2018年05月29日

振替休日

昨日の月曜日は運動会の振替休日で
小学校はお休み顔1(うれしいカオ)きらきら
せっかくの平日休日ですから、どこか
土日が大混雑なところへ…と考えて、
神戸の博物館で催されております
「ジブリ展」に行こう!となりましたきらきら
またまた?お昼から用意して、電車の
切符を買って、ホームで電車を待っていた
時にスマホで何気に調べて、気付いて
しまった「本日休館日」顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
三人で「ガチョーン️」と苦笑い顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
目的を見失ってしまいました顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
仕方なくプランをお昼ご飯とお買い物に
変更顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)子供には申し訳なかったですが
おかげでアディダス以外の子供服
(よそ行き)を買うことが出来ました顔1(うれしいカオ)きらきら
前々日の淡路同様、もうちょっと計画的
になれないものか?と少し反省顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
これからは、何でも人任せにしないで
自分でもちゃんと調べよう…と
思いました顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)

さて、お昼の個室利用でございますが
お昼のみのサービスメニューを展開して
おります都合上、個室指定のリクエストを
全てお断りさせて頂いておりますきらきら
少しでもたくさんのお客様に使って
頂きたい、使って頂きませんと
サービスメニューが成り立たない
からでございます顔1(うれしいカオ)きらきら
出し惜しみしている訳ではありませんので
予約の少ない日は少人数でもお使い
頂いておりますが、通常は人数の多い順
若しくはお料理代金の高いグループ順に
なっておりますきらきら
世知辛い事を言うようで申し訳ない
のですが、そこをお人好ししておりますと
私も帰る家がなくなりかねません…顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
ご理解とご協力を賜りますよう
よろしくお願い申し上げます顔1(うれしいカオ)きらきら
posted by kaiseki-rofuu at 11:58| 日記

2018年05月27日

運動会

今年も素晴らしかった運動会きらきら
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お天気にも恵まれましたにこにこきらきら
徒競走に組体操、騎馬戦にこにこきらきら
どれも見応え充分きらきら
子供の出番以外にも1年生のかわいい
演技や中学生のお兄ちゃんお姉ちゃんの
完成度の高いダンスや迫力のある組体操きらきら
閉会式までゆっくりと楽しませて頂きましたにこにこきらきら
子供の頑張る姿を見ますと感動して
泣けてくる一幕もありまして…あせあせ(飛び散る汗)
歳のせいでしょうか?
お恥ずかしいことです泣き笑いあせあせ(飛び散る汗)
また来年、今度は6年生きらきら
楽しみですにこにこきらきら

さて、新しく仕込みましたカレーきらきら
昨夜もおかわりをして頂きまして
苦労した甲斐があった…と、
正直安心しておりますにこにこきらきら
新しく仕込んだラーメンスープも
「和食らしい」と好評頂いておりまして…きらきら
どちらも勉強会あっての賜物きらきら
是非一度お試しくださいきらきら
posted by kaiseki-rofuu at 09:24| 日記

2018年05月23日

鷺風の和牛カレー

やっと出来ました鷺風の和牛カレーぴかぴか(新しい)
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これで当分カレーの匂いから解放されますぴかぴか(新しい)
この三日間、洗っても洗っても体中カレー
(加齢ではない)の匂いがする気がしまして・・・たらーっ(汗)
昨夜パック詰めが終わった時は、本当に
やれやれ・・と言った心持ちでした・・たらーっ(汗)
カレー好きの皆様、お待たせ致しましたぴかぴか(新しい)
今までで一番いい出来だと思いますぴかぴか(新しい)
是非一度、お試しくださいぴかぴか(新しい)

さて、最近仕出しのお弁当のご注文が大変
増えて来ておりますぴかぴか(新しい)
有り難い事なのですが、スタッフに
「早出して」すら言いにくいご時世・・たらーっ(汗)
昔のようにたくさん作れないのが現状ですたらーっ(汗)
大変申し訳ないのですが、
ある程度の数量になった段階でお断りさせて
頂きます事をご了承頂きたく存じ上げますぴかぴか(新しい)
posted by kaiseki-rofuu at 11:15| 日記

