家でぐいーっと

呑んでください
と、差し入れてくださいました
ありがとぉ〜ございますぅ〜!
こんなんナンボあっても困りません
からね〜

Ａ様、いつもお気遣いありがとうございます
休みのまえの日にゆっくり頂戴します




サントリーの胡麻麦茶、黒酢、野菜ジュース、
エーザイのヘルケア、腹筋ローラーと言った
日々継続しているもののおかげなのか？
はたまた職場環境が改善したからなのか？
前回の健康診断でやや高めだった血圧が
今回、正常値まで下がってました
肝臓もその他内蔵も異常無し
良かったです
しかし今回ほど緊張した健康診断は過去に
記憶がありません・・・
全ては健康であってこそだと改めて痛感
これからも気をつけていきたいと思います




雨‥‥だとわかっていながら
昼休みに車を洗いました
いくら高級なガラスコーティングを
施工したところで(私はDIYなので安物)
雨が避けてくれる訳ではありません
水滴が付けばそこに汚れがたまり
やがて水染みになる・・・
3年？5年？水洗いだけでOK
みたいな都合のいい話がある訳もなく、
定期的なメンテナンスをしないと1年‥‥
いえ、半年で簡単にダメになります
なので雨続きでも放っておけません、洗いませんと
女将さんのと二台で約90分、高機能なトップコート
のおかげでこびりついた汚れも無く、比較的
早く終わりました
私にとって洗車は運動
立ったり座ったりで案外疲れますし汗もかきます
只々歩くより生産的なのでいいかな？？？
洗車道具の買い過ぎでお財布に優しいとは
言い難いですが、定期的な運動として続けていけたら
と思っています

ありがとうございました!

今年の模擬店、ほぼほぼ完売にて
無事修了しました

ご来店くださいました皆さま、
たくさんお買い上げ頂きまして
本当にありがとうございました️️

蒸し暑い中頑張ってくれたスタッフも
ありがとうございました
また来年もよろしくお願い致します️️





今日月曜日は、昨日の振り替え休日を頂戴
して、人間ドッグに行きました

近頃、身内が病気がちなのでドキドキ
でしたが、案外健康でした
息子の成長と成功を見届けるまでは
何としても元気でおりませんと‥‥
化けて出たのではドン引きされる
だけですので‥‥はい

ゆかた祭り初日

営業させて頂きながらの模擬店

(鱧寿司500円)
四年ぶりで身体がなまってるのに
加え、想像以上の人出でございまして
長らく行列が続き、大変お待たせする
場面も多かったと思います
申し訳ございません️️
今日は通常休業日なので、朝から
しっかりと準備して模擬店に専念します
なので昨日よりは段取り良くいくのかな？
と思っております
反省点を改善し、本日も頑張り
ますのでよろしくお願い致します️️

いよいよ明日は‥‥

ゆかた祭り
実に四年ぶりです
例年通り‥‥と言っても四年ぶり
ですが、久しぶりに模擬店も頑張り
たいと思っております
◯若鮎の炭火焼き　2匹　500円
◯鱧寿司　　500円
◯自家製十割そば　温玉のせ　400円
◯ゆかた祭り限定　海鮮丼　800円
◯ローストビーフ丼　　500円
◯鷺風のプリン　　250円
◯キャメルポップコーン　300円
◯鷺風のプリン　大特価　300円　
　　　　　　　1日限定100個
◯今年初　ふりふりポテト　400円
　のり塩　コンソメ　バター醤油　ガーリック
◯生ビール、黒生ビール、ハーフ＆ハーフ
　　ハイボール　各500円
◯ソフトドリンク各種　　150円
と、まぁだいたいこんな感じ　
『お祭りの主役は子供である』
と言う基本的概念のもと、お子様のお小遣い
で手の届く範囲でやります
なので大方は昔の値段のまんま、
大変お得になっております
よって、大人による大人気ない
大人買いみたいなのはお許し下さい
受け渡しの順番がちょっと入れ替わった
ぐらいでブチ切れるのも、うちの山口が
逆ギレしますのでご遠慮ください
※ハルク同様手をつけられません
何分土曜日は営業しながらの事です
ので、どうしてもお待たせする時間が
出来てしまいます
かと言って取り置きするか？と言えば
しませんし‥‥
安いからと言って手抜きは一切ございません
が、そのような事なので気の短い方、
時間の無い方にはオススメしません
いくら頑張っても身体はひとつ手は2つ
ご理解賜りますようお願い致します

さぁ〜久しぶりの模擬店
子供達いらっしゃい

久しぶりの‥‥

アントルヌー、高山シェフ
https://entrenous.jp/

是非、皆さまも予約して行ってください
夢のような大人の時間を堪能出来ます

今回も大変勉強になりました
ありがとうございました
あれ？高校生が混じってる

文化祭と言うものに‥‥

初めて参加させて頂きました
コロナで丸3年行けませんでしたから
やっとです

初参加で要領がわからなくて、食券を
たくさん購入したものですから
それの消費に追われてしまい
展示物、その他催し物を見る時間が
ありませんでした
もう模擬店はどこも
『おっちゃんがしたろか？』
と思うぐらいめちゃくちゃ
混んでましたから‥‥
来年は模擬店はそこそこに、肝心な
生徒さんの頑張りを拝見したいと
思います
何はともあれ、こうして普通に学校行事
に参加出来て、息子の演奏(吹奏楽部)を
聞く事が出来て、本当に良かったです
ありがとうございました





私どもの仕事は基本が大事‥‥なんて言い
ますと、若い人はあからさまに煙たそうな
顔になります
どうしても上辺の派手なところ、見栄え
ばかりを追い求めてしまう‥‥
今の時期の『鱧の骨切り』もそうです
骨切りばかり稽古したがりますが、
肝心なのは裂き‥‥

