緊急事態宣言の風物詩・・・

緊急事態宣言時の風物詩と言っても
と言っても過言ではない
『おせちみたいなオードブル』
のご注文を頂きました

この他に粽寿司とハモご飯がつきます
一人前10000円(税別)から、
様々なご希望にも柔軟に
対応させて頂きます
ご予約よろしくお願い致します️️





昨夜は某所で秘密裏に開かれた
ラーメン研究会に参加させて
頂きました

添加物、化学調味料一切無し
スープを飲み干せるラーメン
どれも大変美味しくて
勉強になりました
早速明日から私どものラーメンにも
生かしていきたいと思います
Tエンタープライズの皆様、
本当にありがとうございました

金曜ロードショーで・・・

タイタニックを放送していました
映画館で観たのが23年前・・・
独立するちょっと前でしょうか？
当時の仲間と観に行ったのを
思い出し、大変懐かしい気持ちに
なりました
途中『そう言えば・・』と事務所の
本棚を見渡すと・・ありました

すっかり埋もれていた懐かしい
VHSのビデオテープ
買っただけでおそらく誰も、
一度も観ていない新品です
ちなみに税抜きで3980円、2本組
子供には
『これがビデオテープ？初めて見た』
と言われました
もうビデオデッキもありませんし、
このままず〜っと本棚の飾りなのかな
まぁ・・置いといて腐るものでもないですし、
またしまっておく事にします





昨日のハンバーガー研究会
ようやく巻き鍋が復活しました

色々入れて焼くとまたダメになる
可能性があるので、出汁巻きの上に
トッピングする方法に変更
今回は牛丼の具をのせてみました
下にはちょっと紅生姜が入っています
パンは蒸した物と揚げた物を用意
しましたが、揚げたのは固くてダメ
玉子とのバランスが取れませんでした
まだまだ・・研究は続きます






夕べの子供の夕食はトンカツ
野里のトンカツの名店『朔』さんを
意識して作ってみました

ヒレ肉、火入れ完璧️
子供も褒めてくれました
豚ヒレ肉にはビタミンＢ1が大変
豊富に含まれていますので、
糖質をエネルギーに変え、
脂肪を燃焼するといういわゆる
「代謝」を高めるのに有効
なのでいくら食べても太らない・・
事はありませんが、脂肪分も少ない
ですし、脳にエネルギーを送るのにも
ビタミンB1は必要不可欠なので、頭をよく使う
子供にはいいと思います
（うちのはあまり使ってませんけど・・・）
お値段もお安いですし、皆さんも今晩の
夕食にいかがでしょうか？オススメです

ハンバーガー研究会

相変わらず巻き鍋(玉子焼き器)が
不調でしてまたしてもプレーンな
出汁巻きバーガー

昨日は錫の融点(231.9度)ギリギリ
まで加熱して油を馴染ませました
ので、今日こそはと思って
おります
こういうのは頭の体操みたいな
もんですかね
凝り固まったものをほぐす作業と
言いますか・・
ユルい感じで楽しいものです




鷺風農園のイチゴが最盛期？かも
しれません
形は悪いですが甘いのがたくさん・・

収穫できています
例の新兵器も利いているみたいで・・

その後、鳥に荒らされた様子も全く
ありませんえらいもんです
完全無農薬、有機肥料
どうぞご期待ください




緊急事態宣言なので部活動は停止中
なので今週のお弁当は今日までです

だいたいおかずだけで20種類
品数いっぱいはお店と同じです
昨日変更・追加したスライム蒲鉾、
味付け海苔、そしてレモンの
代わりのライム
全て好評でした(良かったぁ)
よく『すごいボリューム』って
言われますが、昨日も唐揚げを
3個全部友達に献上してますので
そういう事も含み？だと
思ってください
『みんなで食べてる』
そんな感じです
ホンマはアカンのですけどね・・

昨日と今日、2日しか使ってませんが
後片付けもしっかり

また月曜日頑張ります

10年熟成みりんのカヌレ

今回も美味しく焼けております
基本は夜のお客様、女性限定ですが
リクエストがありましたら、どちら
様にもご用意させて頂きます
遠慮なくスタッフまで申し付け
ください





