2019年03月23日

小学校は春休みが…

始まりましたきらきら
短い期間ですが宿題のない
春休み、本人は遊ぶ気満々だった
ようですが、勉強が大切な時です
ので、そうは問屋が卸しませんあせあせ(飛び散る汗)
塾の春期講習とその宿題、
ピアノのお稽古にその他の習い事
もしっかり頑張って頂きます顔1(うれしいカオ)きらきら
来年はいよいよ6年生、中学校に
上がって着いていける着いて
いけない…は、ここで決まります顔1(うれしいカオ)きらきら
5年生の復習をしっかりして
来る新学年に挑んでもらいたい…と
思っております顔1(うれしいカオ)きらきら
とは言え春休みは春休み顔1(うれしいカオ)きらきら
合間合間のお休みはしっかりと
遊んで、ガス抜きをしてやるのが
私の役目顔1(うれしいカオ)きらきら
仕事もちゃんと、
子育てもちゃんと顔1(うれしいカオ)きらきら
春休み、お父さんも頑張ります顔1(うれしいカオ)きらきら

さて、先日は久しぶりの勉強会に…きらきら
冬の終わりを感じさせる暖かい
日和の中、足取りも軽く、
神戸のおんじきさん
に行って参りました顔1(うれしいカオ)きらきら
次の日がワイン会でしたので
ワイン好きの馬頭さんのお料理は
とても参考に…と、献立の決定を
遅らせて…遅らせて…顔1(うれしいカオ)きらきら
その甲斐あって、ワイン会も大成功…
だったと思います顔1(うれしいカオ)きらきら

馬頭さん、スタッフの皆様、
そしてワイン会にご参加
くださいました皆様きらきら
本当に有り難うございました顔1(うれしいカオ)きらきら
これからも貪欲に勉強して
頑張りますので何卒鷺風を
よろしくお願い致します平謝り下矢印2
posted by kaiseki-rofuu at 21:09| 日記

2019年03月21日

新人が…

2日来て今日で2日休んでいます顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
体調不良とのことですが……顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
このまま来ないのか?
来るのか?
来て欲しいと願っております顔1(うれしいカオ)きらきら

さて、昨日は久しぶりの勉強会きらきら
今回は神戸のおんじきさんでした顔1(うれしいカオ)きらきら
美味しいのはもちろん、柔軟な発想
から生まれる新しいお料理にいつも
「そうか!こうしたらいいのか!
驚くやら勉強になるやら…顔1(うれしいカオ)きらきら
今回も収穫多し️でございました顔1(うれしいカオ)きらきら
やはり馬頭さんと高山シェフは
別格です顔1(うれしいカオ)きらきら
馬頭さん、スタッフの皆様
有り難うございました顔1(うれしいカオ)きらきら
私どもも頑張ります️

posted by kaiseki-rofuu at 16:29| 日記

2019年03月19日

調理場に…

新人が入りました顔1(うれしいカオ)きらきら
21歳、待望の新人です顔1(うれしいカオ)きらきら
しっかりと教えて、いい料理人に
育てたいと思っております顔1(うれしいカオ)きらきら
皆様、よろしくお願い致しますm(__)m


さて、私事ですが本日は健康診断で
ございました顔1(うれしいカオ)きらきら
今年はバリウムをやめて、胃カメラ
を選択したのですが、麻酔の利きが
悪かったのか?私の問題なのか?
かなり悶絶しました顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
治療中、以前家の近所の病院でした時は
こんな苦しくなかった…と思いましたが
もう後の祭り、口にカメラを入れられて
「やっぱりやめます!」とも言えず
悶絶しっぱなし……朝から涙を
ポロポロ流して帰って来ました涙ぽろりあせあせ(飛び散る汗)
幸い異常は見つかりませんでしたが
力んだせいで腹筋も痛いし………
来年は近所の病院でお願い
しようと思います顔1(うれしいカオ)きらきら
苦しかったぁ……ショッキングあせあせ(飛び散る汗)
posted by kaiseki-rofuu at 12:48| 日記

