2024年02月26日

鳥取和牛オレイン55

とっても美味しいお肉を
またたくさん送って頂きましたきらきら
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じっくりと低温で火入れしてから
炭火で仕上げますきらきら
お肉好きの皆さま、どうぞご期待くださいきらきら




今週も週末は雨の予報でしたが、あまりにドロドロ
なので我慢出来ず、昨日サラッと洗車しましたあせあせ(飛び散る汗)
こんなにいるん?と自分でも思う洗車グッズ達あせあせ(飛び散る汗)
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凝り性にも程がありますねあせあせ(飛び散る汗)
買うのはちょっとお休みして消費に努めたい
と思いますあせあせ(飛び散る汗)
posted by kaiseki-rofuu at 15:08| 日記

2024年02月20日

日曜日はDIY

先日の日曜日は気になっていた
浴室乾燥機のDIY洗浄あせあせ(飛び散る汗)
一度全部取り外して徹底的に・・・と
思ってましたが、思ったより筐体が
重くて断念‥‥顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
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仕方なく筐体は掃除機と拭き上げでお許し頂き
ビス止めされたカバーとフィルターを徹底洗浄あせあせ(飛び散る汗)
十数年分の汚れ、ホコリをしっかり洗い流して
スッキリ!美しくなりましたきらきら
DIYは何でも自分で納得のいくまで出来るので
満足度は非常に高いですが、失敗しても自己責任あせあせ(飛び散る汗)
皆さまには専門の業者さんにお願いされる
事をオススメしますきらきら
決して真似はしないでくださいあせあせ(飛び散る汗)
お願いしますNEW




坂田さんの小蕪『あやめ雪』を今年も送って頂きましたぴかぴか(新しい)
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根の部分はもちろん、葉っぱまで余すことなく
お料理しますので、どうぞご期待くださいわーい(嬉しい顔)ぴかぴか(新しい)




先日のバレンタインデーに頂戴したピノノワールと
書いてあるチョコレートをコスパの高いピノノワール
に合わせて頂きました・・・・・
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大変濃厚で美味しいチョコレートでしたが、ワインとは
イマイチ合わず、結局ホットウイスキーと合わせて
頂きましたぴかぴか(新しい)
何やら疲れが取れた気がしますぴかぴか(新しい)
ありがとうございましたわーい(嬉しい顔)ぴかぴか(新しい)
posted by kaiseki-rofuu at 15:11| 日記

2024年02月16日

ありがとうございました

今年も親子でたくさん頂戴しましたきらきら
本当にありがとうございました平謝り下矢印2
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チョコに含まれるポリフェノールは
私のようなオジサンにも優しいので
毎朝少しずつ戴きますきらきら




こちらは反対にオジサンの身体には厳しい
食材、フォアグラちゃんあせあせ(飛び散る汗)
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味見するのにも気を使いますあせあせ(飛び散る汗)
『ほな使うな!
と言われてしまいそうですが、ちょっと食べる
だけなら美味しいものなんですきらきら
今回から加熱温度を工夫した調理法に変えて
みようと思っていますきらきら
上手くいく?と思います、はい!
乞うご期待くださいきらきら
posted by kaiseki-rofuu at 13:45| 日記

毎年恒例の‥‥

『お肉を食べる会』
今年も無事開催する事が出来ましたきらきら
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ヒレとハラミちゃんきらきら
年々食べる量は減っておりますが
それでも途中休憩をはさみつつ
たくさん頂戴しましたきらきら
これでようやく今年がスタートした?
そんな感じ(もう2月ですけど)あせあせ(飛び散る汗)
今年も一年頑張りたいと思います、はいきらきら
ご参加くださいました皆さま、ワインの差し入れ
も含め、本当にありがとうございました平謝り下矢印2
また来年も出来るよう頑張りますので
よろしくお願い致します平謝り下矢印2下矢印2
posted by kaiseki-rofuu at 00:36| 日記

2024年02月08日

vinvin

先日お昼ごはんを頂きにご近所のvinvinさん
へ行って来ましたきらきら
https://www.vinvin.info/
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皮つき豚を使ったハンガリアンポークシチュー
と、大きな苺が入った苺モンブランがお目当てきらきら
突然だったにも関わらず念願叶って両方
頂けましたきらきら
美味しいものを食べると元気が出ますねきらきら
田中さんご夫妻、亮君、本当にありがとう
ございました平謝り下矢印2下矢印2



