ぼたん鍋を頂きました
実はクセ・臭みなど一切ない猪鍋
食べ比べると豚肉の方がクセが
ある!と感じるくらいです
今回の課題は『出汁』でしたので
ベースになる出汁にちょっと工夫を・・
内容は企業秘密ですが、かなりいい
感じに出来そうな気がする
予感がしております
気に入って頂けたらいいのですけど・・
研究は今日も続きます
最近、節分の恵方巻きのお問い合わせを
ちらほら頂いておりますが、
今のところする予定はありません
お許しください
️️部活動は案の定停止みたいです
授業はいつも通りやって部活動だけ
停止・・？？？
マンボウもそうですけどね・・・
奥ゆかし過ぎて私にはわかりません
