2021年05月09日

緊急事態宣言の風物詩・・・

緊急事態宣言時の風物詩と言っても
と言っても過言ではない
『おせちみたいなオードブルきらきら
のご注文を頂きました顔1(うれしいカオ)きらきら
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この他に粽寿司とハモご飯がつきますきらきら
一人前10000円(税別)から、
様々なご希望にも柔軟に
対応させて頂きますきらきら
ご予約よろしくお願い致します平謝り下矢印2下矢印2





昨夜は某所で秘密裏に開かれた
ラーメン研究会に参加させて
頂きました顔1(うれしいカオ)きらきら
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添加物、化学調味料一切無し顔1(うれしいカオ)きらきら
スープを飲み干せるラーメンきらきら
どれも大変美味しくて
勉強になりました顔1(うれしいカオ)きらきら
早速明日から私どものラーメンにも
生かしていきたいと思いますきらきら
Tエンタープライズの皆様、
本当にありがとうございました!
posted by kaiseki-rofuu at 14:16| 日記

2021年05月08日

金曜ロードショーで・・・

タイタニックを放送していました顔1(うれしいカオ)きらきら
映画館で観たのが23年前・・・
独立するちょっと前でしょうか?
当時の仲間と観に行ったのを
思い出し、大変懐かしい気持ちに
なりました顔1(うれしいカオ)きらきら
途中『そう言えば・・』と事務所の
本棚を見渡すと・・ありました!
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すっかり埋もれていた懐かしい
VHSのビデオテープ顔1(うれしいカオ)きらきら
買っただけでおそらく誰も、
一度も観ていない新品ですあせあせ(飛び散る汗)
ちなみに税抜きで3980円、2本組きらきら
子供には
『これがビデオテープ?初めて見た』
と言われました顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
もうビデオデッキもありませんし、
このままず〜っと本棚の飾りなのかなあせあせ(飛び散る汗)
まぁ・・置いといて腐るものでもないですし、
またしまっておく事にしますわーい(嬉しい顔)ぴかぴか(新しい)





昨日のハンバーガー研究会顔1(うれしいカオ)きらきら
ようやく巻き鍋が復活しました顔1(うれしいカオ)きらきら
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色々入れて焼くとまたダメになる
可能性があるので、出汁巻きの上に
トッピングする方法に変更顔1(うれしいカオ)きらきら
今回は牛丼の具をのせてみましたきらきら
下にはちょっと紅生姜が入っていますきらきら
パンは蒸した物と揚げた物を用意
しましたが、揚げたのは固くてダメあせあせ(飛び散る汗)
玉子とのバランスが取れませんでしたあせあせ(飛び散る汗)
まだまだ・・研究は続きますぴかぴか(新しい)






夕べの子供の夕食はトンカツ顔1(うれしいカオ)平謝り
野里のトンカツの名店『朔』さんを
意識して作ってみました顔1(うれしいカオ)きらきら
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ヒレ肉、火入れ完璧顔1(うれしいカオ)手(チョキ)
子供も褒めてくれました顔1(うれしいカオ)きらきら
豚ヒレ肉にはビタミンB1が大変
豊富に含まれていますので、
糖質をエネルギーに変え、
脂肪を燃焼するといういわゆる
「代謝」を高めるのに有効きらきら
なのでいくら食べても太らない・・
事はありませんが、脂肪分も少ない
ですし、脳にエネルギーを送るのにも
ビタミンB1は必要不可欠なので、頭をよく使う
子供にはいいと思いますぴかぴか(新しい)
(うちのはあまり使ってませんけど・・・)
お値段もお安いですし、皆さんも今晩の
夕食にいかがでしょうか?オススメです顔1(うれしいカオ)きらきら


posted by kaiseki-rofuu at 12:38| 日記

2021年05月07日

ハンバーガー研究会

相変わらず巻き鍋(玉子焼き器)が
不調でしてまたしてもプレーンな
出汁巻きバーガー顔1(うれしいカオ)きらきら
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昨日は錫の融点(231.9度)ギリギリ
まで加熱して油を馴染ませました
ので、今日こそは!と思って
おります顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)
こういうのは頭の体操みたいな
もんですかねきらきら
凝り固まったものをほぐす作業と
言いますか・・顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)
ユルい感じで楽しいものです顔1(うれしいカオ)きらきら