何やらまたお高いマシーンが導入されましたあせあせ(飛び散る汗)
パコジェットの代替え品らしいですあせあせ(飛び散る汗)
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使い方はまだサッパわかりません、はいあせあせ(飛び散る汗)
これからボチボチ勉強しますあせあせ(飛び散る汗)



中華ポテト、だいぶ上手になりましたきらきら
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坂田さんのサツマイモは四の五のせず
表面のデンプンだけ流して、さぁっと
揚げていくほうが良いですきらきら
表面カリッと中はトロリと‥‥‥きらきら
冷めても美味しいですが、表面の飴が固まって
すぐすぐの熱々がやっぱり最高ですきらきら
posted by kaiseki-rofuu at 15:11| 日記

2024年02月04日

恵方巻き

節分だった土曜日、今年も少しだけ
恵方巻きを巻きましたきらきら
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パツパツの太巻きに仕上げますが、
ふわふわのカステラ玉子がドーンと入って
ますので意外と軽い仕上がりきらきら
柔らかい海苔、嚙み切れない具材は無しきらきら
三つ葉もみじん切りにして入れますから
にゅーっと出て来る事も無い‥‥と
割とこだわってますが、今も昔も
巻き手が私だけなので生産能力が乏しく
現状『非売品』あせあせ(飛び散る汗)
でもスタッフになってくださいますと無料で
食べられますきらきら
来年になっちゃいますけど‥‥あせあせ(飛び散る汗)
パート、アルバイト、社員、年中募集して
ますのでよろしくお願いします平謝り




久しぶりにちょっとリッチなおビールを
頂戴しましたきらきら
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ハトヤ麦酒のヴァイツェンきらきら
香り高く苦味が穏やかなのでクラフトビール
初心者の私にピッタリきらきら
同じくハトヤのピリ辛ごぼう天と
一緒に頂きましたきらきら
美味しかったです!
ありがとうございましたきらきら
posted by kaiseki-rofuu at 19:49| 日記

2024年01月29日

暖簾新調

黒岩染工場さんにお願いして新調して
頂きましたきらきら
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やっぱり新品は気持ちいいですねきらきら
黒岩さんありがとうございました平謝り下矢印2



鳥取和牛オレイン55きらきら
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貴重なお肉をわけて頂きましたきらきら
同じく鳥取の白葱を使ったソースで
ご用意致しますきらきら
ご期待ください平謝り下矢印2下矢印2



お手洗いの換気扇をDIYで交換しましたきらきら
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自分で替えたら安いものですし、満足度も
高いですが‥‥皆さまは電気屋さんに
お願いしてくださいきらきら
安心、安全です、はいきらきら



以外かも知れませんが先日始めて
ICOCAを入手しましたきらきら
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ずーっと切符生活でしたから‥‥あせあせ(飛び散る汗)
これからは私もピッ!ですきらきら
posted by kaiseki-rofuu at 22:44| 日記

2024年01月24日

坂田さんのサツマイモ

また送って頂きましたきらきら
で、数本失敬して中華ポテトを・・・あせあせ(飛び散る汗)
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スタッフの評判がよかったので2日連続きらきら
当たり前ですが1回目より2回目の方が
上手に出来ましたきらきら
もう少し思うところがありますのでもう一度
今度は週末にでもトライしたいと思いますきらきら
お店で出す予定?
は、今のところありませんあせあせ(飛び散る汗)
スミマセンあせあせ(飛び散る汗)




年が明けて交通量が少なくなって
お城がよく見えますきらきら
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なんやカルフル(死語)やなぁ〜?
何かしてんのかなぁ〜?
近くにいても、な〜んも知らないあせあせ(飛び散る汗)
そんなもんです、はい顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
posted by kaiseki-rofuu at 18:10| 日記

2024年01月16日

井尻さんのフルーツトマトと‥・

鳥取和牛オレイン55、そして自家製の
醤油麹を使って作りましたビーフカレーが
出来上がりましたカレーきらきら
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中々良い出来だと思っておりますきらきら
お持ち帰りも可能ですのでご興味お有りの
方はお電話にてお問い合わせください平謝り下矢印2



嵯峨面の作者さん藤原孚石さんが体調不良
との事で今年のはまだ届いておりませんが
一通りはありますので‥‥
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はい、辰年きらきら
早くお元気になられますようにきらきら
posted by kaiseki-rofuu at 14:53| 日記