2018年05月21日

芦屋あーぼん

兵庫県で一番予約の取れない…と言う
串カツの名店あーぼんに、念願叶って
初めて行かせて頂きました顔1(うれしいカオ)きらきら
こちらもおんじきさんの広く深い
ネットワークのおかげ顔1(うれしいカオ)きらきら
いつも感謝しておりますきらきら
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調理風景のよく見えるカウンター席きらきら
子供も興味津々で、終始退屈する事なく
二時間を過ごすことが出来ました顔1(うれしいカオ)きらきら
帰って日記に書く程大好きなお店に
なったようですが、何分予約が
困難でして…顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
次は何時?行けるかなぁ…顔1(うれしいカオ)きらきら
また行きたいねぇ…顔1(うれしいカオ)きらきら
と、油ものをしこたま食べた…とは
思えない心地よい余韻に浸って
帰って来ました顔1(うれしいカオ)きらきら
おんじきさん、お店の皆様、
本当に有り難うございましたきらきら

さて、そんな週明けの月曜日の今日は
毎月恒例の勉強会顔1(うれしいカオ)きらきら
お昼におんじきさんと高砂の川十さん
がお見えでした顔1(うれしいカオ)きらきら
なんとなーくですが、いつもより
疲れた勉強会顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
今宵はぐっすりと眠れそうです顔1(うれしいカオ)きらきら
posted by kaiseki-rofuu at 20:01| 日記

2018年05月18日

2年近くやめていました・・・

ゴルフを今年は運動程度に再開ぴかぴか(新しい)
先日はお客様にお誘いいただき某名門コースへ
行かせて頂きましたぴかぴか(新しい)
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せっかくの名門コースでしたが、
長いショットは第一ゴルフさんのクラブのおかげで
格好ついたものの、ショートゲームが
本当にメタメタで・・・もうやだ〜(悲しい顔)たらーっ(汗)
全くボールが止まらない高速グリーンも
お稽古ひとつしない私には中々険しく・・たらーっ(汗)
結局グリーンは一日攻略出来ず終いでしたもうやだ〜(悲しい顔)たらーっ(汗)
それでもお昼から少しずつ感覚を思い出し始めて
何となくですが明るい兆しに・・ぴかぴか(新しい)
もう1〜2回、今年は子供とラウンドすると
決めておりますので、しっかりと調整して
最低でも「笑われないように」は、
なりたいと思っておりますぴかぴか(新しい)

さて、手羽先の先っぽをおよそ400本と
北海道産の昆布を利かせたラーメンスープが
完成しておりますぴかぴか(新しい)
今回また白濁した仕上がりですが、圧力鍋を
使わずにじっくりと煮出したので意外にあっさりと
仕上がっていると思いますぴかぴか(新しい)
自称ラーメン博士の方には、是非ともご試食
頂き、前向きなご意見を頂戴したと考えておりますわーい(嬉しい顔)ぴかぴか(新しい)
よろしくお願いいたしますぴかぴか(新しい)
posted by kaiseki-rofuu at 09:49| 日記

2018年05月15日

濃厚なお出汁を・・・

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ちょっと不気味ですが、山ほどの鶏を使って
濃厚なお出汁を取っておりますぴかぴか(新しい)
この鶏、よく見ると手羽先の先ばかり・・たらーっ(汗)
何故?この部位ばかりが当店に山ほどあるのか?
は内緒にしておきますが、約2名の仕業・・と
言いますか、残骸と言いますか・・・ぴかぴか(新しい)
よくもまぁこんなに・・と感心致しますたらーっ(汗)

さて、そのお出汁を何に使うか?でございますが、
一先ずは名物のラーメンスープ、もう一つは
カレーを、性懲りもなくカレーを仕込む予定を
しておりますぴかぴか(新しい)
ラーメンにカレーと言う、最も好みの別れる
料理、いくら一生懸命作っても何かしら
言いたい人は後を絶ちません・・ぴかぴか(新しい)
出来ましたら言うばかりでなく、
「これだexclamation×2
と言う現物を買って持って来てくださるか?
食べに連れて行ってくださるか?
ご自身で作ってくださるか?
が、うれしいですぴかぴか(新しい)
お店の為とおっしゃってくださるのでしたら、
わかりやすい前向きなサポートを
宜しくお願い致しますぴかぴか(新しい)

