2021年07月03日

水出しアイスコーヒー

はじめました!
豆はいつもの自家焙煎の鷺風
ローストですが、幾分細かく
挽くことで水出しでも十分な・・・
DSC_2025~6.JPG
風味・コクを出せたのかな?
と思っています顔1(うれしいカオ)きらきら
たくさん作れませんので早い者勝ちきらきら
コーヒー好きの方もそうでない方も
是非お試し頂きたいと思っていますきらきら
よろしくお願いします平謝り下矢印2





マグロの『血合い』と呼ばれる・・・
DSC_2025~5.JPG
この部分、実は美味しい部分なので
棄てずにまかないで頂きますきらきら
鮮度さえよければ生でも大丈夫きらきら
フライにしても身の部分より柔らか
くていいと思います顔1(うれしいカオ)きらきら
鉄分・ミネラルが豊富でDHA・EPA
もあって・・といい事ずくめみたいですが、
なにぶん酸化が早く見ての通りすぐに変色して
臭みや酸味を発生させます顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
とにかく鮮度が大事きらきら
魚屋さんに事前に頼んでおいたら
無料で分けてもらえるかもしれませんきらきら
もし分けてもらえたら是非一度
偏見を持たずにお試しください顔1(うれしいカオ)きらきら
Goodですぴかぴか(新しい)






限定的ですが、禁酒法が解除に
なったので美味しい生ビールも再開
しておりますきらきら
もちろん直近製造の新しいものですきらきら
ちょっと味見しましたが、家で飲む
缶ビールと何が違うのでしょう?
やっぱり美味しいですね、冷たくてきらきら
今のところ、お昼から夜19時まで
ご用意になりますきらきら
久しぶりに飲むと本当に美味しい
ですから是非お立ち寄りください顔1(うれしいカオ)きらきら
posted by kaiseki-rofuu at 12:14| 日記