2018年06月19日

地震・・・

私はちょうど車に乗っていて、子供を学校に
送っていく最中でしたので「揺れ」自体は
さほど感じませんでしたが、携帯のアラートの
音量にビックリして思わずブレーキを踏んで
しまいました・・あせあせ(飛び散る汗)
後続車がいなくて良かったです・・わーい(嬉しい顔)あせあせ(飛び散る汗)

電車が一日止まっていたようで、お客様のお話
ですと駅前も閑散としていたとか・・たらーっ(汗)
そんな中を来てくださったお客様、
お気遣い本当に有り難うございましたぴかぴか(新しい)

さて、私の一日の食事についてですぴかぴか(新しい)
朝は・・・
@ 明治のR-1
A 野菜ジュース
B カリウム(サプリ)
C カルシウム・鉄分(サプリ)
D コーヒー
と決まっておりまして
お昼は・・・
野菜を食べるように心掛けて
しっかりと食べる
夜は・・・
お酒を飲むので
食べないとしておりますぴかぴか(新しい)
それでも運動不足からか?
体重は中々落ちませんで、
先日から流行り?の
難消化性デキストリンを
試しておりますぴかぴか(新しい)
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食前に飲む・・となっているのですが、
未だちょいちょい忘れがちでアカン感じ・・
でも3か月を目処に試してみるつもりですぴかぴか(新しい)
「楽して痩せる訳がない・・」
重々わかってはいるのですが・・あせあせ(飛び散る汗)
効果があったらうれしいなぁ・・ぴかぴか(新しい)
と、淡い期待をもっている
中年のオジサンなのでしたわーい(嬉しい顔)ぴかぴか(新しい)
posted by kaiseki-rofuu at 12:50| 日記

2018年06月18日

昨日はジブリ展

神戸の兵庫県立美術館で催されております
ジブリ展に行きましたぴかぴか(新しい)
「混んでる」
と、再三聞いておりまして出来たら
「平日に行きたい」
と目論んでおりましたが、そんなチャンスが
ある筈もなく
「もたもたしていたら終わってしまう」
と、昨日は強行で・・あせあせ(飛び散る汗)
覚悟して行きましたぴかぴか(新しい)
一先ず建物に入ってチケットを購入するまで
1時間・・・たらーっ(汗)(涼しい風が吹いて案外平気でした)
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そこから中に入るまで、またしばらく待ち・・・
やっとこさ入ったのですが、土日祝日は
館内撮影禁止とかで・・たらーっ(汗)
撮影OKだったのはこの模型のところだけ・・たらーっ(汗)
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さらに30分待って座った、目玉でもある
大きな「ねこバス」も
心の中に収めただけでした・・あせあせ(飛び散る汗)
決してお安くない、お土産を買うショップも
40分待ち・・と、所要時間のべ3時間弱・・たらーっ(汗)

まぁ待つのはディズニーとかで訓練?されて
おりますので平気でしたが、館内飲食も禁止
ですのでお腹が減りまして・・・たらーっ(汗)
それだけちょっと参りましたあせあせ(飛び散る汗)

絵コンテ?やポスター、制作風景などに興味のない
子供には見所が少ないようにも思いましたが
本人が満足していたようですので◎ぴかぴか(新しい)
良かった事にしておきますぴかぴか(新しい)

夜は子供と今年初の花火大会ぴかぴか(新しい)
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一日中、クタクタになるまで、
本当によく遊んでもらいましたぴかぴか(新しい)
posted by kaiseki-rofuu at 10:13| 日記

2018年06月17日

天然氷かき氷きらきら

一杯1200円きらきら
身の丈に合わない…とわかっては
おりましたが、子供にせがまれ
行って来ました顔1(うれしいカオ)きらきら
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確かに頭にキーンと来ないかき氷きらきら
勉強になりましたきらきら
posted by kaiseki-rofuu at 13:33| 日記

2018年06月15日

仮に15分・・・

お店を前倒しでオープンさせようと思ったら、
バイトに15分早く出て来てもらわないといけない、
社員は15分休憩を削らなければならない、
私も15分スケジュールを前倒しにしないとならない
等々、様々な労力・人件費が必要となりますぴかぴか(新しい)
他にもエアコンや照明等の光熱費も・・・ぴかぴか(新しい)
「早く着いたから早くいれてくれ」
皆さん簡単に言われますが、
これって実は大変な事なのですぴかぴか(新しい)

