鳥取和牛オレイン55

大変人気のブランド和牛オレイン55

またお願いして分けて頂きました
ええでしょ
温度はナイショですけど低温でしっかり
火入れして、仕上げは炭火でパーッと
焼き上げます
来月はシンプルに黒トリュフと塩ぐらいで
味わっていただこうかな？と思っております
一緒に赤ワインを含んでいただくと‥‥
ご予約お待ち申し上げております




ウォーキングコースが姫路城

私にとっては普通ですけど、実は贅沢なん
だろうな‥‥と思いながら歩いています
先日から美味しいみたらし団子屋さんを
見つけて、買い物ついでに頂戴しております
疲れた身体に甘じょっぱいみたらし団子は
身に染みますね‥‥
日々、その他糖質を我慢してますので
みたらし団子一本だけ、お許し願いたいと
思っております、はい

大倉海岸BBQ

大倉海岸で催されました盛大なBBQに
今年も呼んで頂きまして、ありがたく
参加させて頂きました

私は写ってません
ゆかた祭りの準備で行くのが遅すぎました
不甲斐ないことです
来年はもう少し上手に立ち回って、うまいこと
やれるように頑張ります、はい
皆さま、美味しいお酒とお料理
本当にありがとうございました
感激でございました



『なんや大将身体の調子悪いらしいな』
と先日お客様が心配して来てくださいました
多少、血圧が高くてウォーキングをしては
おりますが、それはですね‥‥

何かと心配な息子を見守る為と言いますか、
まだ今しばらくは健康でいないと‥‥と
気をつけているだけでして、血圧の薬一つ
飲んでませんし、糖尿病でもなければ
痛風でもない、メタボですらない。
そこいらのオジサン仲間の間では
断トツ健康優良だと思います
私は息子が社会に出て、幸せで穏やかな
家庭を持って、独り立ちするのを見届けるまでは
何が何でも生き延びるつもりです
早死にを期待しているアンチの皆さん、残念
そんなしょーもない事に期待する余裕があるなら
お料理の勉強をしてください、はい

無事終了と完売御礼

今年のゆかた祭りも無事終了しました

お買い上げくださいました皆様、
本当にありがとうございました
また来年も頑張りますので
よろしくお願い致します
で、本日月曜日はは振替休日
を頂戴しております
みんなクタクタなのでご了承ください
よろしくお願いします

鳥取マグロ第三弾

は、これまたすんごいやつです

電気ショック→活け〆→神経抜き＝☠️
赤身が透き通っておりました
ちょっちゅ寝かせて週明けぐらいから使って
いきますので『我こそはマグロ通』を自負
されております皆様、かかって来い‥‥もとい
ご予約お待ちしております
ちなみに私もこんなの初めてです、はい
祇園さん、いつも素晴らしいお魚
ありがとうございます
大切に使わせて頂きます




ゆかた祭り
昨夜は土曜日だったせいか？
ものすごい人出でたくさんご用意して
おりましたお料理もあっという間に完売

いやぁ〜焦りました
今日も手抜き一切無しでしっかり準備して
おりますのでよろしくお願い致します

私どもは『お祭りは子供のもの』と言う
考えのもと、この日ばかりお商売を忘れて
させて頂いております
なので毎年お願いしておりますが、
大人買いみたいなのはご遠慮ください
合わせてよろしくお願い致します

梅雨は？

どうなったん？と思うぐらいの快晴️
昼間のウォーキングも暑いですけど
爽やかな風が吹いているので日陰は
とってもいい感じ



真夏になるとさすがにやばいですから
今のうちに気合い入れて歩いて‥‥歩いて‥‥
歩き倒します、はい‍♀️



ファールだったか？ボークだったか？
忘れてしまいましたが、近所のスカした酒屋兼
ワインバーで売ってますこのワイン

中々美味しかったです
ファームだったか？ファーストだったか？
にまだあると思いますのでお買い求めください

父の日

と言うことで息子からTシャツを頂戴しました

出川哲郎さんがCMに出てますリライブ
と言うハイテクTシャツ
就寝時に着ると疲れが抜けやすいとか？
さっそく夕べから着用しておりますが、
正直まだよくわかりません
何かしら変化がありましたら、また
ご報告させて頂きます、はい



