2016年09月30日

昨日のボヤキ・・・

昼食時に女将さんに相談したところ、
「人を使うとは、そういう事だ・・・」
との結論に至りましたたらーっ(汗)
私は、人を使って何かを成し遂げて
おられる方々を心より尊敬いたしますぴかぴか(新しい)

さて、そんな苦労とまーったく関係ないのが
こちらのお掃除ロボット達わーい(嬉しい顔)ぴかぴか(新しい)
DSC_1876.JPG
給料いらない、文句は言わないぴかぴか(新しい)
ただひたすら、真面目に真面目に掃除してくれるわーい(嬉しい顔)
手を抜く事を知りませんから
事お掃除に関しては信頼出来ますぴかぴか(新しい)
最近導入した右側の雑巾がけロボなど、水拭きから
カラ拭きまでこなせて、隅々まで隈なく拭き上げて
くれまして・・その仕事ぶりは中々のものですぴかぴか(新しい)

少々監督する必要はありますが、ストレスフリーな
お掃除ロボット達・・・ぴかぴか(新しい)
久しぶりに「いい買い物だった」と思っておりますぴかぴか(新しい)
posted by kaiseki-rofuu at 10:38| 日記

2016年09月29日

塩分濃度

魚にあてるお塩も目分量ではなく、
「その物の重さを量って〇%で・・」
と事細かに指示を出し、0.1gまで
量れるキッチンスケールを用意しても、
バットに切り身をたくさん並べて
その全体量を量り、それで塩の量を計算たらーっ(汗)
「じゃあ、どうやってその塩を切り身
一つ一つに割り当てるの??」
と質問しますと、
「この前はちゃんとしました」
とか、
「すみません・・」
とか、質問に対する答えさえ返さないあせあせ(飛び散る汗)

何事もですたらーっ(汗)
見てないと、睨んでないとすぐダメな方向へ
勝手に変化させるたらーっ(汗)
いい仕事を・・ちょっとでも前進・・と、
私がいくら変化させても、目を離すと
すぐに忘れるか劣化させるか・・たらーっ(汗)
いい仕事は概ね手間の増える事ですから
「忘れたい」のでしょうか?
「その小さい事に手を抜くか??」
と、この件だけでなく一事が万事その
調子なので呆れてしまいますふらふら

とりあえずは言われた通り、教えてもらった通り
やってみるぴかぴか(新しい)それもとことんやってみるぴかぴか(新しい)
もう目をつぶってでも出来る程やったなら、
もう少し上手く出来ないか?
バージョンアップ出来ないか?
を、考えてみるわーい(嬉しい顔)ぴかぴか(新しい)
そう言う私の姿勢を、15年以上見せていて・・
見ていなかったのか?
私が只々なめられているのか?
あやつの相手は日々疲れますたらーっ(汗)

posted by kaiseki-rofuu at 13:40| 日記

2016年09月28日

昨夜は・・・

久しぶりの常連様に、グラスワインを注ぎに
お座敷に行きましたところ、何故か?
大変喜んで頂けまして・・・ぴかぴか(新しい)
味を占めた?訳ではないのですが、
それから注文の度に出向いてしまいました・・わーい(嬉しい顔)

通常は「何しに来た?」的な空気になるので
あまりお座敷には行かないのですが、こんな私でも
喜んでくださるお客様もおられる・・と、
18年目にして再発見ぴかぴか(新しい)
私が出向いて何がある?と言われたら何も
ございませんが、お料理の説明・お酒のセレクトは
お店で一番上手(当たり前です)と自負しておりますわーい(嬉しい顔)
忙しい時間帯は厳しいですが、出来る限り出向かせて
頂きますので、遠慮なくお呼びつけくださいぴかぴか(新しい)

さて、遅まきながら10月のお献立が出来上がりましたぴかぴか(新しい)
見ている感じでは、明日ぐらいから
ぼちぼち変えていく??
感じでしょうか??
松茸・・松茸の10月ですが、土瓶蒸しひとつ
工夫を凝らしてご用意致しますので
ご期待くださいわーい(嬉しい顔)ぴかぴか(新しい)
posted by kaiseki-rofuu at 10:41| 日記

