2019年08月01日

鳥取県食材生産者訪問 その2

井尻農園さんの後は直売所的なところを
二軒、年間30万人が訪れると言う
大江ノ郷から、すなば珈琲のある
かろいちへ顔1(うれしいカオ)白イカ(剣先イカ)の
試食をさせて頂きました顔1(うれしいカオ)きらきら
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墨を取ったものと、そうでないものきらきら
神経〆はして無いとの事でしたきらきら
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高山シェフが興味を引かれて、急遽
用意して頂いた剣先イカの一夜干し?
は、食感が面白く味わい深いものでしたきらきら
次に訪れたのは竜神荘、漁師も兼ねる
気さくなご主人のおられます、
知る人ぞ知る民宿です顔1(うれしいカオ)きらきら
何十年ぶりでしょう?食べたの
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亀の手と、初めて食べたイガイきらきら
いい出汁でしたきらきら
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苦味の柔らかなさざえきらきら
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さしみも久しぶりに食べましたきらきら

何かとあると助かる貝出汁のグレードが
上がる?ような気がした亀の手とイガイ顔1(うれしいカオ)きらきら
剣先イカも含め、とりあえずは
取り寄せて試したいと思っていますきらきら
8月はプチ鳥取フェア顔1(うれしいカオ)きらきら
ご期待ください顔1(うれしいカオ)顔1(うれしいカオ)きらきら
posted by kaiseki-rofuu at 01:00| 日記