2019年03月18日

徳庵さん

十二所前の徳庵さんが
https://www.himeji-tokuan.com
この度、三ノ宮に移転されることに
なりました顔1(うれしいカオ)きらきら
めでたいやら…寂しいやら…ですが
出来る事は何でも応援させて頂き
たいと思っています顔1(うれしいカオ)きらきら
そんな徳庵の松本さんが土曜日の深夜、
その移転先で出されるお料理の試食会を
開かれると言うことで参加させて
頂きました顔1(うれしいカオ)きらきら
松本さんは、おんじきの馬頭さんの
お弟子さんなので、私がしゃしゃり出て
どうこう言うことはありません顔1(うれしいカオ)きらきら
しっかりと馬頭さんがサポートして
おられますし、理想ばかりを求める
頑ななタイプでもありません顔1(うれしいカオ)きらきら
お客様に合わせて柔軟に立ち回る
いいお店になるに決まっております顔1(うれしいカオ)きらきら
オープンはまだ少し先ですが
決まりましたら場所、営業時間等々
詳しい情報をアップさせて頂きます顔1(うれしいカオ)きらきら

さて、そんな深夜の試食会があろうと
無かろうと、全く関係ない容赦ない
のが子供でございまして…顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
完全に寝不足で二日酔いだった
昨日の日曜も私の誕生日だから…
と言う意味不明な理由で
ユニバーサルスタジオに・・・
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一通りアトラクションをこなし、
フラフラで20時からのリアル脱出ゲームもして
さすがにお父さんも体力も限界…
帰りは少しボーッとする頭を
コンビニのコーヒーで覚ましつつ
ボチボチ運転して帰って来たのでした顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
posted by kaiseki-rofuu at 09:29| 日記

2019年03月16日

鳥取から…

マグロ…といっても30キロ弱の
子マグロ(ヨコワ)ですが
いいのが届きました顔1(うれしいカオ)きらきら
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4分の1、腹身だけでも5キロ弱あせあせ(飛び散る汗)
そこそこの席数がなければ
使い切れない…買えない……顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
買えて良かった顔1(うれしいカオ)きらきら
関わりある全ての皆様のおかげです顔1(うれしいカオ)きらきら
有り難うございます顔1(うれしいカオ)きらきら
お昼に夜に、どんどん使って
行きますのでご期待ください顔1(うれしいカオ)きらきら

posted by kaiseki-rofuu at 21:49| 日記

2019年03月15日

ようやく・・・

カレーが完成しましたぴかぴか(新しい)
しっかりと味見もしましたので、
これで当分カレーの匂いとはおさらば・・ぴかぴか(新しい)
別に嫌いではありませんが、日本料理屋と言う
立場上、四六時中匂うのは好ましくありませんぴかぴか(新しい)
今日、残りを真空パックしたらおしまいわーい(嬉しい顔)ぴかぴか(新しい)
カツオ出汁香る、穏やかな調理場が
戻ってまいりますわーい(嬉しい顔)ぴかぴか(新しい)
やれやれですあせあせ(飛び散る汗)
ついでにラーメンスープも新しくしましたぴかぴか(新しい)
前回ネギと生姜だけであっさりと仕上げましたが、
今回はニンニクを入れてパンチを利かせておりますぴかぴか(新しい)
理由は・・・食べたらその方が美味しいと
思ったからですわーい(嬉しい顔)あせあせ(飛び散る汗)
どうせなら思いっ切りラーメン食べた気になる
方がいいであろうと・・・ぴかぴか(新しい)
コーヒーにカレーにラーメン、おおよそ
日本料理に関係ないところはほんまにブレブレ・・たらーっ(汗)
「縛られずに楽しんでる」
そんなところなのでお許しくださいぴかぴか(新しい)

さて、先日も申しました通り今日は
慣れない雑誌の取材ですたらーっ(汗)
初夏に出る本なので夏の料理を少々用意しないと
いけないのですが、期待のハモが入荷しなくて
穴子で代用と言う厳しい状況・・・ふらふらあせあせ(飛び散る汗)
カメラマンさん許してくれるか?心配ですふらふらあせあせ(飛び散る汗)
posted by kaiseki-rofuu at 13:46| 日記