2016年09月27日

国産松茸

いよいよそのような時期になりましたぴかぴか(新しい)
先日入荷した長野県産でキロ9万円程たらーっ(汗)
今年もコンディションはいいと聞いておりますが、
「豊作」となったとしても決して安くはならないのが
この国産松茸たらーっ(汗)今年も気張って使いますぴかぴか(新しい)
素敵にお高い食材ですので、ご用意は
コース1万3千円〜とさせて頂いておりますが、
それでも私どもは大赤字必至わーい(嬉しい顔)
逆に言えばお客様にとっては「お得」
でございますぴかぴか(新しい)
大きく?切ってお出ししますのでご期待くださいわーい(嬉しい顔)ぴかぴか(新しい)

posted by kaiseki-rofuu at 10:41| 日記

2016年09月25日

今日は子供のお誕生日きらきら

間もなくケーキを頂きに大陸さんへ行きますきらきら
早いもので今日で9歳、身長は130センチを超え
体重は30キロオーバーとそれはもうスクスクと
育ちまして、最近はよく食べるものですから
ちょっぴりお腹が出て来ましたあせあせ(飛び散る汗)
食欲の秋ではございますが、私も一緒に
麦ご飯ダイエットを始めたいと思っておりますにこにこ

さて、子供のお誕生が来た…と言うことは、
お祭りが近づいて来た…と言うことで
ございますあせあせ(飛び散る汗)
もう既にたくさんのお弁当弁当のご予約を
頂いておりまして、食材以外の細々な準備も
始まっておりますにこにこきらきら

つきましては毎年の事でございますが、
10月の13・14・15日は、そのお祭りの仕出しの為、
お休みを頂戴致しますきらきら
お祭りに関係のない地域の皆さまには、
ご不便お掛けしますが、何卒ご理解賜りますよう
よろしくお願い申し上げますきらきら

posted by kaiseki-rofuu at 11:42| 日記

2016年09月24日

お献立を…

ちゃんと成立させるには、まず仕入れを
ちゃんとしないとなりませんきらきら
別にトンチンカンな物を使っている訳でなく、
大体はきちんと揃うのですが、お天気・気候
その他の加減で入荷しない物もやはり
発生しまして、その都度それに替わる物、
お献立変更の対応が必要となります顔1(うれしいカオ)きらきら

問題なのは、無い…とわかった段階で
どうするか?で、すぐさま私に報告するにしても
「無いんです」だけでは話になりません顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)
「では、他に何がある?」の質問に答えられる
よう、業者さんにしっかりと確認して、
「◯◯が今日は入荷しないのですが
替わりとして◯◯とか◯◯でしたらあるそう
ですが如何致しましょう?」
で80点、その◯◯の価格もきちんと掌握
出来て100点となります顔1(うれしいカオ)きらきら

夕べの盛り付けている最中に
「入って来てません…」など最も駄目な
対応で、しかもそれを一番上の者がする
のですから、もう呆れまして怒る気もしません…顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
「Mr.残念な人」ご健在です顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)

ご予約の御電話の対応もしかりでございまして、
よもや満席であっても「満席です」だけでは
駄目でして「あいにくその日は満席ですが、
次の日でしたらまだお席がございます」とか、
すぐさま替わりをご提案させて頂き、
それが通る通らないを別にして、何とか
ご来店頂きたい…本当に申し訳ない…と
思っているのを、対応で示しませんと
失格あせあせ(飛び散る汗)お商売に携わる者として、
それくらい当たり前だと思うのです…………
と、日々指導していても、ちゃんとしてくれるのは
山ちゃんと他に数名と言う現実顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)

言っても聞かない雑な人の教育って、
どうすればいいのでしょう顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
人身術に長けた方、お助けください平謝り下矢印2
ご一報をお待ちしております顔1(うれしいカオ)きらきら


posted by kaiseki-rofuu at 10:21| 日記

2016年09月23日

ワイン会 終わりました

ワイン会、何とか無事?終わりましたぴかぴか(新しい)
ワインの雰囲気を見て、当日若干の献立替えを・・と、
スタンバイしていたのですが、ワインの味見どころか
お料理のご説明にもたどり着けないという追われよう・・あせあせ(飛び散る汗)

出したお料理を仲居が落としてダメにした瞬間は、
さすがに心が折れそうになりました・・ふらふらあせあせ(飛び散る汗)

