2020年01月31日

熱々みかんみかん

の回転焼きがいつになく
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好評です顔1(うれしいカオ)きらきら
まだもう少し続きますきらきら
ご期待くださいきらきら

新しいカレーも完成ですきらきら
「柔らか和牛カレー姫路和牛版」
「柔らか和牛カレーオレイン55敗」
昨夜みんなでパック詰めしてくれた
みたいで、朝来たら完成しておりましたきらきら
真空冷凍になってまして、そのまま熱湯に
入れて頂きまして10分程で
出来上がります顔1(うれしいカオ)きらきら
一袋におよそ1.5人前くらい、
ちょっと多めに入っていますきらきら
お値段は一袋880円(税別)顔1(うれしいカオ)きらきら
私、けっこう真面目に作りましたので
宜しくお願い致します平謝り下矢印2下矢印2

さて、もう時効だと思いますので
お話しますが、昨年の暮れのおせちの
引き渡し、31日の大晦日、ご注文
頂いてないお客様が引き取りに
来られまして、ちょっとだけ
慌てた一幕がありました顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
急遽、私のを出して凌ぎましたが、
何とも恐ろしい出来事顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
大きなご注文ですので、担当が
決まっていまして、聞き忘れや
書き忘れは、まず考えにくい
のですが、無いとは限りませんし
私やスタッフとの会話の中で
おせちの話題になり
「注文したつもり」
になられた可能性もある顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
今年は再発を防止する何かを
考えないとなりません顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)

20年以上やっていてこれで2回目顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
年末の年末に「聞いてません」とも
言えませんし・・顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
二人目が現れたら完全にアウト
だった、恐怖の大晦日顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
顔は笑ってましたが、内心は
ドキドキでした顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)

posted by kaiseki-rofuu at 10:44| 日記

2020年01月29日

カレー完成です顔1(うれしいカオ)きらきら

後はお肉を入れてパック詰め顔1(うれしいカオ)きらきら
鳥取県和牛のオレイン55版と
姫路和牛版の二種類作りますきらきら
今回のカレーの特徴としましては
自家製の醤油麹と小松屋さんの
味噌を旨味出しに使ったことと、
トマトのいいのがない時期なので
酸味出しに赤ワインを使ったこときらきら
そして幾分辛さをおさえたことです顔1(うれしいカオ)きらきら
カレー好きの皆さま、どうぞ
ご期待くださいきらきら

さて、今日はご案内です顔1(うれしいカオ)きらきら
2月から一ヶ月間、
メゾン・ド・タカ芦屋
http://maisondetaka.jp/restaurant/
淀屋橋プレスキル
https://hitosara.com/0006085112/?cid=gm_hp
懐石 鷺風 の三店合同で
鳥取食材フェアをさせて
頂きますきらきら
私ども鷺風では、鳥取和牛オレイン55や
脂の乗った一本釣りのサワラ、
鳥取115と言う大きな椎茸顔1(うれしいカオ)きらきら
松葉ガニなどをご用意きらきら
いつもにも増してお得な内容に
なりますよう力を入れて
頑張りますので宜しくお願い致しますきらきら
posted by kaiseki-rofuu at 22:52| 日記

2020年01月28日

カレーの仕込み顔1(うれしいカオ)きらきら

昨日からカレーを仕込んでおりますきらきら
丸鶏と野菜から出汁をとって
いつもの手順で作っていますが
今回あまり辛くならないように
注意しています顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)
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辛さに敏感な方にも食べてもらえる
ように、子供が帰ってきたら子供目線
でも調整したいと思っていますきらきら
辛さに敏感な方、ご期待くださいきらきら
辛いのがお好きな方には、無理に
オススメ致しません顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
他の選択肢をお選びくださいm(__)m
posted by kaiseki-rofuu at 11:55| 日記