他にも「一人遅れるから先に始めるわ」も、
普通に二度手間三度手間になりますでしょう?
簡単に言われますが、本当に労力のいる事
なのですぴかぴか(新しい)

入店時間は、開店時間の5分前と決まって
おりますぴかぴか(新しい)
遅れられる方の料理の件も、一応こちらで
止めてはおきますが、後から来られたからと
言って「早く持って来て」みたいな無茶には
お答えしませんぴかぴか(新しい)
他のきちっと来てくださったお客様が優先、
遅れた方の料理は、その後になりますぴかぴか(新しい)

これから暑い時期になって参りますぴかぴか(新しい)
いくら「暑いから」とおっしゃられましても
夕方の開店は18時となっておりますので
17時55分までは規則でご入店して頂けませんぴかぴか(新しい)
※事前にご連絡頂いている場合は別です顔1(うれしいカオ)きらきら
お近くの喫茶店、コンビニ等でコーヒーでも
飲んでお待ち頂くか、日陰になる商店街を
散策してお待ちくださいぴかぴか(新しい)
時間の約束に遅れられた方も、他のお客様の
ご迷惑になりますので、やむを得ずこちらの
ペースでご用意させて頂きます事を
ご了承くださいぴかぴか(新しい)

この手のパターンが最近多く、なにかしてましたら
「私が悪い」みたいにおっしゃられる方も
おられますが、私どもはきちっと規則通り、
お客様との約束を全て守って、準備・営業して
おります事をお伝えしておきますわーい(嬉しい顔)ぴかぴか(新しい)
posted by kaiseki-rofuu at 12:34| 日記

2018年06月13日

営業に来ない方がいい

「何しに来たのか?」
と思う営業の方がおられましたたらーっ(汗)
人気のアイテムを扱っているから?なのか、
終始アゴが出ている、要は上から目線たらーっ(汗)
ビックリしますたらーっ(汗)
以前もありました、この手の勘違い営業たらーっ(汗)
あの時も売り切れ続出のレアアイテムを持った
会社でした・・ふらふらたらーっ(汗)

私はどんなに立派な会社で、どんなに人気の
アイテムをぶら下げられようと、この手の営業から
ものを買おうとは思いませんたらーっ(汗)
当たり前の事ですぴかぴか(新しい)
どうしても必要なら分けてくれる人はおりますので、
同じ頭を下げるなら、そう言う人に下げればいいたらーっ(汗)
大体このご時世に入手出来ないものって
ありますでしょうか?
少々高いのさえ我慢すれば何でもありますでしょうぴかぴか(新しい)

何をどうしたらあんな勘違いした人になれるのか?
時折おります、私や私どものスタッフに偉そうに
される人、会社が大きければ大きいほど
「一歩外に出たら、どちらがお客さんかわからない」
って事がわからない人たらーっ(汗)
会社も立派ですし、商品も立派なのに
残念な人・・・たらーっ(汗)

私ももういい歳ですし、子供もいて従業員もおりますしぴかぴか(新しい)
そんな残念な方にペコペコしてまで、手に入れたい
ものなど何もありませんし・・たらーっ(汗)
わざわざ時間を作って、ストレスがたまって・・たらーっ(汗)
休憩もできなくて・・もう悲しいだけです・・・もうやだ〜(悲しい顔)たらーっ(汗)

そんな昨日の今日なのに、また何かしら
今日も来ると聞いておりますたらーっ(汗)
今日の人に何の罪もないのですが、
今現在、最高に憂鬱ですたらーっ(汗)
posted by kaiseki-rofuu at 10:32| 日記

2018年06月12日

コラボレーションイベント

芦屋コシモ・プリュスさんと
http://www.koshimo.net
苦楽園ベルロオジエさんの
http://www.vel-rosier.com
コラボレーションイベントが昨日
コシモ・プリュスさんで催され、
おんじきさんご夫妻とご一緒に
参加させて頂きました顔1(うれしいカオ)きらきら

ベルロオジエ岩崎シェフ、
コシモ・プリュス上地シェフ、
共に30台半ばと言う若き天才きらきら
そのお料理は見せ方、組み合わせ、
食べさせ方、全体の構成、どれを
とりましても斬新で目新しいもの
でした顔1(うれしいカオ)きらきら
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フレンチと中華のコラボレーションきらきら
私どもには、それに挑む勇気や難しさ
果てしない努力が見えますので
やる事自体が充分凄いと思いますのに
そこにまたおんじきさんを呼んでしまう
ストイックさ…顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
私なら連日胃痛で悶絶ものです顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)

