか、
鶏肉と言った、素材にこだわった
「美味しくて安全なお弁当」
をモットーとしておりますぴかぴか(新しい)

怒られようがテストの内容が悪かろうが、
落ち込まなければ、ふて腐れもしないので
食欲の落ちる事が皆無あせあせ(飛び散る汗)
食べるのが遅いので時間切れで残して
帰ってくる事はあれど、基本は完食ぴかぴか(新しい)
いいのか?悪いのか?わかりませんが、
作った者にとっては嬉しいことですぴかぴか(新しい)

今日もお父さんのお弁当を食べて、
しっかりお勉強を頑張ってくれたら・・
と思っていますぴかぴか(新しい)

鷺風のおせち、ご予約承り中ですぴかぴか(新しい)
http://kaiseki-rofuu.com/menu/osechi.html
posted by kaiseki-rofuu at 13:02| 日記