鷺風農園のイチゴが最盛期?かも
しれません顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)
形は悪いですが甘いのがたくさん・・
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収穫できていますきらきら
例の新兵器も利いているみたいで・・
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その後、鳥に荒らされた様子も全く
ありません顔1(うれしいカオ)えらいもんですきらきら
完全無農薬、有機肥料きらきら
どうぞご期待ください顔1(うれしいカオ)きらきら




緊急事態宣言なので部活動は停止中あせあせ(飛び散る汗)
なので今週のお弁当は今日までです顔1(うれしいカオ)きらきら
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だいたいおかずだけで20種類きらきら
品数いっぱいはお店と同じです顔1(うれしいカオ)きらきら
昨日変更・追加したスライム蒲鉾、
味付け海苔、そしてレモンの
代わりのライムきらきら
全て好評でした(良かったぁ)顔1(うれしいカオ)きらきら
よく『すごいボリューム』って
言われますが、昨日も唐揚げを
3個全部友達に献上してますので
そういう事も含み?だと
思ってください顔1(うれしいカオ)きらきら
『みんなで食べてる』
そんな感じです顔1(うれしいカオ)きらきら
ホンマはアカンのですけどね・・顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)

昨日と今日、2日しか使ってませんが
後片付けもしっかり顔1(うれしいカオ)きらきら
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また月曜日頑張りますきらきら
posted by kaiseki-rofuu at 10:24| 日記

2021年05月06日

10年熟成みりんのカヌレ

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今回も美味しく焼けておりますきらきら
基本は夜のお客様、女性限定ですが
リクエストがありましたら、どちら
様にもご用意させて頂きますきらきら
遠慮なくスタッフまで申し付け
ください顔1(うれしいカオ)きらきら





私のGWも中学校のGWもおしまい顔1(うれしいカオ)きらきら
今日からまた普通授業(部活動停止)
になりますきらきら
よってお弁当作りもスタート顔1(うれしいカオ)きらきら
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はい、スライム蒲鉾復活顔1(うれしいカオ)きらきら
キャラ弁みたいでしょ?顔1(うれしいカオ)きらきら
お握りの海苔も『味付け海苔』に
変えてみました顔1(うれしいカオ)きらきら
連休が終わったら中間テスト顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)
しっかり頑張って前回同様
『目標達成!
ドヤ顔になってくれることを
願っています顔1(うれしいカオ)きらきら
posted by kaiseki-rofuu at 10:40| 日記

2021年05月05日

GWの最中・・・

兵庫県の方が調査に来られました顔1(うれしいカオ)きらきら
が、アクリル板・消毒・検温・マスク
等々、やるべき事は全てやってます
のでもちろん問題なし顔1(うれしいカオ)きらきら
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スマイルでお帰り頂きました顔1(うれしいカオ)きらきら
もう、あと何させて頂きましょう?
の段階ですからね・・当然です顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)
それにしても連休中に調査とは
大変なことですね顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
休日出勤ご苦労様です平謝り下矢印2下矢印2




今日は子供の日顔1(うれしいカオ)きらきら
ご来店くださいますお子さまに
お店からささやかなプレゼントを
用意しました顔1(うれしいカオ)きらきら
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『鬼滅の刃キーホルダーきらきら
お父さん、お母さんがに
『いいよ』って言ってもらえたら
お好きなのを一人一個ずつ
プレゼントしますきらきら
数量限定です顔1(うれしいカオ)きらきら
よろしくお願い致しますきらきら
posted by kaiseki-rofuu at 14:24| 日記