2024年01月14日

総社の提灯も‥‥

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今年もお願いしまして、お店の縁起物も
新しくするものはひとしきり新しくしましたきらきら 
達成のかぎ、吉兆笹、人気大寄せきらきら
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お正月の床飾りきらきら
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一年間頑張ってやっとこさ
たどり着いたお正月もおしまい顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
歳追うごとに時間の流れが早く感じます顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
焦り?はないですけど、生きた証みたいなのを
何かしら残せるように、また一年頑張りたいと思いますきらきら
posted by kaiseki-rofuu at 11:12| 日記

2024年01月11日

京都へ超弾丸ツアー

お昼過ぎに出発して、伏見稲荷大社から
京都ゑびす神社へお参りして夕方の営業
までに戻って来る‥‥と言う過酷な超弾丸
ツアーに行って来ました新幹線ダッシュ
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やっぱり無理したらあきませんねあせあせ(飛び散る汗)
疲れました顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
来年はゆっくりとお昼ごはんでも頂いて
帰って来たいと思いますきらきら



お正月飾りもボチボチおしまいですねきらきら
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お伊勢さんのしめ縄とソエルさんにして
頂いた門松門松きらきら
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いつも格好良くしてくださいまして
ありがとうございます平謝り下矢印2下矢印2
posted by kaiseki-rofuu at 22:26| 日記

2024年01月09日

やっと新年スタートしました

長過ぎた正月休みもようやく終わり
昨日からスタートしておりますあせあせ(飛び散る汗)
『油断したらアカン』
父の残した言葉通り、今年も尚一層
お料理と向き合い、取り組んで
まいりますのでよろしくお願い致します平謝り下矢印2




お正月番組きらきら
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息子のおかげで一流でしたきらきら
今年も家族で楽しませて頂きましたきらきら
ありがとうございました平謝り下矢印2
posted by kaiseki-rofuu at 16:23| 日記

2024年01月07日

明日8日からスタートですきらきら

若い頃から長期の休暇を取ってない‥‥
いえ、取った事のない私に今年の
正月休みは長過ぎてダメあせあせ(飛び散る汗)
完全にもてあそんでおります‥-顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
ようやく明日から通常営業だと思うと
何やらホッとしますねダッシュ
はぁ〜やれやれあせあせ(飛び散る汗)今年も頑張りますので
よろしくお願い致します平謝り下矢印2下矢印2

そんな今日、日曜日は7日なので朝から
七草粥を頂きましたきらきら
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おせちに入ってましたカラスミと数の子用の
粉カツオを少し入れてちょっとご馳走に‥きらきら
美味しく頂きましたきらきら
このわたを乗せてもGood!ですきらきら
※入れ過ぎは本末転倒
こういう二次的な利用が出来るのも
鷺風のおせちの値打ちとでも言いましょうか?
様々なタレ類、粉カツオも多めに入ってますので
色々お使い頂けたらと思っておりますきらきら




外食にも疲れた土曜日は久しぶりに焼きそば
を家で作りましたきらきら
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近ごろお好み焼き屋さんも食べに行くと
まぁまぁお代がかかりますけど
家だと山盛り作っても千円以内きらきら
とっても経済的ですねきらきら
とっても美味しかったですきらきら
ご馳走様でした!
posted by kaiseki-rofuu at 10:02| 日記

2024年01月05日

洞爺湖

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こちらは羊蹄山きらきら
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何年ぶりですかね?眩しい程のぴーかん太陽きらきら
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本当にお天気に恵まれましたきらきら
ご機嫌です!
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息子が幼い頃(1歳)から大好きだったダニエル
バンドも復活してまして‥‥(昨年はなかった)あせあせ(飛び散る汗)
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ご満悦でしたきらきら

帰りは息子の札幌ラーメンツアーに
お付き合いラーメンきらきら
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お腹ポンポコリンで帰って来ましたあせあせ(飛び散る汗)
50歳過ぎてのラーメンツアーは厳しいですねあせあせ(飛び散る汗)
ちょっと苦しかったですあせあせ(飛び散る汗)

でも、そんなこんなも息子がいてこその経験きらきら
とっても楽しかったですきらきら
いい息抜きになりましたきらきら
ありがとうございました平謝り下矢印2下矢印2
posted by kaiseki-rofuu at 00:42| 日記

2024年01月02日

初詣行きました

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家の近くの英賀神社きらきら
提灯お願いしてますのは総社なんですが
とんでもなく混んでますから
とりあえずはこちらできらきら
この後買い物に出掛けましたきらきら
夕食は宅配ピザを買いに行きました車ダッシュ
買いに行くと半額?なんですかね?
息子が大方食べて残りを頂きました‥‥
が、歳ですかね?あきません、
一切れ二切れで十分でしたあせあせ(飛び散る汗)



2日の今日はちょっとお出かけきらきら
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楽しんで来ますダッシュ
posted by kaiseki-rofuu at 10:04| 日記

2024年01月01日

明けましておめでとうございます!

