ゆかた祭り

今月6月24日と25日の2日間開催されます
実に四年ぶり‥‥長かったですね
もう何やってたか？忘れちゃいましたが
ボチボチ思い出しながらメニューを考えたり
機材のメンテをしたりと準備は始めています
上手いこと出来ないかもしれませんが
楽しみにしてくださってますお子様の
為にも(みんな大きくなっちゃったかな？)、

何とか‥‥頑張りたいと思いますので
思い出したら来てください
よろしくお願い致します️️





鳥取県境港から本マグロ170キロ

美味しいに決まってますよね
お昼もジャンジャン使わせて頂きますので
今週もどうぞご期待ください





リッチなおやつに囲まれて幸せです
https://fujingaho.ringbell.co.jp/shop/g/g055F-236/

これは心に残る美味しさです

たかやマルシェ

アントルヌーの高山シェフがされてます
たかやマルシェの催事が大阪の高島屋で
ありましたので行って来ました
https://takayamarche.jp/

たくさんのお客様が並んでました
すごいですね、尊敬します




その後は大阪フィルハーモニー交響楽団の
コンサートに行って来ました

音楽の事は詳しくないですけど
大変素晴らしいと思いました
いよいよ来月は米米ＣＬＵＢ
楽しみです

アワビの試食

浦富海岸産と大山黒アワビ
どちらも鳥取県産

生で、軽く火を入れて、しっかり火を入れて
の3パターン、スタッフみんなで試しました
浦富海岸産の方が見てのとおり黄色いので
どうしても先入観を拭えない？感じでしたが
それなりの結果は出ました
正しいかどうか？もわかりませんが‥
願わくば今度は育った環境、お値段等々を
考慮した上で、同じ色で試してみたいです




同じく鳥取県産のお酒も頂戴しました

試飲(約得)が楽しみです




仕事の合間をぬって息子の夕食の仕込み

播州赤鶏に鳥取県産の手羽元、島根県産の
もち豚、どれも定番です
今宵は焼き鳥と唐揚げ、鶏鳥セット

美味しそうでしょ？唐揚げ
今のところお店ではお出ししてませんが‥
『白いご飯と手羽元の唐揚げ』
みたいなのがあったらどうでしょう？
皆さまのご意見をお聞かせください

160キロもの本マグロ

鳥取境港産、カマサキから2番目
美味しいですご期待ください




毎晩毎晩、ハサミを持ってプチプチと
やっております

朝倉の実山椒
めんどくさい‥‥とかブーブー言う
スタッフも以前はいましたが今はいません
これも季節の風物詩、楽しめたらいい
のになぁ〜と思いますね




知る人ぞ知る神戸のワインバー
パトリーの芝さんご推奨のワイン

シャトールパンがサンテミリオンで
作るワイン‥のセカンドワイン
なのでお値段的にもお手頃です
昨日届きたてのホヤホヤ
実は私もまだ味見してません
今夜帰ってからゆ〜っくり頂きます
はい




豚ヒレを頼んだら豚モモを買ってくる
手羽先を頼んだら手羽元を買ってくる

森林どりを『もりはやしどり』と読む
誰とは言いませんが、
『しっかりしろ大丈夫か』
なんともかんとも心配です

夢のような一ヶ月‥‥‥

平成中村座姫路城公演が先日、千秋楽を
迎えました

何やら街全体がワァーっと明るくなった
ように感じた一ヶ月
あっと言う間、夢のようでした‥
幸運にも昼の部、夜の部と一回ずつ観に
行けてとても幸せでした
お食事に来てくださいました折に
頂戴しましたサイン、ブロマイドをお店に
飾らせて頂いておりますので

どうぞ皆さま、ご覧ください
平成中村座の皆さま、夢のような時間を
本当にありがとうございました

今回残念ながら行けなかった皆さまには‥‥

こちらを案内させて頂きます
下の方にチケットの問い合わせ先が書いて
ありますのでご確認ください️️

平成中村座姫路城公演

男52歳にして初めて歌舞伎、平成中村座
姫路城公演を体験した次の日の夜、
まだ感動醒めやらぬ翌日に、
中村扇雀さんがご来店くださいました

昨日舞台で見たスターが目の前に‥‥‥
まるで夢のようでいつになく緊張しました　
『粗相があっては姫路の恥』
と、これまたお昼間偶然ご来店だった神戸の
おんじきさんに色々ご教授頂き、何とか
カンとかやり切りました
今度はお昼の部、行って来ます
とっても楽しみです、はい





