2020年09月12日

鳥取県産トラウトサーモン

立派な養殖トラウトサーモンを鳥取県から
研究用に頂きました顔1(うれしいカオ)きらきら
ありがとうございますぴかぴか(新しい)
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通常、養殖と言えばお薬を使って病気を
防いだり、寄生虫がつかないようにするのですが、
こちらのはお薬を一切使わない、農業で言えば
『無農薬栽培』
この業界では異例、すごい事だと聞いております顔1(うれしいカオ)きらきら

そんなサーモンを先ずはやはりお刺身で・・・顔1(うれしいカオ)きらきら
ツーン!と、養殖臭が来ると覚悟して
口に入れましたが『あれ?養魚臭ない?』
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意外なこと??に、身の質も滑らかで
美味しかったのでした顔1(うれしいカオ)きらきら
『これなら食べられる顔1(うれしいカオ)きらきら
俄然やる気が出まして、味噌漬けや昆布巻きに・・・
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これはちょっと失敗でしたあせあせ(飛び散る汗)
でもまだ半分残ってますので、めげずに
週明けも引き続き色々試します顔1(うれしいカオ)きらきら

どうしても『回転寿司屋のネタ』と言う
イメージがつきまとい、そのままお刺身や
お寿司ではお出ししにくいサーモンですが、
何か?お出し出来る方法はないか?
工夫して、料理屋らしいものを
考えたいと思います顔1(うれしいカオ)きらきら




今日の子供のお弁当顔1(うれしいカオ)きらきら
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3本入っている唐揚げは、やっぱり
人気みたいで、毎日2本は友達や先輩に
差し上げるようですきらきら
皆さん順番待ち?だとか???
『昼休み、売りに行こかな?』
先生に叱られるかなぁ・・・わーい(嬉しい顔)あせあせ(飛び散る汗)




やっと順番が回って来ましたexclamation×2
サントリーさんから頂戴した
プレミアムモルツアソートきらきら
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これだけバリエーションがあると
いつものおうち晩酌タイムも
テンションが上がりますきらきら
今夜からひとつずつ頂きます!
サントリーさん、ありがとうございました顔1(うれしいカオ)きらきら
posted by kaiseki-rofuu at 12:25| 日記