私のGWも中学校のGWもおしまい
今日からまた普通授業(部活動停止)
になります
よってお弁当作りもスタート

はい、スライム蒲鉾復活
キャラ弁みたいでしょ？
お握りの海苔も『味付け海苔』に
変えてみました
連休が終わったら中間テスト
しっかり頑張って前回同様
『目標達成』
ドヤ顔になってくれることを
願っています

GWの最中・・・

兵庫県の方が調査に来られました
が、アクリル板・消毒・検温・マスク
等々、やるべき事は全てやってます
のでもちろん問題なし

スマイルでお帰り頂きました
もう、あと何させて頂きましょう？
の段階ですからね・・当然です
それにしても連休中に調査とは
大変なことですね
休日出勤ご苦労様です️️




今日は子供の日
ご来店くださいますお子さまに
お店からささやかなプレゼントを
用意しました

『鬼滅の刃キーホルダー』
お父さん、お母さんがに
『いいよ』って言ってもらえたら
お好きなのを一人一個ずつ
プレゼントします
数量限定です
よろしくお願い致します

幼稚園時代からの・・・

子供のお友達が昨日遊びに来て
くれました
先日までの嵐のようなお天気とは
うってかわって素晴らしい陽気
それなら・・と、お昼ごはんは
ガレージでBBQを用意

こんな事もあろうか？と消し炭を
お店からもらって来てましたし、
着火剤、チャコールスターターも
ありましたので火起こしも問題なし
お店でも使ってますけど、これ
ホントに便利です

お肉やお野菜は近所のスーパーで
ちゃちゃっと用意しました

もう白い霜降り肉は胃が受け付け
ないので赤いお肉主体になります

この写真の後はひたすら・・・
ひたすら・・・焼き続け、〆の焼きそば
焼きおにぎりまで、写真を撮るのさえ
忘れて焼きっぱなし
私も身体中いぶされて、すっかり
炭火焼きになったのでした

一仕事終わったあとは、途中合流して
くれた姫路No.1ソムリエと座談会
『料理長おるか？事件』や
『社長呼んで事件』等々、つのる
話を聞いてもらい、私もいい
ガス抜きに・・・

子供は子供同士、夜遅くまで
家が揺れるほど？
暴れては大笑いしてましたので、
それはそれはいいガス抜きに
なったと思います

みんな遊びに来てくれてありがとう
おかげでいいGWになりました
次回もBBQはおっちゃんが一生懸命
頑張りますので、是非また遊びに
来てください





野鳥とのイチゴの争奪戦に終止符
を打つべく、鷺風農園に新兵器を導入

侵入者を感知したら音と光で
追っ払ってくるのだとか・・・
野良猫にも効果あり？ホンマかな？
ちょっとだけ期待して様子を
見たいと思います




晩酌には鳥取のお酒を頂きました

純米吟醸酒
http://syuhou-iwaizumi.jp/
大いなる大山の山を思い浮かべながら
頂きますと、その味も格別でした
大変美味しかったです
ありがとうございました

ゴールデンウィーク(GW)

今年も遠出無しのGW
旅行の出費が無くなるので
お財布には優しい・・
私は助かりますが、子供は
大いにご不満
ちょっとストレスがたまって
来ているように感じます
幸い今日、明日と私も連休を頂いて
おりますので、何とか別の手段で
ガス抜きを・・と考えておりますが
来年こそは、晴れて
『Go to トラベルキャンペーン』
になる事を切に願っております
総理、期待しております
よろしくお願い致します




夕べも二名、昼・夜通しの
スタッフがいましたので
寿司処まかないも奮発

イカ素麺、サービスしました
カステラ玉子の端と焼き穴子のしっぽ
を使った穴玉巻きと鉄火巻き、
若い人なのでお肉の軍艦を
たくさん、鯛と剣先イカの握りも
少しずつ用意しました
調理場からは山口の作った
手羽元と新じゃがの煮物が・・・

青ネギは違うかな？
でも味は良かったです
バイトの皆さん、いつも無理を
聞いてもらってスミマセン
助かっております
ありがとう




鳥との争奪戦ですが、イチゴが
また少し収穫出来ました

珍しく形のいいのもありました
有機肥料、完全無農薬
お店でも使いますので
ご期待ください

緊急事態宣言の煽りをうけて・・・

中学校の部活動が停止になりました
思えば一年間、まともに部活って何回あった
でしょうか？ひょっとしたら数えられるくらい？
かもしれません
中学校の楽しみの一つだと思うんですけど・・
何やら申し訳ない気持ちでいっぱいです





