鳥取和牛オレイン55

ドーンと入荷しております
炭火で余分な脂を落としながら
香ばしく焼き上げます
お肉好きな皆さまどうぞ
ご期待ください




今日でお弁当作りも一段落
今週もやり切りました
来週からは一週間、短い夏休みです

昨夜、ウナギの蒲焼きをしましたので
その残り、しっぽの先のところ？
お客さまに出せないところをもらって来て
細かく切り、タレと一緒にご飯に混ぜ込んで
今日はリッチにウナギお握り
一段落を締めくくるのにふさわしい
極上のお握りです
大好きなウナギでパワーをつけて
夏休み中の夏期講習、休み明けの期末試験、
しっかり頑張って欲しいです

一週間やり切ったら後片付け・・・
揚げ油は今週は廃棄、油固め剤で
固めてポイ天ぷら鍋もフィルターも
レンジ周りも全部磨き上げました
休み明けは新しい油で気持ちよく
スタートしたいと思います



苦手なコニシキソウが増え過ぎて
不気味・・抜いても抜いてもキリが
ないので薬を散布しました

散布して一週間、じわりじわりと
効いてきて枯れはじめています
問題は、種を飛ばす前に仕留めたか？否か？
それが『来年にならないとわからない』と言う
のが、この草のツライところです

週末になると・・・

ちょ〜っと疲れがたまって来るのか？
朝が眠たいです・・
でも今週、今日と明日と頑張れば
学校は1週間の夏休みに・・・
お店は営業ですが、お弁当作りはお休みなので
朝少しだけゆっくりと出来ます
あと一日、気合いを入れて頑張ります

おかずの内容はご指定通り
いつもと同じ感じで、お握りはちりめん山椒
お味噌汁はお野菜のたくさん入った豚汁です
しっかり食べて、お勉強もしっかり頑張って
もらえたら・・と、思っております


姫路市のプレミア食事券、第一と第二段分が
お店の方に届いております
たくさんのお買い上げ誠にありがとうございます
お渡しは週明け10日からとなっております
何卒宜しくお願い申し上げます


前々から欲しかったサントリーの
『神泡サーバー』をようやく入手することが
出来ました

これでささやかな晩酌タイムが豊かになります
サントリーさん、ご尽力いただきまして
ありがとうございました

お盆も休まず営業です

今年はお盆も休まず営業しています
平常通りの日曜日定休です
宜しくお願いします️



さて、今日もお弁当作り

今日は炊き込みご飯お握りとなめこの赤出汁
リクエストで坂田さんの美味しい枝豆も
ちょっと入れました

気になるのはやはり、日中35℃近くまで
上昇する気温
クーラーバッグに保冷剤もしっかり入れて
万全を期してるつもりですが・・・
大丈夫かな？保冷剤緩んでないかな？
と不安は絶えないもの
料理屋の私どもでも？です
友達同士のおかず交換はしばらく禁止の
ようですが、それでもよもや他所のお子さんが
食べるかも？と思うと尚の事心配
いっその事、友達と食堂でラーメンでも
食べてくれたら・・と思いますが、
中学生は食堂使えないと言う、
ブラックな校則があるみたいで・・・
通常、夏休みで授業のないこの時期ぐらい
ええやん融通利かせてよ・・と、
最近作りながら切に思っております

コーヒー豆を・・・

お取り寄せしてみました
お値段がいつもの豆の倍くらい
しましたから、どれもいいやつ
だと思います

ひとまず一つずつ、いつも通りに
焙煎して味見したいと思います
楽しみです



さて、今朝も早起きしてお弁当作り
昨日はずいぶん内容を変えていた
のですが、意外にも文句を言われません
でした

なんでやろ？不思議です
今日はまたいつも通り
お握りは鮭フレーク、お味噌汁は
豚汁です
鮭フレークは、買うとまぁまぁ
お高いので、スーパーで安売りの
塩鮭を買って来ては、営業終わりの
残り炭で香ばしく焼いてほぐし、
真空パックをして冷凍保存しています
それを朝使う分だけ解凍して御飯に混ぜ込む
他にもフライ用の白身とか味噌漬けの魚とか
ちりめん山椒も鶏の唐揚げも、何でも少量ずつ
真空パックにしてスタンバイ
朝、出来るだけ簡単に仕上げるための準備です
これぐらいしてないと朝はボーっとしてダメ
今でこれですから冬・・・かなり心配です



はて？何でしょう？
今度はうがい薬がコロナに効く
と言い始めました
トイレットペーパーやマスクの
教訓むなしく、またしても
次々と店頭から消えていって
違法に転売されているみたいです
って言うか、うがいで治る程度のことだったの？
と、疑問に思うのは私だけでしょうか？
わりとはっきり言いたいことを言う人の
こんな記事もありましたし・・・
https://www.tokyo-sports.co.jp/entame/news/2040252/
何のこっちゃ？お料理の勉強しかしていない
私にはサッパリわかりません

