ウチの息子には‥‥

先見の明があると認めざるを得ない
そんな選挙結果でした

斎藤知事、おめでとうございます




また危険な物に手を出してしまいました

2016年、いつも微妙に古いので心配ですが
ダメ元なので購入
大丈夫、当たりでした
怖いもの見たさ‥‥と言うのでしょうか？
スリルをね、たまーに楽しんでおります

一年は短いけど、一週間は長い

やっとこさ一週間が終わりました
日曜日はとっても貴重なおやすみ
仕事の電話やメール、メッセージは
お許し願いたいのですがそうもいかず
貧乏暇なし？な感じです
誰からも労いの言葉ひとつもらえませんが

ささやかなご褒美でまた来週も頑張りたいと
思います



しらさぎ商品券、ご利用頂けます

もちろん、おせち料理にもご利用頂けます‥が
おせちの場合は引き渡し当日の混雑を回避する為、
皆さまをお待たせしない為にも
出来ましたら事前のお支払いをお願い
したいと思っております
ご協力よろしくお願い致します



https://kaiseki-rofuu.com/menu/osechi.html
おせち、残りわずかとなりました
お早目のご予約、お問い合わせ、よろしく
お願い致します



ロボット掃除機ルンバさんが入院中、
私の車も入院中、コーヒーミルは
モーターの寿命でご臨終
トイレも不調‥‥とそう言う時期なのか？
あっちもこっちも不具合だらけ
DIYでいけるところはやりますが
アカンものは業者さんにお願いするしか
ありません
年明けには調理場の大掛かりな改修も
控えておりますし、厄祓いだと思って
一回ビシーっと新調していきたいと
思っております

甘鯛と目鯛そして‥‥

上は皆さんご存知の甘鯛
下は境港でダルマと呼ばれる目鯛

黒目がちな瞳が何処となく宇宙人っぽくて
可愛い？と思っています
身の感じはどことなくマナカツオに似てる
ように思って調べましたら目鯛は
『スズキ目イボダイ亜目イボダイ科』
マナカツオは
『スズキ目イボダイ亜目マナガツオ科』
まぁイトコかハトコみたいなもんですかね？
なので仕事も同じように、基本何かしらに
漬けてから炭火で焼き上げます
どうぞご期待ください

こちらは特大、脂ノリノリなマハタ

こちらは日本酒と昆布でふわっと酒蒸し
國吉さんのオーガニック白菜と白ネギの
ソースでご用意させて頂きます
で、最後はスーパースターの松葉ガニ

こちらは香ばしく焼きガニで‥‥
毎年恒例ですね
この素晴らしい食材ぜーんぶ鳥取県産
いい食材に囲まれてますと料理人は幸せな
気持ちになります
境港の神様いつもありがとうございます
大切に使わせて頂きます

大胆にも

白昼堂々姫路城の石垣を登る白い影

落ち葉拾いの最中に見つけてしまいました
そんなとこ登ってどうすんの？
落ちたらアカンで




どこからともなく聞こえてくる目覚まし時計
のような音の原因がスタッフトイレの換気扇
だと判明したので、またしてもDIYにて
交換しました

ほぼ無音‥‥と思える静かさになりました
スッキリです️
こちらも気がつけば劣化していたダイソンの
掃除機のネック部分
そこだけをアマゾンで購入して交換

復活しました
換気扇一万円弱、青い蛇腹ホース800円、
工賃無料、満足度プライスレス
お料理以外に手先を使うのもいいですね
楽しいものです




その身の潔白が明かされつつある斎藤前知事

詳しいことはわかりませんが、大の大人が
よってたかってみたいな構図が嫌です
正々堂々やればええですのにね
頑張ってください斎藤前知事️

今日4日月曜日は‥‥

お休みを頂戴しております
若い人に私のような横暴な昭和の職人に
ついて来てもらおうと思いますと、この
くらいは当然、そう言う時代です
お休みやお給料も然りですが
先日申し上げましたゼリーの作り方とか
今年更に進化したイクラの醤油漬けとか
何かしらのテクニック的な物もしっかりと
覚えてもらえたら‥‥と思います
むしろそっちの方があと先考えますと
大切ですからね
私がいなくなっても何か一つでも残れば本望
これからも出来る限りいい仕事、完成度の高い
仕事を見せて行けたらと思います




本日は半日模試？の息子にパワーをつける
べく、昨夜は焼き肉に行きました
ひっさしぶりです

焼き肉と言っても我が家は塩タンと安いハラミ
そして山盛りのごはんと安上がり
霜降りワギューはどうも‥‥
若い頃は無限にOKだったのですが
歳追うごとに量が食べられなくなりました
私どもがそうなので？か？なんか？
わかりませんが息子も同じ感じでして
ロースとかカルビはからっきしダメ
若いのにね、不思議なことです
勉強はしたのか？してないのか？
わかりませんが、しっかりと食べたのは
食べたので模試、頑張って欲しいです




東洋大姫路野球部、近畿大会優勝
おめでとう御座います

息子と同い年とは到底思えない力強さと繊細さ
そして青春の眩しさを見せて頂きました
おじさんは感動しました
本当にありがとうございました





おせちのご予約承り中です
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食材価格高騰の中、今年はお値段据え置きです
よろしくお願い致します

コールドゲームでした

高校野球秋季近畿大会
奈良の天理高校にコールド勝ちでした

同点に追いつかれたその裏の回に打者一巡
8得点の猛攻️
あまりの強さにびっくりしました
明日の決勝戦は行けませんけど
ここまで来たらてっぺん目指して頑張って
欲しいですね
明日はから応援させていただきます️
東洋大姫路、がんばれ〜




先日夢の中でとある物の製造のお手伝いを
していました
で、目が覚めたらあのお店のあのゼリーの
作り方がわかりました
で、やってみたら出来ました
何かに導かれたような不思議な感覚でした
何かわかりませんけど、ありがとう
ございました