鳥取の白イカ(剣先イカ)

と、特大サイズのノドグロちゃん
が入荷しました

肉厚の剣先イカに脂ノリノリの
ノドグロ
いい食材はテンションが
上がりますね
美味しくお料理しますので
ご期待ください




連日、世間を騒がせております
4630万円をおよそ10日で使い
切ったと言う若者の事件・・
ギャンブルの才能がなかったのは
仕方ないにしても、その運の無さ
(一緒か？)には驚きます
約10日間負けっぱなしやったのか？と
ギャンブルする人は勝った事しか
言わないと言いますけど、実際は
こんなもんなのかな？
行政もお粗末、銀行もお粗末、
横領した人はもっとお粗末・・
残念なお話です





中間テストも今日でおしまい
今日の放課後から部活動再開・・・

なのでお弁当作りも再開です
そろそろ新入生が部活に来る頃
なのかな？
中３ですからね、後輩達みんなの
見本になるような立ち回りを
これからは見せてもらいたいと
思っています

鳥取境港直送

マコガレイにアオリイカ、キスに
黒アワビ、大きなマハタに
月日貝、そして岩牡蠣に脂の
乗った穴子がドド〜ンと
届いております
どれも美味しくお料理致しますので
皆さま、どうぞご期待ください️️





金曜日の夜は芦屋ラッフィナートの
小阪シェフご夫妻がご来店くださいました
http://raffinato-ashiya.com/r/
お土産にたかやマルシェの塩サブレ
と美味しそうなシャンパンを・・・

遠路はるばる姫路までありがとう
ございます
また頑張りますので
よろしくお願いします️





一昨日と夕べのまかない寿司


土曜日はいつも豪華版です
皆さんいつもありがとう
また来週もよろしくお願いします️

先日久しぶりに伝説の
『シャリコマ族』
に遭遇しました
※ 寿司屋で『シャリコマ(ご飯小さく)』
って言うのがカッコいいと思ってる人々。
バブルのころ流行りました。

おお久しぶりシャリコマ族
何でか？
私の方が赤面してしまいました
まぁまぁ、いいですけどね・・
はじめてのお店では相手が握る
お寿司を見てから言っても良かった
のかな？と思いますね・・はい

炭火焼き鳥 ろふう

毎日、毎日、来る日も来る日も
焼いております焼き鳥

砂ずり、ネギ身、ひね、もも、
スナップえんどう
ネギ身以外は全部塩焼き
その代わり薬味に変化をつけて
飽きないように工夫します
『食べたい』と言うお客様もおられ
ますが、残念ながらこれは息子限定
お弁当もしかりですが・・・

お許し頂きたいと思います



料理に合うお酒・・そりゃ日本酒と
言うのが一番簡単ですけど、ビール
一辺倒の人がいれば、健康上の問題？
で焼酎やウイスキーのような蒸留酒
でないとダメな人、赤ワインしか
ダメな人もおられますし、なんでも
好きなん飲んでください・・と私は
特に無理強いはしません
楽しく食べて呑んで頂けたらそれで
いいのですから・・
お酒は多種多様ご用意しております
何なりと申し付けください️️



お城祭りはするけれど、ゆかた祭り
と港祭りは中止なんですね
色んな大人の事情ですかね？
秋祭りはどうするのかな？
非常に残念です

姫路吹奏楽団

ゴールデンウィーク最終日の
日曜日は、息子とアクリエ姫路に
コンサートを見に行きました

姫路吹奏楽団
大白書と朝日中、市姫の吹奏楽部の
演奏も聞けて、見応えのある2時間半が
なんと500円と言うお値打ち価格・・
このゴールデンウィーク,
いい締めくくりが出来ました
中でも大白書中学校の美女と野獣、
とっても印象的でした

おかげでオジサンはすっかり心を
洗われました(ホンマか？)
ありがとうございました️





お弁当作りの一週間が始まりました

朝お弁当をして、仕事をして、
15時ごろお昼ごはんを頂いたら
今度は息子の夕食・・と言う毎日
満腹な時に夕食なんて思いつかない
ですよね・・・
今日はいつもの焼き鳥で
逃げましたが明日は何しようかな？
こんな事を毎日やっている
世のお母さん方は本当にスゴいと
思います
毎日ご苦労様です
ありがとうございます

リシャール・マニエール

ブルゴーニュ'18

お店のメニューに載ってます
お値段お手頃なのに、とっても
美味しいのでオススメです
ブルゴーニュ好きの皆さま、
是非一度お試しください




しょーこりもなく、今年もはじめ
ました鷺風農園

例年お茄子もトライするのですが
私には難易度が高いので(センスゼロ)
トマトとピーマンにしぼりました

農家さんの苦労を身をもって痛感
しようと言う試み
もう何年になりますでしょうか？
未だ納得のいく仕上がりにはならず・・
毎回天気・病気・虫との戦いです
今回は土作りから・・・
古い土をふるいにかけて、枯れた根っこ
や、何かしらの不気味な幼虫を除き
腐葉土と肥料、土壌改良の土を混ぜて
仕上げました
ええかアカンか？わかりませんけど、
今年はこれで様子を見ようと
思います
こちらは決して期待せずに
見守ってやってください️️