2020年01月27日

鯖寿司

今朝はご注文頂いた鯖寿司を
作らせて頂きました顔1(うれしいカオ)きらきら
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お寿司屋さんでもない、
表向きメニューにも何も載せて
いない私どもに
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ご注文くださるのですから
本当に有り難いことです顔1(うれしいカオ)きらきら
一本一本、丁寧に作りましたので
ご期待ください平謝り下矢印2
posted by kaiseki-rofuu at 16:50| 日記

2020年01月25日

朝のお散歩きらきら

休みの日は、子供と朝のお散歩を
するのがお決まり顔1(うれしいカオ)きらきら
お互い運動不足なので軽く30〜40分
近所の公園をぷーらぷーらしますきらきら
私にとっては運動もそうですが、
この時間の会話が大切きらきら
学校であったことや、家にいない
間のことを聞いたりしますきらきら
こういう時間をいつまで持てるかなぁ・・
などと思いながら、楽しく子供の
話を聞く散歩道きらきら
穏やかで静かな朝きらきら
いい感じです顔1(うれしいカオ)きらきら


今日はお昼にちょっと時間を頂いて
お店の近くのヴァンヴァンさんに
http://vinvin.info/
行って来ましたきらきら
お目当てはこれ顔1(うれしいカオ)きらきら
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ハンガリアンポークシチューきらきら
大寒生まれの縁起のいい玉子を
入れてくださいました顔1(うれしいカオ)きらきら
今年も大変美味しゅうございましたきらきら
田中さんご夫妻、りょう君、
本当にありがとうございました平謝り下矢印2下矢印2
posted by kaiseki-rofuu at 19:14| 日記

2020年01月23日

子供の好きな・・・

家の近所の居酒屋さんで出てきた
「焼きみかんみかん
皮ごと炭で焼いただけのみかんですが、
その素朴さ、熱いみかんと言う驚きが
心に残りました顔1(うれしいカオ)きらきら
さすがに私どもがみかんを丸ごと焼いて
お出しする訳にはいきませんので、それを
参考にみかんを使った餡を作り、
回転焼きに仕立ててみましたぴかぴか(新しい)
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本日より登場致しますので
ご期待くださいexclamation×2

ついでに・・ではありますが、イチゴを使った
餡も作りましたので、こちらはマカロンに・・・ぴかぴか(新しい)
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みんな大好きな「イチゴ大福」っぽい仕立てで
ご用意しようと思っておりますぴかぴか(新しい)
こちらも合わせてご期待くださいぴかぴか(新しい)
posted by kaiseki-rofuu at 11:05| 日記

2020年01月22日

ルービックキューブきらきら

いつ、何故、買ったのか?さえ
思い出せないルービックキューブに、
最近子供がはまっています顔1(うれしいカオ)きらきら
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最初は教えていた私ですが、
とにかく覚えるのが早い子供に
あっという間に逆転され、
今は教えてもらっている始末・・顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
「気がつけば、何もかも追い抜かれて
しまうのだろうなぁ・・」
と、自分の老いを感じると共に、
子供の成長をとても頼もしく
思いました顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)
家にバラバラのルービックキューブ
があったらお持ちくださいきらきら
直ぐに揃えます(嘘です)顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)

香ばしモナカフロランタン顔1(うれしいカオ)きらきら
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今日も美味しく焼けてます顔1(うれしいカオ)きらきら
posted by kaiseki-rofuu at 09:53| 日記

2020年01月15日

虹を見ましたきらきら

何年か?ぶりに虹を見ましたきらきら
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しかも二重になってました顔1(うれしいカオ)きらきら
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これは「何かの吉兆である」と思い、
思わず見入ってしまいましたきらきら
皆様にも、何かしらいい事が
起こりますように・・顔1(うれしいカオ)きらきら
posted by kaiseki-rofuu at 20:02| 日記

2020年01月13日

塾のお弁当きらきら

今日は成人の日の祭日なので
またしても朝から塾顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
いつものお弁当を持って
出掛けて行きましたきらきら
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短いようで長かった週末ごと、
お休みごとのお弁当も、やれやれ
今日で一先ずはおしまい顔1(うれしいカオ)きらきら
約束、最後まで守れて良かったです顔1(うれしいカオ)きらきら