そのやり直しが、どれだけ後々に影響を及ぼすか・・たらーっ(汗)
「何か起きる」「誰かやらかす」と、毎日想定して
かかりますが、昨夜はやらかして欲しくなかった・・もうやだ〜(悲しい顔)
お待たせしたお客様には大変もう訳なかった・・と、
今朝は割れたお皿の治し方を考えつつ、反省しておりますたらーっ(汗)
DSC_1875.JPG

ワイン会のワイン、通常この手の会の場合は、
私にも味見させてくれる?筈なのですが、
昨夜は見事に全部、オリまで空っぽ・・たらーっ(汗)
中島氏のまかない(遅めの夕食)タイムに勉強する
アイテムがなく、仕方ないので先日の勉強会のワイン
その他でワインの勉強+反省会ぴかぴか(新しい)
DSC_1871.JPG
クロ・ド・ラ・クーレ・ド・セラン’05
ニコラス・ジョリー
100%シュナンブランぴかぴか(新しい)
独特の香り、飲むと梅のような杏子のような・・・わーい(嬉しい顔)
非常に興味深いお味でございましたわーい(嬉しい顔)ぴかぴか(新しい)
posted by kaiseki-rofuu at 13:23| 日記

2016年09月21日

やれやれ・・・

毎月の気頭痛ないお勉強会がおわり、
「少しゆっくりと・・」と思ってしまった
のが悪かったのか? 昨夜は団体様が
「台風で行けなくなった・・」
と、18時になってキャンセル・・あせあせ(飛び散る汗)
本当にゆっくりしてしまいました・・もうやだ〜(悲しい顔)
もう贅沢な事を考えるのはやめて、
今日からまた一生懸命頑張りますぴかぴか(新しい)

さて、明日は久しぶりのワイン会ぴかぴか(新しい)
ワインとお料理を合わせてこそのワイン会で
ありますが、事前に試飲・・が叶わないこの会は
いつもブッツケ本番あせあせ(飛び散る汗)
何となく・・で合わせておりますぴかぴか(新しい)
そこは一つ申し訳ない・・と思うのですが、
会費3万円の内、お料理代は1万円たらーっ(汗)
その中で何とか・・と、ワインとの組み合わせも含め、
毎回私も、中島も、商売っ気を置いといて
真剣に頭を悩ませておりますあせあせ(飛び散る汗)
前衛的なご要望はどんどん頂きたいと考えて
おりますが、肝心なお代の事、何を飲んで食べたか?
を忘れ、勘違いしてしょーもない事を言われますと、
私どものモチベーションが下がるだけでございますふらふらあせあせ(飛び散る汗)
お酒の席ではございますが、くれぐれも
しょーもない事は仰られませんよう、
お願い申し上げますわーい(嬉しい顔)ぴかぴか(新しい)
posted by kaiseki-rofuu at 14:12| 日記

2016年09月17日

今日は参観日

小学校の参観日ぴかぴか(新しい)
朝からサラッと行って帰って来ましたわーい(嬉しい顔)
1・2年生の時に比べて随分落ち着いた授業風景ぴかぴか(新しい)
子供の発表する瞬間は、こちらもドキドキ
ハラハラ・・でしたが、頑張って出来ましたので
「すごかった」と、褒めて帰って来ましたぴかぴか(新しい)
その時のドヤ顔と来ましたら・・たらーっ(汗)
帰って来たらまた面倒臭そう?ですぴかぴか(新しい)

さて、9月のお献立ももう終盤戦ぴかぴか(新しい)
ここに来てようやくピントが合って?
来た感がありますわーい(嬉しい顔)
国産松茸(長野産)も本日初登場exclamation×2
大変いい香りがしておりますぴかぴか(新しい)
DSC_1859.JPG
コース、1万3千円〜のご用意となりますぴかぴか(新しい)
よろしくお願いしますわーい(嬉しい顔)ぴかぴか(新しい)
posted by kaiseki-rofuu at 11:33| 日記

2016年09月16日

月曜日の祝日は・・・

お勉強会ぴかぴか(新しい)
いよいよ・・と言いますか、遅まきながら
私どもの当番ですわーい(嬉しい顔)
献立はもう決まっておりますが、他にも
たくさん予約を頂戴しておりますので、
追われるのは必至あせあせ(飛び散る汗)
定休日明けの祭日・・仕入れにも難がありそうな・・たらーっ(汗)
今日・明日で何とか格好つけないと仕方ありませんふらふら
「遠路遥々、姫路まで来て良かったぴかぴか(新しい)
と思ってもらえますように頑張りますわーい(嬉しい顔)