ニュースで姫路市長がまん延防止等重点措置の
最中に宴会・・と言われておりますが、姫路は
まん延防止等重点措置の対象区域『外』で
ございまして、報道はいささか屈曲して
いるように思います

対象区域『外』なら、それなりのスペース・
配慮があればOKなはず
プロ野球観戦も何千人と集まってたじゃないですか？
要はどれくらいのキャパシティに何人いたか？
ぐらいの事で、集まり自体は何も悪くないのです
一生懸命働いておられる人にあまりと言えば
あまりの仕打ち・・
な〜んか可哀想でいたたまれません・・
ネタが無いんですかね、メディアの人達・・
ホントつまらないことだらけ・・・
市長、応援しています
こんなのに負けないで頑張ってください






昨夜は人気の缶ビールの缶を使った実験
飲み口がパッカーンと開いて、キメ細やかな
泡が開けた端から浮いてくる・・・
その泡が出来る理由は、缶の内側に工夫が
ある・・と聞いたので、それなら・・・

と、いつも飲んでるハートランドを
注いでみましたが・・・

シーン・・？？あれあれ？？
泡が上がって来ない・・・
なんかガックリ️
でも私には神泡サーバーがありますので

結局こんな感じになりました
工夫は缶だけにあらずなのかな？
この缶で無限クリーミー泡を・・と言う
私の目論見は正に泡となって消えたのでした
再利用不可、残念です・・・
家飲みでビールの泡にこだわるなら
やっぱりサントリーの神泡サーバーが便利
ビールの銘柄も問いませんし快適です

DVD作戦は失敗です

もはや鳥にCDやDVDは利かない
事がわかりました

イチゴ、やられてます
赤いやつの先っちょのいいとこ
だけついばんで行きました
このままだとトマトもまた・・
次の手を考えないといけません
農業に詳しい方、おられましたら
アドバイスお願いします️
かぁ〜腹立つ





子供が華道の授業で持って帰って
来たガクアジサイが咲きましたが・・

額になってない・・普通のアジサイ？
栄養が足りないのかなぁ・・
家の中も外も植物の成長はいまいち
本当に向いていないのかもしれません






今日のハンバーガー研究会
ちょっと振り出しに戻ってプレーンの
『出汁巻きバーガー』

色んな具材を入れて焼いてたせいか？
巻き鍋（玉子焼き機）の調子が悪くなりまして
今日はメンテナンスも兼ねてのプレーン
明日からまた色々チャレンジしたいと思います
でも、これはこれで美味しんですよ
ヘルシーな感じもしますし、いいと思います





今日と明日でお弁当作りもひと段落

学校が連休に入ります
明日一日頑張ったら束の間の休息・・
お弁当の分だけちょっと楽出来ます

お店のお休みは2日と3日だけですが
子供は暦通りにお休み
せっかくの連休なのに
何処へ連れて行ってやる訳でなく・・・
別に私が悪い訳で無いにしても
子供には申し訳ないと思っております
今はその分しっかりと貯金しておいて、
コロナが明けた暁には行きたい所全部に
連れて行ってやりたい
そう思っています
みんなそうですよね
あと少し、頑張りましょう






昨日は休みだった子供と近所のファミレスに
行きました

夕方の営業時間が前倒しで17時・・・
時には16時台にご来店なので、お昼と
夕方の継ぎ目がぱっつんぱっつん・・休憩時間が
無い！と言った生活をもう何か月も強いられています
その分夜は早く帰られる・・と言いましても
中々慣れないこの生活リズム・・
朝も早いですし、いつになったら元通りに戻るのか？
待ちわび過ぎて、私の短い首がちょっと
伸びそうです（ええやんか）

自家焙煎コーヒー

準備出来ました
いい感じだと思います
全コースで楽しんで頂けますで
コーヒー好きの皆さま、是非お試し
ください





トロトロに煮込んだ鳥取和牛オレイン55と
トマト、自家製の醤油麹を使った
Newビーフカレーが好評です

お持ち帰り一袋1.5人前880円(税込)
よろしくお願い致します




今日のハンバーガー研究会
昨日お話したド鉄板
『ウナギ出汁巻きバーガー』

美味しいのに決まってます
やはり粉山椒はいい仕事をして
いました
そしてこちらは昨日の
『ローストビーフ出汁巻きバーガー』
のやり直し
『牛肉のしぐれ煮出汁巻きバーガー』

