まして、良かったところ‥‥は置いといて
改善するべきところを徹底してリストアップ
忘れない内にみんなで話し合って改善し
メモを取って共有して年末に備えます
品数が多いですからね、私を含めたスタッフの
ど忘れ、業者さんのど忘れ、思いがけない
食材の調達困難とかエラーは何かしら発生します
それらを毎年『反省点』としてリストアップし
どうすれば良くなるか？未然に防げるか？
を考えます
今年は特に小さい方のお重は課題が多くて
お重を含めて内容を大幅に変更することに
なっております
決してガッカリさせる内容ではございませんので
どうぞご期待ください
ここからは私事ですのでスルーしてください。
昨年末に親父のお兄ちゃんである叔父、
子供の頃から私を実の子供のように可愛がって
くれた叔父、佐々木忠司が他界しました。
生前お世話になりました皆さまには感謝の気持ち
しかございません。心より御礼申し上げます。
親父のように表舞台に立つ人ではなかったので
お葬式は家族葬でひっそりと済ませました。
年末でしたこと、息子が受験生であること
様々な事情でご報告が遅れましたことを
お詫び申し上げます。
