鳥取マグロ第二弾

新たに入荷しております
マグロ好きの皆様、お待たせ致しました️
ご来店お待ち申し上げております



雨の日も傘をさして行っております☂️
姫路城→男山ウォーキング

梅雨時なので仕方ありませんが、傘さしての
ウォーキングは1.5倍疲れます
梅雨入りしたばかりでありますが、
はよ梅雨明けしてくれへんかな？と思う毎日です



シバフタケ‍

今年も生えておりました‍
食べられる？らしいですけど食べたことは
ありません、怖いので‥‥
食べたい人おられましたらご一報ください
差し上げます‍

そんな粗末に‥‥

扱ってるつもりもないのに、気がつけば
ヒビが入っているスマホの保護フィルム
落ち着いた時、やる気のある時でないと
上手く出来る自信がないのでお店がお休みの
日に恐る恐る張り替えました

この手のフィルムは皮脂とホコリとの戦い
ですかね？コツはわかってますし、今時の
フィルムは高性能なので気泡も入りづらいし
やり始めたら早いものですが、まぁまぁよく
割れますので正直面倒くさい‥‥
なので『絶対割れない』そんな画期的な
のがありましたら教えてください
よろしくお願いします

ベビーカステラ

今度の文化祭で縁日の夜店の花形
ベビーカステラに挑戦する事になった息子
最初はホットケーキミックスと何故か？
たこ焼き器でやる‥‥とか言ってましたから
『無理やからやめとき』
と反対していましたが、学校がベビーカステラ
焼き器を借りてくれるとの事で、それなら‥‥
とプロ御用達の粉を仕入れて試作を開始

私どもには回転焼き器しかありませんので
とりあえずそれを使ってテスト
形はヘンテコですが、家でホットケーキ
ミックスとたこ焼き器で作ったのとは段違い
それらしい味に仕上がりました
材料OK、レシピOK、機械OK、後は腕だけ
本番、頑張ってくれる事を祈ります

まるまる太った‥‥

ヒラスズキにカマス、極めつけはマハタ
素晴らしい食材が届きました

全て鳥取は境港から
いい食材に囲まれて何やら今日は‥‥
もとい、ずっと幸せです
美味しくお料理してご用意しますので
ご予約頂いております皆様、
どうぞご期待ください



今日もちょいと用事があってバタバタ
しましたが、約40分ウォーキング出来ました
ただ歩くだけでは勿体無いので食材高騰の
解決策や次のお料理の事、友人のお店の事、
これからの事‥‥色々考えながら歩いております
見かけて知らん顔してても、考え事してるだけ
ですので『おい️』とお声かけください
よろしくお願いします

今日はいいお天気️

そして何かと忙しい一日でした
お昼の営業がひと段落したタイミングで
ウォーキング、息子の用事、買い物に
出かけ、14時からはゆかた祭りの説明会

夕方からも用事がありましたので
お昼ごはんも適当に、休憩返上で
夜の営業の準備
友人のお店にお届け物をするのは断念して
明日以降に先送りしました
何やら用事っていっぺんに来ますよね
対応しきれてない皆様、明日以降順次ご連絡
させて頂きますので今しばらくお待ちください




先程ちょっと話に出ましたが、
6月21日〜22日はゆかた祭りです
『祭りの主役は子供たち』
と言う考えのもと、またしても非採算な
模擬店を計画しております
今年も作り手は手抜き無しでやりますので
納入業者の皆様ご協力よろしくお願い致します

雨でしたが‥‥

今日も傘さしてウォーキングに
行って来ました☂️
さすがに誰もいない‥‥と思って上がったら
上に外国の人が一人座ってました‥‥
傘もささず‥‥

フランスの人は傘をささない？
と聞いたことがありますしお国柄なんですかね？
何とも言えない不思議な空気感でした




この時期よく見かけるこの鳥、
なんの鳥ですか？

鳥博士、ご一報お待ちしております

休みもなんも‥‥

ありゃしない〜️のが
私ども中小零細企業の経営者
今日もお店に行ってひと仕事‥‥
ついでに日課のウォーキングも‥‥

材料費の高騰、最低賃金の上昇、
労働時間の短縮、休み増やせ？‥‥
悩みは尽きませんが、私1人には限界があります
からね、スタッフみんなに助けてもらいながら
乗り越えていきたいと思います
乗り越えられなかったら？
あっさり海外逃亡します、はい

️近畿大会優勝

東洋大姫路の野球部が智弁和歌山との
決勝戦を制し近畿大会優勝を決めました

ピッチャー陣の故障続きで今大会は厳しい
と思っておりましたが、なんのなんの‥‥
選手層の分厚さを見せつけた結果でした
いゃ〜勢いのあるチームは違いますね
本当におめでとうございます
夏も頑張ってください️



今日と明日は連休を頂戴しております
でも、お電話はつながりますので
ご予約・お問い合わせはOKです
よろしくお願い致します

鷺風→姫路城→男山→姫路城‥‥

そしてスーパーの買い物を経ての
およそ1時間のウォーキング

近頃お天気がいいので快適です
朝はスクワットと腕立て伏せ
何を目指している訳でもないですが
健康の為に続けております
息子が自立出来るようになるまでは
見守りたいですからね
なんとかかんとか‥‥頑張ります



おしぼりを新調しました
ホールスタッフには何も聞かず
私の独断で新調し畳み方も変えました
分厚いふかふかのおしぼり、是非お試しください
後、折敷も新調しました
黒、朱、白木の3種を季節ごと使い分けて
いこうと考えております
お料理もしかりですが、何かしら
『変化・進化』
しませんとダメだと思うんですよね
私だけですかね？気が小さいので‥‥
性分みたいなもんですね



私どもの鮎の仕入れ先『揖保川漁協』
でよ〜く見かける人
なぜか？水槽の水まで持って帰る人
なんですけど、お店では
『鮎は自分で捕まえてきました（※友人談）』
⁇⁇⁇‥‥‥大丈夫かな
嘘はよくないですね

揖保川の若鮎

本日よりスタートしました

はいはい元気よく泳いでます
前任者と違って山口はちゃんと見て
くれてますからね
ありがたい事です
鮎好きな皆様、いよいよでございます️
ご予約お待ちしております



かれこれ35年お世話になってます同業の
諸先輩方とゴルフに行きました️

ええお天気で良かったです️
色々な情報、外国の様子、とても勉強に
なりました
ゴルフは？まぁ、良かったり悪かったり？
でしたが一日大変楽しく過ごさせていただき
ました本当にありがとうございました



ちょいと運動不足との事で時間のある日は
ウォーキングに出掛けております
お城の周りを抜けて男山の階段へ‥‥

多分193段やと思いますが、まあまあ
急なのでいい運動になります
そこからまたお城の周りに戻って、帰りに
買い物をしての1時間コース
とりあえず一ヶ月頑張ってみようと
思っております