先日差し入れしてくださいました
ルドルフさんのシュークリームとプリン

次の日の朝食で頂きました
プリンはトロトロ系もよろしいですけど、
やっぱりこうしてお皿に出して、ちゃんと
自立してこそプリンだと思いますね
完璧、どちらも美味しかったです
ありがとうございました





ディズニーランド40周年のマグカップを
頂戴しました

毎朝使ってるのが左側、30周年のマグカップ
で右側が新しい40周年のもの
気がつけば10年、毎朝使ってましたね
我ながら中々の物持ち‥‥
10年前息子は5歳、かわいい盛り

この子、どこへ行っちゃったのかな？
戻って来て欲しいです

久しぶりに買いました

はい、由良のウニ

ご予約のみのご用意になります
ご希望の方はお電話にてお問い合わせください

こちらは境港からの特選食材

一本釣りの天然クエにピカピカ甘鯛
そして白イカ(剣先イカ)
いいでしょ
いい食材が届きますと自然とテンションが
上がります
無駄なく美味しくお料理しますので
どうぞご期待ください️️





ビスキュイ　ヴァニーユ
たかやマルシェさんの新商品
https://takayamarche.jp/

超入手困難なその新商品を思いがけず
頂戴しました
ヴァニラの香りとバターが利いていて
口にするとホロホロとくずれる不思議な
食感‥‥どうやって作るんだろう？
めちゃくちゃ美味しいです
ありがとうございました
朝コーヒーと一緒にちょっとずつ頂きます

端午の節句ですから

夕べは菖蒲湯

お店で使ってる菖蒲刀の切れ端を
もらって作りました
いにしえの邪気払い
もうコロナもおしまい？みたいですけどね
念のため無病息災を祈って今日も入ります
(もったいないので)





土曜日ですが息子はお弁当を持って
学校へ行きました

部活ですかね？
中間テストまで2週間を切りましたので
ボチボチ勉強モードが発動しないのかな？
とか思ったりしながら見ておりますが・・・
全くその気配ナシ
別に私が困る訳でもないのですけどね・・・
そろそろまたビシッといきますかね





明日の日曜定休日プラス月曜日火曜日、
9日まで連休を頂戴します
少しぼんやりして、疲れた心と身体
を癒したいと思います
9日火曜日にはちょっと仕込みに出て来るようなので
お電話でのご予約、お問い合わせはその時に
お願いします

大山ルビー

鳥取が誇るブランドポーク

脂が甘くて美味しいです
ご飯物メニューにカツ丼を入れてみようかな？
ガッツリ系の皆さま、ご期待ください️️




知る人ぞ知る家電芸人の中村さんには
負けますが、評価の高い調理家電には
興味があり、時に購入して試しています
今回は炊飯器

MONOQLOで3年連続Best Buyに
選ばれた、タイガーの炊飯器
内釜は土鍋みたいです
液晶画面が大きくて音声案内もあって
使い勝手は良さそう‥‥
仕上がりはまだこれから
結果がわかり次第ご報告させて頂きます




昔、親父に
『嫌な事があったらキリンレモンを飲んだら
　ええ、スッとする』
と教わりましたが、私の場合はこれ

玄米茶
熱い玄米茶を飲むとある程度リセット
されます
これからの時期、冷やしても美味しい
ですのでオススメです️️

平成中村座

始まりましたね

姫路城の入場待ちも大行列
もう三の丸広場はえらい事‥‥
外国の方もたくさんおられますし、
田舎もんの私はすっかり物怖じしております
気になるのはやはり
『中村座の皆さんどこで何を召し上がるのか？』
私どもも今年の連休は絶賛営業中
また週明け、8日と9日をお休み頂戴します
ので連休中はしっかり頑張りたいと
思います
よろしくお願い致します️️




15時〜17時の間はスタッフのお昼ごはん及び
休憩時間、夕方の営業は18時〜とさせて
頂きます‥と、もう何年もお願いし続けて
おりますが、浸透しないのか？
わかってて無視されているのか？
わかりませんが、ここんところ過酷な
日々が続いてます‥‥
何とか、せめて一時間くらいは休憩させて
ください
よろしくお願い致します️️