2021年05月04日

幼稚園時代からの・・・

子供のお友達が昨日遊びに来て
くれました顔1(うれしいカオ)きらきら
先日までの嵐のようなお天気とは
うってかわって素晴らしい陽気きらきら
それなら・・と、お昼ごはんは
ガレージでBBQを用意顔1(うれしいカオ)きらきら
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こんな事もあろうか?と消し炭を
お店からもらって来てましたし、
着火剤、チャコールスターターも
ありましたので火起こしも問題なしきらきら
お店でも使ってますけど、これ
ホントに便利です顔1(うれしいカオ)きらきら

お肉やお野菜は近所のスーパーで
ちゃちゃっと用意しました顔1(うれしいカオ)きらきら
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もう白い霜降り肉は胃が受け付け
ないので赤いお肉主体になりますきらきら

この写真の後はひたすら・・・
ひたすら・・・焼き続け、〆の焼きそば
焼きおにぎりまで、写真を撮るのさえ
忘れて焼きっぱなし顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
私も身体中いぶされて、すっかり
炭火焼きになったのでした顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)

一仕事終わったあとは、途中合流して
くれた姫路No.1ソムリエと座談会顔1(うれしいカオ)きらきら
『料理長おるか?事件』や
『社長呼んで!事件』等々、つのる
話を聞いてもらい、私もいい
ガス抜きに・・・顔1(うれしいカオ)きらきら

子供は子供同士、夜遅くまで
家が揺れるほど?
暴れては大笑いしてましたので、
それはそれはいいガス抜きに
なったと思いますきらきら

みんな遊びに来てくれてありがとうきらきら
おかげでいいGWになりました顔1(うれしいカオ)きらきら
次回もBBQはおっちゃんが一生懸命
頑張りますので、是非また遊びに
来てください顔1(うれしいカオ)きらきら





野鳥とのイチゴの争奪戦に終止符
を打つべく、鷺風農園に新兵器を導入きらきら
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侵入者を感知したら音と光で
追っ払ってくるのだとか・・・
野良猫にも効果あり?ホンマかな?
ちょっとだけ期待して様子を
見たいと思いますきらきら




晩酌には鳥取のお酒を頂きました顔1(うれしいカオ)きらきら
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純米吟醸酒顔1(うれしいカオ)きらきら
http://syuhou-iwaizumi.jp/
大いなる大山の山を思い浮かべながら
頂きますと、その味も格別でした顔1(うれしいカオ)きらきら
大変美味しかったです顔1(うれしいカオ)きらきら
ありがとうございました!
posted by kaiseki-rofuu at 10:26| 日記

2021年05月02日

ゴールデンウィーク(GW)

今年も遠出無しのGWあせあせ(飛び散る汗)
旅行の出費が無くなるので
お財布には優しい・・きらきら
私は助かりますが、子供は
大いにご不満あせあせ(飛び散る汗)
ちょっとストレスがたまって
来ているように感じます顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
幸い今日、明日と私も連休を頂いて
おりますので、何とか別の手段で
ガス抜きを・・と考えておりますが
来年こそは、晴れて
『Go to トラベルキャンペーン』
になる事を切に願っております顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)
総理、期待しておりますきらきら
よろしくお願い致します!




夕べも二名、昼・夜通しの
スタッフがいましたので
寿司処まかないも奮発ダッシュ
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イカ素麺、サービスしました顔1(うれしいカオ)きらきら
カステラ玉子の端と焼き穴子のしっぽ
を使った穴玉巻きと鉄火巻き、
若い人なのでお肉の軍艦を
たくさん、鯛と剣先イカの握りも
少しずつ用意しました顔1(うれしいカオ)きらきら
調理場からは山口の作った
手羽元と新じゃがの煮物が・・・
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青ネギは違うかな?
でも味は良かったです顔1(うれしいカオ)きらきら
バイトの皆さん、いつも無理を
聞いてもらってスミマセン顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
助かっておりますきらきら
ありがとう!




