『なんじゃコレ？』
みたいなのもしばしばですが
昨日の山口の蒸し鶏は久々の
タイムリーヒット
自身の痛風の事情もあるのかも
しれませんが、目下両足筋肉痛の私にも
髙タンパク低脂肪はありがたい
低温でしっとりと仕上げてあって
中々の出来でした
あとは風味・味をもう一段階
持ち上げる香りがあれば完璧
次回に期待です
まかない寿司も夕べはこんな感じ
剣先イカの耳の握りといつもの
鉄火巻です
あんなまかないが出て来たら
こちらも自ずと気合いも入ります
ホールスタッフ・夜の洗い場さん
若干名募集中です
美味しいまかない付き
みんな頑張ってますので
よろしくお願いします
今日も鳥取の境港から定置網の
ヨコワ(マグロ)、石鯛、穴子、
そして天然のトラフグが・・・
入荷しております
石鯛と天然トラフグはこれより
熟成に入ります
月曜日ぐらいからかな？
ご期待ください
