DIY

軸受け？ベアリングが傷んでるのでしょうか？
色んな異音を放ち始めた換気扇達
ちょっとバラしてみたら案外簡単そう
なので、4箇所DIYで交換しました

材料費、4台で18000円程
作業費０円、満足度プライスレス
作業時間もトータルで一時間もかかり
ませんでした
本当に簡単でしたので皆さんも‥‥と
言いたいところですが、オススメは
致しません
電気屋さんにお願いした方が確実で安全です
決して真似はしないでください️️





先日、息子の授業参観に行きました
マスク自由、お昼ごはんも黙食ではなく
仲良し同士集まってワイワイと‥
女子は中庭でピクニック
実に楽しそうでした

ついこの前まで
『教室の自分の机で黙って食べなさい』
でしたからね
そうそう、学校はこうでなくっちゃ‥
子供達が平穏を取り戻しあるのを見て
何やらホッとしました

いい人です

香り高くて柔らかい木の芽をくれるいい人

いつもありがとうございます
助かっております
こんなんナンボあっても困りませんので
またください
お願いします





昨日今日と雨がよく降りました・・
私が日曜日車を洗ったから？です・・多分・・
で、もってまたしてもドロドロ車に逆戻り・・とは
いきませんで・・・

はいバッチバチの超撥水コーティング
走行風で水玉が飛ぶほどです
女将さんの車は全体をこの状態にしてますので安心
でも私のは時間が無くてボンネットだけ・・・
今度の日曜日、また暇を見て頑張ります

今日は選挙

日曜日は朝からドロッドロの車をピカピカ
にして、選挙に行って確固たる自分の意思を示し、
あたふたと電車に乗って三ノ宮へ‥‥
ランチはシチリア料理のヴァカンツァさん

どのお料理も大変美味しかったです
勉強になりました
ありがとうございました




で、そこからは神戸国際会館へ
オジサンとオバサン２人でなんと‥‥

ゴールデンボンバー
息子に断られて行くのはええんですけど、
『歌一曲しか知らん、どうしよう？』
と思いながら向かいましたが、案の定
最後まで一曲しかわかりませんでした‥‥
ハハハハ‥‥
YOASOBIの方が4曲ぐらい知ってたな‥
なので曲中は大変なアウェー感でしたけど、
間々お下劣な？コント？の時間がまぁまぁ
ありましてそれはそれなりに楽しめました‥‥
ことにしときましょう
よかったよかった

次回はこれ

米米ＣＬＵＢ
さすがにアウェーは無いですよね
25年前くらいに行ってそれっきり
その時分、次回は息子と行くとは想像も
出来ませんでしたね
親子3人、楽しんでまいります
あっ!私の事『引きが弱い』とか言った人、
私はあなたを許します

ノドグロよりかなり珍しい‥‥

ノドグロ(アカムツ)より珍しい、かなり
珍しいクロムツが入荷しております

ピカピカの甘鯛と大きなアオリイカも
ええ感じでしょう？
どれも鳥取境港から‥‥
甘鯛はいつも通り釣りもの

釣り針が入ってました

境港の市場でも
『どこの料理屋行きや？食べに行くわ!』
と言われているようです
『姫路？遠いな‥‥』
と、なるようですが‥‥　
貴重なお魚を別けて頂いてスミマセン
大切に使いますのでお許しください️️





『刑務所みたいやった』
と刑務所知らんくせに、えっらそうに
言いながら息子が帰って来ました
2泊3日の勉強合宿から‥‥
合宿って言っても山奥の施設ではなく
駅前のホテル(ご近所)なんですね‥‥
贅沢な合宿です、ほんと

晩ごはん何が食べたい？って聞いたら
やっぱり『焼き鳥』とのことで夕方買い物へ‥

手前からヒネ、ささみ、皮付きモモ、モモ
となってます
もちろん全部平らげてました
ちょっとは親のありがたみを感じたかな？
当たり前と思っている事が実はそうではない
お勉強もさることながら、感謝とか人を敬う事を
学んでくれたらなぁ‥と思っています




今日は勉強会で神戸のおんじきさんが
ご来店くださいました
高山シェフの時も同様、通常の3倍？
体力を消耗しますが、自分の為になって
いるのが手に取るようにわかります
『まだまだ頑張らないといけない』
また明日からも頑張ります
ご来店ありがとうございました️️

剣先イカ

久しぶりに届きました今年初かな？
いつもの境港からです
大きなクロムツも入荷予定

ご予約くださいました皆さま
今週末もどうぞご期待ください




こちらは京都産の極上筍

しっかりと下処理をして
美味しく炊き上げます
こちらも合わせてご期待ください

草引きと掃除

昨日の日曜日は半日草引きと掃除
腰が痛くなる限界まで頑張りました
途中見つけた息子のものであろう
手のひらサイズのビーチサンダル

これには癒やされましたね
こんな時もあったのになぁ‥と当時の事を
思い出しながらキレイに洗いました
美しく咲くドウダンツツジとシロヤマブキ

こちらも癒やしです
急なカミナリと風に急かされた一幕も
ありましたが、結局雨にもあたらず
終えることが出来ました
今日もお休みを頂戴してますので
引き続きやり残したところを
仕上げていきたいと思います




