2022年06月12日

マハゼ

鳥取で養殖していますマハゼを
頂戴しました顔1(うれしいカオ)きらきら
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噂には聞いておりましたが
実物を見るのは初めて・・・顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
こんなんは一人でするより二人で・・
とドゥクルールの有吉シェフと
半分こしました顔1(うれしいカオ)きらきら
一先ず背割りにして腹ボネと中ボネ
を取り除き、薄い塩をして氷温熟成きらきら
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明日、塩焼きに天ぷらに・・とベタな
ところから試してみたいと思いますきらきら
有吉シェフは何にするのかなぁ?
感想を含め聞いてみようと思いますきらきら
それにしても、珍しい食材を頂いて
お料理して食べたらお勉強・・って
料理人ってこういうところ得ですよね顔1(うれしいカオ)きらきら
鳥取県関西本部様、勉強させて
頂きます顔1(うれしいカオ)きらきら
ありがとうございます平謝り下矢印2下矢印2




土曜日の夜は寿司パーティー・・と
行きたかったのですが、シャリを切らし
ましてトロ鉄火&ヒラメのお造りで
お許し頂きました顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)
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来週はしっかり準備します顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)
スミマセン顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)

アルバイト昼・夜共に募集中ですきらきら
詳細はお問い合わせください顔1(うれしいカオ)!
電話1(プッシュホン)078-283-4820
美味しいまかない、頑張ります
のでよろしくお願いします平謝り下矢印2
posted by kaiseki-rofuu at 22:04| 日記