毛ガニを一匹

いつもお世話になっております
境港の仲買さんに毛ガニを一匹プレゼント
して戴いたので、昨夜お酒のアテに
頂きました

我が家は私以外誰もカニを食べませんから
なんと独り占め
いやぁ〜幸せでした
とっても美味しかったです
ありがとうございました️️





息子の夕食の4番バッターはヒレカツでも
唐揚げでもなく焼き鳥でした

今日もWBC凄かったですね
息子も朝から早起きして応援してました
※7回に寝てしまったので起こした。
ここまで来たらもうありがとう
しかありませんね
明日のUSA戦、勝っても敗けても
祝福しましょう

もち豚ヒレカツ

チアミンを多く含む豚ヒレを、
育ち盛りの息子にはたくさん食べて欲しい
と願いを込めて作り続けております

火を入れ過ぎるとダメなのでゆっくりと
丁寧に‥‥を心掛けます
ポンと切ってこの様な仕上がりになれば
しっとりと柔らかく出来た証
お店では出しませんが、このヒレカツは
まぁまぁ自信作です

こちらも近頃人気です

パリパリ手羽先唐揚げ
『おいひ〜(美味しい)』らしいです、はい
衣がない分カロリーは抑えめ？ですし
何より鶏はお安いですから‥‥
こちらもね、実はかなりの自信作
ヒレカツと唐揚げは、息子の夕食の不動の
3番4番バッター、WBCで言うところの
大谷→吉田？村上？みたいな存在です




土曜日の夜はちょっとリッチにハトヤさんの
クラフトビール
一週間、やる事をやったご褒美です

私はこのペールエールが好き
香りが良くて苦さ控えめ
くうぅ〜っと疲れた身体に染み渡ります

お肉を食す会改め‥‥

頑張る仲間の会

今年も無事開催出来ました
コロナの真っ只中も密かにやり続けた
この会
今回も無事終了しました
ご参加くださいました皆さま
ありがとうございました
また来年も頑張りますのでよろしく
お願い致します️️




おむすびコンテスト優秀賞
賞状その他がやっと届きました

やったねおめでとう




今日は久しぶりに境港の穴子が入荷
しました

脂ノリノリです
ご期待ください




一先ず今週のお弁当作りは今日で
おしまい

まだ来週も続くみたいです
春休みまだなんかな？
私も春休み欲しいです、ホント

イカナゴの釜揚げ

今、息子の夕食に毎日用意しています
サラッとポン酢をかけて黒七味を
パラパラ‥‥簡単です
旬の短い食材、そうこうしてたら
終わっちゃいますのでね
カルシウムも捕れそうですし‥‥
ある間はいっぱい食べてもらいたいと
思っています





カニ、境港直送

今週もたくさん頂戴しております
もう終盤戦ですが、お値段も随分落ち着いて
来ましたし、カニ尽くしみたいなのも
今が狙い目でしょうか？
ご予約お待ちしております





あの〜いつになったらお弁当作りから
解放されるのでしょうか？

今週も週末までみたいですし、
来週もいるのだとか‥‥
世間一般的には春休みと違うのかなぁ‥？
部活か？さっぱわからん
どうなってるのでしょうね

マスク自由

今日からマスクの着用が自由に
なるようです

私もお店では着けますが外や車中では
もういらないかな？と思っております
やっぱり息苦しいので‥‥
スタッフにも引き続きマスクを着用して
もらいますが、アクリル板の間仕切りは
もういらないのかな？と、私個人的には
考えております
かと言っていきなり捨ててしまう訳でも
ありませんので、必要な方はご予約の際に
でも申し付けください️️




お城でのお花見も今年は解禁でしょうか？

もう同業者で『やる!』と決めてますし
この流れだとアカンとか言わないように
思いますね
3年ぶり？4年ぶり？
さぁ、お花見弁当を用意して
楽しみますよぉ〜





車のボンネットに何か積もっています

花粉なのか黄砂なのか？
何かが降ってるみたいです
洗い流しても、洗い流しても
2〜3日曜もすれば元の木阿弥‥‥
今回疎水性のコーティングをしました
のでサッと流すだけで済みますが
何でしょう？
こんなの吸い込んでるのか？と
思うとゾッとしますね‥‥





歩いててうっかり止まっている人に
ぶつかったら、別にケガしてなくても
『ごめんなさい』
これ、当たり前ですよね
人のお店に車をぶつけて、見た目
どこも壊れてなくても、やっぱり
『ごめんなさい』
これも人として当たり前だと思うのです
でも、謝らない人も中にはおられて
更には逆ギレして店主に毒を吐く人もいる
のだと、この歳になってはじめて知りました
まだまだ知らない事はたくさんありますね
ビックリです

クルトガダイブ

https://www.mpuni.co.jp/products/mechanical_pencils/sharp_pen/kurutoga/dive.html
「書くにのめりこむ」
自動芯繰り出し量調整機能付きシャープ
朝からロフトに抽選券をもらいに行って
無事、引き当てました
この色は17本、これ以外の２色は各6本、
合計29本だけ？
よ〜当たったなぁ‥‥と、すっかり取り戻した
自分の引きの強さを実感しております
疫病神、いなくなって良かった
これでまた息子の喜ぶ顔が見れそうです