2019年03月14日

今朝も一番乗りで・・・

仕込みをスタートぴかぴか(新しい)
みんなが来る前にやる事をやってないと
色々と支障が発生しまして精神的に
疲れてしまいますわーい(嬉しい顔)あせあせ(飛び散る汗)
なのでまるで何かに追われるように
必死で終わらせるのですぴかぴか(新しい)
と、言いましても今朝は鴨を炊いて
カレーを仕上げるのみぴかぴか(新しい)
定刻(9時)にしか来ない人達のおかげで
まったり、ゆっくりと仕込めましたぴかぴか(新しい)
今回はフルーツを使いましたので
それらしい仕上げにしておりますぴかぴか(新しい)
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あとは冷まして、お肉を入れて真空パックぴかぴか(新しい)
今晩ボチボチ頑張りますぴかぴか(新しい)

さて、明日は何やら写真取りが
あるらしく、目下初夏の献立を
作成中です顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
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3月に初夏の取材、昔ならお断り
しておりましたが、高山シェフの
影響で「それぐらいやれ!」と
お店からお尻を叩かれまして…顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
明日は高山シェフになりきって
無い材料を一生懸命かき集め、
しっかり頑張りたいと思います顔1(うれしいカオ)きらきら
posted by kaiseki-rofuu at 18:47| 日記

2019年03月13日

マカロン出来ました

本日、マカロンも焼けましたぴかぴか(新しい)
これで食後のお茶菓子三つとも
完成ですぴかぴか(新しい)
ご興味がございましたら
遠慮なくスタッフに申し付けくださいぴかぴか(新しい)
無料でご用意させていただきますぴかぴか(新しい)

お茶菓子は、私の一人仕事
「趣味」
という位置付けの為、欠品の場合が
多々ございますたらーっ(汗)
その場合はどうか怒らず、
笑顔でお許しくださいぴかぴか(新しい)
何と言いましても無料なので…顔1(うれしいカオ)きらきら
早い者勝ちですぴかぴか(新しい)

並行してカレーも製作中ですぴかぴか(新しい)
もはや和風でもなかったら
シーフードでもない鷺風のカレー顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
どこへ向かって進んでいるのか?
作っている私でさえ分かりませんが、
何でも上手になりたい…と思い
作り続けております顔1(うれしいカオ)きらきら
今回は井尻さんのトマトがないので
果物で挑戦中ぴかぴか(新しい)
果物って何?それは言いませんわーい(嬉しい顔)たらーっ(汗)
食べて当ててください(絶対にわからない)ぴかぴか(新しい)
カレーの完成は明日の予定ですぴかぴか(新しい)
ご期待くださいぴかぴか(新しい)
posted by kaiseki-rofuu at 18:06| 日記

2019年03月12日

ご好評いただいて・・・

おりますお茶菓子ですが、最近欠品が
続いておりまして申し訳ない状態が
続いております・・ふらふらあせあせ(飛び散る汗)
オーブンが1台しかなく、しかも朝の
仕出し弁当がございますと中々私の
順番がまわって来ない・・と言いますか
邪魔者扱いされてしまいまして・・ふらふらあせあせ(飛び散る汗)
取り急ぎフィナンシェと最中は焼きまして・・
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カヌレも間もなく完成ぴかぴか(新しい)
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マカロンは明日以降になりますあせあせ(飛び散る汗)
楽しみにして頂いております皆様には
大変申し訳ないのですが、今しばらくの
間、お待ちくださいわーい(嬉しい顔)あせあせ(飛び散る汗)

さて、先日の日曜日は家で餃子をしましたぴかぴか(新しい)
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種は最近女将さんが作ってくれて、それを
子供と2人で皮に包んでいきますぴかぴか(新しい)
と言っても子供が作るのは焼く場所のはばかる
へんてこなのばかりですが・・たらーっ(汗)

普段は1日1食の私ですが、休みの日は
こうして子供と一緒に晩御飯も食べ、
お行儀等々も教えたりするのですが、わーい(嬉しい顔)あせあせ(飛び散る汗)
誰に似たのか?一向にお行儀よくならない
タヌキちゃんなのでしたもうやだ〜(悲しい顔)たらーっ(汗)
posted by kaiseki-rofuu at 17:26| 日記

