2022年08月17日

3日目も海

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美しい海をゆっくりまったりと
楽しませて頂きましたきらきら



夜は寝そべって星空を・・・
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スマホのカメラでは無理でしたけど
なかなか美しい星空でしたきらきら



何で?って場所でカニがいました顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
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干からびない内に早う帰りよ!
posted by kaiseki-rofuu at 08:00| 日記

2022年08月16日

お盆休み2日目

お盆休み2日目も海洋資源及び
生物の調査をすべく海へ・・・きらきら
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偶然?食事中のウミガメに
遭遇しましたきらきら
海の中は極めて平和きらきら
ゆっくり、まったり楽しんで来ましたきらきら
昨日は早目に退散してホテルでもゆっくりきらきら
息子はおやつ?
チキンラーメンナポリタン?
なるものを・・・
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食べておりましたきらきら
この日の夕食はステーキきらきら
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焼き肉はロースターが異様に
熱かったので苦労しましたけど
ステーキは焼かなくてよろしい
ですので快適きらきら
赤ワインも頂いてご機嫌な夜に
なりましたきらきら
posted by kaiseki-rofuu at 11:01| 日記

2022年08月15日

お盆休み初日

昨日より17日水曜日までお盆休み
を頂戴しておりますきらきら
ご迷惑おかけして申し訳ありませんあせあせ(飛び散る汗)
18日木曜日より通常通り営業
しますので、何卒宜しくお願い
致しますきらきら
そんなお盆休み初日は、
息子の夏休みの思い出作りと
私どもの心身のリフレッシュの為に
海のキレイなところに来ましたきらきら
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海洋資源及び海中環境の調査が
本命です・・(嘘です)顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)

夕食は3人でBBQきらきら
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ずーっと焼き手のお父さんは
無茶苦茶暑かったけど、楽しかったし
美味しかったですきらきら
posted by kaiseki-rofuu at 16:09| 日記

2022年08月14日

勉強会

土曜日のお昼はちょっとお時間を
頂戴して勉強会きらきら
神戸のおんじきさんにお邪魔して
来ましたきらきら
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美味しい、勉強になる、楽しい・・と
もう完璧きらきら
今回も遠慮もなくたくさん頂いて
しまいましたきらきら
馬頭さん、奥様、スタッフの皆さま
本当にありがとうございましたきらきら

おんじきさんからの帰りは
Cuisine Passe Partout
(キュイジーヌ・パス・パートゥ)
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吉川シェフの真新しいお店きらきら
ようやく行くことが出来ましたきらきら
お酒が飲める、もちろんお料理も
楽しめる、お惣菜も売っている・・と
言う素敵なお店きらきら
もうお腹はポンポンでしたので 
息子の夕食と私の勉強用にお惣菜を
いくつか頂いて帰って来ましたきらきら
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どれも大変美味しかったですきらきら
朝からこちらでシャンパンを飲む
のが流行り?なのだとか・・・あせあせ(飛び散る汗)
やっぱり神戸は一味もふた味も
違うなぁーと思いましたあせあせ(飛び散る汗)




老眼が進んで来まして、近頃は
細かい仕事をする時、メガネの上
から老眼鏡をかけて・・・ようするに
メガネを2つかけて仕事しており
ましたが、仕込み中は良くても
お客さんの前ではカッコ悪い?
と言うことで、近々両用レンズを
入れたメガネを作って頂きましたきらきら
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デスクワーク専用メガネ?とか
言うのでしょうか?
もうね、私には革命的な見え具合きらきら
小さな字も指先もしっかりと見える
ようになりましたきらきら
これで細かい包丁仕事も一安心きらきら
今まで以上のクオリティーに・・・
なるか?どうか?はわかりませんが
いいお仕事が出来るのかな?
と思っておりますきらきら
・・・って、これだけ仕事に特化した
メガネを使っても経費にならないとは
これ如何に?顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
3年に一回、5年に一回でも認めて
くれたらメガネ業界も潤うだろうし
いいのになぁ・・・あせあせ(飛び散る汗)
どうしてダメなのかなぁ・・・あせあせ(飛び散る汗)
普段使いが想定される・・って
車は?想定されないのか?
自動車業界とメガネ業界の力の差?
ですかね?大人の事情みたいな・・・