鳥との争奪戦ですが、イチゴが
また少し収穫出来ましたきらきら
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珍しく形のいいのもありましたきらきら
有機肥料、完全無農薬きらきら
お店でも使いますので
ご期待ください顔1(うれしいカオ)きらきら
posted by kaiseki-rofuu at 11:43| 日記

2021年05月01日

緊急事態宣言の煽りをうけて・・・

中学校の部活動が停止になりましたあせあせ(飛び散る汗)
思えば一年間、まともに部活って何回あった
でしょうか?ひょっとしたら数えられるくらい?
かもしれませんふらふらあせあせ(飛び散る汗)
中学校の楽しみの一つだと思うんですけど・・あせあせ(飛び散る汗)
何やら申し訳ない気持ちでいっぱいですふらふらあせあせ(飛び散る汗)





ニュースで姫路市長がまん延防止等重点措置の
最中に宴会・・と言われておりますが、姫路は
まん延防止等重点措置の対象区域『外』で
ございまして、報道はいささか屈曲して
いるように思いますあせあせ(飛び散る汗)

対象区域『外』なら、それなりのスペース・
配慮があればOKなはずぴかぴか(新しい)
プロ野球観戦も何千人と集まってたじゃないですか?
要はどれくらいのキャパシティに何人いたか?
ぐらいの事で、集まり自体は何も悪くないのですぴかぴか(新しい)
一生懸命働いておられる人にあまりと言えば
あまりの仕打ち・・あせあせ(飛び散る汗)
な〜んか可哀想でいたたまれません・・たらーっ(汗)
ネタが無いんですかね、メディアの人達・・あせあせ(飛び散る汗)
ホントつまらないことだらけ・・・あせあせ(飛び散る汗)
市長、応援していますexclamation
こんなのに負けないで頑張ってくださいわーい(嬉しい顔)ぴかぴか(新しい)






昨夜は人気の缶ビールの缶を使った実験きらきら
飲み口がパッカーンと開いて、キメ細やかな
泡が開けた端から浮いてくる・・・顔1(うれしいカオ)きらきら
その泡が出来る理由は、缶の内側に工夫が
ある・・と聞いたので、それなら・・・
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と、いつも飲んでるハートランドを
注いでみましたが・・・
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シーン・・??あれあれ??
泡が上がって来ない・・・顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
なんかガックリわからん下矢印2
でも私には神泡サーバーがありますので
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結局こんな感じになりました顔1(うれしいカオ)きらきら
工夫は缶だけにあらずなのかな?顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
この缶で無限クリーミー泡を・・と言う
私の目論見は正に泡となって消えたのでしたあせあせ(飛び散る汗)
再利用不可、残念です・・・涙ぽろりあせあせ(飛び散る汗)
家飲みでビールの泡にこだわるなら
やっぱりサントリーの神泡サーバーが便利きらきら
ビールの銘柄も問いませんし快適ですきらきら
posted by kaiseki-rofuu at 12:12| 日記

2021年04月30日

DVD作戦は失敗です

もはや鳥にCDやDVDは利かない
事がわかりました顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
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イチゴ、やられてます顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
赤いやつの先っちょのいいとこ
だけついばんで行きました顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
このままだとトマトもまた・・顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
次の手を考えないといけません顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
農業に詳しい方、おられましたら
アドバイスお願いします平謝り下矢印2
かぁ〜!腹立つダッシュ





子供が華道の授業で持って帰って
来たガクアジサイが咲きましたが・・
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額になってない・・普通のアジサイ?
栄養が足りないのかなぁ・・顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
家の中も外も植物の成長はいまいちあせあせ(飛び散る汗)
本当に向いていないのかもしれませんあせあせ(飛び散る汗)