とうとう息子のお下がりを洗って
履くようになりました

すくすくと大きく育ちまして‥
本当にありがたい事です

今週と来週2度に分けて

連休を頂戴しております
働き方改革の一つです
ご迷惑おかけして申し訳ありません
『そんな時代やな』
と笑ってご理解頂けましたら幸いです

貧乏性ですかね？連休を頂戴しても
ゆっくりしてはおれませんで
朝からなんやかんやバタバタと
しております
先週、私の車のコーティングまで手が
回らなかったので、とりあえず朝から
念入りに自分の車を洗車‥‥‥

鉄粉除去も久しぶりにやりました
おかげでピカピカ撥水もバチバチ
キレイになるとスッキリしますね

その後もお風呂の掃除やら草引きやら
雑用山盛りでクタクタ‥‥
でも夕方は叔父と焼き肉に行ったので
パワー復活️
『お肉食べたら元気になる』
これも貧乏性の一つですかね？
そんな気しません？しますよね
私だけだったらスミマセン
久しぶりに坂元町の十二也さん
相変わらず良心的でとっても
美味しかったです
ありがとうございました

DIY

軸受け？ベアリングが傷んでるのでしょうか？
色んな異音を放ち始めた換気扇達
ちょっとバラしてみたら案外簡単そう
なので、4箇所DIYで交換しました

材料費、4台で18000円程
作業費０円、満足度プライスレス
作業時間もトータルで一時間もかかり
ませんでした
本当に簡単でしたので皆さんも‥‥と
言いたいところですが、オススメは
致しません
電気屋さんにお願いした方が確実で安全です
決して真似はしないでください️️





先日、息子の授業参観に行きました
マスク自由、お昼ごはんも黙食ではなく
仲良し同士集まってワイワイと‥
女子は中庭でピクニック
実に楽しそうでした

ついこの前まで
『教室の自分の机で黙って食べなさい』
でしたからね
そうそう、学校はこうでなくっちゃ‥
子供達が平穏を取り戻しあるのを見て
何やらホッとしました

いい人です

香り高くて柔らかい木の芽をくれるいい人

いつもありがとうございます
助かっております
こんなんナンボあっても困りませんので
またください
お願いします





昨日今日と雨がよく降りました・・
私が日曜日車を洗ったから？です・・多分・・
で、もってまたしてもドロドロ車に逆戻り・・とは
いきませんで・・・

はいバッチバチの超撥水コーティング
走行風で水玉が飛ぶほどです
女将さんの車は全体をこの状態にしてますので安心
でも私のは時間が無くてボンネットだけ・・・
今度の日曜日、また暇を見て頑張ります

今日は選挙

日曜日は朝からドロッドロの車をピカピカ
にして、選挙に行って確固たる自分の意思を示し、
あたふたと電車に乗って三ノ宮へ‥‥
ランチはシチリア料理のヴァカンツァさん

どのお料理も大変美味しかったです
勉強になりました
ありがとうございました




で、そこからは神戸国際会館へ
オジサンとオバサン２人でなんと‥‥

ゴールデンボンバー
息子に断られて行くのはええんですけど、
『歌一曲しか知らん、どうしよう？』
と思いながら向かいましたが、案の定
最後まで一曲しかわかりませんでした‥‥
ハハハハ‥‥
YOASOBIの方が4曲ぐらい知ってたな‥
なので曲中は大変なアウェー感でしたけど、
間々お下劣な？コント？の時間がまぁまぁ
ありましてそれはそれなりに楽しめました‥‥
ことにしときましょう
よかったよかった

次回はこれ

米米ＣＬＵＢ
さすがにアウェーは無いですよね
25年前くらいに行ってそれっきり
その時分、次回は息子と行くとは想像も
出来ませんでしたね
親子3人、楽しんでまいります
あっ!私の事『引きが弱い』とか言った人、
私はあなたを許します

ノドグロよりかなり珍しい‥‥

ノドグロ(アカムツ)より珍しい、かなり
珍しいクロムツが入荷しております

ピカピカの甘鯛と大きなアオリイカも
ええ感じでしょう？
どれも鳥取境港から‥‥
甘鯛はいつも通り釣りもの

釣り針が入ってました

境港の市場でも
『どこの料理屋行きや？食べに行くわ!』
と言われているようです
『姫路？遠いな‥‥』
と、なるようですが‥‥　
貴重なお魚を別けて頂いてスミマセン
大切に使いますのでお許しください️️