2019年03月11日

スポンティニアス

昨日のお昼は訳あってお一人様だったので
おんじきの馬頭さんご夫妻にお邪魔して
三ノ宮のフレンチの名店、スポンティニアスに
行かせて頂きましたわーい(嬉しい顔)ぴかぴか(新しい)
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スペシャリテ、エスカルゴぴかぴか(新しい)
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蛤とキャビアもとい、キャビアと蛤ぴかぴか(新しい)
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ノドグロちゃんぴかぴか(新しい)
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ビュルゴー家のいいやつぴかぴか(新しい)
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なんで知ってるのか?と驚いた
飲みたかったコンドリューぴかぴか(新しい)
やはりまったりと美味しいぴかぴか(新しい)
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他にもモノポールのピュリニーや
ポールベルノのバタール、パリゾの
シャルム・・いっぱい頂きましたぴかぴか(新しい)
しかも思いがけず誕生日と言う事で
ご馳走になってしまい、お店から
お祝いもして頂いて・・・ぴかぴか(新しい)

フランスで訪れたフランス料理屋さんよりも
美味しいし、サービスもしっかりですし
何より親切ですしわーい(嬉しい顔)ぴかぴか(新しい)
是非とも皆様にも大至急!!
経験して頂きたいと思いますわーい(嬉しい顔)ぴかぴか(新しい)
posted by kaiseki-rofuu at 12:31| 日記

2019年03月10日

今日はサンテレビで…

「幸せを紡ぐ料理人」と言う
先日私どもが応援に行かせて頂いた
料理コンクール(ボキューズドール)の
ドキュメント番組があります顔1(うれしいカオ)きらきら
20時からです顔1(うれしいカオ)きらきら
命を削って頑張った料理人が
映っていますきらきら
是非ともご覧ください顔1(うれしいカオ)きらきら

テレビと言えば最近のお気に入りは
フランスへ行く前から見始めた
Eテレの「旅するフランス語」顔1(うれしいカオ)きらきら
フランス語は一向に頭に入って来ませんが
黒木華さんのホワッとした空気感が
好きです顔1(うれしいカオ)きらきら
その「旅するフランス語」には
色んなリヨンの食べものやワインが
登場するのですが、先日コンドリュー
と言う白ワインが出てたのを観て
無性に飲みたくなって……
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買って飲んでみました顔1(うれしいカオ)きらきら
ヴィオニエと言う葡萄で作られる
白ワイン顔1(うれしいカオ)きらきら
独特な花の香りとフワッとした甘さの
あるワインと記憶してましたが
テレビでは「酸がある」と……顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
期待して飲みましたがやはり
酸気は極めて穏やかで…顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
やっぱり️…って感じで美味しく
頂きました顔1(うれしいカオ)きらきら
作り手によるのだと思いますが
とりあえずうちの酒屋さんには
これしかなく……顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
もう少し色々な作り手のものを
飲んでみたいなぁ…と思っております顔1(うれしいカオ)きらきら

誕生日に頂いたワイン達顔1(うれしいカオ)きらきら
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いいやつばかり!
本当に有り難うございました顔1(うれしいカオ)きらきら
posted by kaiseki-rofuu at 15:19| 日記

2019年03月07日

私事ながら・・・

昨日は48歳の誕生日でしたわーい(嬉しい顔)ぴかぴか(新しい)
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もう立派なアラフィフですあせあせ(飛び散る汗)
この歳になって、誕生日も何もないのですが、
こんな私の誕生日を祝ってくださる先輩、
お客様、仲間、スタッフ、そして家族・・ぴかぴか(新しい)
有り難いやら、申し訳ないやら・・あせあせ(飛び散る汗)
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「ロマネコンティ買ってきた」
とワインが入った紙袋を渡され
「えぇ?????」と恐縮しておりましたら
それはなんとベルトわーい(嬉しい顔)あせあせ(飛び散る汗)
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プレゼント一つにでも、ユーモアを盛り込む気配りぴかぴか(新しい)
何事も勉強になりますぴかぴか(新しい)