今年もご招待して頂きました
サントリーレディースオープンゴルフ️

最終日はとてもいいお天気でムワーっと
蒸し暑く、コースでの観戦もそこそこに
テントの下へ避難
日陰で食事を頂きながらオーロラビジョン
で観戦させて頂きました
今年も試合はもちろん、ハンバーガーも
サントリービールも全て素晴らしかったです
本当にありがとうございました

文化祭

高校最後の文化祭に行ってきました

先日も申し上げましたが、ベビーカステラ
を焼く息子を見るのが一番の目的‥‥と言うか
それだけです
やった事ない作業をぶっつけ本番でやる？
のですから、外野の私もドキドキ‥‥
どうなることかと気を揉んでおりましたが、
こちらの心配をよそに、わりと上手にして
まして一安心
基本コーディネーター無し、子供だけで作る
模擬店なので『これ食べて大丈夫か？』と
思う物もチラホラある中、あの仕上がりでしたら
合格点だと思います
ついでに？でもありませんが、息子がいつも
お世話になっております学食にもお邪魔して
これまた息子がよく食べております
カツカレーを試食

このボリュームで450円てますからね
素晴らしいと思いました
おうどんも美味しかったし、生徒による
漫才も面白かったし大満足でございました
ありがとうございました




信じがたい嘘をついて息子を困らせている
渦中の人物もお見かけしました。
所詮は子供ですね、私ども特に家内の顔を見て
『悪い事をした子供』
の顔をしておりました。
本人に嘘を認める意思が無い以上、第三者
『法』に白黒を決定して頂くしか無いのかな？
と思っております。
幼い頃から息子をご存知の皆さま、
応援よろしくお願い致します。

鳥取マグロ第二弾

新たに入荷しております
マグロ好きの皆様、お待たせ致しました️
ご来店お待ち申し上げております



雨の日も傘をさして行っております☂️
姫路城→男山ウォーキング

梅雨時なので仕方ありませんが、傘さしての
ウォーキングは1.5倍疲れます
梅雨入りしたばかりでありますが、
はよ梅雨明けしてくれへんかな？と思う毎日です



シバフタケ‍

今年も生えておりました‍
食べられる？らしいですけど食べたことは
ありません、怖いので‥‥
食べたい人おられましたらご一報ください
差し上げます‍

そんな粗末に‥‥

扱ってるつもりもないのに、気がつけば
ヒビが入っているスマホの保護フィルム
落ち着いた時、やる気のある時でないと
上手く出来る自信がないのでお店がお休みの
日に恐る恐る張り替えました

この手のフィルムは皮脂とホコリとの戦い
ですかね？コツはわかってますし、今時の
フィルムは高性能なので気泡も入りづらいし
やり始めたら早いものですが、まぁまぁよく
割れますので正直面倒くさい‥‥
なので『絶対割れない』そんな画期的な
のがありましたら教えてください
よろしくお願いします

ベビーカステラ

今度の文化祭で縁日の夜店の花形
ベビーカステラに挑戦する事になった息子
最初はホットケーキミックスと何故か？
たこ焼き器でやる‥‥とか言ってましたから
『無理やからやめとき』
と反対していましたが、学校がベビーカステラ
焼き器を借りてくれるとの事で、それなら‥‥
とプロ御用達の粉を仕入れて試作を開始

私どもには回転焼き器しかありませんので
とりあえずそれを使ってテスト
形はヘンテコですが、家でホットケーキ
ミックスとたこ焼き器で作ったのとは段違い
それらしい味に仕上がりました
材料OK、レシピOK、機械OK、後は腕だけ
本番、頑張ってくれる事を祈ります