メガネ業界の皆さまも
どこかの旧何とか教会みたいに
選挙のお手伝いをボランティアで・・・
とか言うと、また色んな人に怒られ
そうなのでヤメておきます顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
posted by kaiseki-rofuu at 09:52| 日記

2022年08月12日

ウーロン茶のびっくりサイズ

なるものを注文してみましたが・・・
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あんまりびっくりしなかった・・と
言うか、グラスは違えど
見た目一緒じゃね?
と、息子と大爆笑きらきら
一杯500円とるなら、もうちょっと
びっくりさせて欲しかったですが
面白かったので決定としておきますきらきら




暑い時、食欲の落ちる時は細巻きの
お寿司が食べやすいと蝶ネクタイの
有名料理人がつぶやいておられましたきらきら
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夕べのまかない寿司ですきらきら
急にもかかわらずヘルプに来て
くれたスタッフ、派遣のお姉さん
お疲れさまでしたきらきら
ありがとうございました平謝り下矢印2下矢印2




渾身のお持ち帰り鱧鍋セットきらきら
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大丈夫かなぁ・・・あせあせ(飛び散る汗)
うまいこといきますように‥‥ゴメン/お願い!
posted by kaiseki-rofuu at 18:44| 日記

2022年08月11日

極上の鳥取県食材

賀茂茄子に味か濃いトゲトゲ胡瓜、
食べ出したら止まらなくなる枝豆きらきら
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先日もご紹介しましたでしょうか?
坂田さんの作る極上のお野菜達きらきら

そしてピカピカの一本釣り甘鯛に
みんな大好き天然ウナギきらきら
そして肉厚の剣先イカきらきら
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この他にも脂の乗った穴子に
特大の岩牡蠣と、鳥取県が誇る
極上食材が届いておりますきらきら

姫路らしい親しみやすいお料理に
仕立てたいと思いますので
どうぞ皆さま期待くださいきらきら
posted by kaiseki-rofuu at 09:08| 日記

2022年08月08日

息子が幼稚園時代のお友達と・・・

日曜日はプールに行く事になりました
ので、朝から姫センまで送迎サービスぴかぴか(新しい)
送迎だけなのに駐車料金1000円いる?
と言うので料金所の手前まででお許し
願い(ケチやなぁ)、そこからてくてく
パークまで歩いてもらいましたあせあせ(飛び散る汗)
朝から暑かったけど中学生ですからね、
ちょっとぐらい歩いたらええんですあせあせ(飛び散る汗)

15時を目途にあがってきてもらって、
夕方からは芦屋の超予約困難串カツ
『あーぼん』さんへ・・ぴかぴか(新しい)
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いやぁ〜食べ盛りの中学生二人に圧倒
されっぱなしあせあせ(飛び散る汗)
プール行ってお腹空いてたのと
美味しいのと、うれしいのとで、
なかなかの食べっぷりでしたわーい(嬉しい顔)ぴかぴか(新しい)
お席をご用意してくださいました神様ぴかぴか(新しい)
本当にありがとうございましたぴかぴか(新しい)
またよろしくお願いします平謝り下矢印2下矢印2





ハモはまずは美しくキレイに捌けて
ませんと美しい骨切りにはつながりませんきらきら
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いかなるお魚も全て同じこときらきら
美しく捌けてなかったら美しい
お刺身にも焼き魚、煮魚にもならないあせあせ(飛び散る汗)
そして美しく捌くには、キレイに水洗い
(下処理)出来てないといけないきらきら
キレイに水洗いするには清潔なまな板
とよく磨かれた包丁がいる・・・と、
まぁ全てがつながっていく訳ですきらきら
カウンターに立ってカッコつけて
骨切りしている人の後ろには、
その人を支えてる人が何人もいる
と言う事ですね・・・わーい(嬉しい顔)ぴかぴか(新しい)
とか、私がここに書くと、まんま受け売りで
若い料理人にマウントを取りに行く人
がいるみたいですあせあせ(飛び散る汗)
「出来ない人に言われたくない」
と、言うに言えない若い料理人をつかまえて
どの立ち位置で言ってるのでしょうね??
私も息子の受け売りで言わせていただきます
『ウザッexclamation×2
posted by kaiseki-rofuu at 21:28| 日記

