2018年06月15日

仮に15分・・・

お店を前倒しでオープンさせようと思ったら、
バイトに15分早く出て来てもらわないといけない、
社員は15分休憩を削らなければならない、
私も15分スケジュールを前倒しにしないとならない
等々、様々な労力・人件費が必要となりますぴかぴか(新しい)
他にもエアコンや照明等の光熱費も・・・ぴかぴか(新しい)
「早く着いたから早くいれてくれ」
皆さん簡単に言われますが、
これって実は大変な事なのですぴかぴか(新しい)

他にも「一人遅れるから先に始めるわ」も、
普通に二度手間三度手間になりますでしょう?
簡単に言われますが、本当に労力のいる事
なのですぴかぴか(新しい)

入店時間は、開店時間の5分前と決まって
おりますぴかぴか(新しい)
遅れられる方の料理の件も、一応こちらで
止めてはおきますが、後から来られたからと
言って「早く持って来て」みたいな無茶には
お答えしませんぴかぴか(新しい)
他のきちっと来てくださったお客様が優先、
遅れた方の料理は、その後になりますぴかぴか(新しい)

これから暑い時期になって参りますぴかぴか(新しい)
いくら「暑いから」とおっしゃられましても
夕方の開店は18時となっておりますので
17時55分までは規則でご入店して頂けませんぴかぴか(新しい)
※事前にご連絡頂いている場合は別です顔1(うれしいカオ)きらきら
お近くの喫茶店、コンビニ等でコーヒーでも
飲んでお待ち頂くか、日陰になる商店街を
散策してお待ちくださいぴかぴか(新しい)
時間の約束に遅れられた方も、他のお客様の
ご迷惑になりますので、やむを得ずこちらの
ペースでご用意させて頂きます事を
ご了承くださいぴかぴか(新しい)

この手のパターンが最近多く、なにかしてましたら
「私が悪い」みたいにおっしゃられる方も
おられますが、私どもはきちっと規則通り、
お客様との約束を全て守って、準備・営業して
おります事をお伝えしておきますわーい(嬉しい顔)ぴかぴか(新しい)
posted by kaiseki-rofuu at 12:34| 日記