2025年10月29日

コーヒー研究室

お湯の注ぎ始めの『蒸らし』作業に
『それ、意味あるんですか?』と半笑いで
質問されましたので、何度も何度も何度も何度も
何度も何度も‥‥試してみました顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)きらきら
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答えは『あります』にこにこきらきら
私のような一回に1リットル、カップにして
6〜7杯抽出するなら別ですが少量、1〜2杯抽出
する場合はするとしないで濃度が大きく違いますきらきら
そりゃそうですよね、昆布や鰹節と同じきらきら
質問する前に試してみたの?ですかね?
試しても無かったら問題ですね、はい顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)




秋祭り用のオードブルきらきら
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この歳にして初挑戦にこにこきらきら
どないしたらいいのか?よくわからない?
ままの仕事でしたあせあせ(飛び散る汗)
お値段『ナンボでもええ』
内容『何でもええ』やりにくかったです‥‥顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
でも後日お尋ねしたら、喜んでもらえた
みたいなので良かったです顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
お買い上げありがとうございました️平謝り




年甲斐もなくハンバーガー研究会ハンバーガー(ファーストフード)
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最近流行ってますからね‥‥にこにこきらきら
興味津々、何でも勉強ですきらきら




久しぶりのおでん研究会おでんきらきら
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みんなで味見して勉強ですきらきら
味加減はギリギリの食いあたりと言うのですかね?
そのままで良し、生姜醤油かけて良し、お味噌や
柚子胡椒でも良し?みたいな八方美人な感じを
目指しますきらきら練り物から甘い味が出て来るので
そのあたりを想定しつつ、ゆる〜い感じでにこにこきらきら
言ってもおでんですからね〜きらきら
日頃のシビアさに比べれば、そんなにそんなです、はい顔1(うれしいカオ)きらきら
posted by kaiseki-rofuu at 23:06| 日記