2019年07月30日

鳥取県食材生産者訪問 その1

今年も鳥取に行かせて頂きましたきらきら
特急スーパーはくとできらきら
メゾン・ドタカ芦屋の高山シェフ、
淀屋橋プレスキルの佐々木シェフ
と言うスターシェフお二人に
何故か私のような田舎のタヌキ・・
もとい、料理人がくっついて行く
と言う一泊二日のツアー顔1(うれしいカオ)きらきら
そりゃもう勉強になることだらけです顔1(うれしいカオ)きらきら

初日はまず、皆さますっかりお馴染みの
井尻農園さんきらきら納得のいかない物は
出荷しない、トマトのスペシャリスト顔1(うれしいカオ)きらきら
でも、優しい いい人です顔1(うれしいカオ)きらきら
秋作の苗を見せて頂き・・・
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試食、暑かったので冷凍トマトが
嬉しかったですきらきら
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トマトソーダも有りました顔1(うれしいカオ)きらきら
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最新鋭の噴霧機、静電気を発生させて
定着させるので、農薬の量を大幅に
減らすことが可能です顔1(うれしいカオ)きらきら
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春作が一気に熟してあまりに時期が
短かったので、秋作はいいタイミングを
井尻さんファーストで発信してもらえる
ようにお願いしました顔1(うれしいカオ)きらきら
秋作も楽しみですね顔1(うれしいカオ)きらきら

つづく・・・
posted by kaiseki-rofuu at 22:13| 日記