話は変わりますが、京都の三ツ星日本料理屋が火事との
ニュースがございました・・たらーっ(汗)
ダクトの油をバーナーで焼いたら・・とか
聞きましたが、うちにもそれに近い・・いえ、
それ以上かもしれない前科者がおりますゆえ
「明日は我が身」
と、気を引き締めた次第ですぴかぴか(新しい)
「こんな事をしでかして、どうやって責任を・・」
と、さぞかしやらかした者も落ち込んで
いると思いますが、
「喉元過ぎれば熱さを忘れる」
でございまして、うちのはもうスッカリ忘れて
平然としている事、ご心配には至らない事を
ご報告させて頂きますぴかぴか(新しい)

その人次第でしょうか?
真剣に悩み、反省し、謙虚に生まれ変われる
人がいれば、なんでも人のせいにして逃げて、
反省しない人もおりますぴかぴか(新しい)
やってしまったものは仕方ない・・のかも
しれませんが、肝心なのは口先の謝罪ではなく、
その後の反省じゃないのかなぁ??と・・
「あれ以来良くなったね」
と、言われる事だと思うのですが
如何でしょうか???

posted by kaiseki-rofuu at 13:30| 日記

2018年05月14日

真夜中の祝勝会

高山シェフのアジア大会制覇を祝う祝勝会が
土曜の真夜中、神戸のおんじきさんで催され、
私も参加させて頂きましたぴかぴか(新しい)
仕事なので仕方ないのですが、不覚にも
終電を逃す・・という失態で到着したが0時過ぎ・・たらーっ(汗)
言った頃には皆さんもうお揃い・・と言う・・たらーっ(汗)
大変申し訳ない事でしたたらーっ(汗)
宴はもういつも通り、豪華な内容でして、
おんじきさんの素晴らしいお料理に
美味しいお酒達・・・・ぴかぴか(新しい)
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皆様、本当に有り難うございましたぴかぴか(新しい)
そして高山シェフ、本当におめでとうございますexclamation×2

そしてその翌日は、母の日ぴかぴか(新しい)
朝5時の帰宅でしたが、なんとか午前中に復活し、
母のいる妹のお宅にお邪魔して来ましたぴかぴか(新しい)
この家に少子化の文字はなく、現在子供4人たらーっ(汗)
(一番左はうちの子です)
IMG_1209.jpg
さもすれば一日ゴロゴロとゲームばかりに
なりそうな雨の日曜日を、子供同士かくれんぼ?
などをして楽しく過ごせましたわーい(嬉しい顔)ぴかぴか(新しい)
(写真はゲームをしておりますが・・)
私は久しぶりに母の餃子を頂きご満悦ぴかぴか(新しい)
前夜?朝?の疲れもあって、終始うつら
うつら・・しておりましたわーい(嬉しい顔)たらーっ(汗)
posted by kaiseki-rofuu at 13:50| 日記

2018年05月10日

前回の日本大会に続き…きらきら

アジア大会も高山シェフが
優勝されました顔1(うれしいカオ)きらきら
成績はまだ見れてませんが
今回もダントツの一位だった
ようです顔1(うれしいカオ)きらきら
本当におめでとうございます顔1(うれしいカオ)きらきら

今回は課題素材の発表が遅かった?
ようでして、あの高山シェフが
珍しく苦しんでおられたのを
存じ上げておりましたから、
私どももホッとした…と言いますか、
嬉しいの次が安心でございましたきらきら

これで残すは来年のフランス大会きらきら
私も何が出来る訳でもありませんが
応援に行く予定にしておりますきらきら
来年の1月の末です顔1(うれしいカオ)きらきら
留守する事になりますが
ご了承ください顔1(うれしいカオ)きらきら
posted by kaiseki-rofuu at 10:25| 日記