見た目は同じですが・・・

今日はけっこう変えました
好みをいちいち聞いていたら
何も前に進まないので勝手に・・

だまって変えてやりました
学校で開けてビックリ
のはずです
さぁ帰って来て何を文句言うか？
楽しみです



昨日はカヌレに・・・

フィナンシェに・・・

と、お茶菓子祭り？みたいでした
店中、甘い匂いが立ち込めて何屋さんか？
わからないぐらい・・・
両方とも美味しく焼けておりますので
女子の皆さま、どうぞご期待ください

昨日はボーリング

昨日は子供とボーリングに行ったのですが・・・
ここの所、非常にお行儀の悪い若者たちの
となりになって何やら損した気分です
子供も怖くて集中できません・・
群れると気が大きくなる、よくいる
タイプの若者たち・・
いや、オジサン達にもいますでしょうか？
どちらにせよ残念な人達です
次回からは投げ始める前にまず、
となりの素行をチェックして、
ダメなら場所をかえてもらおうと思います



さて、今週も始まりましたお弁当作り

子供に内容変更の申請をしたら、あっさり
断られました・・
なのでいつも通りの内容
鮭フレークお握りとなめこの赤出汁です
わりと保守的？なので、腕の振るいようが
ありません
こう見えてわたくし、お料理まぁまぁ
得意なんやけどなぁ・・

マイバック・・・

持ってますけど・・・

コンビニの袋詰めは苦手です
後ろ、並んでたら最悪です
なんとかして欲しいです



絶対必要なお弁当のおかず

和風ラタトゥイユ
ピーマンと茄子と豚肉の味噌炒め
仕込み完了
後はご飯を仕掛けて今日はおしまい
明日からまた頑張ります



今日はキリンのクラシックラガー

ごちそうさまでした

土曜日になると・・・

『無事、一週間やり切った・・』
と少し気持ちが楽になります
お弁当作り

揚げ油をフィルターに落として
天ぷら鍋も、だし巻き鍋もみんな
磨き上げて、シンクもレンジ周りもキレイ
にしてスッキリ
片付けも完了しました
後は帰って来たお弁当箱を洗うだけ
明日は定休日、少しだけゆっくり眠れます



何やら昨日、兵庫県も「梅雨明け」したよう
なので、今朝は大急ぎで草引きと芝刈り、
そして農園の野菜を収穫、ついでにお水をあげて
出て来ました
梅雨の間にずいぶん雑草が増えてまして
これからしばらく戦いの日々が続きます・・・
カタバミも根っこが深いのでキライですが
コニシキソウはもっとキライ・・・
なのに滅茶苦茶生えてるし・・・
どなたかやっつける方法をご教授ください



昨夜はお中元で頂戴した
アサヒスーパードライを頂きました

美味しかったです
ありがとうございました

使い捨てマスクケース

簡単なものですが
ご用意しております
使い方も書いてありますので
どうぞご利用ください


さて、今日のお弁当

昨日から添えていますレモン
やはり場所を取るので入れにくいです
小さな隙間にスッと入るスダチの方が
使いよいですね
でも、本人はご満悦でして
いつものように、揚げ物にジャーッと
搾りかけ、酸っぱく酸っぱくして
食べてるみたいです
私は揚げ物にあまり柑橘類を
搾らない人なので
『そんなにして物の味がわかるの？』
と、理解に苦しみますが・・・
『お友達にあげる時は、いるか？
いらないか？を聞いてからにしてよ』
とお願いしておきました
好き嫌い、ありますよね



昨日プレミアチケットの第三次分を
含めた最終の集計表が届きました
第三次、70枚はなんと2分6秒で完売
でしたお買い上げくださいました
皆さま、温かいメッセージ
本当にありがとうございます
『買ってよかった』
と思って頂けますように、このプレミア
が、更なるプレミアになりますように
しっかりと頑張って参りますので
何卒よろしくお願い申し上げます



昨夜は北海道へ行ったつもりの
サッポロラガービール

美味しかったです
ごちそうさまでした

トマトはこれで終わり

トマトはこれでおしまい
4粒をスズメさん用に残しておきました

お茄子もぼちぼちおしまい・・
それ以外はまだもう少しいけそう
かな？と思っています
トマトのあとに何を植えましょう？
『まだやるん？』
と言う声が聞こえて来そうですが
スミマセン、何事も勉強なので
お許しください


今朝もお弁当作り

お店でもらって来た
ちりめん山椒のお握りと
なめこの赤だし、ド定番です
お弁当が完成したら、お弁当の残りと
お握り(今日は鮭)を別のお皿に
用意して『朝食』としています

少ないかもしれませんが、一流の
『宵っ張りの朝寝坊』さんには
これで十分？らしいです


昨日は中学校の懇談会でした
なので子供は早めに帰って来る
迎えに行ったその足で学校へ行く
そうこうしてましたらついつい
お昼ごはんを食べるのを忘れてまして、
気がつけば夜の営業時間・・
さすがにそれでは力が入らないので
子供の夕食に合わせて夜、十二所の
『炭屋清左衛門』さんに行きました
https://www.hotpepper.jp/strJ000029283/
30年来お付き合いさせて頂いて
おります大先輩のお店です
腹ペコだったので衝動的にたくさん
注文してしまいましたが、
どれも大変美味しくて、子供も
いっぱい食べてくれました
竹田さん、有り難うございました
また伺わせて頂きます