さて、以前からお願いしていると
思うのですが、お席のご予約は
お店に(079-283-4820)直接お願い
したいと思っておりますきらきら
特に私の携帯へのSNSやメッセージ、
直接のお電話は、様々な事情がありまして
お受けできない事になっております顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
何かしらのご要望がございます場合も
一先ずはお店にお電話して頂き、
お席を確保して頂いた後、ご連絡
頂戴したく存じ上げますきらきら

ご不便お掛けしますが、何卒宜しく
お願い申し上げますきらきら
posted by kaiseki-rofuu at 09:55| 日記

2020年01月12日

手がかかります・・・

「やってみせ、言って聞かせて、
させてみせ、ほめてやらねば、人は動かじ」
と言う山本五十六さんの名言がございますが、
うちの小学生はそれではダメNGあせあせ(飛び散る汗)
「一緒にやって、一緒に悩んで、
一緒に解いて、一緒に喜び、一緒に凹む」
とにかく誰かが付いて
やらないとダメなのです顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
でも付いて一緒にやると本当によくやり
ますし、驚くほどよく覚える顔1(うれしいカオ)きらきら
頑張るスタイルとして、もっとも
面倒くさい?タイプかもしれませんが、
今は私も時間の許す限り、隣に座って
一緒に勉強していますきらきら
覚えられたら何でもいいのです、今は顔1(うれしいカオ)きらきら

なので塾の先生、心配は無用です顔1(うれしいカオ)きらきら
余計なことをする時間など彼には
ありません顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
ずーっと、誰かが付いてると言う
逆に言うと強力な
「24時間監視体制」ですあせあせ(飛び散る汗)
忘れ物は相変わらずのアンポンタン
ですが、もう少し彼を信じてみてやって
ください平謝り下矢印2

さて、そんな小学生は今朝も大きな
リュックとお弁当を持って
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出掛けて行きましたきらきら
今日も夕方まで頑張ってくださいきらきら
そして、帰ってからは一緒に
頑張りましょう顔1(うれしいカオ)きらきら
posted by kaiseki-rofuu at 09:32| 日記

2020年01月08日

今日は警報で・・・

小学校がお休みでした顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
暴風警報、風が吹いて休み顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
カメハメハ大王か?
と思いました顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
仕方ないので家で勉強顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
今日は国語をみっちりやりました顔1(うれしいカオ)きらきら
今話題の読解力です顔1(うれしいカオ)きらきら
私も一緒にやりましたが・・・
子供の方が優秀でした、やはり顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)

お昼は子供のリクエストで
野里のトンカツの名店「朔」に
行きましたきらきら
https://m.facebook.com/tonnkatu.saku/
250gもあるヒレカツをペロリと
平らげた子供顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
しかもご飯おかわりして・・顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
圧巻でございましたきらきら
私も負けじと頑張りましたが
子供の方がいっぱい食べました、やはり顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
こちらのトンカツは、ジューシーで
軽くて本当に素晴らしいです顔1(うれしいカオ)きらきら

帰って来てからまた国語の・・
今度はテストをしましたきらきら
私は参加しませんでしたが
答え合わせでわかりました顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
子供の方が優秀でした、やはり顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)

そうこうしている間に、身長も
知識も体力も、何もかも
抜かされていくのだろうなぁ・・と、
嬉しく思った1日でしたきらきら
posted by kaiseki-rofuu at 22:29| 日記

2020年01月07日

お正月に頂きました顔1(うれしいカオ)きらきら

神戸は三ノ宮の超有名ワインバー
パトリーの芝さんに頂戴した
KUSUDA/ピノ・ノワール'16きらきら
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お正月に奮発して頂きました顔1(うれしいカオ)きらきら
大変奥ゆかしいお味でしたきらきら
有り難うございました平謝り下矢印2下矢印2