若さだけでは出来ない、それ相当の
スキルがあるからこそ実現した
二人のコラボレーションきらきら
勉強になるお料理もたくさんございましたが
何より若い二人の「やる気」と言うエネルギーを
頂けた、そんな素晴らしいイベントでした顔1(うれしいカオ)きらきら
posted by kaiseki-rofuu at 09:04| 日記

2018年06月11日

子供は得ですきらきら

昨日は毎年恒例のゴルフ観戦きらきら
サントリーレディースオープンに
行って来ましたきらきら
今年から何故かギャラリー駐車場が
無くなって、電車・バスを乗り継いで
行かないといけない事に出発直前に
なって気付きまして…あせあせ(飛び散る汗)
知らずに行ったらえらい事でしたあせあせ(飛び散る汗)

慌てて荷物を最小限に持ち直し、
電車移動に切り替えて、到着したのが
お昼過ぎにこにことりあえずはお昼ご飯を
頂き、子供の好きなパターチャレンジへ…きらきら
一回300円、これも毎年です顔1(うれしいカオ)きらきら

この後子供が「サインが欲しい」と
言うので、クラブハウスの前で
上がってくる選手待ち顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
待った甲斐あって木戸愛選手
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帰る間際には宮里藍ちゃんに…きらきら
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これは子供限定顔1(うれしいカオ)子供は得です顔1(うれしいカオ)きらきら

コースからクラブハウスへ行く道中、
子供達にサインをねだられ
「後でねきらきら
と慌ただしく引き上げた宮里藍ちゃんが
多くの選手がそそくさと帰ってしまう
中で、ちゃんと約束を守り、全ての
子供達にサインをしているのを見て
「さすが、一流は違う」
と思いました顔1(うれしいカオ)きらきら

サインを貰って、握手しているところを
写真に撮ろうとしたら
「撮影禁止です️」
と、無愛想なガードマンに止められまして…顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
「親が子供の写真を撮ろうとして止められる」
と言う光景には、いささか違和感を感じましたが、
宮里藍ちゃんはもはやプロゴルファーでは無く
タレントさんなんだと納得して、機嫌良く
帰ったのでした顔1(うれしいカオ)きらきら
posted by kaiseki-rofuu at 11:10| 日記

2018年06月08日

「主(ぬし)」

人間同じところに長くおりますと、
自分を「主(ぬし)」だと勘違い
するようでして、男女に限らず
「ちょっとやり過ぎ…」
と、思うことがありますきらきら
目に余るので注意しますと、
この手の人は決まって
ふてくされる顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
反抗してくる顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
何よりそれが勘違いしている
証しなのです顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)

お店の為に一生懸命やっている
のは重々わかっているのですが、
それとその「厚かましさ」を
黙認しろと言うのは別問題顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
失敗しても謝らない、
あからさまにふてくされる、
お店の物を私物化している、
雑に扱う、
そんな事を経営者が見逃せる
訳がありません顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)

長く居ても、謙虚さを忘れず
勤めてくれてこその
「有り難う!」です顔1(うれしいカオ)きらきら
幸い今いるホールスタッフは
いい人ばかり顔1(うれしいカオ)きらきら
「何かしてあげたい」
と思いますし、帰る際には
自然と「有り難う!」が
出ます顔1(うれしいカオ)きらきら
これからも勘違いせず、
長く続けてくれたらなぁ…きらきら
と、もうちょっと夏休みも
働いてくれたらなぁ…と
思います顔1(うれしいカオ)きらきら


さて、そろそろ「ゆかた祭り」の事
も、考えないといけない時期に
なりました顔1(うれしいカオ)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
今年は日程が金・土・日曜日と
週末構成ですから、お天気さえ
兼ね合えば、それ相応のお客様が
見込める?と思っておりますきらきら

私どもも例年通り、模擬店を出す
予定でして、いつものメニューで
いくのか?新しいメニューを
加えるのか?
を、目下検討中顔1(うれしいカオ)きらきら
毎年楽しみにしてくださってる
お客様をガッカリさせない
ように、今年も頑張るつもりです顔1(うれしいカオ)きらきら
「鷺風模擬店」
是非、お立ち寄りください顔1(うれしいカオ)きらきら
posted by kaiseki-rofuu at 10:12| 日記