なんですけど中々ね‥‥
何とかしませんと独立したところで危うい
なぁ‥と、近所のお店がひとつ、またひとつ
無くなるたびに思っております

天然クエ

クエと言ったら冬の魚‥‥みたいな固定
観念をお持ちの方も多いですが、毎日毎日
魚の目利きをしている方の送って来る
今時分のクエもあなどるなかれ‥‥‥

脂のってます
150キロ級本マグロもバッチバチ
一本釣のピカピカ甘鯛も脂ノリノリ

どちらも鳥取、境港から
今週末、ジャンジャン使わせて頂きますので
ご予約くださいました皆さま、
どうぞご期待ください️️




時期的にどうかな？とか思いつつ、
ゆかた祭りの店頭模擬店で『海鮮丼』に挑戦して
みようかな？などと思っております
どうですかね？毎日息子に試食してもらって
ますが好評なんですけどね‥‥
でも、長い時間持ち歩かれたら困るんですよね
どないしようかな？
ローストビーフ丼、鱧寿司、若鮎の炭火焼き、
キャラメルポップコーン、自家製十割そばは
いつも通り、手羽先の唐揚げとフライドポテト
なんかも検討中です
こちらも合わせてご期待ください

キャビアを山盛り

あんなの初めて見ました

キャビア、ドーンと１キロ
圧巻でございました

キャビア、一生分頂きました
ありがとうございました️️





日曜日はゴルフ観戦に行きました
サントリーレディスオープン2023

今年も息子と挑戦したパターゲーム
３球中１つ入りまして父の威厳を
保てたのかな？などと思っております‥
今年はお目当ての選手が欠場で息子も
あんまり？‥な感じでしたが、それは
それなりに楽しませて頂きました
大変楽しかったです
ありがとうございました

本日はお休みです

昨日、今日と連休を頂戴しております
働き方改革のひとつで、出来たら月2回は
連休を取らせたいと考えております
ご不便おかけしますが、何卒ご協力賜り
ますよう、よろしくお願い申し上げます️




今年もこの時期がやってまいりました

坂田さんのヤングコーン
ひとつ焼いて味見しましたが、そこいら
にある歯ごたえだけのヤングコーンとは
訳が違います
やっぱり神様ですね
どうぞ皆さまご期待ください️️




手羽先唐揚げ祭り

この唐揚げはたくさん食べてくれます
ので作り甲斐があります
手羽先はお安いですし、この唐揚げは
衣を付けないのでヘルシーですし‥
今はすっかり息子の夕食のト゚定番です

炭火焼き鳥 ろふう

ささ身を気持ちレアっぽく焼いたもの、
もものタレ焼き、そしてこの塩焼き
ほぼほぼ毎晩、息子の夕食です‥‥
豚ヒレカツは『飽きた』って言われましたけど
焼き鳥は大丈夫みたいですね、まだ‥
鶏肉はお安いですしお手軽、調理も簡単？
ですけどね‥‥やはりチアミンが豊富な
豚ヒレカツも食べて欲しいと思います
食堂の平らなトンカツは食べて、私のは
『飽きた』ですからね‥‥
どう思われます？‥‥‥切ない話です




フランスワインの激しい高騰でブルゴーニュ
は特級や一級、村名でさえ気軽に手の届かない
存在となりつつあります
なのでお安くて質のいいワインを探すのも‥‥

仕事の内かな？と、日々試飲をしております
決して毎晩呑んだくれている訳ではありません
ホンマか？？？
ホンマです‥‥はい

ゆかた祭り

今月6月24日と25日の2日間開催されます
実に四年ぶり‥‥長かったですね
もう何やってたか？忘れちゃいましたが
ボチボチ思い出しながらメニューを考えたり
機材のメンテをしたりと準備は始めています
上手いこと出来ないかもしれませんが
楽しみにしてくださってますお子様の
為にも(みんな大きくなっちゃったかな？)、

何とか‥‥頑張りたいと思いますので
思い出したら来てください
よろしくお願い致します️️





鳥取県境港から本マグロ170キロ

美味しいに決まってますよね
お昼もジャンジャン使わせて頂きますので
今週もどうぞご期待ください





リッチなおやつに囲まれて幸せです
https://fujingaho.ringbell.co.jp/shop/g/g055F-236/

これは心に残る美味しさです

たかやマルシェ

アントルヌーの高山シェフがされてます
たかやマルシェの催事が大阪の高島屋で
ありましたので行って来ました
https://takayamarche.jp/

たくさんのお客様が並んでました
すごいですね、尊敬します




その後は大阪フィルハーモニー交響楽団の
コンサートに行って来ました

音楽の事は詳しくないですけど
大変素晴らしいと思いました
いよいよ来月は米米ＣＬＵＢ
楽しみです

アワビの試食

浦富海岸産と大山黒アワビ
どちらも鳥取県産

生で、軽く火を入れて、しっかり火を入れて
の3パターン、スタッフみんなで試しました
浦富海岸産の方が見てのとおり黄色いので
どうしても先入観を拭えない？感じでしたが
それなりの結果は出ました
正しいかどうか？もわかりませんが‥
願わくば今度は育った環境、お値段等々を
考慮した上で、同じ色で試してみたいです




同じく鳥取県産のお酒も頂戴しました

試飲(約得)が楽しみです




仕事の合間をぬって息子の夕食の仕込み

播州赤鶏に鳥取県産の手羽元、島根県産の
もち豚、どれも定番です
今宵は焼き鳥と唐揚げ、鶏鳥セット

美味しそうでしょ？唐揚げ
今のところお店ではお出ししてませんが‥
『白いご飯と手羽元の唐揚げ』
みたいなのがあったらどうでしょう？
皆さまのご意見をお聞かせください