ご配慮くださいました皆様、
本当に有り難うございましたぴかぴか(新しい)
また1年、頑張ってまいりますので
よろしくお願いしますわーい(嬉しい顔)ぴかぴか(新しい)
posted by kaiseki-rofuu at 09:24| 日記

2019年03月04日

音楽鑑賞顔1(うれしいカオ)きらきら

昨日はいつも親子共々仲良くして
頂いておりますF社長のご配慮で
文化センターでありました
ドラゴンクエストコンサートに
行かせて頂きました顔1(うれしいカオ)きらきら
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子供時分、夜中に親の目を盗んで
やっていたこと、当時まだアナログで
苦労したことなどを懐かしく
思いながら聞かせて頂きました顔1(うれしいカオ)きらきら
大阪シオンウインドオーケストラ顔1(うれしいカオ)きらきら
いいリフレッシュになりました顔1(うれしいカオ)きらきら

さて、フランスの思い出話顔1(うれしいカオ)きらきら
最後はパリのオペラ座顔1(うれしいカオ)きらきら
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圧巻の天井でございました顔1(うれしいカオ)きらきら
むかし近所に
「屋根を見たらその家がわかる」
と、屋根だけ素焼き瓦にした
意味不明なオジサンがいましたが、
屋根じゃないですね、天井ですね顔1(うれしいカオ)きらきら
これくらいの天井なら説得力あった
のになぁ…顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
posted by kaiseki-rofuu at 20:39| 日記

2019年03月01日

てっさ

フグの薄造り、てっさですぴかぴか(新しい)
ペターッと引いても芸がないので
ちょっとだけエッジを立たせて立体的にぴかぴか(新しい)
これぐらいなら私でも出来ますわーい(嬉しい顔)ぴかぴか(新しい)
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ひと色で見せようと思うとしないより
した方がいいのでしょうか?
まぁ食べてしまえば同じなんですけど・・たらーっ(汗)


さて、今日は6年生を送る会?とやらで
遠足でしょうか?お弁当がいる・・と言う事で
朝5時半に起きて気張りましたぴかぴか(新しい)
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弁当箱が変わらないせいか?
幼稚園の時からあまり代わり映えのしない
子供のお弁当わーい(嬉しい顔)たらーっ(汗)
かつてはここに小さなお握りを入れていたのですが
今は別添え、ボリュームを持たせていますぴかぴか(新しい)
お肉類が増えたのも違いと言えば違いでしょうか?
ハンバーグとウインナーしか食べなかった頃
が懐かしいですぴかぴか(新しい)
リクエストは、兎にも角にも「うなぎ」と言うので
冷めても固くならないようにしっかり目に蒸して
焼いたうなぎの蒲焼きをど真ん中に・・ぴかぴか(新しい)
あとは大好きなビーフカツに焼き魚ぴかぴか(新しい)
果物はあまおうと青リンゴとしましたぴかぴか(新しい)

私的にはそろそろ大きい弁当箱に替えて欲しい・・と
思っているのですが、聞いてもなかなか「うん」とは
言ってくれませんで・・たらーっ(汗)
いつまでこのハゲハゲの弁当箱を使うのか??
変なところにこだわりがあるのは幼稚園の頃から
同じだなぁ・・と、いろいろ思い出しながら
詰めておりましたぴかぴか(新しい)
posted by kaiseki-rofuu at 10:08| 日記

2019年02月28日

お献立替えも・・・

概ね終わりましたが、まだ若干修正が続いて
おります・・・たらーっ(汗)
ここんところ立て込んでおりまして・・・たらーっ(汗)
今日中にバシッと決まればいいな・・と
思ってはおります・・と、言うより決めなければ
明日は子供の弁当を頼まれておりまして
いつもより更に早起きしないとなりませんし・・あせあせ(飛び散る汗)
もともとそんな多機能な頭脳を持ち合わせて
いないだけに、ちょっと煙が出そうです・・たらーっ(汗)