2018年06月07日

勉強会はいつも・・・

12時スタートですぴかぴか(新しい)
参加者は全員それを目掛けて早目・・早目に
集まって、12時ちょうどには集合完了となりますぴかぴか(新しい)
まれに電車が事故で止まったり、乗り過ごしたり・・
みたいな事もございますが、それでも何とか
間に合うように、皆さん早目・・早目を心掛けて
余裕を持って行動しているのですぴかぴか(新しい)

お昼は、私どもは11時半からにしておりますが、
最近はほとんどのお店が12時からとなっておりまして、
早く行ったからと言って入店させて頂く訳にも
いかず(邪魔になります)、近所をお散歩がてら
プラプラしたり、カフェでコーヒーを楽しんだり・・ぴかぴか(新しい)
ちょっと買い物をしたり、私はそうして時間の
調整をして、5分前を目指すのですぴかぴか(新しい)

何でしょう?私にはそこに「待たされてる」と言う
概念が存在しないのですぴかぴか(新しい)
12時オープンのお店が12時に開く、予約時間も12時、
勝手に早く来たのは私、何もおかしくない、
当たり前の事、普通のことだからですぴかぴか(新しい)

むしろ私などちょっと時間があった方がいいぴかぴか(新しい)
思いがけず美味しいコーヒーと出会えるかも
しれないし、懐かしい人、珍しい食材なんかとも
出会えるかもしれないと言う楽しみがある・・ぴかぴか(新しい)

遠方から招待したゲストが思いがけず早く到着
しそうなら、一度お店に電話して早く開けてもらえないか?
をまず相談するべきでしょうし、ダメなら近くの
カフェに誘導するか何かして凌がないと仕方ないですし、
だいたい私がその招待客なら、勝手に早く着いて
しまった事は、自分で重々承知して
おりますから、先ほど申し上げましたように
勝手に時間潰しするでしょうし・・ぴかぴか(新しい)
少なくとも連絡の一本もせず
「入れてくれ!外で待たすんか??」
みたいな事はありえないたらーっ(汗)
そんな傲慢な教育を、私は親からされておりませんわーい(嬉しい顔)たらーっ(汗)

破天荒な親父ですけど外食のマナーは良かったぴかぴか(新しい)
注文する時は「お願いします」
持って来てくださったら「有り難う」
偉そうにしない、わがままも言わない・・ぴかぴか(新しい)

私も親として子供には、いくら偉くなっても
「傲慢であってはいけない」と
「人様のご迷惑になってはならない」と
その姿をもって、親父の真似をして、
示していきたいと思っておりますぴかぴか(新しい)
子供には
「品のある大人になってもらいたい」
今はそう思ってやみません・・・ぴかぴか(新しい)
posted by kaiseki-rofuu at 13:11| 日記

2018年06月04日

春のBBQ大会

昨日はいつも頑張ってくれているスタッフ、
その子供達に集まってもらってのBBQ大会ぴかぴか(新しい)
これも毎年恒例、今年も無事開催する事が出来ました
有難い事ですぴかぴか(新しい)
場所は石倉峯相の里ぴかぴか(新しい)
途中道がかなり狭くて行きにくいところあせあせ(飛び散る汗)
女性陣に不評なのですみません、
来年はもうちょっと考えますあせあせ(飛び散る汗)

大体この手のイベント事をすると、肝心の炭ですとか
着火剤ですとか、スターターを忘れるうちの
オジサンたちたらーっ(汗)
今回は事前に3回以上警告して、当日も確認した
のですが、ライターを持って来ていないという
ミラクルプレーが炸裂たらーっ(汗)
持参のカセットコンロも何故か?点火不良・・たらーっ(汗)
なんの為にお店でチャッカマンをケース買いしているのか・・たらーっ(汗)
何かやらかさないと気が済まないオジサンたちたらーっ(汗)
参加してくれた果物屋さんが愛煙家で助かりましたぴかぴか(新しい)

おかげ様で事なきを得て、BBQ開始exclamation×2
お肉はもちろん、魚貝類にカレー、唐揚げにお握りぴかぴか(新しい)
お酒もたくさんあって、食べて飲んでのおよそ4時間ぴかぴか(新しい)
子供達は走り回っていて食べたのか?も不明でしたが、
和気あいあいと過ごせましたぴかぴか(新しい)

最後に記念撮影を・・カメラ
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皆様、お疲れ様でございましたわーい(嬉しい顔)ぴかぴか(新しい)
posted by kaiseki-rofuu at 11:12| 日記