2022年08月06日

坂田さんの野菜セット

スイートコーンは終わっちゃいました
けど、賀茂なすに枝豆そしてトゲトゲ
のついたキュウリが届いておりますきらきら
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スーパーのと食べ比べたら一目瞭然きらきら
枝豆一つとっても味が違いますきらきら
魚、お肉、お野菜も素晴らしい鳥取県きらきら
遊びに行きたい‥ゆっくりしたい‥
美味しいものを食べたい‥‥
と、思ってはいるのですが今年も
未だ叶わず‥‥顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
井尻さんの秋トマトが出来る頃には・・・
今年中には何としても行きたいなぁ・・・あせあせ(飛び散る汗)
と思っておりますきらきら
posted by kaiseki-rofuu at 20:00| 日記

2022年08月05日

脂ノリノリな穴子・・・

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一本だけですが天然のウナギきらきら
スズキに岩がき、そして月日貝顔1(うれしいカオ)きらきら
素晴らしい夏の鳥取食材がまた
ドーン!と届いております顔1(うれしいカオ)きらきら
美味しくお料理しますので
どうぞご期待ください顔1(うれしいカオ)!




「ギガが足らん、全く足らん!」
とブーブーうるさい息子に催促され
昨日の午前中は携帯ショップへ・・車ダッシュ
プランを見直すついでに機種変更も
(3年ぶり)お願いしましたきらきら
真新しいスマホきらきら
お姉さんに何もかも設定してもらう
のにおよそ3時間‥‥あせあせ(飛び散る汗)
晴れて私も5Gデビューとなったので
すが‥‥‥ん?何が違うん??
その違いがマツタクわからない
残念なオジサンだったのでしたあせあせ(飛び散る汗)
さぁ、これで便利な毎日が‥‥
とは程遠い
『え〜っと、あのアプリどこ行った?
な日々がはじまりますあせあせ(飛び散る汗)
当分の間、メールにSNSと言った
スマホ経由の反応が、いつもにも
増して悪くなると思います‥‥あせあせ(飛び散る汗)
スミマセン、お許し下さいあせあせ(飛び散る汗)
※いつもやで️と言う話もあります
posted by kaiseki-rofuu at 09:00| 日記

2022年08月02日

自家製醤油麹

今年も仕込んでおります顔1(うれしいカオ)きらきら
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私は暑いのは苦手ですが、麹は暑く
ないと活動しませんので今時分が
ベスト、ご機嫌さんですきらきら
後は毎日撹拌して空気を入れて
いくだけきらきら
麹菌さん頑張ってくださいグー





この夏は行ってやろう!と目論んで
いた沖縄でしたが、ちょいと雲行きが
怪しくなって来ました顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
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そろそろ海洋資源の調査をしないと
いけないと思うんだけどなぁ・・(口実)あせあせ(飛び散る汗)
またアカンのかなぁ顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)・・あせあせ(飛び散る汗)




週末は仕事終わりにちょいと足を
伸ばして・・・顔1(うれしいカオ)きらきら
『めでたい美味しい楽しい会』
に参加させて頂きました顔1(うれしいカオ)きらきら
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美味しいお料理、美味しいお酒
そして楽しい会話が、私には
ワクチンなんかより遥かに効く
免疫力増強剤きらきら
身体中にぐわーっと力が漲りましたきらきら
皆さま、本当にありがと
うございました平謝り下矢印2下矢印2
posted by kaiseki-rofuu at 10:43| 日記