さて、フランスの思い出話ぴかぴか(新しい)
ルーブル美術館へは、到着した次の日に
行きましたので、後半はオルセー美術館へ・・ぴかぴか(新しい)
ユーロが切れかかっていたので両替をしに
オペラ座の方まで歩き、そこから徒歩で
向かいましたぴかぴか(新しい)
途中、偶然みつけた「パレロワイヤル庭園」は
トムクルーズの映画で最近見たところだったので
子供も大興奮ぴかぴか(新しい)
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イーサンハントになりきっておりましたぴかぴか(新しい)
オルセー美術館はルーブルに比べ凝縮感があって
時間のない私どもには大変よろしく・・ぴかぴか(新しい)
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ちゃっちゃと見て、ゆっくりコーヒーを飲んで
次の目的地「凱旋門」に向かいましたぴかぴか(新しい)
しかしながらデモの警備とやらで
シャンゼリゼ通り一帯が封鎖・・と言う
切ない状況で凱旋門に近寄る事さえ出来ず・・たらーっ(汗)
それなら・・と向きを変え、今度は
オペラ座へ向かうのでしたわーい(嬉しい顔)ぴかぴか(新しい)
観光スポットでデモはアカンexclamation×2
posted by kaiseki-rofuu at 14:03| 日記

2019年02月27日

私のスキルでは……

食べるのが難しいお料理も
フランスでは出て来ました顔1(うれしいカオ)きらきら
このガラスの皿に乗った鴨顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
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火の入りが浅かったので固い…顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
でも下はガラスの皿……顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
力を入れて切ってはいけない…顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
でも切らないといけない…顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
子供の分は特に小さく切らないといけない
ので中々至難の技でした顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
でも横のテーブルでは「美味しい!」と、
絶賛されてましたから私のスキル不足か?
と…顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)まだまだ修行が足りません顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)

しかしながら、このエスカルゴは
子供にも食べやすく、美味しかった
ようで(実際美味しかった)本当に
たくさん食べていました顔1(うれしいカオ)きらきら
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食べ終わったカラを私の皿に乗せる
ものですから、何やら私が十数個食べたか?
みたいな感じでしたが、私は二個だけ顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
実に三皿、おかわりしたのでした顔1(うれしいカオ)きらきら
何事も最初が大切だと、実感しましたimg src="/images_e/e/EF49.gif" alt="顔1(うれしいカオ)" width="15" height="15" border="0" />きらきら
posted by kaiseki-rofuu at 23:45| 日記

2019年02月25日

鳥取の京谷さんの…

冬人参、スロージューサーで絞ると
めちゃくちゃ甘いジュースが取れます顔1(うれしいカオ)きらきら
青臭さもありません顔1(うれしいカオ)きらきら
うちの山口が「鳥取スゲェ!」と
ビックリしたぐらいです顔1(うれしいカオ)きらきら
http://freshvegetable-kyoutani.net
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スロージューサーがなければ
すりおろしてさらしに巻いて
ギューッと絞っても大丈夫です顔1(うれしいカオ)きらきら
あと、すき焼きネギも今日頂きましたが
甘くて柔らかい素晴らしいネギでした顔1(うれしいカオ)きらきら
京谷さんは、本当にいいお野菜を
真面目にコツコツ作っておられます顔1(うれしいカオ)きらきら
是非ともお買い求めの上、お試し
頂きたいと思っております顔1(うれしいカオ)きらきら
http://freshvegetable-kyoutani.net

さて、フランスの思い出話顔1(うれしいカオ)きらきら
移動時間を差し引くとたった半日と
かなりタイトなスケジュールでしたが
ボーヌの街で一泊だけ、私のわがままで
過ごさせて頂きました顔1(うれしいカオ)きらきら
ブシャールと言う大手ワインメーカーの
蔵を見学させて頂いたり……
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可愛らしいボーヌの街を子供と
散策したりと……
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まるで夢のような時間でした顔1(うれしいカオ)きらきら
無償でアップグレードしてくださった
ホテルの部屋は、慣れない私どもには
もてあそんでしまう広いお部屋でして……
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本当に夢のような贅沢な一時を
過ごさせて頂いたのでした顔1(うれしいカオ)きらきら
posted by kaiseki-rofuu at 21:34| 日記