西鶏球喰

にしけんきゅうしょくと読みます
知ってる人も多いかと思いますが
私の弟のお店です
https://nishikenkyushoku.owst.jp/

手前味噌になってしまいますが、
先日スタッフと行きましたら大変
アーム(腕)を上げておりましてビックリ
焼き鳥もお鍋も前菜も〆のラーメンも
とっても美味しかったので皆さまにも
オススメします
席数が少ないので予約がベター
鶏肉はヘルシーなのでダイエット中でも
大丈夫？だと？思って？いたり？します
どうぞよろしくお願い致します️️





今週も鳥取境港よりドーンと届いて
おります松葉ガニさん

久しぶりに宇宙人っぽい、つぶらな瞳の
メダイも入荷しました

脂ノリノリです
どちらも美味しくお料理しますので
ご期待ください️️

東京2日目は‥‥‥

またお邪魔して来ましたシェ・イノ

超一流のお料理、サービス、設え、ワイン
レストランの欲しい物全てがそこにあって
ですね、毎回
『いつかはこうなりたい』と思うのです
はぁ〜勉強する事はまだ山程ありますね
古賀シェフ、伊藤さん、スタッフの皆さん
大変勉強になりました
本当にありがとうございました️️




お店のお休みな兼ね合いで今年の
誕生日は3日間にわたって皆さまに
ご配慮頂きました

思い出深い誕生日になりました
本当にありがとうございました
また一年しっかり頑張りたいと思います

ワイナリー見学

山梨の甲府にあるサントリーの
登美の丘ワイナリーへ行って来ました

前回の白州蒸溜所に続き2回目の山梨
南アルプス、富士山の見える素晴らしい
ロケーション

水はけの良さそうな広大な斜面には
無数のぶどうの木が立ち並び、圧巻の
光景でございました
ガイドのお姉さんのお話、偶然見る事が
出来た樽詰め作業、どこを取っても
勉強になる事ばかり
特別にトップキュベの試飲もさせて
くださいましたし、遥々来て良かった‥‥
と思いました
ワイナリーの皆さま、お世話になりました
本当にありがとうございました




甲府からはあずさ2号‥‥ならぬ42号に
乗っていざ東京へ‥‥

夜は銀座のナイスな焼き鳥屋さんで
誕生日のお祝いをして頂きました

まるで夢のようですよね
銀座で誕生日祝い、一生忘れることない
であろう大変幸せな時間でした
皆さま、私のようなオジサンにお気遣い
くださいまして本当にありがとう
ございました️️
また一年、精進致します️️

ワイン会

土曜日の夜はワイン会でした

フランスワインが異様な高騰を
見せていますので、ニューワールド
を混ぜながらメインにはやはり
シャトーオーブリオン’02
たっかいですからねオーブリオン
今回もお値打ちな内容だったと思います
ご参加くださいました皆さま、
本当にありがとうございました
また頑張りますので
よろしくお願い致します️️




で、土曜と言う事は？
バイトの皆さんは恒例の寿司パーティー

いつもありがとうございます
来週もよろしくお願いします




日曜日は朝から洗車
何でか？車がドロンコだったので
数ヶ月ぶりに徹底的にいきました

タイヤ、ホイルに始まり、高圧洗浄機
での水洗い→フォーミング→ミット洗車
→拭き上げ→鉄粉除去(数回)→フォーミング
→ミット洗車→拭き上げ→水垢落とし→
油汚れ落とし→グラフェン施工→セラミック
コート‥‥とこれで大体4時間コース
私のと2台で8時間？
いやぁ〜疲れました‥‥
見た目は『ヌルテカ』に仕上がりました
のでこれで当分は大丈夫かな？
グラフェンの耐久性が説明通り6ヶ月から
8ヶ月だったら？ですが(ほんまか？)‥‥
グラフェン＆セラミックのお手並み拝見です

炭火焼き鳥 鷺風

かなりの頻度で焼いています焼き鳥
先日からの唐揚げしかり、
息子の夕食の鶏肉率は高いですね
いい加減羽が生えてもおかしくない？
羽が生えたら勝手にどこでも飛んで
行ってくれたら楽やのに‥‥‥‥
あっアカン
鶏の羽がナンボ生えても飛ばれへん
そうかぁ‥‥残念無念‥‥です




学年末テストが終わり部活動が再開
つ〜ことはお弁当も再開

高校からはたま〜に食堂に行ってくれたら
助かるのですが‥‥
どうなるのでしょうね‥‥？？
後3年はキッツいなぁ




限定2個としたちらし寿司ですが
もうちょっとだけ作ってみました

何でも勉強ですね
来年また頑張ります

鳥取県産松葉ガニ

またドーンと届きました

釣り物の極上ピカピカ甘鯛も‥‥

はい、バッチリです
新物の筍も今は熊本産

どちらも美味しくお料理致しますので
ご予約頂いております皆さま、
ご期待ください




雛祭りのちらし寿司

今年は2個限定です
来年はもう少し上手に出来ますように
頑張ります




今主流になってるこのパリパリ唐揚げ
上手に出来るようになりました

ビーフカレーは継続的に研究中ですし
後はカニクリームコロッケと
デミグラスソースかな？
『何のこと？』
ナイショ(大した事ない)です




ちょっと早めに誕生日プレゼントを
頂戴しました

うわぁ〜ヤバいやつです
ありがとうございます️️
大切にします