『淀江がいな鰆』
船上で活締めしすぐさま放血、
エラハラ抜き、プラス
個体重量３ｋｇ以上、脂質含有量が
１３％以上と言う厳しい規格をクリア
したブランド鰆
おそらくこれ以上のものは
無いであろう極上品です
昨日の届いたのは過去最大の6.1キロ
脂肪含有率14%
脂ノリノリです
基本的にはおせち用になりますが、
実はいいところをちょっとお店でも
使っています
最高のサワラを丁寧に下処理したら
これだけ洗練された味になる・・と
言う事を体感して頂きたいと
思っております
ご期待ください
※無い時はお許しください
この前スーパーでもらったお釣の
500円玉に違和感がありよく見たら・・
先日発行された新500円玉
息子に見せたら
『これは使ったらアカン』
と言われまして(何で？)保存して
おります
最先端技術をちりばめたと言う
その細かい美しい細工は、衰えた
私の目には映りませんが、息子には
はっきり見えるのでしょう
眼は大切ですね
うらやましい限りです
今日から期末テスト
昨夜は連日になりますがチアミンの
効果に期待して夕食に豚ヒレカツと・・
特売のエビで串揚げを用意しました
過度の期待はしてませんけど、
後の懇談会で怒られない程度には
頑張って欲しいと思います
鳥取県生産者訪問で自分用に買った
のはこの・・・
当たり前田のクラッカー(これまた何で？)
と三朝の絶品納豆
まだ食べてませんが今日あたり
頂いてみようと思います