さて、今日は1月7日、七草粥の日顔1(うれしいカオ)きらきら
皆様おうちで召し上がられました
でしょうか?私どももお店でお出し
しておりますが、夜は上にカラスミ
など乗せて「本末転倒」な感じに
なっております顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
お粥だけは出しにくい・・・顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
お察し頂けましたら幸いです顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)

今月は私事で申し訳ないのですが
どうしても譲れない事情がございまして、
「21時には子供を連れて帰宅」
とさせて頂いております顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
(私だけで女将はおりますきらきら)
料理人であり父親である以上
仕方ございません顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
仕事はいつも以上にしっかりして
参りますので、今月だけ
今月だけ、どうかお許し願いたく
存じ上げますm(__)m
posted by kaiseki-rofuu at 20:17| 日記

2020年01月06日

千姫天満宮顔1(うれしいカオ)きらきら

昨日は厄神さんで有名な男山八幡に
あります千姫天満宮へお参りに
行きましたきらきら
子供のころ、親父に叱られたら
セットで走らされた男山・・顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
つらい思い出しかない場所で
あまり行きたいところでは
なかったのですが、仕方ありません顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
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こんなところ、よく走ってたな・・と
おそるおそる降りてきた階段顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
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今走ったら確実に転げ落ちます顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)

そこから相野にあります丸忠家具さんへきらきら
傷んでおりましたテーブル席の椅子を
交換して頂く手配をして来ましたきらきら
https://maruchu-kagu.com/
カウンター席で使っている宮崎椅子を
初め、色々な椅子が展示されてます
ので、実際座ってみて選べるのが
グッドだと思います顔1(うれしいカオ)きらきら
私どもはお客様に何時間も座って
頂きますから、椅子の座り心地は
大切です顔1(うれしいカオ)きらきら
椅子を選び、使う木材、座面の素材を
決めて帰って来ましたので、あとは
一ヶ月後の納品を待つばかり顔1(うれしいカオ)きらきら
来月にはテーブル席の椅子が、
カッコ良くて座り心地のいいのに
新調させてますので、特にテーブル席派
の方々、どうぞご期待くださいきらきら
posted by kaiseki-rofuu at 11:30| 日記

2020年01月05日

静かなお正月・・・

旅行に行くこともなく、来客もない、
静かな静かなお正月を過ごさせて
頂きました顔1(うれしいカオ)きらきら
子供はお正月返上で勉強漬け顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
そんな頑張ってる子供に私が出来る
ことと言えば、家での勉強に付き合うか
塾のお弁当を作るぐらい・・
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後は自分の無力さを紛らすように
神様に祈るだけです・・・顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
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週一回の塾に、入塾するときに
嫌で泣いてた子供が、まさか
こんなに毎日頑張るとは・・顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
本人なりの、退っ引きならない
事情があるのでしょうが、
嫌いな事を続けると言うのは
「中々誰にでも出来る事ではない」
と思うのです、親バカですが・・顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)

さて、明日からいよいよ
令和二年度の営業スタート顔1(うれしいカオ)きらきら
仕事初めです顔1(うれしいカオ)きらきら
今年は仕事面で「動」
精神面では「静」を目指しますきらきら
先ずは一歩前進!
本年も頑張って参りますので
応援よろしくお願い致します平謝り下矢印2下矢印2
posted by kaiseki-rofuu at 21:08| 日記

2020年01月01日

おめでとうございますきらきら

明けましておめでとうございますきらきら
本年も何卒宜しくお願い申し上げますきらきら
m(__)m
新年は6日の夕方18時から
スタートさせて頂きますきらきら

さて、元旦の今日は朝から塾だった
子供のお迎えの帰りに総社へ初詣顔1(うれしいカオ)きらきら
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いつも提灯をお願いするだけなのですが、
今年は訳あってご祈祷もお願いしましたきらきら
神様(宮司さん)のお好きなシャンパンも
奉献させて頂きましたし、
「きっと何かしらご利益がある!
と期待しておりますきらきら

神様!宜しくお願い致します平謝り下矢印2下矢印2
posted by kaiseki-rofuu at 20:31| 日記