新年明けましておめでとうございます!
本年も何卒よろしくお願い申し上げますきらきら
夕べの大晦日はクタクタでしたが、紅白を
見て、簡単ですが年越し蕎麦も用意して‥‥
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(必需品 坂田さんの一味唐辛子)
平穏な年末を過ごさせて頂きましたきらきら
今朝はゆっくりめにスタート‥‥きらきら
お雑煮をこしらえて家族でお祝いをしましたきらきら
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朝はシャンパンきらきら
夜は皆さま方から頂戴したたくさんの
日本酒で頂きたいと思っていますきらきら
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さぁ〜!いつまでもゴロゴロせず
初詣と無駄な買い物にでも
出掛けるとするか‥‥マラソンダッシュ

皆さまも良いお正月をお過ごしくださいきらきら
posted by kaiseki-rofuu at 15:13| 日記

2023年12月31日

お疲れさまでした

今年のおせちもスタッフみんなのおかげで
無事終了しましたきらきら
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私の『必殺土壇場になっての急な変更』にも
対応してくれましたし、いい物が仕上がった
のかな?と思っておりますきらきら
スタッフの皆さま、本当にありがとう
ございました!お疲れさまでした平謝り下矢印2下矢印2
どうぞ良いお年をお迎えくださいきらきら



この拙いブログを見てくださってます皆さまも
今年一年、本当にありがとうございました平謝り下矢印2
何かしら、特に夏場はバタバタと走り回った
過酷な1年でしたが、家族、スタッフ、仲間、
励ましてくださる皆さまのおかで何とか
乗り越える事ができましたきらきら
新年は尚一層お料理と向き合い、完成度の
高い物をご提供出来ますよう頑張って
まいりますので応援よろしくお願い致します平謝り下矢印2
それでは皆さま、良いお年をお迎えくださいきらきら
posted by kaiseki-rofuu at 21:47| 日記

2023年12月27日

雨乞いの儀式

昨日、私の車を洗いましたあせあせ(飛び散る汗)
本日、女将さんの車を洗いましたきらきら
雨、かなりの確率で降ると思われますあせあせ(飛び散る汗)
お気をつけくださいゴメン/お願いきらきら
様々な理由で純水器も導入しましたきらきら
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いよいよオタクの域ですかね?
ガソリンスタンドの社長には申し訳ない
ですけど、私にとって洗車も運動の一貫ですからあせあせ(飛び散る汗)
そのうち飽きますよってお待ち頂きたいと思いますあせあせ(飛び散る汗)




淀江がいな鰆きらきら
ここに来て今年最高、体脂肪率16%となりましたきらきら
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とっても美味しいですのでご期待くださいきらきら




ちょっと裏ワザを使った某フライドチキン風
手羽先の唐揚げきらきら
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まだまだ改良の余地ありですけど
今はこれで精一杯顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
年明けまた研究します、はいあせあせ(飛び散る汗)
posted by kaiseki-rofuu at 00:23| 日記

2023年12月25日

メリークリスマスクリスマスツリーきらきら

仕事だったクリスマスイヴの夜は‥‥クリスマスツリーきらきら
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ちょっとだけリッチにルイロデレールきらきら
メリークリスマスきらきら
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posted by kaiseki-rofuu at 00:13| 日記

2023年12月23日

クリスマスコンサートクリスマスツリーきらきら

親も来てエエらしい‥‥と聞いたのは前日の
話でしたが、調整がついたので今年も
参加させて頂きましたきらきら
https://youtu.be/VNO4R9eSRJY?feature=shared
この前のイオンモールでのライブの方が
上手に感じましたけど今回も頑張りました
ので見てやってください平謝り下矢印2下矢印2
先日も申し上げましたが、若い人の頑張る
姿はオジサンには眩し過ぎて‥‥あせあせ(飛び散る汗)
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終始感動しておりましたあせあせ(飛び散る汗)
ピリピリする年末のいい癒やしになりましたきらきら
ありがとうございました平謝り下矢印2下矢印2




美味しそうなお菓子きらきら
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私の口には入りませんでしたが
絶対美味しいやつですよね、これあせあせ(飛び散る汗)
F様いつもお気遣いありがとうございますきらきら
posted by kaiseki-rofuu at 16:57| 日記