こちらは芥子マヨネーズと粉山椒
で仕上げました
こちらも美味しかったです
ちょっとしんみり目に炊いたすき焼き
に花山椒を入れて巻いた出汁巻きも
いいのかな？
また明日やってみます





雨ふりなので車のワイパーを
動かしてみたら・・・

『なんや？汚い・・・』
誰や？私の車に砂かけたん
黄砂！？多くない？
大陸の大国の皆さんお願いです、
これ以上色んなものを
飛ばして来ないでください️️
よろしくお願いします️

ハンバーガー研究会

はい今日のハンバーガー研究会
まずはローストビーフ入りの出汁巻き
でやってみました

これは、ローストビーフではダメ
明日はもっと工夫します
こちらは海老の天ぷら入り出汁巻きを
サンドしたもの

天ぷらは案外馴染んでましたが、
ソースに工夫が必要
こちらもまた出直しです
明日はド鉄板、ウナギの予定です
ご期待ください




今朝も早起きしてお弁当作り

友達のお母さんに叱られないか？
心配しつつ、今日もビフカツを小さな
容器に入れて忍ばせました
喜んでくれたかなぁ・・
いっぱい食べて勉強に部活動に
しっかり頑張ってください

低い位置に見える・・・

月は大きく感じます

目の錯覚？と言うことなんですが
ホントに不思議ですね・・・
ちなみに月はいつも同じ面を地球に
向けている・・ってご存知でした
でしょうか？
自転と公転の兼ね合いではなく
星の重心が中心に無くて偏っているから、
常に重たい方を地球に向けて公転している
そうです
だから月はいつも同じ模様
これは宇宙に浮かぶ衛星全般に言えること？
みたいです




さて、昨日のハンバーガー研究会

出汁巻き玉子バーガー焼き穴子入り
粉山椒がいい仕事をしてました
そして今日の『タコ焼き風出汁巻きバーガー』

紅しょうが、ネギ、青のり粉が入っています
ソースはオタフクソース、そしてマヨネーズ
これは鉄板、美味しかったです
こちらは本日第二段『高菜出汁巻きバーガー』

ごま油、ラー油、海苔醤油、芥子マヨネーズ
で仕上げています
これもなかなかグッド️
ハンバーガーの具材はちょっとパンチが
利いている方がいいのかなぁ・・
楽しい研究はまだまだ続きます




イチゴが収穫出来ました

ちょっとだけですがお店に
持っていきます
ご期待ください




入手困難らしいのですが、
何故か我が家は普通に手に入る
今流行りの缶ビール

おビールは一口グラス派ですし、
神泡サーバーがあるので必要ないと
言えばないのですが、BBQなどの
アウトドアではこれもお手軽で
いいのかなぁ・・と思います
う〜ん・・それにしてもすごい
よく出来ています

緊急事態宣言で・・・

本日より営業時間が変更になります

お昼は通常通り11時30分〜14時まで、
夜は17時〜20時まで、アルコール類は
終日提供出来ない事になっています
期間は今のところ5月11日までと
なっております
ご不便おかけして申し訳ありません
ご理解、ご協力の程、よろしくお願い
申し上げます️️




昨日はステイホームな日曜日
しつこく生え続けるカタバミと
戦いつつ、芝生に穴ボコを・・・

開けまくりました
ゴルフをされる方は見た事あるか？
と思います
『エアレーション』
と言って芝生の根っこを
元気にする作業の一つです
この後くり抜いた土を掃除して
新しい砂と肥料を撒いて完了です
今年もキレイな緑になりますように・・