せっかくの連休、朝はゆっくりと
いきたいところでしたが、

今日は食堂ではなくお弁当との事
早起きして作りましたが、今朝はなんや
ムスーっと無愛想にされましてね‥
ありがとうぐらい言ってもらっても？
と思いますがね‥
なんのこっちゃ？
さっぱわかりません

明日、月曜日は‥‥‥

お休みを頂戴しております
働き方改革の一貫、時代でございます
ご理解賜りますようお願い申し上げます️️





みんな大好き鳥取和牛オレイン55

貴重なお肉、某シンジケートから
またたくさん入荷しております
丁寧にさばいて切り出し、低温でじっくり
１時間以上加熱したのち、炭火でワーッと
焼いて適度に脂を落として香ばしさをプラス
付け合せは菊芋と行者ニンニクです
４月のお料理もあとすこし
火曜日以降、ご予約お待ち申し上げております️️

誰や！！

車に泥水かけたのは
と思うくらい車がドロドロ‥‥
黄砂に花粉すごいです

こういう汚れに無力なガラスコーティングを
守るべく、先週撥水性のトップコートを
二重に施してますので水弾きは抜群
上の写真ように乾いてしまっても、流水で
さらっと剥がれてくれますが・・・
『いたちごっこ』
雨が降ったらまたドロドロ・・・
切ない日々は続きます





食堂の温かいご飯がたいそう気に入ったようで
お弁当作りの回数が半減して助かっております

お弁当はどうあがいても冷めたものですから
当然の事ですよね
食堂のお姉さん方、お世話になります‍♂️️
たくさん食べますけどよろしくお願いします️

桜咲く

と、言いましてもこれは佐藤錦と言う
サクランボの木
ポツーンと単独で立つこのサクランボの
木は交配の兼ね合いで実は付きませんけど
こうしてキレイな花をつけて楽しませてくれます
花が終わると青々とした葉をつけますが
どうやらその葉は害虫の好物みたいなので
今の時期からお薬を与えます
無農薬は無理ですよ
毛虫、危ないですので‥‥
きれい事だけではダメです、はい





豚肉であるが故の加熱時間5時間ちょいと言う
『しっとり柔らか豚ヒレ焼き豚』

昨夜から仕込んで、加熱時間を山ほどかけて
『不味い』って言われたらどうしよう？
とビビっておりましたが、
『うまい』
と言って全部食べてくれました
良かったです
何とか一つ、トンカツ以外で豚ヒレメニュー
出来ました
また次、頑張ります

再スタート

朝のお弁当作りが再スタート

高校からは食堂と併用で行ってもらい
ますので毎朝では無くてですね
『予約制』
予約を受けた時だけ早起きして用意します
とりあえずは明日も聞いておりますので
はい、頑張ります





骨付き豚バラ肉のトマト煮

ヒレ肉に比べチアミンの含有量は１/２と少ないですが
その分たくさん食べてくれたらなぁ・・と思って
おります
お店で全く使わない豚肉料理ですが・・・
これもちょっと勉強ですね、頑張ります





近頃外国のお客様、いわゆるインバウンドの
お客様がチラホラ来てくださいますが、
ご来店になってから『魚全般ダメ』とか
『時間ないねん』みたいな事が続いておりまして些か
困惑してます
予約の段階でそう言った制約をもっとしっかり聞く
ように指導しましたが、大雑把なのもおりますし・・
ホテルのコンセルジュさん、旅行会社のスタッフさん
にも、もう少し配慮があってもいいのかな？
と思います
あまりに『観光客相手』な感じが露骨過ぎて
切ない気持ちになるのは私だけでしょうか？？

入学式

おかげ様で、あの可愛かった息子が
大男‥‥もとい、高校生になりました

大きな怪我、病気もなくここまで来られた
のは、いつもご無理を聞いてくださる
お医者様、見守ってくださってます
友人、諸先輩方のおかげだと思います
本当にありがとうございます️️

ここから先は、義務教育ではないから
今までのようにはいかない‥‥と昨日
少し話しましたが、聞こえてたのか？
どうか？怪しいですけど‥‥
まぁまぁ、学ぶべき事は勉強だけでは
なくて、友達との遊びや部活動から学ぶ事も
たくさんあるのでしょうし‥‥
最低限のやるべき事はやって、後は
今しかない青春を大いに楽しんで
もらいたい‥‥と、考えております

よく、跡継ぎ？みたいに言われますが
本人が『したい』と言うならまだしも、
私が無理強いする事はございませんで、
むしろ『オススメ出来ない』と日々
言っております
『応援するから、自分がやりたいと
　　　　　　　思う事をやりなさい』
まだ海の物とも山の物ともわかりません
が、これからも根気よく見守っていけたら
なぁ・・と、思っております
いつも可愛がって頂いております皆さま、
引き続きどうぞよろしくお願い致します