2019年02月23日

エッフェル塔も…

本人はあまり覚えてないみたいですが
東京タワー、スカイツリー、
札幌のテレビ塔、京都タワー、
もちろんポートタワーにも
大抵高いやつは登っておりまして
もはや「恒例行事」みたいな
ものでしょうか?顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
当然、エッフェル塔にも挑んで
来たのでした顔1(うれしいカオ)きらきら
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人で溢れかえっている…ような
感じでもなかったのですが、
チケットブースが少な過ぎで
登り始めるまでに小一時間…顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
それでも景色は素晴らしかったし…
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子供も喜んでくれてましたので
登って良かったと思っています顔1(うれしいカオ)きらきら
しつこくつきまとう土産物売りが
多かったのと、帰りのタクシーが
俗に言う「ぼったくり」だったのが
残念だったエッフェル塔顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
今回の旅で唯一
「ちょっと苦い思い出」です顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)

さて、お昼の個室指定でございますが
基本的にはお断りさせて頂いております顔1(うれしいカオ)きらきら
その代わり、サービスメニューの設定や
部屋代・奉仕料の無料、全コースにデザート
コーヒー・抹茶をお出しするなどお得な面も
たくさんあります顔1(うれしいカオ)きらきら
昼夜一回転ずつしか考えておりませんので
ご入店頂きましたら昼夜各閉店時間まで
ごゆっくりして頂けます顔1(うれしいカオ)きらきら
サービスメニューの特性上、
「薄利多売」
が成立しませんと、私も立場が
ございませんし………顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
お昼のお客様には、ご理解とご協力を
頂戴したく存じ上げます顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)

posted by kaiseki-rofuu at 12:16| 日記

2019年02月22日

ポール・ボキューズ市場

リヨンでは私の希望でポール・ボキューズ市場
にも行かせて頂きましたぴかぴか(新しい)
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恐れ多くもどこかうちの親父に似ている
ポール・ボキューズさんぴかぴか(新しい)
その名前を冠した市場ですぴかぴか(新しい)
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お肉屋さんやハム屋さん、チーズ屋が
素晴らしいのはもちろん、こちらの市場では
魚屋さんも素晴らしく・・・
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見るからに鮮度のいいものばかりが
並べてありましたぴかぴか(新しい)
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インドアの市場なのに、チーズだったり
ハムが吊るしてあったり、飲食店があったりなのに
さほど匂わないのは衛生的に気を使っている証ぴかぴか(新しい)

国家資格を持った店員さんもたくさんいて
言葉の不自由な私どもにも優しく親切に
してくださいましたぴかぴか(新しい)

本当はお魚を試したかったのですが、さすがに
それは叶いませんで、生ハム類を少しずつ数種と
中にソーセージの入ったブリオッシュを買って、
次の日の朝食としたのでしたわーい(嬉しい顔)ぴかぴか(新しい)

posted by kaiseki-rofuu at 16:08| 日記

2019年02月21日

フランスで食べた・・・

エスカルゴが大変美味しかったので
「また作ってな!」と子供に言われるのですが、
さすがにどうしていいやら・・・たらーっ(汗)
DSC00718.JPG
エスカルゴバターぐらいでしたら誰でも用意
できますが、肝心のエスカルゴはどこで??
ネットで検索しますと愛知県辺りでヒットしますが・・・あせあせ(飛び散る汗)
魚屋に注文したらきっと無視されるでしょうし・・・たらーっ(汗)
とりあえずサザエか、しっかり目に素揚げした
椎茸ぐらいで許してくれないかなぁ・・・
などど思っておりますたらーっ(汗)

フランスでは本当に色んなものを食べさせて
頂きましたぴかぴか(新しい)
ブルゴーニュで頂いた郷土料理
ブッフ・ブルギニヨン(牛肉の赤ワイン煮込み)ぴかぴか(新しい)
DSC00719.JPG
お店によって多少お味が違うのですが、
ここのは酸っぱくなくて食べやすく、
子供も気に入ってたくさん食べてくれましたぴかぴか(新しい)
posted by kaiseki-rofuu at 14:09| 日記