またイチゴが収穫出来ました

が、中々大きいのは出来ません
う〜ん・・何がアカンのか？
農業は本当に難しいですね




はいまたお弁当作りの
一週間が始まりました

今日も友達用のカツを別に
用意しました
お母さん怒って来ないかなぁ・・？
ちょっとだけですので
お許しください




夕べは久しぶりにハートランド
を頂きました

美味しかったです
ごちそうさまでした

鳥取和牛オレイン55

トロトロに煮込んだ鳥取和牛
オレイン55と、たっぷりのトマト
自家製の醤油麹を使った
Newビーフカレーが完成しました
1.5人前、たっぷり入って一袋
880円(税込)です
おおよそ和食に関係の無い
ものですが、わたくし真面目に
真面目に、真剣に作っております
冷凍・真空パックになっていて
凍ったまま熱湯にチャポン
そのまま10分温めるだけでで完成
大変お手軽です
ちょっとスパイシーなので小さな
お子さまには厳しいかなあ？
中２のうちの子供がギリギリ食べる
ぐらいの辛さです(けっこう好き)
テイクアウト・ステイホームのアイテム
として、非常食として是非一度お試し
頂きたいと思っています
よろしくお願い致しますm(__)m





カレーのお肉と同じく鳥取から、
境港で水揚げされたマハタが
届きました

こちらは現在氷温熟成中です
月曜日に様子を見てからですが
だいたい水曜日ぐらいから
使い始めるかな？
と思っております
美味しい魚です
皆さんどうぞご期待ください




夕べの寿司処まかない
はい3人前

これまた同じく鳥取は境港のヨコワ
が入荷しましたので、その中落ち
を使った鉄火巻き(ネギ入り)と
熟成石鯛、ローストビーフの
切れ端を使った軍艦巻きと
天然鯛の細切れの梅肉軍艦巻きです
夕べも一名、昼・夜通しでした
いつも無理聞いてもらってスミマセン
お疲れさまでしたありがとう

また緊急事態宣言が・・・

この日曜日から発令されます
今回は厳しくてアルコールは
終日一切禁止
しかも夜の営業は20時まで・・
お昼はまだしも夜は
ご来店して頂きにくいなぁ・・
と、感じております
もちろん『それでもいいよ』
とおっしゃってくださいますお客様
がございましたら喜んで営業
させて頂きますが・・
逼迫しているとされる公の医療機関を
救わないといけないのもわかりますし・・
はぁ〜なんと切ない・・・
まさかこんな目にあおうとは
夢にも思いませんでした

まぁだからといって、休んで家にいても
仕方ありません
いつも通りお店に出て、何かしら
仕事するつもりです
『からあげクン買って来い』
は無理ですが、私どもに用意出来るものでしたら
何でも作ってお届けに上がります
何なりとご相談ください

調理場のオジサンたちは、もう小躍りする
ほど嬉しそうですが、私ども経営者には
胃の痛い厳しい日々が続きます
怒らず、腐らず、諦めず、前を向いて
みんなで乗り切りましょう




そんな世知辛い世の中ですが、みんな大好き
井尻さんのフルーツトマトは、今年も
順調にスクスクと育っているようで・・・

現状況を井尻さんが写真をとって
送ってくださいました

例年通りなら6月ぐらいから
でしょうか？
早く食べたいなぁ・・
待ち遠しいですね




家飲みブームもあって？かと
思いますが大人気の缶ビール

飲み口がパッカーンと開くタイプ
を頂きました
内側に工夫があるのでしょうか？
なめらかな泡がじわじわ上がって
来て中々良かったです
生産が追い付かないほど、売れに
売れてるとか・・・
考えた人、すごいですね




今朝で今週のお弁当はおしまい
やれやれ・・一週間が終わりました

土曜日はいつも通りお片付け

調理器具磨き、台所掃除も
しっかりとして、また来週気持ちよく
スタートします

性懲りもなく・・・

今年もミディトマトと・・・

ジャンボ万願寺とうがらしなる
苗を植えました

昨年と違うのはマルチと
言うのでしょうか？
黒いビニールで土の表面を覆った
ことです
見ての通りホントただの黒いビニールなん
ですが、これで地表を覆うことでまず地熱が
上昇して発育が良くなります
あと土の水分の蒸発、雨水や雑草の侵入、
肥料の流出も防いでくれる・・・と
いいことずくめ
問題と言えば土の様子が見えにくいこと
ぐらいですが、それはちょいちょい
ビニールをめくって様子を見ればいい
ですし、プランターをちょっと持ち上げたり
葉っぱの様子を見たら大体わかりますし・・
大丈夫です
今年こそは成功する・・いや、させる
今はそう思っています
いいのが出来ましたらお店で率先して
使っていきますが、例年が例年ですので
ご期待は少しだけ・・ちょっとだけに
してください
ついでに例のカタバミも抜きました

