2019年10月12日

鯖寿司作りました!!

台風で予約がキャンセルになってばかり
の土曜日ですが、毎年のお客様のご予約で
朝から鯖寿司を作らせて頂きましたぴかぴか(新しい)
寿司屋でもない、表立ってメニューにも
載せていない、そんな私を毎年ご指名くださる
のですから有り難いことですぴかぴか(新しい)
今年もいつになく気合いを入れて頑張った
のですが、いささか夢中になり過ぎて写真を
撮るのを忘れてしまって・・・あせあせ(飛び散る汗)
中々お伝えしにくいのですが、一本一本丁寧に
作りましたので、きっと喜んで頂けると思いますぴかぴか(新しい)
今年もご予約、ありがとうございましたぴかぴか(新しい)
また頑張りますので宜しくお願い致しますわーい(嬉しい顔)ぴかぴか(新しい)

さて、長年悩んでおりましたイクラの醬油漬け
ですが今年ようやく光明が差してきましたぴかぴか(新しい)
DSC_1192~2.JPG
念のためもう数回確認して完成ぴかぴか(新しい)
悩み続けてました
「時間と共に皮が固くなる嫌い」
を、克服出来そうですぴかぴか(新しい)
はぁ・・・長かったぁ・・・・ふらふらあせあせ(飛び散る汗)
もっと修業しておくべきだった・・・たらーっ(汗)
posted by kaiseki-rofuu at 13:47| 日記