水温4度とか5度と言う海に
(水風呂が17度くらいです)
出掛ける観光船の救命装備が
ライフジャケットだけ？
正気なんでしょうか？
そんな無意味な装備で許可が
出るなら規則自体の不備じゃ
ないのかなぁ・・と思います
他の船も同罪でしょ？
助ける気がないのですから？
なぁ〜んかあの社長のせいにして
煙に巻いてるような・・？？
そんな気がする予感がします

辛坊治郎さんも助かった
救命いかだ25人乗り約70万円
なんも高くないと思いますけど




本日もお休みを頂戴しております
明日から通常通り営業致しますので
よろしくお願い致します️️

本日4日と5日は・・・

お休みを頂戴しております
ご不便お掛けして申し訳ありません
6日から通常通り営業致しますので
よろしくお願い致します️️

そんなことですので夕べは在庫一掃
セールの寿司処まかない

豪華版でした
いつもご協力ありがとう
週末またよろしくお願いします️




ステーションに掲載して頂きました

まぁまぁ急な取材で焦りましたけど
何とかなった？みたいです・・
ご購入頂けましたら幸いです




野球は得意ではありませんが、
息子とのキャッチボール用に買った
グローブたち・・・

右上のは小学生の時に買ったのです
ので、もう手が入らないのですが
お手入れだけしております・・
誰かにあげたらいいのでしょうけど
これも大切な思い出みたいでして・・
なかなか手放せないようです

夕べは久しぶりに・・・

ワイン会をして頂きました

お酒を売ったらダメ
・・みたいな時期もありましたから
『ホッとした』と言うか『幸せ』
と言うか？何やら今回は感慨深いもの
がありました
ご参加くださいました皆さま、
ソムリエNさん、本当にありがとう
ございました
また一生懸命頑張りますので
よろしくお願いします️





ちょっとバタバタしてましたので
息子にはド定番のトンカツを用意
しました

豚ヒレ2/3本分
食べ盛り、恐るべしです





月末はお給料日プラスミーティング
夕べはワイン会もあったので遅く
なっちゃいました

ミーティングは要点をまとめておいて
サラッと5分〜10分で終わらせ
ましたけど・・
労働環境、何とかしないといけない・・
と思っております

炭火焼鳥ろふう

砂ずり、ネギみ、もも、ひね、
スナップえんどう・・と
盛りだくさん
息子にだけ絶賛営業中です

こちらも夜のアルバイトにだけ
絶賛営業中の寿司処まかない

アルバイトの皆さん、いつも
ご協力ありがとうございます
新人さんのトレーニングも
よろしくお願いします️





ゴールデンウイークに突入しました
お店は通常通り日曜日の定休日と4日・5日が
お休みとなります
ご不便おかけし申し訳ございません
何卒宜しくお願い致しますm(__)m

勉強会

昨日はまたまた勉強会
場所は神戸のおんじきさん

美味しいお料理とお酒・・・

もう素晴らしいものばかり
大変勉強になりました
馬頭さん、スタッフの皆様、本当に
ありがとうございました



お店の名前が
『イモタコなんきん』
ならぬ
『イモクリなんきん芦屋』

メゾン・ド・タカ芦屋でサービス
をされてました今村さんのお店の
お菓子を差し入れて頂きました
サツマイモを使って甘さを出す
事でお砂糖を控え、優しい甘さの
お菓子に仕上げあるとか・・
今日のおやつに頂きます
楽しみです
Kさん、ありがとうございます️️





今日のお弁当にはおんじきさんの鯛ご飯を
お握りにして持って行きました

実は夕べも一折平らげておりまして・・・
馬頭さんのご飯は無限に食べられる？
みたいです
ダイエットはどうした？？？

さぬきのめざめ

長い・・長い・・アスパラ

さぬきのめざめと言うアスパラを
日曜日、夕食で頂きました
私ではなく息子が一人で・・
美味しかったそうです・・はい




加古川のグランデアルベロの
丸尾シェフが稲美町の美味しそうな
トマトを送ってくださいました

これも息子が食べるみたいです
一個くれへんかなぁ・・
味見せなアカンしな・・
丸尾シェフ、ありがとうございます
美味しく頂きます️️




夕べはみんな学業が忙しかった
みたいでアルバイトがスカスカ・・
困っておりましたら、スケジュール
を割いて出勤してくれたスタッフが
いて助かりました
もう神様みたいです

本当にありがとうございます️️
こういう人は時給アップ確定ですね
一先ずお寿司、いっぱい食べて
ください️️




息子のお弁当作りの一週間がスタート
しました

今のところ平常に近い学校生活を
遅れています
この調子でずーっといってくれたら
なぁ・・と願っています