昨今のライブチケット事情

チケット購入時に個人情報を入力、
当日写真付きの身分証明証を持参し
入口でチェック‥‥と言う、徹底した
転売対策の為、息子の友達に譲ること
さえ出来ない昨今のライブチケット事情
そんなこんなで
『私が行くの？いいの？オジサンなのに？』
と戸惑いつつ昨夜は大阪城ホールへ
ＹＯＡＳＯＢＩのライブに行って来ました

若い子たちに囲まれて『浮く』のだろうなぁ・・・
と思いましたら意外や意外、案外年齢層が高くて
私の様なオジサンでも全然大丈夫
紅白歌合戦に出てたから？でしょうかね？？
いやぁ〜そんなこんなでしっかり
楽しんじゃいました
行って良かったです





帰りは何でか全員タコ焼きが食べたくなって・・・

お高いタコ焼きを頂きました
ごちそうさまでした

消防車がたくさん

昨日の夕方、休憩時間中
な〜んか外が騒がしい‥‥
消防車の音がする？
気になって外へ出ると‥‥‥

ワワワ‥‥めっちゃ消防車来てる
でも煙は上がってない？ん？どうした？
聞くところによるとちょっとした
ボヤだったとか‥‥
にしてはたくさん来てるなぁ‥
まぁまぁ、何はともあれ大したことなくて良かった
一瞬あの人のあの事件が脳裏によぎった？
出来事でした
※知る人ぞ知る

bistro Usuke

ビストロ　ウスケさん
https://bistrousuke25.wordpress.com/

2200円のランチを頂きました
どのお料理も美味しかったです
日曜日も営業しておられるようなので
今度は前もって予約して夜のスペシャル
ディナー？を頂きたいと思っています
パーキングはアクリエ姫路が便利でした
(北側のラヴィーナ寄りがいいです)




今年もこの時期がやって来ました

ハイ、花山椒
今や素敵にお高い人気者
かなりの期間限定になりますので
ご希望の方はご予約の際にご確認ください




サントリーさんの新商品

夕べの晩酌に頂きました
美味しかったです
ありがとうございました️️

同級生と‥‥‥

おおよそ一年ぶりのゴルフコンペ
夕べ息子と一夜漬けの練習たった90球
どないなるのか？と思いきや‥‥

まぁまぁ、カッコつきました
ベスグロかな？
後半の冷たい雨を耐え凌げたのは
一緒にまわった同級生のおかげ
悪いなりにみんな笑顔で
楽しくまわれました
コロナもようやく終息しそうですし、
これからはもう少し意欲的に取組んでも
いいのかな？などと思ったり
しております




さて、こちらは最近息子に好評のおかず

骨付き豚のトマト煮込み
圧力鍋を使うので手間いらず、
30分程で仕上がります
お酢を多めに使ってサッパリさせる
のがポイントでしょうか？
先日も半分ホネとは言え700グラムの
お肉をペロリと平らげました
トンカツに飽きたみたいなので
苦肉の策ですが、本当はヒレを食べて
欲しいと思っておりまして‥‥
トンカツ以外の美味しい豚ヒレ肉の料理、
何方か教えてください
お願いします️️




思いがけず頂戴しました
シャンパンにキャビア

贅沢ぅ〜
土曜日の夜にゆっくり頂きます
ありがとうございます

いち、にい、サントリー

の掛け声で記念撮影
先日のお花見でのワンシーン

仙台に転勤になるサントリーさん
最後に姫路に立ち寄ってくださいました
四年間、殆どがコロナでしたけど
何かと本当によくして頂きました
長い間ありがとうございました️️
いつかまた会う日までお元気で‥




ちょっとトムソーヤ気分
家族で家の屋根に登って？
夕日を眺めました

とてもキレイでした
風が強くて寒かったけど貴重な体験
もう一生上がる事はないでしょう

姫路城でお花見

実に四年ぶりでしょうか？
神戸、姫路の同業者の皆さま、
サントリーさん、出入り業者の皆さま
大勢お集まり頂いてのお花見
お天気良し、桜良し、美味しいお酒も良し

穏やかで楽しい会でした
ご参加くださいました皆さま、
色々ご協力くださいました皆さま、
本当にありがとうございました
また来年も私ども精一杯頑張りますので
よろしくお願い致します️️





鳥取のスイートコーンの神様
坂田さんから掘りたての筍が届きました

美味しく焚き上げますので
ご期待ください

鳥取和牛オレイン55

またドーンと入荷しております
サーロインにイチボですね
炭火焼きとビフカツでご用意します
のでご期待ください




こちらも鳥取県産の山芋
『ねばりっこ』

粘り強く、味が濃くてアクが少ない
というスグレモノ
こちらも4月中ご用意しております
のでご期待ください




前どれの食材も山盛りです
桜鯛にサワラ、サザエにアワビに鳥貝、
ハマグリ、そしてでっかい平貝
春は貝類が多いですね

貝好きの皆さま、
お待ち申し上げております