お疲れさまでした

今年のおせちもスタッフみんなのおかげで
無事終了しました

私の『必殺土壇場になっての急な変更』にも
対応してくれましたし、いい物が仕上がった
のかな？と思っております
スタッフの皆さま、本当にありがとう
ございましたお疲れさまでした️️
どうぞ良いお年をお迎えください



この拙いブログを見てくださってます皆さまも
今年一年、本当にありがとうございました️
何かしら、特に夏場はバタバタと走り回った
過酷な１年でしたが、家族、スタッフ、仲間、
励ましてくださる皆さまのおかで何とか
乗り越える事ができました
新年は尚一層お料理と向き合い、完成度の
高い物をご提供出来ますよう頑張って
まいりますので応援よろしくお願い致します️
それでは皆さま、良いお年をお迎えください

雨乞いの儀式

昨日、私の車を洗いました
本日、女将さんの車を洗いました
雨、かなりの確率で降ると思われます
お気をつけください
様々な理由で純水器も導入しました

いよいよオタクの域ですかね？
ガソリンスタンドの社長には申し訳ない
ですけど、私にとって洗車も運動の一貫ですから
そのうち飽きますよってお待ち頂きたいと思います




淀江がいな鰆
ここに来て今年最高、体脂肪率16%となりました

とっても美味しいですのでご期待ください




ちょっと裏ワザを使った某フライドチキン風
手羽先の唐揚げ

まだまだ改良の余地ありですけど
今はこれで精一杯
年明けまた研究します、はい

メリークリスマス

仕事だったクリスマスイヴの夜は‥‥

ちょっとだけリッチにルイロデレール
メリークリスマス

クリスマスコンサート

親も来てエエらしい‥‥と聞いたのは前日の
話でしたが、調整がついたので今年も
参加させて頂きました
https://youtu.be/VNO4R9eSRJY?feature=shared
この前のイオンモールでのライブの方が
上手に感じましたけど今回も頑張りました
ので見てやってください️️
先日も申し上げましたが、若い人の頑張る
姿はオジサンには眩し過ぎて‥‥

終始感動しておりました
ピリピリする年末のいい癒やしになりました
ありがとうございました️️




美味しそうなお菓子

私の口には入りませんでしたが
絶対美味しいやつですよね、これ
F様いつもお気遣いありがとうございます

折敷がやっと届きました

お願いしてました折敷がやっと届きました
正角布目盆

いい感じ一安心です
長年使っていた半月盆ほ入院中‥‥
退院時期は不明？
暖かくなる頃に帰ってきたらいいなぁ〜
などと思っております




大人買いさせて頂きましたサツマイモ
のオマケで頂戴した坂田さんの一味唐辛子

息子がとても気に入って毎日何かしらに
使っております
おいおい、貴重な物なんやから大事に
使ってよ‥‥
年越し蕎麦までもつんかなぁ？？

淀江がいな鰆

おせちの主役のひとつ

淀江漁協さんのおかけで今年も何とか
必要数を揃えて頂けそうです
本当にありがとうございました




姫路イオンモールリバーシティで
息子の学校のコンサートがありまして、
夫婦でいそいそと行って来ました

https://youtu.be/uXkQN2Bdpdo?si=tMdAAWoVxjQEAVnd
年ですかね？泣きそうになりました
若い人の頑張る姿は眩しいです
感動をありがとうございました

松葉ガニ入荷

ウチの山口は大盤振る舞いですので
ちょっとだけ張り込んでください
しっかり出て来ます、はい



スタッフ待望の坂田さんのサツマイモ

ふふふ‥‥今年は大人買いしました
毎日焼き芋三昧、最高です
スタッフみんなでワケワケもします
もちろんお料理にも使います
多分一瞬でなくなりますのでご興味お有り
の方はお急ぎください、お願いします️️




寒い時期は燗酒もよろしいです

『九頭竜燗たのし』と『大七生酛』
オススメです
よろしければお試しください

淀江ガイナ鰆

紫色に光る鰆
体脂肪率14%以上、5キロアップ
日に日にその品質は良くなっています
どうぞ皆さまご期待ください




貴重なワインの味見をさせて頂きました

毎日毎日色んな事があって、週末にも
なるとクタクタになりますけど
こんなご褒美に巡り合うと
この道で良かった!と思います
年末、おせち、頑張ります

神戸の大忘年会

今年も息子と参加させて頂きました
有名店のプロが集まる忘年会
本当に美味しいお料理が次から次へと‥‥

息子の絶賛マイブームのヒョウエズバーガーズ
＆フライズのご主人の登場には息子も大興奮
https://www.hyoesburgers.com/
しっかりとご挨拶させて頂きました