夕べは素敵なワインを試飲させて頂きましたぴかぴか(新しい)
アルローのシャンボールミュジニー’10
DSC_1858.JPG
私は何故か?このシャンボールミュジニーで作られる
ワインが大好きですぴかぴか(新しい)
posted by kaiseki-rofuu at 10:56| 日記

2016年09月15日

メールやSNS…

を使っての私への直接の予約・お問い合わせは
お断り致しておりますにこにこきらきら
と言いますか、私はお料理を考えて作る人で
してそちらの方は担当が違います泣き笑いあせあせ(飛び散る汗)
お料理の事は四六時中考えておりますが、
先の予約状況とかスケジュールとかは、
全く持ってノータッチ泣き笑いあせあせ(飛び散る汗)
明日か明後日の事が関の山ですにこにこ
そんな私などにご連絡されるより、お店に
直接御電話された方が、それはそれは
安心で確実ですにこにこきらきら
親しみを持って問い合わせて頂いてるか?
とも思うのですが、すみません涙ぽろり下矢印2下矢印2
本当に苦手ですあせあせ(飛び散る汗)
079-283-4820 鷺風に直接お尋ねくださいきらきら


今日のお昼ご飯は…と言っても、オーダーストップ
前の13時50分頃でしたが、近所にございます洋食屋さん
「ワタナベ」に行かせて頂きましたにこにこきらきら
野菜サラダにポークカツレツにコロッケ、
そしてタンシチューきらきら
どれも美味しかったのですが、何分量が多くて
未だにお腹いっぱいあせあせ(飛び散る汗)
お店の方の「ボリュームありますよ」を
もっと真剣に聞いておけば…と
後悔しても後の祭りにこにこきらきら
明日はヘルシーに、軽めに済ませたいと思いますきらきら

posted by kaiseki-rofuu at 17:56| 日記

2016年09月14日

美味しくなっています

グラスシャンパンの定番で使っております
バロン・ド・ロスチャイルド・ブリュット
DSC_1857.JPG
先日味見しましたら、熟成して大変美味しく
なっておりましたぴかぴか(新しい)
グラスでのご用意は勿論、ボトルでもかなり
お得な価格設定になっておりますわーい(嬉しい顔)
この機会に是非本物のシャンパーニュを
お試しくださいぴかぴか(新しい)
posted by kaiseki-rofuu at 11:36| 日記

2016年09月13日

あいにくの雨・・・

あいにくの雨ですが、今日は小学校の遠足の日ぴかぴか(新しい)
いつもより早起きして子供のお弁当を用意しましたわーい(嬉しい顔)
食べる物は大体決まってまして、昨夜からおおよその
準備はしてましたが、それでもかかった時間は小1時間・・あせあせ(飛び散る汗)
寝起きは動きが悪過ぎます・・ふらふら

制限時間ギリギリだったので写真は失念しましたが、
お献立は大体こんなものでして・・・
〇白身のフライ 〇キスの天ぷら 〇出汁巻き玉子
〇鰻の蒲焼と胡瓜 〇湯剥きプチトマトと肉団子
〇カステラ玉子 別添え 塩お握り2個・天ぷら用のお塩
別添え 果物(メロン、幸水)
随分涼しくなりましたが、念の為保冷バックで
持たせましたぴかぴか(新しい)
美味しいは勿論、見た目、安全にも配慮するのは
お店と同様ぴかぴか(新しい)今日も完食してくれるのを願っておりますわーい(嬉しい顔)

しかし学校給食の予算(原価)て、一人当たり
いくらなのでしょう??
もうちょっとご馳走であってもいいと、
私は思いますが・・ぴかぴか(新しい)
posted by kaiseki-rofuu at 09:54| 日記