抜いても抜いても生えてきます・・・
こうなったら根競べ、かかって来い
片っ端から抜いてやる






昨日から新しいカレーの
仕込みが始まりました

『特選ビーフとトマト
自家製醤油麹のカレー』
今回はベースになる出汁とカレー粉を
変えてご用意します
こちらは大丈夫です
大いにご期待ください






今朝もお弁当からのスタート

友達からのリクエストでビフカツを
別の容器に入れて持たせました
私は一向にかまわないのですが、相手方の
お母さんに叱られないか？と言う一抹の不安
はあります
『勝手に食べさせて』みたいな・・・
まぁ、怒られたら『ごめんなさい』って
謝るだけですけどね






夕べの寿司処まかない

鉄火巻き、ローストビーフ軍艦に
鯛の握りです
調理場からは山口の作った
『よだれ鶏』

添え物の野菜、味付け、火入れ、
どれも良かったと思います
バイトの皆さんいつもお疲れさま
ありがとう

自家焙煎コーヒー

日本料理屋におおよそ関係ない
物ですが、来週から始めます
まだまだ完成度を高めたい・・と
思って研究していましたが、
諸事情があっての見切り発進です

コロンビア・スプレモ鷺風ロースト
来週からですご期待ください




こちらも日本料理屋におおよそ
関係ない物ですが・・・

『鷺風ハンバーガー研究会』
会員二名、空いた時間を
使って山口と始めました
基本、研究するのは出汁巻き玉子を
使った玉子サンドなんですが・・・

今日は舌平目のフライに
サワラののフライ、そして
ド定番のビフカツ
付け合わせにはレタスに大葉、
ソースには海苔醤油、梅肉、
タルタルソース、赤味噌ソース等
あるもの総出で作っては味見・・・
作っては味見・・を繰り返して
います
この直径およそ5cmのバンズを
一日十個、この先一ヶ月を目処に
色々工夫していきたいと
思っています
『何するん？』それは秘密
何でも勉強とだけ申し上げて
おきます
太らないか？だけ、心配ですけど・・




今朝も子供のからお弁当スタート

今日は焼売(やきうり)と書いて
シューマイ入りの弁当です
昨日は友達に一つしかないお握り
を献上・・別の友達には唐揚げを
献上・・
帰って来たら超腹ペコでした
無類の糖質好きなのに、ダイエット
中なのでお握りは一つだけ・・
その一つを取られたら・・
おかずは少々大丈夫やけど、
お握りだけは許してやって
欲しいなぁ・・と思います

昨日は更に、新入生の部活見学で
サックスのリードを3本献上・・
それって吹奏楽部の経費じゃない？
と、私どもは思いますが・・
まぁまぁ・・筋金入りのドケチが
気前よく出すんですから、それは
目覚ましい進歩
よく頑張った方だと思い、
誉めてお仕舞いにしておきました

今在家 どい寿司

近過ぎて・・でもないんですが
行ったことなかった『どい寿司』に
連れて行ってもらいました

お店新しくなってピカピカです

大人はコース料理、子供はアラカルト
で好きなものだけ頂きました
若きイケメンご主人の作るスキッとした
お料理、大変美味しかったです
ありがとうございました️
そしてFさん、いつも段取り
スミマセン
ありがとうございました️





昨夜の寿司処まかない

そして・・誰かが作ったまかない

鶏のトマト煮？とチキンカツ？
羽が生えてきそうな組み合わせ
味は至ってふつうです
ごちそうさまでした





今朝もお肉いっぱいの肉弁当

友達に色々あげてたら自分の分が
足りなくなる・・とボヤいていたので
『「ゴメン今日はお腹空いてるねん」
って、時にはお断りしてもいいんじゃない？
でも、言い方にはくれぐれも注意してね』
と言っておきました
そりゃそうですよね
まずは自分の空腹を満たすのが先決ですから
まぁ、作ってる私としましては『食べたい』
って言ってもらって嬉しい限りです
本当にありがとうございますです