『刑務所みたいやった』
と刑務所知らんくせに、えっらそうに
言いながら息子が帰って来ました
2泊3日の勉強合宿から‥‥
合宿って言っても山奥の施設ではなく
駅前のホテル(ご近所)なんですね‥‥
贅沢な合宿です、ほんと

晩ごはん何が食べたい？って聞いたら
やっぱり『焼き鳥』とのことで夕方買い物へ‥

手前からヒネ、ささみ、皮付きモモ、モモ
となってます
もちろん全部平らげてました
ちょっとは親のありがたみを感じたかな？
当たり前と思っている事が実はそうではない
お勉強もさることながら、感謝とか人を敬う事を
学んでくれたらなぁ‥と思っています




今日は勉強会で神戸のおんじきさんが
ご来店くださいました
高山シェフの時も同様、通常の3倍？
体力を消耗しますが、自分の為になって
いるのが手に取るようにわかります
『まだまだ頑張らないといけない』
また明日からも頑張ります
ご来店ありがとうございました️️

剣先イカ

久しぶりに届きました今年初かな？
いつもの境港からです
大きなクロムツも入荷予定

ご予約くださいました皆さま
今週末もどうぞご期待ください




こちらは京都産の極上筍

しっかりと下処理をして
美味しく炊き上げます
こちらも合わせてご期待ください

草引きと掃除

昨日の日曜日は半日草引きと掃除
腰が痛くなる限界まで頑張りました
途中見つけた息子のものであろう
手のひらサイズのビーチサンダル

これには癒やされましたね
こんな時もあったのになぁ‥と当時の事を
思い出しながらキレイに洗いました
美しく咲くドウダンツツジとシロヤマブキ

こちらも癒やしです
急なカミナリと風に急かされた一幕も
ありましたが、結局雨にもあたらず
終えることが出来ました
今日もお休みを頂戴してますので
引き続きやり残したところを
仕上げていきたいと思います




せっかくの連休、朝はゆっくりと
いきたいところでしたが、

今日は食堂ではなくお弁当との事
早起きして作りましたが、今朝はなんや
ムスーっと無愛想にされましてね‥
ありがとうぐらい言ってもらっても？
と思いますがね‥
なんのこっちゃ？
さっぱわかりません

明日、月曜日は‥‥‥

お休みを頂戴しております
働き方改革の一貫、時代でございます
ご理解賜りますようお願い申し上げます️️





みんな大好き鳥取和牛オレイン55

貴重なお肉、某シンジケートから
またたくさん入荷しております
丁寧にさばいて切り出し、低温でじっくり
１時間以上加熱したのち、炭火でワーッと
焼いて適度に脂を落として香ばしさをプラス
付け合せは菊芋と行者ニンニクです
４月のお料理もあとすこし
火曜日以降、ご予約お待ち申し上げております️️

誰や！！

車に泥水かけたのは
と思うくらい車がドロドロ‥‥
黄砂に花粉すごいです

こういう汚れに無力なガラスコーティングを
守るべく、先週撥水性のトップコートを
二重に施してますので水弾きは抜群
上の写真ように乾いてしまっても、流水で
さらっと剥がれてくれますが・・・
『いたちごっこ』
雨が降ったらまたドロドロ・・・
切ない日々は続きます





食堂の温かいご飯がたいそう気に入ったようで
お弁当作りの回数が半減して助かっております

お弁当はどうあがいても冷めたものですから
当然の事ですよね
食堂のお姉さん方、お世話になります‍♂️️
たくさん食べますけどよろしくお願いします️

桜咲く

と、言いましてもこれは佐藤錦と言う
サクランボの木
ポツーンと単独で立つこのサクランボの
木は交配の兼ね合いで実は付きませんけど
こうしてキレイな花をつけて楽しませてくれます
花が終わると青々とした葉をつけますが
どうやらその葉は害虫の好物みたいなので
今の時期からお薬を与えます
無農薬は無理ですよ
毛虫、危ないですので‥‥
きれい事だけではダメです、はい





豚肉であるが故の加熱時間5時間ちょいと言う
『しっとり柔らか豚ヒレ焼き豚』

昨夜から仕込んで、加熱時間を山ほどかけて
『不味い』って言われたらどうしよう？
とビビっておりましたが、
『うまい』
と言って全部食べてくれました
良かったです
何とか一つ、トンカツ以外で豚ヒレメニュー
出来ました
また次、頑張ります