2016年09月12日

平和です・・・

とにかく仕事が乱暴で、お客様から多々注意を
お受けしておりました人・・ふらふら
機嫌が悪いとお客様は勿論、私の事さえ
睨みつけてた人・・もうやだ〜(悲しい顔)
長くお商売をさせて頂いておりますと、色んな
人とお仕事させてもらい、頭を抱える事もしばしば・・
でございますが、今は本当に平和ぴかぴか(新しい)
ホールはいつになくいい状態ですわーい(嬉しい顔)
若い方・おとなしい方も、今でしたら安心して
働いて頂けるかな?と思いますぴかぴか(新しい)
日本料理屋のサービスに興味のある方わーい(嬉しい顔)ぴかぴか(新しい)
正社員雇用も可能ですわーい(嬉しい顔)
各種保険・厚生年金完備ぴかぴか(新しい)
一先ずはお電話 079−283−4820 迄ぴかぴか(新しい)
よろしくお願いしますわーい(嬉しい顔)

今日は手柄みりんの「10年熟成みりん」をたっぷり使って
風味付けしたフォアグラのテリーヌを焼いておりますぴかぴか(新しい)
トリュフの皮も粉砕して一緒に入れましたわーい(嬉しい顔)
上手く出来ればいいのですが・・・たらーっ(汗)
今しばらく、オーブンと睨めっこですぴかぴか(新しい)

posted by kaiseki-rofuu at 10:36| 日記

2016年09月10日

ファインズさんの・・・

ホームページに掲載されましたわーい(嬉しい顔)ぴかぴか(新しい)
是非、ご覧くださいぴかぴか(新しい)
http://www.fwines.co.jp/special/henriot/gourmet/hyogo.html
posted by kaiseki-rofuu at 13:08| 日記

重陽の節句

昨日は重陽の節句、菊の節句でございましたきらきら
日中まだ暑くとても菊の時期…とは言えない
のですが、一先ず9月は菊で統一顔1(うれしいカオ)きらきら
お店にある菊にまつわるお道具を総出させ、
菊・菊・菊でご用意しております顔1(うれしいカオ)きらきら
食材も少しずつですが、秋らしいものに…顔1(うれしいカオ)きらきら
長かった夏の終わり、初秋の気配…きらきら
皆様に感じて頂けたら…と思っております顔1(うれしいカオ)きらきら

さて、本日もグラスワインマティーニ(カクテルグラス)
赤・白と各数種類、シャンパンもグラスで
ご用意しております顔1(うれしいカオ)きらきら
お酒に弱い方にも色々お試し頂きたいと
思い、お料理に合わせて少量ずつ
ご用意させて頂いたり…も、しております顔1(うれしいカオ)きらきら
どうぞお気軽に申し付けください平謝り下矢印2

posted by kaiseki-rofuu at 09:33| 日記

2016年09月09日

ルーウィン エステート

DSC_1849.JPG
本日も引き続きご用意しておりますぴかぴか(新しい)
少量ずつ3種類をお試し頂く事も可能わーい(嬉しい顔)
是非、ご感想を頂戴したいと思いますわーい(嬉しい顔)

さて、ルーマニアからポルチーニと言う可愛らしい
キノコが届いておりますわーい(嬉しい顔)
DSC_1852.JPG
先日メゾン・ド・タカさんで食べて美味しかったので
取り寄せてみたのですが、はて?どうしましょう??あせあせ(飛び散る汗)
後で一先ず試食させて頂きますぴかぴか(新しい)
役得・・役得・・・わーい(嬉しい顔)ぴかぴか(新しい)
posted by kaiseki-rofuu at 10:36| 日記

2016年09月08日

先日試飲した…

オーストラリアワイン
「ルーウィン エステート」きらきら
遙々オーストラリアから、私どもの
お店に来てくださる…と言うので
事前に購入して味見を…顔1(うれしいカオ)きらきら
オーストラリアで◯◯エステートと
つくと、何となく大金持ち母体の
リッチーなワインを想像しておりましたが、
実際は全く違う、涼しげで上品きらきら
優しいワインでした顔1(うれしいカオ)きらきら
是非とも皆様にもお試し頂きたいと
思いましたので、本日から数量限定
ですがグラスでご用意させて頂きます顔1(うれしいカオ)きらきら
遠慮なく申し付けください平謝り下矢印2

さて、台風枯れ葉台風雨
今回も幸いに不発?に終わった…
ようですが、朝方の警報で小学校が休校あせあせ(飛び散る汗)
朝から子供がゆっくりテレビを見ております顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)
北の方は雨の激しい所もあったよう
ですが、私どもの周辺はそうでもない
だけに、この前の台風キャンセル同様
「えっ?なんで?」って感じです顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
posted by kaiseki-rofuu at 09:22| 日記