さて、また緊急事態宣言が発令・・いえ、
もしかしたら休業要請が出ちゃうかも？？
そんな雰囲気がしております
もう私は胃がキリキリしておりますが、
調理場のお気楽オジサンたちは、反対に
何やら嬉しそうにしております
休めるかもしれませんからね・・・
まぁまぁ、分かり易い人達です

営業に際しては、検温・アクリル板・
消毒・マスク等々・・・
もう私どもに出来る事はございませんし、
その上まだ私どもに『閉めろ』とおっしゃるの
でしたら閉めますけどね・・・
ホンマにそれで落ち着くのかな？と思います
元々窓が開かない設定の新幹線や飛行機の
換気性能は何となく信用出来る気はしますが、
『抗菌加工』って書いてるだけで、定員制限
ひとつしていない在来線やバスは大丈夫なん
でしょうか？乗りませんけど・・

飛沫防止アクリル板

もうお座敷もテーブル席も
カウンターにも 正に
『売るほど』ございますが
帳場にも念のため小ガッチリした
ものを用意しました

カッコいいでしょう？
今は時節柄必要ですからいくつあっても
よろしいですけど、
『これ、騒動が落ち着いたらどうするん？』
と最近よく思います
日本中から・・いや、世界中から
アクリル板のゴミが山ほど出るに違いない
どうするのでしょうか？
アクリルって石油製品ですよね
リサイクル可能なんでしょうか？
等々、色々考えちゃいます
要は無駄にならなきゃいいん
ですけどね
まぁ、そんな日が来ることを願って
今はコツコツ頑張るだけですが・・





夕べは仕事終わりに塩サブレを
焼きました

今回も美味しく焼けた？つもりですが
焼きながら更に軽く、口溶けよくなる？
方法を思い付いちゃいましたので
次回は試してみたいと思います
ご期待ください






犬走りの芝桜が満開です

本当にキレイに咲いてくれました
来年も同じように咲かせるために
必要なことはこの夏を乗り切ること
水やりを欠かさないことです
幸い今年も遠方への旅行は出来そうに
ありませんし、そこは大丈夫かなぁ？
来年、更に美しくなってくれたら
いいなぁ・・と思います






鷺風農園に泥棒が現れました・・

せっかく育てたイチゴを突っつきやがった
不届きもの・・許せません
一先ずは原始的ですがDVD作戦

効果がなければ何やら機械を設置するかな？
と考えております
野良猫の次は鳥・・・
絶対に負けませんよぉ〜覚悟しなさい





今朝もおかずをパンパンに詰めたお弁当を
持たせました

何やら都会の方が怪しい気配になってきてますけど
体育祭や文化祭、そして修学旅行等々、
子供の生活は親として、何としても守って
やりたい・・そう思っています

寿司処まかない

土曜日は昼・夜通しで頑張ってくれた
バイトがいたので夕食をちょっと
サービス

剣先イカの耳で作った
イカそうめん付きにしました
ボリュームは足りたのかなぁ？
まぁ非常用の牛丼もありますし
何とかなったと思います
一日本当にお疲れさまでした
いつもありがとう️

調理場のお昼のまかないは
山口のスペシャリテ？の
『豆腐ハンバーグ』

これは私用の小さい分
豆腐入りのあっさりヘルシーな
ハンバーグにチーズをのせて
濃厚なソースをかける？と言う、
身体の事を考えてヘルシーにした
けど、やっぱり濃い物が食べたい・・
そんな葛藤が見え隠れする
面白い仕上げに思わず笑って
しまいました
でも、さすがにスペシャリテ
美味しく出来ていました
ごちそうさま




さて、小さいですが鷺風農園の
イチゴが収穫出来ました

本当に小さいですが味も香りも
なかなかです
まだまだたくさん収穫出来そう
ですが、何故こんなに小さいのか？
は謎・・・
安易に肥料をあげるとダメな気がする
予感がするので、もうしばらく
このまま様子を見ようと思います
その小さなイチゴは『毒味』として
今朝のヨーグルトに入れて頂きました

美味しかったです
ごちそうさまでした




さぁまた一週間の始まりです

土曜日にお弁当箱を忘れて帰って
来よりまして今日はスペアの弁当箱
波乱の幕開け？？でもありませんが
(いつもの事です)土曜日までしっかり
頑張りたいと思います