まるまる太った‥‥

ヒラスズキにカマス、極めつけはマハタ
素晴らしい食材が届きました

全て鳥取は境港から
いい食材に囲まれて何やら今日は‥‥
もとい、ずっと幸せです
美味しくお料理してご用意しますので
ご予約頂いております皆様、
どうぞご期待ください



今日もちょいと用事があってバタバタ
しましたが、約40分ウォーキング出来ました
ただ歩くだけでは勿体無いので食材高騰の
解決策や次のお料理の事、友人のお店の事、
これからの事‥‥色々考えながら歩いております
見かけて知らん顔してても、考え事してるだけ
ですので『おい️』とお声かけください
よろしくお願いします

今日はいいお天気️

そして何かと忙しい一日でした
お昼の営業がひと段落したタイミングで
ウォーキング、息子の用事、買い物に
出かけ、14時からはゆかた祭りの説明会

夕方からも用事がありましたので
お昼ごはんも適当に、休憩返上で
夜の営業の準備
友人のお店にお届け物をするのは断念して
明日以降に先送りしました
何やら用事っていっぺんに来ますよね
対応しきれてない皆様、明日以降順次ご連絡
させて頂きますので今しばらくお待ちください




先程ちょっと話に出ましたが、
6月21日〜22日はゆかた祭りです
『祭りの主役は子供たち』
と言う考えのもと、またしても非採算な
模擬店を計画しております
今年も作り手は手抜き無しでやりますので
納入業者の皆様ご協力よろしくお願い致します

雨でしたが‥‥

今日も傘さしてウォーキングに
行って来ました☂️
さすがに誰もいない‥‥と思って上がったら
上に外国の人が一人座ってました‥‥
傘もささず‥‥

フランスの人は傘をささない？
と聞いたことがありますしお国柄なんですかね？
何とも言えない不思議な空気感でした




この時期よく見かけるこの鳥、
なんの鳥ですか？

鳥博士、ご一報お待ちしております

休みもなんも‥‥

ありゃしない〜️のが
私ども中小零細企業の経営者
今日もお店に行ってひと仕事‥‥
ついでに日課のウォーキングも‥‥

材料費の高騰、最低賃金の上昇、
労働時間の短縮、休み増やせ？‥‥
悩みは尽きませんが、私1人には限界があります
からね、スタッフみんなに助けてもらいながら
乗り越えていきたいと思います
乗り越えられなかったら？
あっさり海外逃亡します、はい

️近畿大会優勝

東洋大姫路の野球部が智弁和歌山との
決勝戦を制し近畿大会優勝を決めました

ピッチャー陣の故障続きで今大会は厳しい
と思っておりましたが、なんのなんの‥‥
選手層の分厚さを見せつけた結果でした
いゃ〜勢いのあるチームは違いますね
本当におめでとうございます
夏も頑張ってください️



今日と明日は連休を頂戴しております
でも、お電話はつながりますので
ご予約・お問い合わせはOKです
よろしくお願い致します

鷺風→姫路城→男山→姫路城‥‥

そしてスーパーの買い物を経ての
およそ1時間のウォーキング

近頃お天気がいいので快適です
朝はスクワットと腕立て伏せ
何を目指している訳でもないですが
健康の為に続けております
息子が自立出来るようになるまでは
見守りたいですからね
なんとかかんとか‥‥頑張ります



おしぼりを新調しました
ホールスタッフには何も聞かず
私の独断で新調し畳み方も変えました
分厚いふかふかのおしぼり、是非お試しください
後、折敷も新調しました
黒、朱、白木の3種を季節ごと使い分けて
いこうと考えております
お料理もしかりですが、何かしら
『変化・進化』
しませんとダメだと思うんですよね
私だけですかね？気が小さいので‥‥
性分みたいなもんですね



私どもの鮎の仕入れ先『揖保川漁協』
でよ〜く見かける人
なぜか？水槽の水まで持って帰る人
なんですけど、お店では
『鮎は自分で捕まえてきました（※友人談）』
⁇⁇⁇‥‥‥大丈夫かな
嘘はよくないですね