2016年09月07日

困ります・・・

女将や仲居が勝手に引き受けて来るので困りますあせあせ(飛び散る汗)
「〇時までに料理を終わらせて」
「一人遅れて来るから〇人分先に出して」
調理場にかなりのストレスが掛かるであろう
このような注文を、どうして女将や仲居が簡単に
引き受けて来るのか?たらーっ(汗)
暇でしたら何なりと対応しますが、忙しい最中、
当日にいきなり「早くしろ!」と、言われましても
もう既に全開で動いている私に、それ以上出来る訳がないふらふらあせあせ(飛び散る汗)
で、結果としてお客様に謝らないといけない・・たらーっ(汗)
別に私は「出来る」とも何とも言っていないのに・・・もうやだ〜(悲しい顔)

昔からですたらーっ(汗)
無理難題を勝手に引き受けて来るあせあせ(飛び散る汗)
いくら言っても聞いてもらえないたらーっ(汗)
かと言って何か手伝ってくれる訳でもないたらーっ(汗)

「〇時までに・・」とか「一人遅れて」とか・・・
皆さん簡単そうにおっしゃいますが、
それがどれだけ能力のいることか・・・ふらふらあせあせ(飛び散る汗)
普通に二度手間、三度手間の世界ですあせあせ(飛び散る汗)

他にも同時に食事をなさっておられるお客様が
お店にはおられまして、その一人一人が大切なお客様ぴかぴか(新しい)
皆様に全力で向き合いたい・・と思っておりますのに、
勝手な都合でその均衡を乱すような事をされますと、
他のお客様のご迷惑になる・・と、
お客様がわからないのは仕方ないにしても、
女将や仲居がどうして理解出来ないのか?意味不明あせあせ(飛び散る汗)
私どものどこを見たら、そんな余力があるように
見えるのでしょう?

日本料理屋の、職場の待遇改善が求められているこのご時世に
女将や仲居が、サービスの人間がこの程度では・・・と、
昨夜からちょっと途方に暮れておりますもうやだ〜(悲しい顔)
A社長、ガス抜きが必要ですぴかぴか(新しい)
遊びに連れて行ってくださいexclamation×2
posted by kaiseki-rofuu at 08:47| 日記

2016年09月06日

キスの天ぷら

子供時分、美味しくてついつい「おかわりィexclamation」と
お寿司屋さんで言いましたら「贅沢言うたらアカンexclamation×2
と、親ではなくお店のご主人に叱られたのを、
今でも鮮明に覚えておりますふらふらあせあせ(飛び散る汗)
代わりに出て来たのがアジの天ぷらで、
これがまた美味しくなくて・・たらーっ(汗)
食べなくてまた睨まれまして・・たらーっ(汗)
食欲がなくなってその後何も食べませんでしたたらーっ(汗)

子供が食べ物を美味しいと思って
「もっと欲しい」と言うのは当然の事でして、
別に叱る事ではありませんぴかぴか(新しい)
私は可能な限り、作って、食べさせて、その中で
高価な物、そうでない物を教えておりますわーい(嬉しい顔)

かと言って子供が、やらしい大人のように
高価な物ばかりを良しとする訳でなく、
純粋に好き嫌いを判断して学んでくれていますぴかぴか(新しい)
別に料理屋の子だから云々もございませんわーい(嬉しい顔)

肝心なのは、美味しい物を作る事わーい(嬉しい顔)
天ぷらひとつ、これぞという物を作るぴかぴか(新しい)
これが出来ませんと本末転倒です・・たらーっ(汗)
ギトギトやフニャフニャはあきませんわーい(嬉しい顔)

あのお寿司屋さんの場合は、キスは高価だからと
アジを出して来たのですが、そのアジの天ぷらが
キスを超えてなかったのに問題がある・・と、
思うのですわーい(嬉しい顔)
「アジでもこうすればキスより美味しい」
と言う一工夫がなかった・・たらーっ(汗)
そこまで言うなら腕(技術)を見せて、
子供を驚かさないとアカン筈やのに・・・

もう何処だったか?も、忘れてしまいましたが・・・ぴかぴか(新しい)


posted by kaiseki-rofuu at 11:02| 日記