他にも京都のベルロオジエ岩崎シェフ、
芦屋のあーぼんさん、仲良し吉川シェフ
お久しぶりの長友シェフ、おねんねしてる
クレイエール大森さん(-_-)zzz
お疲れさまです
よくわかってるかどうか？わかりませんが
息子はホント役得だと思います
皆さま、本当にありがとうございます

ワインも‥‥もうボトルのスケール感が
わからない程の本数でして‥‥

こんなんいつ開いたんやろ？
みたいなのもたくさんありましたが
夢のようなワインをいっぱい頂きました
神戸の皆さま、おんじきさん、今年も
親子で幸せでございました
これで年末乗り越えられます
本当にありがとうございました️️

松葉ガニ入荷

松葉ガニ、たくさん届きました

お代、ちょっとだけ張り込んでください
ますと出てまいります
よろしくお願い致します️





昨日、お昼‥‥と言っても15時頃ですが
御飯を食べに大衆中華で、2人なのに
おしぼりが3つ出て来ました

そしてお箸も3膳出て来ました
『えっ？俺達2人やんなぁ？どゆこと？』
店員さんの勘違いなのか？
はたまたその店員さんにはもう一人
見えていたのか？
見えていたとしたら誰だったのか？
結局、怖くてよ〜聞きませんでした
父と弟のお店のそうじに行った後でしたので
父がついて来てたのかな？とかちょっと
思ったり‥‥
ちなみに頼んだ覚えのないお料理は
出て来ませんでした

赤大根の沢庵

國吉農園さんの美しいこの赤大根の
https://www.kuniyoshi-nouen.jp/
赤を生かすのに加熱はあまりよろしくないので
お漬物、みんな大好き沢庵にしてみました

漬物担当の樋口さんのお墨付きです
無農薬、無化学肥料、無添加の沢庵
その自然な優しいお味をお楽しみください





イチローさんに賛同します
https://www.sponichi.co.jp/baseball/news/2023/11/06/kiji/20231106s00001002555000c.html
ウチの息子は中学校で先生に手を挙げられる
どころか机ごと蹴り倒された事がありました
事情を聴いてみて
『そんなに悪いか？』
とも思いましたが、息子が悪かった
のであろうと流しました
その後もその先生には再三手を挙げられたよう
ですが、息子が悪いのであろう‥と流しました。
暴力を肯定する訳ではないですが、子供が
成長する過程に『厳しさ』は必要だ
と私どもは考えています

クルトガダイブ

『書くにのめりこむ』
自動芯繰り出し量調整機能付きシャープペン
の抽選販売が昨日Loftでありまして
息子と2人で挑戦
今回は息子が当選を引き当てました
クルトガダイブ、オーロラパープルVer



この日は70人ぐらいいて限定20本
いやぁ〜当たって良かったです
何やら世の中は空前の高級シャープペンブーム？
らしいですね
まぁまぁ、文房具なのでいいですけど
学生の使う物ですから‥お値段は程々に
して欲しいと思います




お米をたくさん頂戴しました

絶賛期末テスト中の息子も大喜び
ご飯好きですからね
パワーのつきそうなこのご飯をいっぱい
食べて、ちょっとだけいい結果で締めくくれ
たら嬉しいなぁ〜と思っています




日曜日、定休日の今日は朝から書写山で清掃奉仕

昨年より人が少なくて駐車場もガラガラ？
何でか？さっぱりわかりません
昨年はめちゃくちゃ混んでたのになぁ‥‥
外国の方は昨年より多かったかな？
不思議と落ち葉も昨年より少なく、お掃除も
比較的早くに完了
朝からいい運動のなりました
皆さまお疲れさまでした️

白いA.R.E

また買ってしまった白いA.R.E

正気では買えない白いA.R.E
黒いのは買いますけど白いのは
もう買いません!買いませんので
経験されたい方はお急ぎください
よろしくお願いします️




名実ともに日本一の龍『黒龍』を鷺風では
バリエーション豊富に取り揃えております



45ml程度の少量でご用意させて頂きます
ので飲み比べも可能かな？と思います
高い安いに関係なく、自分好みの黒龍を
探してみては如何でしょうか？
こちらもよろしくお願い致します