今日のハンバーガー研究会ぴかぴか(新しい)
ちょっと振り出しに戻ってプレーンの
『出汁巻きバーガーぴかぴか(新しい)
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色んな具材を入れて焼いてたせいか?
巻き鍋(玉子焼き機)の調子が悪くなりまして
今日はメンテナンスも兼ねてのプレーンぴかぴか(新しい)
明日からまた色々チャレンジしたいと思いますぴかぴか(新しい)
でも、これはこれで美味しんですよぴかぴか(新しい)
ヘルシーな感じもしますし、いいと思いますぴかぴか(新しい)





今日と明日でお弁当作りもひと段落ぴかぴか(新しい)
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学校が連休に入りますぴかぴか(新しい)
明日一日頑張ったら束の間の休息・・ぴかぴか(新しい)
お弁当の分だけちょっと楽出来ますきらきら

お店のお休みは2日と3日だけですが
子供は暦通りにお休みあせあせ(飛び散る汗)
せっかくの連休なのに
何処へ連れて行ってやる訳でなく・・・
別に私が悪い訳で無いにしても
子供には申し訳ないと思っておりますふらふらあせあせ(飛び散る汗)
今はその分しっかりと貯金しておいて、
コロナが明けた暁には行きたい所全部に
連れて行ってやりたいexclamation×2
そう思っていますぴかぴか(新しい)
みんなそうですよねぴかぴか(新しい)
あと少し、頑張りましょうわーい(嬉しい顔)ぴかぴか(新しい)






昨日は休みだった子供と近所のファミレスに
行きましたぴかぴか(新しい)
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夕方の営業時間が前倒しで17時・・・
時には16時台にご来店なので、お昼と
夕方の継ぎ目がぱっつんぱっつん・・休憩時間が
無い!と言った生活をもう何か月も強いられていますあせあせ(飛び散る汗)
その分夜は早く帰られる・・と言いましても
中々慣れないこの生活リズム・・あせあせ(飛び散る汗)
朝も早いですし、いつになったら元通りに戻るのか?
待ちわび過ぎて、私の短い首がちょっと
伸びそうです(ええやんかわーい(嬉しい顔)exclamationあせあせ(飛び散る汗)
posted by kaiseki-rofuu at 14:33| 日記

2021年04月29日

自家焙煎コーヒー

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準備出来ましたきらきら
いい感じだと思いますきらきら
全コースで楽しんで頂けますで
コーヒー好きの皆さま、是非お試し
ください顔1(うれしいカオ)きらきら





トロトロに煮込んだ鳥取和牛オレイン55と
トマト、自家製の醤油麹を使った
Newビーフカレーが好評です顔1(うれしいカオ)きらきら
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お持ち帰り一袋1.5人前880円(税込)きらきら
よろしくお願い致しますきらきら




今日のハンバーガー研究会顔1(うれしいカオ)きらきら
昨日お話したド鉄板
『ウナギ出汁巻きバーガー顔1(うれしいカオ)きらきら
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美味しいのに決まってますきらきら
やはり粉山椒はいい仕事をして
いました顔1(うれしいカオ)きらきら
そしてこちらは昨日の
『ローストビーフ出汁巻きバーガー』
のやり直し
『牛肉のしぐれ煮出汁巻きバーガー』
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こちらは芥子マヨネーズと粉山椒
で仕上げました顔1(うれしいカオ)きらきら
こちらも美味しかったです顔1(うれしいカオ)きらきら
ちょっとしんみり目に炊いたすき焼き
に花山椒を入れて巻いた出汁巻きも
いいのかな?
また明日やってみますきらきら





雨ふりなので車のワイパーを
動かしてみたら・・・
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『なんや?汚い・・・』
誰や?私の車に砂かけたんあせあせ(飛び散る汗)
黄砂!?多くない?
大陸の大国の皆さんお願いです、
これ以上色んなものを
飛ばして来ないでください平謝り下矢印2下矢印2
よろしくお願いします平謝り下矢印2
posted by kaiseki-rofuu at 14:31| 日記